yulichka
lelik, mulțumesc pentru răspuns! Doar că am obiceiul să pun capacele din cutii obișnuite în PMM și apoi să le închid pe cele fierbinți. Tocmai am citit instrucțiunile potrivit cărora capacele pot fi spălate în mașina de spălat vase.
yulichka
Mulțumiri tuturor! Tocmai am pus totul în PMM ca să mă spăl și în ziua următoare liberă voi experimenta deja gătitul (pentru prima dată îmi place să lucrez cu orice tehnică nouă încet, cu plăcere!)
Ac de păr
Și sunt complet confuz. Am făcut iaurturi foarte rar, dar acum - mult timp ... Problema este că am apă deasupra (probabil zer) și iaurtul în sine ... consistența kefirului ...
O fac într-un mod clasic. Pentru un litru de lapte - două linguri de zahăr, două linguri de lapte praf, două capsule de Yogulact. Se agită cu un mixer și timp de 11 ore.

1. Supraexpunere?
2. Subexpus?
3. Yogulakt a început să moară în frigider timp de mai multe luni?
fugaska
Ac de păr, dacă serul se desprinde, atunci parcă supraexpui ... 11 ore sunt cam prea mult ... și nu vrei să te uiți la pregătire în 7-8 ore?
Dar consistența kefirului este cum? gresie sau lichid? dacă structura cerealelor înseamnă că laptele nu este potrivit, schimbați-l. iar dacă este lichid, atunci yogulactul dvs. nu funcționează deloc.
Și care este conținutul de grăsimi din lapte?
lelik
Raportez: Noaptea pun trei borcane cu agusha, trei borcane cu valio și unul cu smântână. Am setat alarma după 5 ore (data precedentă când eram pregătit pentru activitate exact 5 ore mai târziu, chiar am măsurat temperatura într-un borcan, era de 38 de grade). M-am ridicat la ora 4 pentru a îndepărta iaurtul și sincer dorm încă până la 8, dar ... trei borcane de valio aveau consistența potrivită, iar restul era clar că nu erau coapte ... (trebuia să mă ridic din nou la 7 ... Până la 7 totul era copt, nimic nu se separa, totul era de consistența corectă. Laptele a luat diferit: Tyoma 3,2%, lapte 6% (vreau cremos pentru fiul meu), cremă pentru smântână 20% (înainte de fabricant de iaurt Am cumpărat Valio 23%, cred că s-ar putea să iasă așa?). O astfel de noapte s-a remarcat)
Mătușa Besya
Citat: ac de păr

Problema este că am apă deasupra (probabil zer) și iaurtul în sine ... consistența kefirului ...
De ce de sus? ser ca de jos întotdeauna
Ac de păr
Ce este atunci?

Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1) Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1) Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1) Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
eoli
Acesta nu este iaurt. Ei bine, sau mai bine zis iaurt, dar un număr mare de alte bacterii au luat parte la fermentarea de acolo.
Mami mama
Ac de păr

pare lipsit de apetit; aparent, mai este ceva în iaurt ..
și am îmbrăcat iaurt Ashanovsky și totul a fost în regulă până am decis să încerc să fermentez nu cu iaurtul în sine, ci cu ceea ce am făcut .. Al doilea ferment a ieșit mai lichid și vâscos .. bacteriile nu funcționează? sau pentru că ai schimbat laptele? Era doar lapte Vkusnoteyevo ...
Ac de păr
Citat: eols

Acesta nu este iaurt. Ei bine, sau mai bine zis iaurt, dar un număr mare de alte bacterii au luat parte la fermentarea de acolo.

Mama draga! Și de unde ar putea veni? Borcanele pentru mașina de spălat vase, se toarnă apă clocotită. Ba chiar clatesc telurile din mixer cu apa clocotita ...
Mami mama
Deci erau fie în aluat, fie în lapte ...
lelik
Ac de păr , la mine acasă beau mult lapte și doar 1,5% Valio. Dar când am început să fac chefir pe ciupercă, dintr-un anumit motiv, cu acest lapte, nu sa dovedit deloc același cu cel al prietenei mele (ea mi l-a dat). Am trecut la un Valio de 1,5% de scurtă durată - totuși, nu este așa. Nu am experimentat cu iaurt, am cumpărat zeama, care spune că este fără pudră .... Poți încerca?
Mătușa Besya
Eh! Ceva ți-a curbat iaurtul, a intrat vreun inamic!
Matrioșka
Experimentez cu tot. Din mine iese un fel de prostii.Spune-mi, este necesar să măsoare temperatura iaurtului? Am pus termometrul sub borcane, era mai mult de 42 (termometrul doar până la 42). Poate de aceea nu fac nimic?
Și o altă întrebare: iaurtul ar trebui să fie complet omogen, fără o picătură de zer?
De asemenea, am încercat să strecur iaurtul prin pânză de brânză, iar strecurătorul a funcționat foarte bine. Adică, dacă nu ar fi fost zerul, ar fi fost delicios inițial. Este nevoie de prea mult timp pentru a filtra de fiecare dată.
De asemenea, peste tot scriu că Narine se întinde, dar eu nu. Deci, ce este asta, ce e în neregulă?
eoli
Spune-mi, este necesar să măsoare temperatura iaurtului?
Dacă iaurtul se dovedește, atunci nu există un sens prea mare. Dar dacă, la fel ca tine, nu funcționează, atunci da, trebuie să afli temperatura.

iaurtul ar trebui să fie complet omogen, fără picătură de zer?
Depinde ce bacterii să fermenteze. Fermentez cu produsul local Savushkin. Se dovedește perfect omogen fără o picătură de ser.

Dacă fermentați cu bifidobacterii, consistența va fi probabil diferită. Dacă este narină, probabil că mai este și altceva.
lelik
Am cumpărat o narină astăzi, dar voi fermenta în weekend și vă voi spune ce se întâmplă. Din orice altceva - activări, agushi, valio - iaurtul s-a dovedit a fi omogen fără zer ..... Dar, așa cum am spus mai sus, temperatura mea este de 38 .......
Alexa_Alexa
Ziua bună tuturor!
Am decis să cumpăr un producător de iaurt acasă, dar am citit subiectul și am fost confuz, sincer să fiu.
Există o mulțime de rapoarte că producătorii de iaurt supraîncălzesc produsul și bacteriile sunt ucise ... dar nu este o căsătorie atunci? Se pare că un astfel de producător de iaurt ar trebui să fie returnat în magazin ca și cum ar fi fost stricat, dar apoi toți încep să le modifice (nu pot modifica nimic, cu siguranță - mânerele sunt strâmbe)?
Și încă nu înțeleg - care producători de iaurt sunt mai fiabili decât Moulinex sau Tefal?
yulichka
Alexa_Alexa, este imposibil să spunem cu siguranță care dintre ele este mai fiabil. Doar că fiecare are propriul său principiu de lucru. Orice tehnică se poate defecta (chiar și una foarte sofisticată - tensiunea din rețea a explodat și totul a fost kirdyk). Da, pot exista probleme cu supraîncălzirea (de foarte multe ori depinde de tensiunea din rețea), dar vă puteți adapta oricând !!! Am un fabricant de iaurt doar o săptămână, dar totul funcționează excelent prima dată !!! Și în alegere și în pregătire, am ținut cont de toate sfaturile de pe forum și, ca urmare, există o luptă în casă pentru iaurt (chiar și o pisică este implicată în acest lucru) Prin urmare, alegerea este întotdeauna a ta. Da, am Moulinex.
Mami mama
Am folosit un aparat de fabricare a iaurtului nu cu mult timp în urmă, dar încă nu au existat lipsuri :-))) mai ales cu lapte 6% super iaurturi: -0 Fabricant de iaurt Tefal, voi da peste mai multe .. mai ales cronometrul! Am pus iaurtul peste noapte și cronometrul ajută
Alexa_Alexa
yulichka, deci, se pare, principiul de funcționare este întotdeauna același: menținerea temperaturii optime timp de câteva ore și atât

Până acum am compilat un astfel de rezumat al avantajelor și dezavantajelor - nu sunt multe până acum:

Tefal
+ există un cronometru;
- numai borcanele „native” sunt potrivite

Moulinex
+ borcanele sunt potrivite chiar și pentru hrana pentru copii;
+ într-o formă rotunjită, iaurturile sunt „presupuse” încălzite mai uniform;
- fără temporizator

Se pare că nu veți părăsi Moulinex peste noapte - este incomod, desigur ... Pe de altă parte, probabil că nu voi face asta. Și borcanele, cel mai probabil, le voi bate instantaneu, așa că Moulinex este mai aproape de corpul meu, cel mai probabil.

Păcat că nu există nicio comparație între aceste două mărci nicăieri pe internet ... Anterior a existat un link către site-ul „aluatului”, dar acest articol nu mai este acolo ... Aici stau în fața site-ul web MVideo și sunt chinuit de problema de alegere.
Mami mama
De ce să-i batem atunci? Am mâncat, m-am spălat și l-am pus înapoi în aparatul de iaurt ... nu este timp nici măcar să bat

bucătăria mea este mică, așa că nu pot pune un aparat de iaurt în timpul zilei - ocupă mult spațiu .. așa că l-am pus înainte de culcare: -0 și nu trebuie să vă faceți griji, chiar dacă brusc și în ziua și du-te unde trebuie :-)
yulichka
Alexa_Alexa, în Tefala, temperatura se încălzește mai întâi până la 60 *, apoi se oprește și funcționează ca un termos, în Moulinex se menține constant la 36-39 *. Am avut în vedere aceste diferențe de muncă, așa că am decis să nu risc cu Tefal și am ales Mulka !!! În plus, am planuri să fac chefir într-o găleată mare (după sosirea aluatului de la Kiev), precum și să pun aluatul pe strat
Alexa_Alexa
Serios o astfel de diferență de temperatură? Este în adnotare, nu?
Mami mama
Și de ce, de exemplu, atunci nu un producător de iaurt Severin JG3516 sau Ariete 85? De asemenea, nu au temporizator și sunt mai ieftine :-), iar conservele pot fi furnizate din alimente ..
Alexa_Alexa
Severin și Ariete nu sunt în MVideo, dar practic am nevoie să cumpăr acolo
Apropo, m-am uitat la site-ul web Moulinex - au deja un model automat, ca Tefal. Dar, aparent, nu a ajuns încă în Rusia.
Leska
Mami mama
Și de ce, de exemplu, atunci nu un producător de iaurt Severin JG3516 sau Ariete 85? De asemenea, nu au temporizator și sunt mai ieftine :-), iar conservele pot fi furnizate din alimente ..
Aici 🔗 puteți cumpăra în siguranță borcane de rezervă. Acesta este pe autostrada Dmitrovskoe, 157. Nu vă spun prețul, pentru că nu am cumpărat
lelik
Citat: Pet

După terminarea gătitului, trebuie totuși să îl puneți în frigider pentru a opri dezvoltarea bacteriilor. Parcă opriți temporizatorul.
Alexa_Alexa , personal, am fost ghidat doar de alegerea borcanelor. Mulinex mi s-a părut mai distractiv. Pentru heap, am cumpărat în continuare o priză electronică pentru temporizator, dar tot nu o folosesc. Se pare că nu este nevoie ...
Celestine
Citat: Alexa_Alexa

Serios o astfel de diferență de temperatură? Este în adnotare, nu?

Acest lucru nu se spune, dacă ar fi 60 C, atunci toate bacteriile ar muri și iaurtul nu ar funcționa.
Al lui Lisss
Citat: Leska

puteți cumpăra în siguranță borcane de rezervă.

poate cineva vă va spune de unde în Kiev puteți cumpăra borcane de rezervă pentru Tefal?
fugaska
și cine a spus că nu vei lăsa iaurt în mulinex peste noapte? Plec tot timpul. Îl pun pe la 12 noaptea și îl curăț imediat ce mă trezesc, la ora 7, și acum este destul de răcoros în bucătăria noastră, așa că iaurtul meu este gata din când în când deja după 8 ore
Alexa_Alexa
M-am uitat la recenzii: oamenii chiar reușesc să introducă borcane în aparatul de fabricare a iaurtului Tefal, așa că se pare că această problemă poate fi rezolvată cumva.
De asemenea, după cum sa dovedit, Tefal are o dimensiune ceva mai mică decât Moulinex - în bucătăria mea microscopică acest lucru este, de asemenea, important.
Un alt punct: în adnotările la Moulinex, nu se recomandă adăugarea de aditivi aromatizanți la iaurt în momentul preparării, iar Tefal are chiar și opțiuni în rețete în care gemurile și diverse fructe fierte sunt adăugate la fundul borcanelor înainte de a face iaurt. .
yulichka
Alexa_Alexa, nu acord niciodată atenție instrucțiunilor atunci când aleg (au existat exemple când recomandările din instrucțiuni au provocat râsuri isterice). Unul dintre factorii importanți s-a dovedit a fi faptul că Institutul de lapte și carne din Kiev - produce fermentenți pentru laptele acru - recomandă doar Mulinex și Dex! De ce? Poate pentru că nu garantează munca în Tefali cu levurile lor? Dar voi repeta din nou, alegerea este doar a ta !!!
Alexa_Alexa
Ei bine, înțelegeți că recomandarea Institutului de lapte și carne costă bani - deci, desigur, acesta nu este un indicator.
În ceea ce privește instrucțiunile, am aflat despre ele din gura utilizatorilor producătorilor de iaurt și apoi, totuși, producătorul oferă recomandări pe baza cercetărilor sale, nu cred că ar trebui neglijate.

RybkA
Și sunt cei care folosesc producători de iaurt de la alți producători Orion OR-YM01 sau Ariete M 85, model Ariete 637, au și capacitatea de a face înghețată ...
@ irina @
Citat: Lisss

poate cineva vă va spune de unde în Kiev puteți cumpăra borcane de rezervă pentru Tefal?

Lisss's, chiar zilele trecute, într-un magazin online, a dat peste borcane pentru Moulinex. Dar prețul ... 65 gr. Poate că există și pentru Tefalki? Voi încerca să caut adresa.
@ irina @
Citat: Lisss

poate cineva vă va spune de unde în Kiev puteți cumpăra borcane de rezervă pentru Tefal?
/
L-am gasit. 🔗 Poate că altcineva va veni la îndemână.
fugaska
Alexa_Alexa Trimis: Astăzi la 13:26:11
Citat
Un alt punct: în adnotările la Moulinex, nu se recomandă adăugarea de aditivi aromatizanți la iaurt în momentul preparării, iar Tefal are chiar și opțiuni în rețete în care gemurile și diverse fructe fierte sunt adăugate la fundul borcanelor înainte de a face iaurt. .


principiul fabricării iaurtului este absolut același atât în ​​moulinex, cât și în tefal, și chiar și în termos! Am învățat personal din propria mea experiență că cel mai bine este să vă răsfățați cu suplimente chiar înainte de utilizare. Am făcut iaurt într-un termos pentru o perioadă foarte lungă de timp, iar apoi a fost copt pentru un fabricant de iaurt. este absolut la fel ce să faci - principalul lucru este să alegi produsele potrivite și să-ți dezvolți propria tehnologie

și nu consider că prezența unui cronometru este un element fundamental, deoarece iaurtul trebuie scos la frigider, iar cronometrul oprește încălzirea, dar nu pornește frigul în niciun fel, așa că dacă nu există suficienți bani pentru Tefal, Moulinex nu este mai rău


