Focaccia romană

Categorie: Pâine de drojdie
Bucătărie: Italiană
Focaccia romană

Ingrediente

Făină de grâu 500g.
Drojdie proaspătă 15g.
Apa calda 280g.
Ulei de masline 20g.
Sare 1,5 st. l.
Zahăr 1 st. l.
Rozmarin proaspat 1 crenguță
Umplere:
Rozmarin 1 crenguță
ceapa rosie 2 buc. (200g.)
Ceapă albă 2 buc. (200g.)
Usturoi 2 dinți.
Ulei de masline Al 2-lea. l.

Metoda de gătit

  • Măcinați drojdia cu zahăr, turnați într-o găleată de HP. Există și apă, ulei. Se acoperă cu făină, sare, frunze de rozmarin tocat. Mod aluat. Omul de turtă dulce este moale, elastic. După frământare, lăsați aluatul în HP timp de 10 -15 minute, apoi opriți HP. Umeziți-vă mâinile cu ulei, scoateți aluatul din HP, formați o bilă, puneți-l într-un recipient uns, acoperiți cu folie și lăsați-l într-un loc cald timp de 60 de minute. Am pus aluatul în modul MV Brand.
  • În acest moment, într-o tigaie mare, se prăjește ceapa, tocată în inele subțiri și usturoiul tocat, timp de 5-10 minute până se înmoaie.
  • Apoi frământați aluatul, întindeți grosimea de 6 mm într-un dreptunghi. L-am întins pe un covor de silicon chiar pe foaia de copt. Se acoperă cu un prosop și se lasă 30-40 de minute.
  • Așezați umplutura pe aluat și presărați rozmarin tocat.
  • Se coace într-un cuptor preîncălzit la 200C timp de 25-30 de minute până se rumenesc.
  • Tăiați pâinea în 16 pătrate și serviți imediat.
  • Focaccia romană
  • Pâine romană adevărată cu ceapă. O puteți servi cu supă, la gustare, exact așa !!! Delicios!!!

Notă

Rețeta de pe site cu modificările mele

Merri
O altă frumusețe și delicioase!
Omela
Irina, Mulțumesc!
kolenko
Muri, nu te ridica! Yaka este frumoasă!
Este imposibil să nu o faci.
Așteptați rezultatul
Omela
Lena, Aștept !!!
Feofania
minunat!
kolenko
Am intarziat?
Ei bine, ce să spun ... OOO Foarte gustos și aromat. Roșit la marginea crocantă încă fierbinte.
Focaccia romană

Focaccia romană

Da, sare pune 1,25 linguri măsurate. l. (aspira la 1.5). Cred că poate fi redus la 1?
Omela
Lena, frumusetea este extraordinara !!!!

Citat: kolenko

Da, sare pune 1,25 linguri măsurate. l. (aspira la 1.5). Cred că poate fi redus la 1?
Este o chestiune de gust. În rețeta originală, există în general 2 linguri. l.
Suslya
Omulețule, am făcut focaccia aici .. practicieni conform rețetei, sincer! nu era ceapă roșie, așa că am folosit doar alb și asta .... M-am gândit la asta și am presărat-o cu brânză deasupra ... asta nu este critic, nu-i așa?

Focaccia romană

a iesit foarte gustos!
sazalexter
Suslya Foarte apetisant.Va fi necesar să gătești așa ceva
Suslya
da, Lexter, inventează un fel de mâncare complet nesatisfăcător.
Omela
Sumlik, kaka krasotischaaaa !!
sweetka
Melkin, este cu adevărat posibil să-l rulezi până la 6 mm? Adică până la starea de lavash subțire? Și apoi se ridică așa?
Omela
Svetik, Chiar nu am masurat !! Rulați-l după cum doriți sub foaia de copt!
sweetka
nu, când am copt conform unei alte rețete, l-am rostogolit undeva până la 2 cm grosime. și aici 6 mm - asta m-a încurcat.
Omela
Nu, aveam mai puțin de 2 cu siguranță. Dar dacă îți place mai mult aluat, atunci poți. 2. Vama dă acordul.
lettohka ttt
Omela, Focaccia cool! Ksenia, mulțumesc pentru rețetă! L-am luat!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine