Ustensile pentru gătit (vase, tigăi, capace) (2)

pur și simplu nu așteaptă să se răcească, dar ameliorează rapid presiunea și, cu ajutorul apei reci de la robinet (acest lucru este permis conform instrucțiunilor, dacă trebuie să gătiți totul mai repede), răcește capacul cu tigaia

Îmi pare rău, desigur, dar pentru ce? Dacă tu însuți scrii că întregul sistem este inteligent și știe cât să gătești? Cum, când este gata, atunci se va deschide ???

Dacă scrieți singur că întregul sistem este inteligent și știe cât să gătească? Cum, când este gata, atunci se va deschide ???

Ei bine, știi, întotdeauna vrei să arăți cel puțin puțin mai inteligent decât un fel de tigaie!

Ei bine, știi, întotdeauna vrei să arăți cel puțin mai inteligent decât un fel de tigaie!

Igor, consider că această afirmație este o încercare de a deveni urât pe o persoană care este profund impresionată de acest fel de mâncare cu adevărat frumoasă
cum spunea bunica mea: „Nu funcționează pentru tine”

Îmi pare rău, desigur, dar pentru care? Dacă scrieți singur că întregul sistem este inteligent și știe cât să gătească? Cum, când este gata, atunci se va deschide ???

Sunt de acord. Deoarece în acest caz va trebui să presupuneți imediat că timpul de fierbere este redus brusc. Adică, „hrișca în 1 minut” nu va mai funcționa, va trebui să puneți „hrișca în 10 minute” și chiar și atunci să țineți cont de cantitatea de descărcare. Ideea atunci în „automatizare”?

[vatruska]

unei persoane care este profund impresionată de această veselă cu adevărat frumoasă

Ei bine, să aruncăm o privire asupra esenței: dacă acest fel de mâncare este atât de minunat și de inteligent, atunci de ce trebuie să tăiem „procesul inteligent” cu propriile mâini? Amintiți-vă "!
Și nici măcar eu nu l-am scris, ci vatruska a pus întrebarea "dar pentru ce?"
Vedeți, se dovedește cumva ilogic: să cumpărați vase pentru mii incomensurabile și apoi să nu folosiți proprietățile sale minunate. Îmi pare rău. După cum am observat deja aici ...

Există 2 niveluri de presiune setate în capac, unul pentru legume și fructe, unul pentru carne, mazăre și produse care necesită un timp de gătit îndelungat, celălalt, sistemul raportează că presiunea necesară pentru gătirea acestui produs a fost atinsă și încălzirea trebuie oprită, atunci (economisind multă energie electrică, pentru germani, economisirea este o idee națională directă) produsele vor fi fierte din cauza presiunii acumulate ... dar ne place „mai repede”
iar presiunea poate fi ușurată puțin mai devreme prin simpla răcire a capacului sub apă curentă

Rușii au propriul lor mod și noi prăjim pulpele de pui cu cotlete și cartofi într-o filetieră de pizza, prăjim plăcinte în omletă și invențiile noastre sunt nesfârșite, nemții au totul clar, iar gazda rusă poate decide că trebuie să adauge mărar în procesul de gătit și ea, după ce a scăldat oala în apă rece, o va face

produsele vor fi gătite în detrimentul presiunii acumulate, dar ne place „mai repede”

DAR!!!!! Dacă eliberați presiunea, mâncarea NU VA fi gătită! Pentru a o spune destul de precis, fără presiune, mâncarea CALDĂ rămasă va fi gătită mult mai încet și nu atât de intens, iar dacă tot răciți mâncarea, atunci nu vor fi gătite deloc. Este logic?

iar presiunea poate fi ameliorată puțin mai devreme doar prin răcirea capacului sub apă curentă

Igor, ești fizician, eu sunt un cititor. Cuvântul combinație „puțin mai devreme” înseamnă că produsele sunt gata, dar capacul nu s-a deschis încă, există multe nuanțe care pot fi înțelese doar vizionând prezentarea sau gătind în acest fel de mâncare

sau gătind în acest fel de mâncare

Sau pur și simplu înțelegând (sau având unul în casă) cum funcționează o oală sub presiune obișnuită.

Sau pur și simplu înțelegând (sau având unul în casă) cum funcționează o oală sub presiune convențională.

Helen, de-a lungul vieții mele am avut 3 oale sub presiune: sovieticii, spaniolii și francezii noștri, declar în mod responsabil - există foarte puține lucruri în comun, „principiul” gătitului sub presiune, da, și orice altceva este mai simplu, mai gustos, mai repede și cu un rezultat prestabilit (sunt cu legume nu m-am descurcat bine în acele oale sub presiune, erau aproape întotdeauna digerate) etc.

[selenа]

selenа, a câștigat cum .. Și aici, atunci, situația este salvată de două presiuni prestabilite, pentru carne și legume, deci ce?
Nu, încă nu înțeleg cum metoda de gătit poate diferi de aceeași notorie Shteba. Da, acolo 4 litri de supă de mazăre vor fi gătite „în 10 minute” și chiar digerate (pur și simplu nu am expus niciodată mai puțin), dar se va opri din fierbere doar într-o oră și jumătate sau mai mult. Și dacă întrerupeți fierberea forțată (prin răcire bruscă), va fi gata în 10 minute?

Și în oale sub presiune obișnuite, da, fără cronometru era dificil să fii pregătit să navighezi.)

[Bijou]

BijouEi bine, nu fierbe nici o oră și jumătate în Shteba. 20 de minute eliberează presiunea, mi se pare
Zilele trecute am gătit sfeclă, a pus-o timp de 8 minute. Sfeclă de mărimea unui măr destul de mare, decojită. 50 de grame de apă au stropit. Gătit! Ai fi putut pune 6.

modul în care metoda de gătit poate diferi de aceeași notorie Shteba

Inul, singurul lucru care îmi vine în minte (fără pretenții la adevăr) poate fi o presiune diferită pentru legume și carne, pe scurt, ai dreptate, ea este o oală sub presiune și o oală sub presiune în Africa

Am citit, am citit ... dar încă nu am înțeles de ce să arunc sute de mii pentru acest fel de mâncare, dacă totul este gătit într-o oală sub presiune aproape în același timp (+ -10 minute). Economisirea energiei electrice, dar totul va intra în costul acestui miracol. Îmi pare rău, dar nu cred în basme de mult timp.

este oală sub presiune în Africa

Am citit, am citit ... dar încă nu am înțeles de ce să arunc sute de mii pentru acest fel de mâncare, dacă totul este gătit într-o oală sub presiune aproape în același timp (+ -10 minute). Economisirea energiei electrice, dar totul va intra în costul acestui miracol. Îmi pare rău, dar nu cred în basme de mult timp.

În oale sub presiune, oale fără garanție pe viață. Ai dreptate că este parțial o oală sub presiune, doar că aici o mică nuanță este ca o oală sub presiune, doar vasele din oala sub presiune, de exemplu Zepter, s-au dovedit Zepter + scumpe oala sub presiune = AMC (oalele Zepter costa 18-26 mii, in AMC 4-5 oale + oala sub presiune Cucco valoreaza bine 56-60 mii), probabil din aceasta cauza un astfel de pret, ei bine, calitatea alimentelor primite este mult mai bine decât într-o oală sub presiune

[miracol]

dar tot nu înțelegeam de ce aruncă sute de mii pentru acest fel de mâncare,

Am studiat și site-ul lor mult timp (chiar îmi pare rău pentru timp), acolo am urmărit special 5 videoclipuri despre acest fel de mâncare, dar nicăieri n-am aflat ce este mai exact miracol... Ceea ce nu se spune acolo, dar esența proceselor nu este dezvăluită. Căci nu există magie ... Sau mai bine zis există! Există, din păcate, o tehnologie care nu are legătură cu gătitul: PNL. Și, trebuie să spun, o tehnologie foarte eficientă!

De aceea, mă întreb, de asemenea, dacă într-adevăr trebuie doar să repede, de ce naiba să plătești acest tip de bani când poți avea doar o oală sub presiune? Sau într-un alt mod, dacă ați plătit deja acest tip de bani, pentru cum să tăiați întregul proces în mugur? Da, instrucțiunile pot și permit, dar cred că este ca o ieșire de urgență - de genul „coșmar! Oaspeții sună la ușă, dar capacul încă nu s-a deschis !!!” ...
Și argumentele de genul "pulpe de pui într-o pizza" nu guvernează aici - ceea ce vrem este ceea ce vrem, prăjim, fierbem cu abur ... ei bine, avem o astfel de lovitură, a existat un transfer ca și cum au făcut aburit pește în mașină de spălat vase ...
întrebarea nu este că ... nici măcar nu știu cum să fac o analogie ... ei bine, poate - trebuie să aspirați și să luați aspiratorul, să scoateți punga de gunoi și să o măturați cu ea mătură ... ei bine, nu știu cum să mai spun ...

În oale sub presiune, tigăi fără garanție pe viață ..... (Oalele Zepter costă 18-26 mii, în AMS 4-5 oale + o oală sub presiune Cucco costă 56-60 mii)

Pentru acești bani, pot cumpăra o cratiță nouă pentru oala sub presiune în fiecare an, acest divertisment va fi suficient pentru 80 de ani.

Pentru acești bani, pot cumpăra o cratiță nouă pentru oala sub presiune în fiecare an, acest divertisment va fi suficient pentru 80 de ani.

Desigur, puteți cumpăra vase în fiecare an, doar că sunt chiar cele mai noi, care sunt mult mai slabe ca calitate (metal, acoperire), gătiți în ele ca într-o cratiță obișnuită pe aragaz cu aceeași cantitate de sare, grăsime, zahăr .. Deci, cine alege o dietă sănătoasă, folosește preparatele adecvate ..

Aici, dacă cineva alege o dietă sănătoasă, el folosește felurile de mâncare adecvate ..

Ei bine, da, acolo unde chiar avem nevoie, la o dietă sănătoasă. Într-o cratiță obișnuită, numai dăunătorul poate fi gătit.

[japonez]

Desigur, puteți cumpăra vase în fiecare an, doar că acestea, chiar și cele mai noi, au o calitate mult mai slabă (metal, acoperire)

japonezai dovada acestui lucru?
Am auzit ceva fraze prea familiare.

Aici, dacă cineva alege o dietă sănătoasă, el folosește felurile de mâncare adecvate ..

Și unde face mâncarea sănătoasă ??? Bunicul meu, fără vase fanteziste, și-a mâncat toată viața fără sare și exces de grăsime ... Dacă se spune - a izbucnit fără sare, atunci a izbucnit ...
Și în ceea ce privește acoperirea ... nu există niciun comentariu ... - Ei bine, ce fel de acoperire din oțel inoxidabil ??? Compoziția oțelului, grosimea și forma pereților, grosimea, forma și numărul straturilor inferioare - da, acolo dansează toată lumea, dar iată acoperirea ...

Ei bine, da, acolo unde chiar avem nevoie, la o dietă sănătoasă. Într-o cratiță obișnuită, numai dăunătorul poate fi gătit.

Și noi, săracii, va trebui să spargem tot ceea ce este util exclusiv în forma sa brută.

Am auzit ceva fraze prea familiare.

, de aceea consider că toate aceste dispute-conversații sunt inutile

Este păcat că un subiect atât de util se înfundă. Nu avem un moderator în subiect pentru a ordona și curăța?

[Cremos]

Cremos, și cum în acest caz moderatorul va curăța ???

Și noi, săracii, va trebui să spargem tot ceea ce este util exclusiv în forma sa brută.

Un forum întreg de oameni săraci cu 5-8 desene animate, inclusiv 60-80 mii fiecare, Thermomixes pentru 80 mii sunt, de asemenea, deja în multe, dar despre tot felul de Kenwoods și KitchenAid, de asemenea, la un preț mult peste 70 mii.

[selenа]

selenа, aici este un pic diferit ... Ei bine, 70 de mii pentru un dispozitiv care face el însuși o mustață, pur și simplu nu curăță cartofi și nu pune în el - acesta este un lucru ... dar o caserolă din oțel inoxidabil cu un preț ca o aripă Boeing ... este ca alta ... mintea mea refuză să înțeleagă asta ...

Un forum întreg de oameni săraci cu 5-8 desene animate,

Suntem ca în „Mâna diamantului”: „și cu premiul primit de la stat, am cumpărat o mașină Moskvich”.
Adevărat, am economisit ne-cumpărare cumpărăm feluri de mâncare cu multe miracole și termomixuri.
Deși recunosc că nu avem un singur multi, nici un thermomix. Pur și simplu nu înțeleg de ce. Și al doilea motiv este că nu există unde să punem!
Adevărat, mai sunt multe ...

[Igrig]

Igrig, Igor, ce crezi despre o astfel de tigaie (poate chiar ai una), o vreau deja de o lună, se oprește că nu mănânc atât de mult, dar chiar vreau să gătesc în ea, îți voi fi recunoscător pentru opinia ta

🔗

[selenа]

selenаNu vreau să plătesc pentru o tigaie din China 16 mii.

[Tanyush]

Tanyush, este ca din Japonia

[selenа]

selenа, descrierea spune producția în China.

Înțeleg că doar mă trolează, dau exemple, argumente și ca răspuns la mine există câteva suspiciuni cu privire la unele „fraze familiare”, acuzații de naivitate, cerșetorie. Toată lumea rămâne neconvingută. Toată lumea gătește în ceea ce îi convine. Nu am omis vase sau echipamente aici, singurul lucru pe care l-am indicat a fost AMC mai bun decât Zepter și atât.

ce crezi despre o astfel de tigaie

Abia săptămâna trecută la NTV au vorbit despre astfel de lucruri, în comparație cu un strat ceramic și „teflon”.
1. Și principalul lucru.Când este încălzită, tigaia de piatră doar s-a crăpat și a curs! Și prețul a fost pentru 20 de tone. Explicația este simplă, materialele naturale au adesea o structură neomogenă, astfel încât se pot sparge cu ușurință în timpul încălzirii și răcirii.
2. Mâncarea pare a fi mai gustoasă, dar nu suficientă pentru a plăti atât de mult.
3. Îmi pare rău, nu v-am văzut fotografia (), dar răspundeți singur: sunteți gata să transportați 12 kg (se pare) kg de greutate fără mâncare la aragaz mai întâi, apoi la chiuvetă, apoi la dulap? Adică, este sincer incomod de utilizat.
3. Acolo scriu mâncare sănătoasă bla bla bla ... Datorită a ce? doar dor, nu prăjit? Ei bine, puteți fierbe în orice cratiță. Încălzire uniformă? Doar cratițe cu pereți groși îi vor da ...
4. Dacă dușul este pe foc, încercați vasele din ceramică (lut) care pot fi așezate pe aragaz. Apropo, am scris în secțiunea „cumpărături din Moscova” că am cumpărat vara o formă ceramică de 28 cm în Pyaterochka, care poate fi pusă la cuptor, precum și pe aragaz (pentru gaz, sticlă ceramică, cu excepția inducţie). Se numește Regas premium Și la un preț fantastic uimitor - 250 de ruble! Este uimitor de frumoasă, bej. Cu fundul neted neted. Sincer, încă nu am folosit alte preparate în vrac. Dar dacă sunteți interesat, căutați pe Google această fabrică - interesant. (Nu pot furniza un link).

Țara de origine: China Țara mărcii: Japonia
Tanya, unde ai mai fost

Și, de asemenea ... dar cum este - piatră pentru toate tipurile de plăci ??? și ce fel de makar pe mașina de inducție ???

ce fel de makar pe mașina de inducție ??

Cel mai probabil, oțelul este adăugat în partea de jos, dar la inducție va exista și diferența de temperatură și dilatarea termică naturală a diferitelor materiale: piatră și metal

Acolo, un martor de piatră este introdus într-unul din aluminiu și tăiat chiar în el Igor, mulțumesc pentru părerea ta, dar Tanya a subliniat factorul decisiv, nu vreau China și nici Japonia nu dorea,

(Hiroshima ..., Fukushima ... deși spun că în doze mici este chiar util, dar cine știe aceste doze)

ce crezi despre o astfel de tigaie

Am urmărit videoclipul, distras mental. Gândul fulgeră „oh, oamenii gătesc deja în chiuvetă ..”
Adică, chiuveta din bucătăria mea arată similară.

Ce este gătitul cimus în oale de piatră, nu știu și nu pot înțelege. Este posibil ca, dacă am încercat, să-mi fi plăcut, dar acest lucru este puțin probabil. Adică, pot face diferența dintre clătite între o tigaie curată din aluminiu și o tigaie murdară (sau din teflon). Dar dacă voi prinde diferența de cotlete între piatră și fier este o întrebare.

[Helena]

Helena, nu, tocmai ai scris că toate celelalte feluri de mâncare sunt mai rele decât cele promovate de tine. Și majoritatea forumului, desigur, nu este de acord cu acest lucru.

Am vrut să cumpăr o tigaie din fontă. Am citit apelurile și m-am încurcat. Îmi doream Seaton, citesc recenziile, cine laudă, cine invers. Mi-a plăcut și LODGE. Poate cineva să aibă astfel, să împărtășească

Te-am adus să-ți arăt noua mea jucărie - grătar de la Skepshult. Am așteptat foarte mult ca acest grătar cu două fețe să vină în cele din urmă la mine. Mi-am dorit foarte mult să prăjesc clătite, răspândind aluatul cu un băț, ca într-o cafenea. În plus, din nou - o tigaie grea (și cele mai delicioase clătite pe o tigaie din fontă!) Am luat bățul înainte de grătar, datorită prietenilor noștri chinezi pentru aproximativ 35 de ruble. Și brazierul a condus la mine toată primăvara și toată vara)
În general, iată prima clătită, puțin strâmbă, e din obișnuință. Acest băț trebuie totuși folosit pentru a unge. Dar Skepshult a fost impresionat de calitatea fontei în întregime atunci când coace clătite. Am avut deja un wok de la același producător înainte. Mișto, dar nu am reușit încă să găsesc rețete și efecte uluitoare.
Pe scurt - nu a durat mult să evocăm peste fontă. L-am spălat cu apă fierbinte, l-am încălzit și l-am uns puțin. Nimic nu se lipeste, în ciuda faptului că aluatul era pe zer și este mai capricios decât apa sau laptele. Nu m-am obișnuit încă cu temperatura - am pornit două arzătoare simultan, astfel încât a fost necesar să se regleze uniform.Mai întâi, a încălzit-o la maxim, apoi a redus focul la jumătate. În general, trebuie încă să ne jucăm cu focul
Iată o imagine și un videoclip pe care îl împărtășesc. Grătarul este spălat bine, principalul lucru este apoi să îl uscați pe foc și să-l ungeți cu ulei.
ps pe de altă parte pe grătar există un grătar. Poți prăji carne, legume sau orice altceva îți dorește inima.
imagine de catalog 🔗
placa cântărește 5,5 kg (35,5X32,5CM)


videoclipul meu aici youtu.be/_SRoLcmsKBw

Tillotama, dar nu-mi spuneți - care este prețul acestui miracol?

[pljshik]

pljshik, aproximativ 5 mii plus sau minus. Dar dacă îl împărțiți în jumătate, pentru că lucrul este pe două fețe - pe o parte este plat pe cealaltă parte a benzilor de grătar, atunci se pare că nu este așa mortal costisitor

ps pe de altă parte pe grătar există un grătar.

Adică, în partea de jos? Atunci are sens să ungeți cu ulei, dacă răsturnați?) Sau doar pe jumătate netedă și pe jumătate cicatrice? Pare un plan de inducție, nu?

[Bijou]

Bijou, iată o poză



plat pe o parte, cicatrici pe cealaltă
Am planificat cu o clătită lavash, cu cealaltă legume din carne să se prăjească

Tillotama, acesta este încă un preț adecvat. Tupper are o tigaie pentru grătar de 20.000 de mii. Sunt foarte mulțumit de tigaia acestei firme cu celule (fontă)!

[Tillotama]

Tillotama, da, văd. Pentru gaz, este un lucru bun!