Biscotti de ciocolată

Categorie: Produse de patiserie
Biscotti de ciocolată

Ingrediente

ou 1 buc
gălbenuş 1 buc
zahar granulat 100 g
unt 60 g
pudră de cacao 100 g
făină de grâu 220 g
sare 0,25 lingurițe
praf de copt 1,5 lingurițe.
ciocolata amara (75-90%) 70 g
nuci 100 g
ghimbir macinat (optional) 1 linguriță
zahăr vanilat 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • Vă sugerez să încercați un alt biscotti, de data aceasta cu ciocolată.
  • Tocați nucile și ciocolata nu foarte fin. Am avut migdale proaspete, așa că am scufundat-o mai întâi în apă clocotită câteva minute, apoi am scurs apa clocotită, am adăugat apă rece la nuci și am lăsat câteva minute, după care coaja din migdale este ușor îndepărtată. Puneți nucile decojite pe un prosop de hârtie și uscați-le.
  • Bateți untul înmuiat cu zahăr granulat și zahăr vanilat, adăugați oul și gălbenușul, bateți cel puțin încă un minut.
  • Se amestecă făina cu cacao, praful de copt, sarea și ghimbirul. Cerneti amestecul de faina intr-o masa cu unt de ou si framantati aluatul. Adăugați nuci tocate, ciocolată și frământați din nou.
  • Ungeți o foaie de copt (sau formați 22x12) cu puțin ulei, acoperiți cu hârtie de copt. Întindem aluatul cu mâinile umede, formând din el o „bară”.
  • Punem într-un cuptor preîncălzit la 180 (convecție 160) grade și coacem până se înmoaie timp de aproximativ 30 de minute. Scobitoarea iese uscată din „bara” finită. Se lasă să se răcească complet.
  • Tăiați felii de aproximativ un centimetru grosime, puneți-o pe o foaie de copt (cu hârtie de copt) și puneți-o în cuptor, preîncălzită la 150 (convecție 130) grade la cel mai înalt nivel. Coaceți timp de 10 minute, apoi întoarceți biscotti în cealaltă parte și coaceți încă 10 minute.
  • Lăsați biscottii pregătiți să se răcească complet.
  • Se servește cu ceai sau o cană cu lapte.
  • Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am găsit rețeta aici: 🔗
Această variantă de biscotti este diferită de anterior, seamănă mai degrabă cu fursecurile decât cu crutoane.

Svettika
Sonadora, mulțumesc și pentru cele cu ciocolată! Astfel de delicatese, le-am luat la marcaje!
Sonadora
Svettika, Mă voi bucura dacă vă place!
MariS
Manechka, acum bomboanele au dispărut !!! Grozav!
Fursecuri foarte frumoase și mă simt delicios ...
lungwort
: salut: SONADORA ce biscotti frumos ai. Odată ce am copt biscotti conform rețetelor lui Seleznev, au fost duri. Și ce zici de biscotti ?, Faptul că sunt delicioase este de înțeles.
Sonadora
Marish, Da, delicios. Ne-a plăcut foarte mult.

lungwort, dacă este posibil, pentru mine pe „tu”.
Acestea sunt ca cookie-urile, nu sunt dure.

Citat: lungwort

Odată ce am copt biscotti conform rețetelor lui Seleznev, au fost duri.
Am și o rețetă de biscotti de la Seleznev, urma să coac - am studiat cartea de mai multe ori din copertă în copertă, nu am găsit-o și am copt-o.
Răsucire
Marisha, iar tachinând delicatese cu ciocolată !!! Este imposibil să reziste împotriva unor bărbați atât de frumoși!
Sonadora
Marish, agravarea ciocolatei, nevindecată.
N @ dezhd @
Da, mâine, cu siguranță o voi face, mă răsfăț pe mine și familia mea. MULȚUMIM pentru gustul gustos!
mamă
Am copt aceste biscotti, sunt foarte gustoase. Prima oară am făcut-o strict conform rețetei, iar a doua oară nu am mai copt-o a doua oară. Mi-a plăcut atât de mult, sunt mai tandre.
Sonadora
Speranţă, Sper ca întreaga familie să-i placă!

mamă, iar acasă, opiniile cu privire la această problemă au fost diferite. De asemenea, îmi plac produsele de patiserie o singură dată (deși acest lucru nu se mai poate numi biscotti), iar oamenii mei iubesc exact produsele de patiserie de două ori.
Mană
Marcat cu siguranță, voi încerca
lungwort
MARINA, mulțumesc pentru răspuns.Priveliștea este minunată, gustul este minunat, vreau să încerc să coac! Fata desteapta!
Sonadora
mană, Natasha fursecuri delicioase!

K. Marina
Bună seara și ție. Am făcut cookie-uri conform rețetei dvs. (cu modificări). Nu am făcut asta înainte, de obicei casa mea. fursecurile sunt grase, iar acest lucru este corect! Mulțumesc pentru rețete. Întrebarea mea este, de ce avem nevoie de 100g. cacao, ce este asta? Am adăugat 1 st. l. cu un tobogan, iar picăturile s-au dovedit a fi ciocolată, cu o ușoară amărăciune, delicioase. Poate cacao-ul tău este special? Am un pachet mic de doar 75 de grame și iată 100
Sonadora
Marina, dacă este posibil, pentru mine pe „tu”.
Mă bucur foarte mult că rețeta a venit la îndemână și mi-au plăcut biscotti!
Citat: K. Marina

Poate cacao-ul tău este special? Am un pachet mic de doar 75 de grame și iată 100
Am avut o etichetă de aur.

olesya26
: salut: Marin Bravo Am o întrebare: formularul meu este de 13 pe 39, ce crezi că ar trebui să fac o porție dublă?
Sonadora
Olesya, puteți forma o bară puțin mai mică și nu este necesar să coaceți în formă.
olesya26
Și bara nu se va strecura
Sonadora
Nu se va strecura, astfel încât să puteți coace în siguranță chiar și pe o foaie de copt.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine