Alen delonghi

Pâine cu mere uscate, pere, scorțișoară și vanilie într-un filtru de pâine


Categorie: Pâine de drojdie















Ingrediente


Apă500 ml
Ou1 BUC.
Unt20 g
(2 linguri)
Ulei de masline20 ml
(2 linguri)
Făină, premium800 g
Zahăr100 g
(o jumătate de pahar)
Sare12 g
(2,5 lingurițe)
Drojdie uscata2 lingurițe
Fructe uscate din mere aromate acre100 g
(3/4 cană)
Fructe uscate de pere20 g
(2-3 linguri. L.)
Stafide30 g
(3 linguri. L.)
Scorțișoară măcinată15 g
(2 linguri. L.)
Vanilie naturală (vanilina o va face)În dumneavoastră
gust

Metoda de gătit


  • Deci, rețeta mea. A fost coaptă în Delongy 125. A fost coaptă grozav. A face poze, așa cum se întâmplă adesea, nu ajunge la mâinile lor. Se va dovedi a fi o pâine mare. Foarte mare. Prin urmare, doza poate fi redusă la jumătate.
  • Măcinați fructele uscate într-o râșniță de cafea în bucăți de 5-7 mm. Puneți o mașină de pâine cu stafide într-o găleată. A se umple cu apă. Spargeți un ou în apă. Se toarnă untul topit și uleiul de măsline. Apoi făină, zahăr, sare, drojdie, scorțișoară, vanilie naturală, în prealabil (timp de o jumătate de oră) înmuiate într-o lingură de coniac. Coaceți imediat. Lăsarea fructelor uscate, stafidelor și ouălor în apă pentru o lungă perioadă de timp este periculoasă - se vor deteriora, dar dacă fructele uscate sunt introduse într-un dozator și în locul unui ou proaspăt - melange - ouă. pulbere, turnată în făină, atunci poți). Program de aluat dulce, crustă medie. Am programat o frământare lungă (cu încă 20 de minute), acesta este doar un beneficiu.



Notă


Tocmai am copt un produs, al cărui nume nu îl știu, pentru că l-am făcut fără prescripție medicală, ci pur și simplu din produsele pe care le avem. Cred că acesta este probabil ceva binecunoscut, deoarece produsele sunt simple, dar sunt un mic specialist, am acționat instinctiv, așa că identifică-te și numește-te pe cine a aflat.
Gustul este foarte armonios și rafinat. Acrețea extrem de plăcută a merelor este foarte simțită + binecunoscuta combinație minunată de „mere coapte și scorțișoară”, mirosul și gustul de vanilie și abia - coniac. Foarte dulce pentru că zahăr + stafide. Încearcă, nu vei regreta.

REȚETE SIMILARE



Pâine de secară-grâu cu fructe uscate (V-tina)

Pâine cu mere uscate, pere, scorțișoară și vanilie într-un filtru de pâine

Pâine tiroleză cu fructe uscate la cuptor (Paillette)

Pâine cu mere uscate, pere, scorțișoară și vanilie într-un filtru de pâine

Pâine de secară cu fructe uscate și nuci (Lika)

Pâine cu mere uscate, pere, scorțișoară și vanilie într-un filtru de pâine
Fărâmă
Iartă-mă, dar ai putea să-mi explici ceva mai detaliat despre vanilie ... Nu îmi este întru totul clar dacă trebuie să folosești nucleul podului sau podul în sine. Rețeta ta este foarte atractivă, am vrut să încerc să o coac ... și „m-am împiedicat” de vanilie ...
Administrator
Citat: Krosh

Iartă-mă, dar ai putea să-mi explici ceva mai detaliat despre vanilie ... Nu îmi este întru totul clar dacă trebuie să folosești nucleul podului sau podul în sine. Rețeta ta este foarte atractivă, am vrut să încerc să o coac ... și „m-am împiedicat” de vanilie ...

Voi explica, dacă nu împotriva.

Vanilie de păstăi - vanilie naturală, se folosește miezul păstăi, răzuit cu un cuțit. O fac diferit - tăiem păstăia pe lungime, o pun într-un borcan și o umplu cu zahăr granulat, o amestec. Zaharul este saturat cu vanilie si il folosesc daca este necesar, cand se termina - adaug zahar tot timpul. Nu arunc păstăia.
Fărâmă
Administrator, mulțumesc. Fac și zahăr așa. Și pentru această pâine, am răzuit mijlocul păstăi și am turnat-o cu coniac. Pâinea este deja coaptă, mirosul merită, mai târziu voi scrie ce s-a întâmplat.
Fărâmă
Pâinea s-a dovedit a fi mare și gustoasă (din cuvintele familiei)! A spune că este parfumat înseamnă să nu spun nimic ... Pâinea este parfumată obscen, întregul meu apartament este saturat cu aromă de măr-scorțișoară. Dar vanilia și coniacul nu sunt practic resimțite (poate doar am pus puțin), în general, o rețetă interesantă, dar aș recomanda reducerea la jumătate a ratei produselor de marcare, altfel s-a dovedit a fi o pâine foarte mare (deși Alen Delonghi a avertizat-o ), fierbinte, greutatea sa a fost de 1.580 gr. Am înlocuit perele pe care se bazau conform rețetei de mere (perele s-au epuizat), ca urmare, fructele uscate s-au dovedit a fi de 120 gr. mere + 30 gr. stafide.Dar mi se pare că pentru o pâine atât de mare, poți avea mai mult (data viitoare voi adăuga cu siguranță).

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine