selenа
Aragazul pentru lapte, în teorie, ar trebui să fie cu pereți dubli, unde se toarnă apă, nu arde într-un astfel de lapte și nu fuge, acum chiar se mănâncă cu un fluier.
Subiectul este https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...om_smf&topic=106386.0
gawala
Citat: renard

Folosește cineva un aragaz de lapte antiaderent din oțel inoxidabil?
Ce companie aveți o aragaz pentru lapte? Laptele arde sau nu? Ați încercat să gătiți terci în el?
Laptele nu arde. Terciul este uimitor.
Nu-mi amintesc marca, nu o pot vedea, pentru că nu sunt acasă acum. Oțel inoxidabil. Pereți dubli. Capac. Fluier .. Nu-mi amintesc prețul, dar undeva pe la 30 de euro, poate puțin mai puțin.
Ketsal
Dacă cineva are nevoie de o tavă de copt din aluminiu turnat cu un strat antiaderent pentru 999 în Da, există o tavă dreptunghiulară pentru coacere din aluminiu subțire cu teflon, dar cu un capac de plastic cu butoane pentru 380! Și un set de tort pentru 500 (suport pentru tort, matriță detașabilă și matriță din silicon pentru cupcake clasic cu tub). Dacă sunteți interesat, voi posta fotografia. Și o tigaie din fontă fără capac pentru 1000
renard
Citat: selenа
Aragazul pentru lapte, în teorie, ar trebui să fie cu pereți dubli, unde se toarnă apă, nu arde într-un astfel de lapte și nu fuge, acum chiar se mănâncă cu un fluier.
Da, la asta mă refeream. Avem aluminiu, datând din epoca sovietică. Dar aluminiu patează ceramica din sticlă și, în plus, vechiul aragaz pentru lapte este destul de mare, așa că nu îl folosesc. Mă gândesc să cumpăr un aragaz de lapte din oțel inoxidabil.
selenа
renardAcum sunt o mulțime, fetele îl laudă pe francezii DE BUYER, este o cană, am una italiană pentru inducție, este o ladă și fără fluier, uite doar ce ar fi pereții dubli, pentru că există la fel într-un perete.
Svetlenki
Citat: selenа
fetele lauda franceza DE BUYER

Da, laud. Folosesc la cofetărie - ciocolată, bază de cremă pentru smântână și tort cu miere. Sunt foarte satisfacut. Eu folosesc gaz. Nu gătesc terci
renard
Citat: selenа
Sunt multe acum
Am căutat prin piața Yandex, ceva nu mi s-a părut că există multe dintre ele. Nu există practic nimic din care să alegi.
🔗
Svetlenki
Citat: renard
Am căutat pe piața Yandex

Sora mea era pe foc să cumpere una ca a mea. Pe Avito am luat ușor mâna a doua pentru 2000 plus transport. Am văzut unul nou pentru anul 2000 la Moscova. Dar asta a fost acum 6 luni.
selenа
Ozonul are asemenea
🔗
Pentru 1 - 1,5 - 2 - 3 litri.
Am asemenea
🔗
Îmi place și a mea.
renard
Citat: Svetlenki
Nu gătesc terci
De ce? Aveți o altă adaptare pentru terci?
Svetlenki
Citat: renard
Aveți o altă adaptare pentru terci?

Da, micul multicooker Redmond Rmc-02. Dar prietenul meu gătește terci în el cu succes. Singurul lucru este că a ridicat coperta pentru De Buyer. Este mai convenabil cu un capac. Dacă nu gătiți, salvați restul pentru a nu fi aerisit.

Ea mi-a explicat algoritmii de gătit, dar, din păcate, nu mi-am amintit mare lucru.
Știu sigur, gătește hrișcă.
Sedne
Are cineva vase din seria BergHOFF Leo, ce poți spune? Ar trebui să o vrei? Tocmai m-am îndrăgostit de fotografie, dar nu am găsit recenzii, cum este calitatea?
Rita
Ce anume?
Aveam o tigaie acoperită cu ceramică - nu prea bună. Un vas din oțel inoxidabil este normal.
caprice23
Fetelor, sunt vasele Gourmet potrivite pentru inducție?
Sedne
Citat: Rita
Aveam o tigaie acoperită cu ceramică - nu prea bună. Un vas din oțel inoxidabil este normal.
Întreb despre această serie, Leo, nu pare nici ceramică, nici oțel inoxidabil. Tigaile, wokul și cratița sunt interesante.
renard
Citat: caprice23
Fetelor, sunt vasele Gourmet potrivite pentru inducție?
Gourmet - care este vesela din oțel inoxidabil VSMPO de la Salda? Dacă vorbești despre ea, da, este potrivit.
Există, de asemenea, un fel de pretendent antiaderent, numit impudent „Gourmet”, nu știu nimic despre asta, cu excepția faptului că este ceva în neregulă, folosind numele promovat al altuia.
Sedne
Fetelor și, de asemenea, care este mai bine un gourmet sau Kuhar, îmi plac bucătarii mai exterior. De asemenea, vreau să învăț cum să folosesc un oțel inoxidabil.
caprice23
Citat: renard
Gourmet - care este vesela din oțel inoxidabil VSMPO de la Salda? Dacă vorbești despre ea, da, este potrivit.
Da, VSMPO. Mulțumesc!
selenа
Citat: caprice23
Da, VSMPO. Mulțumesc!
Potrivit pentru inducție. În „instrucțiunile lor de utilizare” la tigaie se spune că trebuie să turnați ulei vegetal și să-l aprindeți, acest lucru era de obicei recomandat pentru fontă, eu am făcut-o conform instrucțiunilor și ea prăjește clătitele mai bine decât teflonul. Îmi place tigaia lor.
Sedne
selenа, Speranţăși nu aveți Kuhara?
selenа
Nu, Brightwing
Sedne
Citat: selenа

Nu, Brightwing
Îmi pare rău. Se pare că mulți au acest fel de mâncare Kuhar, dar sunt tăcuți, ca niște partizani.
Anchic
Svetlana, Am un Kuhar. Dar nu există Gourmet. Mai mult decât atât, m-am dus special la magazin să văd și să ating Gourmet. Ceva care nu mi-a plăcut - nu-mi amintesc deja. Dar cu siguranță a depășit aspectul. Mi-a plăcut și Kuhar. Poate la Gourmet nu mi-au plăcut detaliile stilourilor sau alte lucruri mici. Dar, în cele din urmă, am cumpărat Kuhar (câteva oale și o tigaie). A fost un înlocuitor pentru tigăile din oțel inoxidabil fin din China. Sunt mulțumit de achiziție.
Sedne
Anchic, Anna, și de unde a cumpărat bucătarul? bucătarul este magazinul oficial normal? Și dați-mi sfaturi, ar trebui să iau o tigaie cu microgrill sau netedă?
Anchic
Svetlana, da, l-am cumpărat de pe acest site. Nu voi da niciun sfat, dar îl am cu un micro grătar. Există un brasier neted din oțel inoxidabil, dar nu îl folosesc prea mult. Mai mult decât atât. Sunt foarte mulțumit - dacă cotletele, cotletele sunt panificate, atunci nimic nu se lipeste deloc. Dar prăjesc adesea cotletele fără panificație (nu ne plac cotletele din carne) și chiar câteva vizite - trebuie să vă adaptați pentru a trage bine. Încălzirea, când turnați ulei - trebuie totuși să o lăsați să se încălzească timp de cel puțin 5 secunde. Și nu te grăbi să te întorci. Iată un cartof - nu m-am obișnuit cu el, deși poate un împărțitor ar ajuta. Dar sunt și pe cartofi și clătite din fontă. Și clătite - de obicei pe un microgrill. Mânerul tigaiei nu se încălzește - o iau întotdeauna fără suport.
renard
Citat: selenа
În „instrucțiunile de utilizare” pentru tigaie se spune că trebuie să turnați ulei vegetal și să aprindeți
Nu există așa ceva. Recuplarea tigăilor din oțel inoxidabil cu un strat TRS sau un strat TRS nu este necesară și poate fi chiar dăunătoare.
Solokha Dragă
Se pare că Dumnezeu iubește treimea. M-am uitat la un prieten și am comandat din nou o tigaie cu un grătar Kuhar în sima-land, acolo este puțin mai ieftin. Sper că o voi primi săptămâna viitoare. În exterior, pare mai interesant decât Gourmet.
Sedne
Mulțumesc fetelor, voi comanda în câteva săptămâni. Și, de asemenea, o întrebare, ce tip de tigaie ar trebui să iau? Pentru stingere (cu 2 mânere) sau cea obișnuită cu 1, dar au și multe serii, sunt serios diferite sau doar ca aspect?
Rita
SedneÎmi amintesc, un membru al forumului cu porecla Song avea o tigaie Gourmet. Nu-mi amintesc numele episodului, dar așa se pare
Ustensile pentru gătit (vase, tigăi, capace) (2)
Ea a lăudat-o foarte mult.
caprice23
Rita, și ce să gătești într-o astfel de tigaie?
Rita
caprice23, a arătat cum a prăjit cotlete pe ea - rezultatul a fost excelent, iar fundul a rămas curat. Aceasta este o tigaie, așa cum am înțeles.
Sedne
Natasha, caprice23, deci totul este la fel ca pe orice oțel inoxidabil, nu?
caprice23
Citat: Sedne
Natasha, caprice23, deci totul este la fel ca pe orice oțel inoxidabil, nu?
Nu știu Și ce înseamnă acest microgrill?
Și dacă ceva se sudează, arde, curăță smochinele. Nu?




Citat: Rita
Aceasta este o tigaie, așa cum am înțeles.
O privesc periodic, dar tot timpul se pare că este foarte confuză în grija ei.
Sedne
Citat: caprice23
Și dacă ceva se sudează, arde, curăță smochinele. Nu?
Atunci cineva din Kuher a spus că nu, totul dispare cu ușurință.
Ketsal
De câte ori nu am încercat să mă împrietenesc cu un oțel inoxidabil, am aruncat toate tigăile.Se arde lipicios, se spală după fiecare lot de cotlete. Fuuuu. Acum, fontă, durabumină probabkina și una cu un strat de piatră. Ei bine, grătarul tefal (apropo, nici eu nu prea îl înțeleg, arde mereu și fumează în caneluri). Și pansează pentru mine tot același oțel inoxidabil sau smalț. Care este diferența în ceea ce gătești hrișcă sau supă
Anchic
Citat: caprice23
Și care este semnificația acestui micro-grătar?
În fotografia de mai sus, acesta nu este un micro-grătar.
Dacă ceva este fiert în tigaia mea (și se întâmplă), atunci înmuierea timp de câteva ore cu sodă și detergent rezolvă perfect problema. După înmuiere, totul se spală cu un burete moale. După prăjirea clătitelor, untul se caramelizează în jurul marginilor, trebuie să fie frecat puțin, nu se spală bine de la sine, dar înmuierea face totuși procesul de spălare mai ușor. Microgrill este o imitație a unui strat antiaderent. Este adevărat, în produsul meu panificat, alimentele nici măcar nu se lipesc de tigaie. Fără panare, trebuie să așteptați până când se formează o crustă și cotletul se desprinde bine. Ei bine, tigaia trebuie încălzită și odată cu uleiul.




Citat: Ketsal
Și pansează pentru mine tot același oțel inoxidabil sau smalț.
Smalțul are o proprietate neplăcută - uneori smalțul este rupt. Și trebuie schimbat. Iar oțelul inoxidabil în acest sens este etern.
Sedne
Iubesc și tigăile din oțel inoxidabil. Nu mi-au plăcut astfel de tigaie, la un moment dat am dat totul, dar acum citesc sfaturile și vreau să încerc, ba mai mult, nu prea îmi plac clătitele în tigaile acoperite. Vreau să învăț, am cumpărat o tigaie ieftină în ikea, voi începe să învăț cu ea, astăzi am făcut clătite cu brânză, s-au ars, dar nu s-au lipit, trebuie să mă adaptez la regimul de temperatură.
caprice23
Sunt foarte prietenos cu oțelul inoxidabil. Cheesecakes, clătite, clătite, clătite - totul este pe ea. Nu prăjesc puiul și cotletele într-o tigaie. Sau într-o tortilla sau un grătar.
Citat: Anchic
În fotografia de mai sus, acesta nu este un micro-grătar.
Ce este asta?
Sedne
Și despre vasele din fontă, îmi puteți spune care este cea mai bună casă sau Skeppshult? Prețul Skeppshult nu este cu siguranță foarte uman. Sunt eu care actualizez lista dorințelor. Am deja fontă, o stufă Biol, o tigaie Kama feluri de mâncare Kama, o tigaie pentru clătite ikea.
kuzashka
Citat: Rita

SedneÎmi amintesc, un membru al forumului cu porecla Song avea o tigaie Gourmet. Nu-mi amintesc numele episodului, dar se pare
Ustensile pentru gătit (vase, tigăi, capace) (2)
Ea a lăudat-o foarte mult.
Eu folosesc asta pentru a prăji carnea fără ulei (bucăți precum fripturile, ne plac cele mari). Ca. Dar cotletele, ouăle amestecate, peștele și altele asemenea se destramă când sunt răsturnate. Totul cade în adâncurile celulelor și nu te poți târâ cu o lopată. Se spală în PMM în mod normal
caprice23
Citat: kuzashka
Totul cade în adâncurile celulelor și nu te poți târâ cu o lopată.
Deci nu am nevoie
kuzashka
caprice23poate sunt atât de strâmb
Anchic
Natasha, Nu știu cum se numește, în această fotografie. Dar acesta nu este un micro grătar. Microgrill - acestea sunt astfel de gropi de milipede, ele arată plictisitoare în fotografie. Nimic nu se poate bloca acolo - astfel de depresiuni puțin adânci.
Iată o fotografie a unei tigaie cu microgrill: 🔗
kuzashka
Anchic, Am această tigaie specială, ca în fotografie
renard
Citat: kuzashka
Dar cotletele, ouăle amestecate, peștele și altele asemenea se destramă când sunt răsturnate.
Cele de mai sus și într-o tigaie din oțel inoxidabil cu fundul regulat, adică fără gropițe sau grătar, se pot destrăma și lipi. Deja nu balansez barca pe oțel inoxidabil pentru a prăji ceea ce ați enumerat. Deși îmi place foarte mult oțelul meu inoxidabil și îmi place să gătesc alte feluri de mâncare pe ele.
Din păcate, oțelul inoxidabil neacoperit nu este universal.

Cu toate acestea, tigăile universale nu există deloc. Tigaie diferite în scopuri diferite.
Non-stick-urile pierd din oțel inoxidabil, oțel negru și fontă atunci când este nevoie de gătit la temperaturi ridicate. De exemplu, clătitele și carnea cocoloasă, după gustul meu, se obțin mai bine pe oțel inoxidabil.
Nerzha pierde din cauza anti-bețișoare atunci când gătește diverse feluri de mâncare delicate, cum ar fi pește, omletă, omletă.
Fonta pierde din oțel inoxidabil atunci când gătiți orice fel de mâncare care conține acid. Iar oțelul inoxidabil pierde din fontă prin proprietăți antiaderente ...
Deci cratițele sunt importante și necesare.
Anchic
Apropo, vorbind despre omlete - nu am avut niciodată o omletă pe această tigaie cu microgrill.Nu o pot face cu ouă prăjite pentru a-l scoate normal. Există o singură problemă cu o omletă: se rupe când este ridicată. Dacă am făcut o omletă pentru o singură persoană, atunci o răsucesc cu atenție, pentru a nu se rupe ..
kuzashka
renard, acolo erai acum 5 ani? Am avut o tigaie bimetalică în anii '90 și nu m-am împrietenit niciodată cu ea. Am încercat să prăjim cartofii și ouăle amestecate, acestea s-au blocat. Nu am încercat altceva. L-am aruncat în timpul reparației. Poate că acum aș reconsidera relația cu ea. Avem o problemă la prăjit cartofi - toate tigaile sunt cumpărate cu speranța că acesta se va prăji, așa cum îi place soțului: nu aburit + cu o crustă prăjită. Teflonul poate face față parțial, dar trebuie să gătești foarte puțini cartofi în el pentru a-l face corect
caprice23
Citat: kuzashka
Avem o problemă la prăjit cartofi - toate tigaile sunt cumpărate cu speranța că acesta se va prăji, așa cum îi place soțului: nu aburit + cu o crustă prăjită.
Acum, am nevoie și de o tigaie pentru asta. Nu se poate prăji pe oțel inoxidabil. Bastoane. Numai cartofii înfășurați sunt prăjiți bine. Nici cu fontă nu am reușit să mă împrietenesc. Și ce să cumperi? Și doar pentru cartofi prăjiți.
renard
Citat: kuzashka
Avem o problemă la prăjit cartofi - toate tigaile sunt cumpărate cu speranța că acesta se va prăji, așa cum îi place soțului: nu aburit + cu o crustă prăjită. Teflonul poate face față parțial, dar trebuie să gătești foarte puțini cartofi în el pentru a-l face corect
Pentru cartofii prăjiți, este cu adevărat mai bine să folosiți fie un antiaderent, fie o fontă. Fonta este mai greu de întreținut, așa că ați ales totul corect. Mai mult sau mai puțin potrivit și fără probleme la plecare.

Și obțin cartofi pe oțel inoxidabil cu diferite grade de succes, așa că nici nu prăjesc cartofi pe oțel inoxidabil și mâncăm rar cartofi prăjiți.
Am un antiaderent pentru cartofi.

Svetlenki
Citat: caprice23
Nu funcționează pe oțel inoxidabil

Citat: caprice23
Nu a funcționat cu fontă

Citat: caprice23
Și ce să cumperi?

Doar oțelul albastru de cumpărător rămâne și bine ați venit la

Patinarea și utilizarea în continuare a tigăilor neacoperite

Vă recomand cu tărie să gătiți o tigaie la țară sau în curtea unei case private

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine