Ustensile pentru gătit (vase, tigăi, capace) (2)

Vă rugăm să rețineți că Kukmar are o colecție „IdeaL” din oțel inoxidabil. Astăzi există, de asemenea, o reducere de 45% pe site-ul oficial în cinstea Zilei Victoriei.

Există tigăi cu cilindree mare 5, 8, 12, 15 litri. Voi ascunde link-ul de pe site-ul oficial sub spoiler

🔗

[„Silampos”]

Interesat de opinia utilizatorilor despre calitatea vaselor de masă ale mărcii „Silampos”.
M-am uitat la o cratiță cu capac SILAMPOS Emotion. Mă gândesc la achiziții.
Aș fi recunoscător pentru informații.

[Ilona]

Ilona,
Nu am această marcă de feluri de mâncare. Însă pe unul dintre forumuri, unde „stau” în mod constant și iau informații despre feluri de mâncare, despre Silampos se vorbește despre feluri de mâncare de foarte bună calitate, începând de la grosimea metalului, compoziția acestuia, tehnologia de fabricație etc. Portugalia, după toate ...

[Igor]

Igor, Multumesc pentru informatie!
Este timpul să actualizați și să completați parcul de veselă. Și dacă mă îndoiam "TRAMONTINA" Allegra, dar am dobândit deja și trebuie să stăpânesc, apoi despre „SILAMPOS” a decis totuși să pună o întrebare pe forum.


De asemenea, este nevoie de o tigaie de acest tip Linia Polaris Energy EL-3447, dar numai o vitrină este disponibilă în magazin. Opțional - Polaris Burgundy-24C, dar acoperirea nu mai este titan, ci Greblon C3. Da și, sincer să fiu, nu-mi place prea mult acest brand de vase. Cu toate acestea, poate calitatea s-a îmbunătățit în timp? Sau poate există o alternativă mai drăguță?

[Ilona]

Ilona,
Cel mai important lucru în mâncărurile cu AP este calitatea acestui AP în sine!
Aveam o stewpan Polaris, deși nu-mi amintesc ce serie, acoperirea este destul de simplă, ceva de genul Plantanium, este teflon obișnuit, a durat aproximativ 2 ani de utilizare activă.
Acoperire cu titan și Greblon 3. Cu siguranță ar trebui să fie mai bune decât teflonul simplu. Avem 3 vase Pyrex (unul de 8 litri și două de 2,5 litri). Acoperire Greblon 3. Se comportă excelent timp de 4 ani!
Poate o privire mai bună la Pyrex? Totuși, este o marcă solidă și au și acoperiri din titan.
Uită-te la site-ul lor, este greu să-mi dai un link acum, stăm în țară, internetul este foarte rău anul acesta! Au oale de diferite dimensiuni în fiecare lot. Nu scriu despre al meu, această serie nu mai este de vânzare.
Trebuie remarcat faptul că Polaris are un design destul de frumos de vase din aluminiu!
Dar Pyrex are și feluri de mâncare foarte frumoase!

[Igor]

Igor, multumesc pentru informatii!
Da, bineînțeles că o voi face. Link-urile nu sunt importante pentru mine, marca și descrierea verbală a preparatelor sunt suficiente.

Acoperit cu titan și Greblon 3.

M-am îngrijit de o tigaie cu acoperire „Greblon C3 +” de la „Kukmara”:

🔗

.
mulțumesc Svetlenki pentru informații!
La prima vedere, caracteristici bune, dar nu sunt deloc familiarizat cu acest brand.

[Corsica]

Corsica, Ilona, Încă nu am îndrăznit să mă duc la Kukmara. Vizionarea Gourmet de la VSMPO. Există recenzii bune (aproape entuziaste) despre aceste tigăi de la prietenii forumului și îmi place seria Pro. Mă gândesc serios să cumpăr.

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, mulțumesc. M-am uitat la vasele de gătit Kukmara cu un strat de acoperire, seria Gourmet oferă vase din oțel inoxidabil. Mi-aș dori o tigaie universală pentru tocănițe și pilaf, cu siguranță nu voi cumpăra un cazan pentru o sobă de bucătărie. De aceea m-am uitat la ghivecele de la Polaris.
Da, am citit și recenzii bune și recenzii diferite, dar am făcut o alegere în favoarea altor mărci, deoarece aveam părerea că preparatele gourmet ar trebui cumpărate personal și nu prin livrare de la distanță.

[Ilona]

deoarece am părerea că mâncărurile gourmet ar trebui cumpărate personal și nu prin livrare de la distanță

Ilona, pe ce se bazează aceste concluzii? Au fost cazuri de căsătorie?

[Corsica]

Corsica, Ilona, Am două vase de la Silampos, unul, o cratiță mică de 1,5 sau 2 litri, nu-mi amintesc exact, are deja 10 ani, o iubesc foarte mult, a doua, o tigaie, are 2 ani de ani, îi place și ea, pereții cu adevărat plinți ai acestui fel de mâncare și fundul este bun. Sunt mulțumit de acest fel de mâncare, acum câțiva ani am vrut să cumpăr oale mari de acest brand, dar nu au existat bani în plus)))



Aici sunt ei



Caserola seria Nautilus, tigaie Masca din satin.

Bună seara. Probabil cunoscătorii de oțel inoxidabil scump de înaltă calitate mă vor dus cu papuci, dar totuși voi scrie. Acum un an am decis să înlocuiesc complet parcul de vase. Pentru test am cumpărat o stewpan de la Amet și am dispărut. Acum am toate vasele din oțel inoxidabil, mai ales Amet, pentru că am gaz. Am lăsat o singură tigaie Tefal inzhenio, o tigaie neacoperită din aluminiu pentru clătite și o tigaie emailată pentru 2 litri. pentru compot. În oțel inoxidabil, totul este gătit, prăjit, înăbușit și copt cu bang. Anterior, am gătit pilaf într-un cazan sovietic cu pereți groși din duraluminie produs de industria locală de apărare, acum îl gătesc într-un vas de oțel inoxidabil și îmi place mai mult. Adevărat, când aveam de gând să-mi fac cumpărăturile, am auzit de la prieteni o mulțime de povești de groază că totul fierbe în acest fel de mâncare, arde, etc. Pentru orice eventualitate, am citit și m-am uitat la hardware-ul de pe internet, găsit canalul unei fete din Belarus, ea vorbește în mod firesc despre alte feluri de mâncare acolo și arată, dar m-am gândit că, dacă îl puteți găti în feluri de mâncare scumpe, atunci va funcționa în al meu. Și așa s-a întâmplat.

[Solokha Dragă]

am găsit canalul unei fete din Belarus,

Solokha Dragă, Tatyana, dar puteți, vă rog, să consultați.

Felicitări pentru că v-ați găsit marca de vase.

Și mi-am comandat o tigaie Kuhar, altfel se vorbește atât de mult despre ele.

Ei bine, ce impresii ai despre tigaia Kuhar? Pe care ai comandat-o, cu ce fund? Cum se spală? Ce-ți place să gătești pe el?
În caz contrar, au trei feluri de vase pentru prăjire și tocană - cu un fund regulat, cu o suprafață mini-grătar (fundul într-o gropiță) și cu o suprafață micro-grătar (un fund gri aspru).
Am deja suficiente tigăi inoxidabile, există un brazier de la VSMPO, există un brasier de la Amet, există o tigaie cu inducție Ashanovskaya a mărcii proprii Aktuel. Acest lucru este suficient pentru ochii și urechile mele. Tocmai am fost atrasă de plictiseală în auto-izolare pentru a dobândi altceva inovator și neobișnuit. Sau cumpărați o tigaie pentru grătar VSMPO sau ceva pribluda Kuharovsky sau ceva cu trei jocuri.

[Igrig]

Dar Pyrex are și feluri de mâncare foarte frumoase!

Igrig, vă mulțumesc foarte mult pentru recomandarea oalelor Pyrex, ați cumpărat un wok Diamond + (prețul a fost în general excelent pentru 1000 r reducere) și o tigaie Origin + (nu a existat nicio tigaie din seria „Diamond +”). Sper să dureze mult.

Linia Polaris Energy EL-3447

Acum poate fi achiziționat pentru 1 944 ₽

🔗

[Sveta]

Ilona, ​​pe ce se bazează aceste concluzii? Au fost cazuri de căsătorie?

Sveta, datorită cantității foarte mari de informații vizualizate în căutarea vaselor, nu am salvat istoricul și, deoarece nu există linkuri către surse, voi încerca să vă răspund cu exactitate la întrebare. Nu atât căsătoria, cât problemele controversate de calitate, adică întrebările au fost ceea ce este considerat norma de producție și ce nu. Și, dacă, cu o achiziție personală, pur și simplu plecați și mergeți la o altă copie a vaselor, atunci pot apărea dificultăți în ceea ce privește returnarea acestei probleme. Da, chiar și capacele acestei serii sunt considerate mai puțin fiabile decât capacele altor serii ale acestui producător, deoarece după șase luni de utilizare, deseori se constată deformarea lor.

Am două vase de la Silampos, una, o cratiță mică de 1,5 sau 2 litri, nu-mi amintesc exact, are deja 10 ani, o iubesc foarte mult, a doua, o tigaie, are 2 ani bătrână, îi place și ea, pereții foarte plini la aceste ustensile și fundul sunt bune. Sunt mulțumit de acest fel de mâncare, acum câțiva ani am vrut să cumpăr oale mari de acest brand, dar nu au existat bani în plus)))

Iaroslavna, Multumesc pentru informatie! Veselele arată ca noi și nu poți spune că tigaia are 10 ani.A trecut suficient timp pentru a face o evaluare reală a calității.
Am decis să cumpărăm o stewpan de la „Silampos”, am făcut deja o comandă. Da, costul, desigur, este decent, dar aș vrea să fiu calm în ceea ce privește siguranța vaselor (astfel încât nichelul și alte impurități să nu treacă cu adevărat în alimente).

OgneLo, Marina ま り な, Multumesc pentru informatie!

[renard]

renard, I-am comandat lui Kuhar de două ori. Prima dată când am ratat volumul, am scăzut pentru o reducere de 50%. A existat o tigaie imensă de 3L Magnolia cu un mini grătar de jos (împins cu un ac țigănesc)

🔗

Când l-am văzut prima dată, am fost pur și simplu uimit - nu o tigaie, ci o mini-piscină. Destul de greu. Am gătit pilaf în el, prăjituri de brânză prăjite și clătite, dar pentru mine s-a dovedit a fi prea mare. Din fericire pentru mine, această găleată a fost văzută de un prieten și mi-a cumpărat-o cu bucurie. Spune că îi place.
A doua încercare a fost de a comanda o tigaie pentru un prieten care a mers la un sanatoriu din Gomel. A adus-o, deși trebuia să arate bine, a mers chiar la Minsk. Iată una.

🔗

Dar la sosirea ei, am început să ne izolăm, nu ne-am întâlnit niciodată. În timp ce stătea acasă, a testat singură această tigaie, a fost impresionată și mi s-a arătat un smochin, de genul: „Ai nevoie chiar de o asemenea vacă”. Prin urmare, continui să gătesc într-o cratiță mică Amet și în propriile tigăi pentru 16 și 22, ei bine, Aktuelevskaya de la Ashan nu rămâne inactiv timp de 20. Îmi plac toată lumea, nimic nu se lipeste de ei. Dar Kuhar este încă în planuri.

[Tatyana]

Tatyana, Îți înțeleg prietenul - acum am acest favorit. Pur și simplu nu prăjesc cartofi pe el - îmi place mai mult pe fontă. Ei bine, am și această tigaie cu un mâner diferit, nu un mâner de bară. Îl am pe acesta:

🔗

[Anna]

Anna, așa că cu siguranță trebuie să-mi aduc o astfel de tigaie! Cu toate acestea, am și cartofi buni pe Ametovskaya, cumva m-am adaptat intuitiv. Dar am tăiat cartofi pentru prăjit în cuburi de 5 * 5 mm pe un tăietor de legume și clătesc bine în apă rece.

Când l-am văzut prima dată, am fost pur și simplu uimit - nu o tigaie, ci o mini-piscină. Destul de greu. Am gătit pilaf în el, prăjituri de brânză prăjite și clătite, dar pentru mine s-a dovedit a fi prea mare.

Cum l-ai spălat după gătit?
În caz contrar, nu am PMM, așa că mă gândesc cum fundul va fi spălat manual, „străpuns cu un ac tsigan”.

Prin urmare, continui să gătesc într-o cratiță mică Amet și în propriile tigăi pentru 16 și 22, ei bine, Aktuelevskaya de la Ashan nu rămâne inactiv timp de 20. Îmi plac toată lumea, nimic nu se lipeste de ei. Dar Kuhar este încă în planuri.

Da, și eu am o tigaie, ca un nebun de ambalaje cu bomboane.
Trei oțel inoxidabil de diferite dimensiuni și firme și trei anti-bețe de diferite dimensiuni „Vis” din seria „Granit”. Există, de asemenea, Aktuel din Ashan, împreună cu ea am început să încerc să prăjesc pe oțel inoxidabil. Numai că nu am 20, ci 24 cm. M-am obișnuit să prăjesc clătite pe ea.

[renard]

renard, Îmi spăl oțelul inoxidabil cu microgrill foarte ușor. Acoperiți cu apă, adăugați detergent și o linguriță de sodă. Se fierbe, se lasă să stea cel puțin o oră. De obicei prăjesc seara și îl las să stea până dimineață. Dimineața, fără efort, buretele meu obișnuit. Dacă ceva nu cade sub această apă, atunci se spală de obicei cu o cremă precum Sif. Orice pete care se formează uneori pe oțel inoxidabil (albicioase, colorate etc.) sunt spălate cu oțet în câteva secunde.

Acoperiți cu apă, adăugați detergent și o linguriță de sodă. Se fierbe, se lasă să stea cel puțin o oră.

Nimic ușor. Îmi spăl oțelul inoxidabil cu un fund normal așa: da, la început se întâmplă, îl umplu cu apă fierbinte, dacă este ceva caramelizat în fund, și îl las la „acru”. Apoi, când tigaia devine ușor acră, sub apă fierbinte curg, spăl tot ce se spală din tigaie în chiuvetă. Apoi am pus ceva detergent pe un burete dur. Astfel de:

Frec tigaia cu un burete. Clătesc tigaia cu săpun. Dacă mai rămâne ceva, turn puțină oțet în tigaie și aștept o vreme. Apoi îl frec cu un burete într-o soluție de oțet. Clătesc tigaia de oțet și o atârn să se usuce pe șină, după uscare am pus tigaia în mobilierul de bucătărie.
Din când în când curăț și fundul cratițelor din exterior, am un punct că vasele trebuie spălate nu numai în interior, ci și în exterior. Pentru aceasta folosesc sifon și „Aluniță”. Mai întâi, spăl arsurile cu bicarbonat de sodiu și apoi turn „molul” într-o farfurie mare, o diluez cu apă fierbinte și pun o tigaie pe farfurie. Timp de 1-2 ore, „alunița” mănâncă toate depunerile de carbon din exteriorul cratiței.
Și pentru a fierbe detergentul în vase, acest lucru se întâmplă foarte rar. Și dacă se întâmplă, atunci de obicei nu cu tigăi, ci cu o oală în care gătesc terci. Pot să deschid gura, astfel încât terciul să ardă până la moarte.

[renard]

renard, dacă cotletele sunt prăjite în mai multe treceri, și chiar și fără prăjire, atunci sunt prăjite. Da, și prăjiți cu pâine în mai multe treceri - untul începe să se caramelizeze în jurul marginilor. Nu există nicio dorință de a o freca cu forță fizică. Prin urmare, l-am înmuiat și după o oră sau două îl puteți spăla fără efort. Dacă îl speli imediat, va trebui să-l speli fizic. Nu am o astfel de dorință.

[renard]

renard, Nici nu am mașină de spălat vase. Tigaia era perfect curată, nici măcar nu a trebuit să o înmui. Mi-a plăcut foarte mult ideea de jos. Mi-am amintit și eu, am făcut pizza pe el pe aragaz, am tras foarte bine, până la urmă, un fund atât de gros joacă un rol important. Acum caut o oportunitate de a cumpăra o tigaie mai mică cu microgrill în loc de cea pe care am cumpărat-o și am luat-o. Și coc clătite într-o tigaie Ametovski pentru 22 de copt, cea cu 2 mânere de cratiță. Mă agăț de mânerul ei de tefali detașabil. Dar îl am ca unul auxiliar, pe aluminiu fără acoperire din kukmara clătitele sunt coapte mai repede, pe nerzh 2 clătite și pe kukmara 3 într-o singură dată.

Și coc clătite într-o tigaie Ametovski pentru 22 de copt, cea cu 2 mânere de cratiță.

Este incomod să turnați clătite pe un brazier cu două mânere. Cu un singur mâner, este mai agil ...
M-am obișnuit să prăjesc clătite pe actuelul Ashanovsky. Pentru clătite s-a dovedit a fi o tigaie de succes. La urma urmei, Actuel este o veselă economică, clienții economisiți pe material, deci este ușoară în comparație cu Amet sau VSMPO. O tigaie cântărește 854 grame, 24 cm. În același timp, mânerul său este mare, prins. Adevărat, chinezii au depășit-o cu lungimea mânerului. Au făcut-o prea lungă, tigaia mea nu se potrivea bine în chiuvetă, deși chiuveta mea nu este mică pătrată. A trebuit să aplec capătul mânerului într-un cârlig.

Reportaj foto despre prăjirea clătitelor pe un real. Mai mult, aluatul de clătite a fost deosebit, cu adăugarea de făină integrală, care în general nu este foarte potrivită pentru prăjirea clătitelor. Am cumpărat, fără să știu, 2 kg de făină de cereale integrale în rezervă. Și apoi am aflat că făina din cereale integrale nu este potrivită pentru depozitarea pe termen lung, poate deveni rancidă. Și acum încerc să-l cheltuiesc cu orice ocazie. S-a prezentat un caz, un carton de lapte cumpărat într-un magazin s-a dovedit a fi acru ...
La naiba, prima parte:

Cea de-a doua latură, aici redarea culorilor de către o cameră de telefonie mobilă slabă este grav perturbată, de fapt, petele de pe clătită nu sunt negre, ci maro deschis:

Unelte de gătit, tigaie Ashanovskaya Actuel 24 cm și „perie” pentru a unge tigaia cu un strat subțire de ulei. Calea bunicii, o jumătate de ceapă pe o furculiță, lubrifiază mai bine decât orice ticălos de silicon. )))) „Pensula” poate fi apoi tăiată și aruncată în supă.

După prăjirea întregului lot de clătite amestecate cu 900 de grame de lapte acru, care nu este spălat, puteți vedea mici pete negre de ardere, dar cred că aceasta este o contaminare minusculă:

Tigaie cu mâner curbat pe șină:

Calea bunicii, o jumătate de ceapă pe o furculiță, lubrifiază mai bine decât orice ticălos de silicon. ))))

Wow! Prima dată văd și aud! Mulțumesc, cu adevărat genial! Și clătitele nu miroase a ceapă?

Tigaie cu mâner curbat pe șină:

Eh, atârnă frumos!

Și clătitele nu miroase a ceapă?

Nu. Nu miroase. Și pentru a lubrifia, da, este mai convenabil și mai rapid. Ceapa are mai mult contact cu tigaia decât pensula.

Și nu ung deloc tigaia sub clătite - adaug unt în aluat. Doar îl ung sub primul și atât.

Eh, atârnă frumos!

În general, nu am nicio înclinație să atârn vase pe balustradă pentru frumusețe. Usc vase și tigăi pe balustradă, apoi le pun în mobilierul de bucătărie. Sunt prea leneș ca să șterg vasele cu un prosop după spălare.

Mulțumesc, cu adevărat genial! Și clătitele nu miroase a ceapă?

Dacă mirosul te deranjează, înlocuiește ceapa cu un cartof mic (jumătate).

Și nu ung deloc tigaia sub clătite - adaug unt în aluat. Doar îl ung sub primul și atât.

Și eu, dar mama o unge cu o bucată de cartofi pe furculiță.

Și nu ung deloc tigaia sub clătite - adaug unt în aluat. Doar îl ung sub primul și atât.

Și adaug și ulei de floarea soarelui în aluat și ung tigaia. La început am fost chinuit cu o perie de silicon și apoi mi-am amintit cum bunica mea a prăjit clătite subțiri nedospite într-o tigaie din fontă, în care a învelit apoi diverse umpluturi. Am încercat-o și mi-a plăcut să folosesc o jumătate de ceapă în locul unei pensule, care este singurul mod în care am făcut-o de atunci. Adevărat, subțire-subțire se dovedește a unge tigaia. Nu va funcționa cu o pensulă. Și ea încă, cățea, se străduiește să se topească într-o tigaie fierbinte. Iar ceapa va fi asta. Ei bine, va arde în acest proces ... Am tăiat-o pe cea arsă, nu arunc restul, iar când gătesc supa, tăi restul de „perie” de ceapă și o arunc în abur. supă. Pentru că după o utilizare îndelungată, ceapa devine deja gătită pe jumătate, fierte la sotat.

[Svetlenki]

SvetlenkiÎncă din copilărie, ung o tigaie cu ceapă, nici nu știam că nu aș putea să știu. Nu miroase deloc. Bunica a pătat cu o pană de gâscă

Bunica a pătat cu o pană de gâscă

DESPRE! Îmi amintesc stiloul! Era alb, frumos ... Mulțumesc, cu siguranță voi încerca ceapă sau cartofi

Știu despre un cartof încă din copilărie că îl puteți lubrifia. Doar că mama nu a uns-o niciodată pentru clătite și, de asemenea, coac fără să ung.

Bunica a pătat cu o pană de gâscă

Mulțumesc că mi-am amintit copilăria. Desigur, pene ... Bunica mea le avea și la fermă. Nu știu, gâscă sau pui. Dar bunica mea a uns plăcintele cu pene. Dar nu-mi amintesc, înainte sau după cuptor. Pare atât înainte, cât și după. Și astfel încât o tigaie pentru clătite cu pene - nu, nu-mi amintesc asta. A uns o tigaie cu o ceapă.

Ung mereu cu o bucată de slănină înțepată pe o furculiță.

Și încă un reportaj foto că nu totul poate fi gătit cu oțel inoxidabil.
Da, dacă vă antrenați constant și pentru o lungă perioadă de timp, stricați o grămadă de produse în proces, adaptați-vă la o tigaie și aragaz specifice, probabil că totul va funcționa pe oțel inoxidabil.
Toți bucătarii profesioniști gătesc pe ea. Dar nu sunt bucătar și nu am nicio dorință specială de a strica mâncarea. Prin urmare, gătesc pe oțel inoxidabil doar ceea ce știu, că este garantat că va ieși bine. De exemplu, clătite și prăjite și tocănițe. Și ceea ce obțin pe oțel inoxidabil cu succes variabil și rezultate imprevizibile, nu mă urc pe el. De exemplu, am încetat de mult să încerc să prăjesc ouăle și cartofii prăjiți pe oțel inoxidabil. Am anti-bețișoare pentru astfel de feluri de mâncare.

Aceeași tigaie actuală, pe care se fac clătite normale. În această dimineață am încercat să prăjesc ouă prăjite cu cârnați. Cârnații sunt prăjiți normal. Dar ouăle adăugate la ele s-au lipit de moarte, astfel încât când am încercat să-mi scot micul dejun din tigaie, s-au răspândit și ele.
Tigaie după prăjire:

Prăjind piure mic prăjit

Toți bucătarii profesioniști gătesc pe ea.

Nu este așa, profesioniștii au și un arsenal de „dă-ne pe toți”, există cupru, oțel albastru, fontă și oțel inoxidabil.

o singură fotografie care arată că nu totul poate fi gătit cu oțel inoxidabil

Mai recent, când am ales să cumpăr o tigaie din fontă, am dat peste un videoclip despre cum să lucrezi cu oțelul inoxidabil. A fost foarte curios să urmărim cum se încălzește tigaia până la o stare - când o picătură de apă nu stropeste, ci se rostogolește ca mercurul.Numai în acest caz, specialistul culinar din videoclip nu a lipit nimic, de parcă ar fi prăjit ouă acolo ... Mi-am amintit că, spre deosebire de fonta, oțelul inoxidabil își pierde rapid temperatura local, acolo unde este plasat alimentele de gătit și, prin urmare, se lipesc cu preîncălzire insuficientă.

Soțul și tatăl meu au o explozie pentru omletă și omletă pentru oțel inoxidabil.
Întreb cum? Nu pot explica.
Mă țin de mine, deși fac totul conform științei.

A fost foarte curios să urmărim cum se încălzește tigaia până la o stare - când o picătură de apă nu stropeste, ci se rostogolește ca mercurul.

Cunosc un astfel de test. Și nu am avut oțel inoxidabil în prima zi, de aproximativ un an am deja diferite vase pentru prăjit din oțel inoxidabil, deja l-am încercat suficient. Dar nu primesc întotdeauna ouă prăjite pe oțel inoxidabil.

oțelul inoxidabil își pierde rapid temperatura la nivel local, unde sunt plasate alimentele de gătit,

Din această cauză, folosesc adesea un separator (am o sobă pe gaz). Ajută foarte mult să mențină temperatura mai stabilă.

Din această cauză, folosesc adesea un separator (am o sobă pe gaz)

Probabil convenabil. Și încă prefer fonta, nu am avut nimic de-a face cu oțelul inoxidabil

[Yuri K]

Yuri K, clătite și cartofi pe fonta mea. Cotlete, prăjituri cu brânză, clătite, cotlete, carne în bucăți mici, gulaș, omletă - toate acestea pe o plită din oțel inoxidabil cu o suprafață de micro-grătar. Aici gătesc clătite și prăjituri cu brânză cu un separator. Torturile de brânză fără divizor se vor prăji foarte repede și nu vor avea timp să gătească înăuntru. Și cu un separator pe foc mic, sunt prăjiți încet (fără capac) și au timp să gătească înăuntru. Omleta mea nu se lipeste oricum dacă încălzesc tigaia normal. Însă ouăle prăjite se pot lipi, dar nu prea ne place în familie, așa că greu le gătim. De obicei, scuturăm ouăle: fie turnăm pastele rămase, fie doar o omletă.

[Anchic]

Anchic, hmm, întreaga știință! Adică, este greu să gătești cotlete și carne pentru gulaș pe fontă? Tocmai am început să exersez cu fontă, ar trebui să trec printr-un program educațional. Și cum este atunci carnea pentru pilaf într-un cazan nu este prea gătită?

Bunica cu pene de gâscă

Acest unt topit a fost folosit pentru a unge clătite gata preparate.
O tigaie poate fi o ceapă pe o furculiță, o bucată de slănină înmuiată în ulei, cartofi. Cu cât îți place mai mult

Ung cu o bucată de slănină, înțepată pe o furculiță.

Când puiul era mic, îi plăceau clătitele. Această grăsime, slănină pe o furculiță și într-o farfurioară, se întindea lângă sobă. Până când fiul nu vede. Am văzut totul, mănâncă-l. Și când au clătit și clătitele. Tocmai s-a întors, totul .. a mâncat grăsime))))

[Yuri K]

Yuri K, bine, gulaș - există și pastă de roșii, adică acid, trebuie mutat rapid după gătit. Cotletele sunt posibile, dar este mai convenabil pentru mine pe oțel inoxidabil. Este mai ușoară (se spală mai ușor la spălare), mânerul său nu se încălzește (îl iau fără mănușă de cuptor). Personal îmi este mai ușor să spăl un oțel inoxidabil. Turn turna și nu voi pleca mult timp. Acestea. Mai trebuie să-l spăl chiar seara. Și pot pune cu ușurință oțelul inoxidabil deoparte până dimineața, turnând apă cu detergent și sodă. Dimineața mă voi spăla repede. Doar că trebuie totuși să ții cont că seara nu mai sunt, nu vreau să fac nimic. Și dimineața sunt gata să mut munții. Soțul meu este încă surprins - tocmai s-a ridicat și am gătit deja borș. Ei bine, asta este în fontă, principalele dezavantaje sunt greutatea și posibilitatea ruginii. Prin urmare, îl folosesc la minimum.

[Anchic]

AnchicEi bine, am înțeles practic Da, trebuie să urmăriți eventualele reduceri, cumpărați un producător de clătite din fontă. Totuși, îmi place mai mult acest material.

Știe cineva cât este calitatea potului Luxstahl? Compania este specializată în fotografii lunare. Am nevoie de o oală de 11,12 litri pentru o plită cu inducție. Nu am găsit recenzii despre acest lucru, în mare parte sunt lăudate fotografiile lunii.

Folosește cineva un aragaz de lapte antiaderent din oțel inoxidabil?
Ce companie aveți o aragaz pentru lapte? Laptele arde sau nu? Ați încercat să gătiți terci în el?