Lissa
Citat: Lisss

poate cineva vă va spune de unde în Kiev puteți cumpăra borcane de rezervă pentru Tefal?
428-65-66 sau 417-24-93 Aceasta este pentru Tefal și Moulinex. Pe Glybochitskaya.
Alexa_Alexa
Vă mulțumesc tuturor pentru părerile voastre despre producătorii de iaurt - cel puțin am aflat puțin despre ei.
Drept urmare, aseară l-am adus acasă pe Tefal - alegerea a fost influențată de „închidere” automată și dimensiuni comparativ cu Moulinex - „live”, ca să spunem așa.
Așa că sunt acum mândrul proprietar al unui producător de iaurt
kipitka
Citat: yulichka

Unul dintre factorii importanți s-a dovedit a fi faptul că Institutul de lapte și carne din Kiev - produce fermentenți pentru laptele acru - recomandă doar Mulinex și Dex! De ce? Poate pentru că nu garantează munca în Tefali cu frunzele lor?
În Tefal, puteți face, de asemenea, iaurt din acele mioloka culturi și carne de starter, site-ul are chiar instrucțiuni pentru Tefal separat: 🔗
Leska
borcane pentru producătorul de iaurt Severin JG3516 sunt disponibile în centrul de servicii din Moscova pe st. Libertate, 18 la prețul de 65 de ruble. pentru 1 bucată, astfel încât un set complet de cutii să fie exact la jumătate din costul unui fabricant de iaurt.
Natty
Producători de iaurt chinezesc Verifică!
0,5 l
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)

O capacitate totală și / sau cutii
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)

0,5 - 1 litru
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)

Un container mare și / sau mai multe cutii
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Și în acesta puteți face și vin de orez (citiți piure)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)

1-1,5 litri
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)

2 (!) L
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)

Și „apofigey” al acestui carnaval - aparat de inghetata cu iaurt !!!

Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Fabricant de iaurt - selecție, recenzii, întrebări despre funcționare (1)
Natty
Am uitat să spun despre prețuri. Cel mai ieftin este 212r, iar cel mai scump este 824r. Adevărat, este „curat”, fără costuri de expediere. Livrarea de ruble 400-600.
Natty
Se vinde la licitația chineză TAOVAO. Eu doar studiez posibilitatea de a achiziționa de acolo. Apropo, există, de asemenea, producători de înghețată separate 216r - platy, oțel inoxidabil 279r. Producătorii de înghețată sunt mici, jumătate de litru!
Nikki_N
Vă rog să-mi spuneți, cum pot măsura temperatura în Moulinex? Puneți termometrul pe fundul fabricantului de iaurt? Sau să-l înfig într-un borcan? Este o cameră interioară obișnuită în regulă?
O fac și nu știu ce este ...
lelik
Nikki_N ? Am măsurat într-un borcan cu un termometru Tescom, cel care este de până la 100 de grade. Temperatura iaurtului este de aproximativ 38-40 de grade. Probabil că poți încerca pe oricine)
Igor161
Buna! Vă rugăm să informați ce producător de iaurt să cumpărați? Ați optat pentru severin 3516? Ce să fac?
fugaska
cum să fac? cumpărați un fabricant de iaurt, lapte de aluat - și plecați! la noi realizări! mai exact la producția de iaurt !!! citiți mai întâi Temko, asigurați-vă că faceți alegerea corectă și noroc!
Mami mama
În loc de aluat, puteți folosi iaurturi rapide - cele care nu rezistă mult timp.
Soțul meu mi-a adus două tipuri de iaurturi organice organice de la Stockman .. să încercăm!
fugaska
pentru început, puteți folosi iaurt obișnuit, ca să spun așa, „trag” pe bifidumbacterină și linex, dar mulți se plâng de calitatea slabă a acestor medicamente, așa că nu vă sfătuiesc

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine