tana33
dacă puiul este fără tot, atunci îi poți face un sos excelent
smântână + usturoi + adjika + ierburi +, toate după gust
nu trage de urechi))))
OlgaGera
Citat: tana33
un sos grozav pentru ea
kiwi + usturoi + piper + sare + zahăr.
Prudență! Puteți mânca cu o lingură și întotdeauna nu este suficient!
Ilmirushka
Citat: Krosh
și ai încercat cu usturoi
Kroshik, este în această rețetă - nu. Sunt în Cousin peste găini și joc cât pot de bine
OlgaGera
Virgin! Trebuie să știți urgent ora și T.
Încerc o nouă căptușeală. Cuptorul nu a fost acolo de 5 ani .. Am uitat deja totul




Fărâmă, Innusik, ce ai făcut?
Elenochka Nikolaevna
Am o pasare de 2,5 kg. Este potrivit pentru o rețetă sau ar trebui să iau mici?
Fărâmă
Citat: OlgaGera
Innusik, ce mai faci?

Olenka, acum voi scrie într-un document personal.

Citat: Elena Nikolaevna
Este potrivit pentru o rețetă sau ar trebui să iau mici?

La fel de bun, voi coace același broiler astăzi.
Elenochka Nikolaevna
Am decis să încerc. O voi pune acum. După cum am înțeles, mai întâi la maxim 30 de minute, apoi 160 până când sunt gata? Dreapta ?
Ilmirushka
Citat: Krosh
și cine coace un pui la ce temperatură, vă rog să împărtășiți
Innochka, aș împărtăși, dar am o placă din anul 2000 de cumpărare, dar nu are urme de identificare în cifre, există doar dungi și toate semnificațiile acestor dungi misterioase au fost scrise într-o broșură, care, după cum înțelegeți, cu mult timp în urmă a dispărut în intestinele dulapurilor, cămarilor, garajului ... Porniți imediat la maxim (1 bandă groasă) și după 25-30 de minute trec la a doua valoare (bandă subțire), și apoi mă uit la pui, încă 20-25 de minute. Iată cum să stabilim aici ... dar cuptorul nu se prăjește, totul este real. Dacă luăm maximul pentru 300 de grade, așa cum dă Internetul, ei bine, de aici îmi dau seama.
Fărâmă
Urmez instrucțiunile de mai jos:

Acum gătim. Cel mai important lucru în afacerea noastră este să nu uscăm prea mult puiul. Prin urmare, calculăm timpul de coacere.
La 180 de grade, kg dezghețat complet de pui se coace timp de 35 de minute.
Pentru două kilograme, aveți nevoie de o oră-oră 10, respectiv.
Nu recomand coacerea la 200 de grade - pielea poate arde și exploda.
Obiectivul acestei rețete este că se creează în cuptor un fel de „saună sărată”. Sarea îndepărtează umezeala de pe piele, devine uscată și crocantă și acoperă puiul ca pergamentul, împiedicând evaporarea umezelii din carne.
Carnea rămâne foarte suculentă și fragedă, iar excesul de umiditate și suc se acumulează în burtica puiului.

Coac cu convecție, așa că reduc temperatura cu 20 de grade, adică modul sus-jos + convecție, temperatura 160 gr.

Și despre temperatura de coacere, am cerut interesul, așa cum am înțeles, totul se coace la temperaturi diferite.

Citat: toffee
L-am pus la piept. Apoi toate grăsimile curg către sân și vor fi suculent-suculent.

Și, dimpotrivă, mă coac pe spate, așa cum am citit o dată, și încă mai fac:

Puneți puiul cu susul în jos pe sare. Este imperativ ca sucurile să rămână în pui și să nu se vărsă pe sare.
Ilmirushka
Citat: Elena Nikolaevna
Am decis să încerc. O voi pune acum
Elenochka Nikolaevna, Kroshik, coaceți, prăjiți - împărtășiți subtilitățile și rezultatele, așteptăm!
Fărâmă
Ilmirushka, Am deja impartit , O fac mereu la fel de bine ...
Ilmirushka
Citat: Krosh
Așa că azi l-am pregătit pentru prietenii ei, pentru cină ...
Hoțul meu de pui:

Ei bine, într-adevăr, puiul este o frumusețe și ce răpitor!
Ekaterina2
Citat: Krosh
Ekaterina, permite-mi o mică corecție
Desigur, nu am nicio întrebare cu asta. Atunci usturoiul este o încercare obligatorie !!!!
Elenochka Nikolaevna
Ei bine, ce ... Am luat cina. Oamenii sunt încântați.Crusta este crocantă, carnea este suculentă, moderat sărată (deși de asta mă îndoiam)

Pui la cuptor (minus zece)

Pui la cuptor (minus zece)
Ninelle
Elenochka Nikolaevna, iar spatele are aceeași culoare?
Elenochka Nikolaevna
Ninelle, Bineînțeles că nu ... Puiul nu era scuipat, fundul era mai ușor și fără crocant
Crenguţă
După ce am cedat la entuziasm, am copt o jumătate de carcasă pe o pernă de sare din Kuzin. Mod cuptor.
Și zilele trecute am dat peste o rețetă de pește în coajă de sare. Trebuie să gătim.
Ninelle
Citat: Elena Nikolaevna

Ninelle, Bineînțeles că nu ... Puiul nu era scuipat, fundul era mai ușor și fără crocant
Aici, mă întorc așa că ..
Elenochka Nikolaevna
Pur și simplu nu m-am gândit la asta. L-am bagat in cuptor si nu mi-a mai incaput.
Ilmirushka
Citat: Elena Nikolaevna
Oamenii sunt încântați.
Elenochka Nikolaevna, care trebuia dovedit! A ieșit atât de roz
tana33
Citat: OlgaGera
kiwi + usturoi + piper + sare + zahăr.
Prudență! Puteți mânca cu o lingură și întotdeauna nu este suficient!
Ilmirushka
Veta, arată-mi când ești gata, nu? Și în Kuzin fac adesea pui și astăzi am copt din nou câteva sânii, dar fără sare.
Elenochka Nikolaevna
Citat: Ilmirushka
Oamenii sunt încântați.
Yelenochka Nikolaevna, ceea ce trebuia dovedit! A ieșit atât de roz
Principala încântare este suculența cărnii, mâine sânul va merge pentru sandvișuri. Și nu este uscat.
OlgaGera
Am testat cuptorul.
Pui minunat! Acesta este puiul meu! Leneș leneș
Gust suculent, natural!
Multumesc pentru reteta!
Crenguţă
Ilmirushka, fromdevaissa? Ne-am înghițit deja, fără o ședință foto
Despre modul și timpul pe care le-am scris în subiectul vărului.
Aspectul crustei este același ca în imaginile fetelor.
Este exact același lucru cu cel al Elenei Nikolaevna. Pe farfurie picura suc sărat din pui, dar carnea în sine era super!
Ilmirushka
Elenochka Nikolaevna, OlgaGera, fetelor, felicitări! Și cu suculență și lenea noastră! Îmi place și această rețetă! Oamenii noștri la BuLOSHnaya cu taxiul ... nu va veni cu un lucru rău! Dar sânii mei din Kuzin se dovedesc și suculenți, încercați! Aici aștept un salut fumător de la Twigs




Citat: Twig
Ne-am înghițit deja, fără o ședință foto
Ei bine .... deci principalul lucru - puiul sa dovedit !!! Nu puteți conduce cuptorul cu această rețetă, principalul lucru este că puiul ar trebui să meargă la Kuzina.
Crenguţă
Nu am pornit cuptorul, rezultatul este excelent. Voi încerca să-l coc pe același Hrudi
Tverichanka
caramel, Irina, mulțumesc, compatriotă, pentru sfaturile utile. Și soțul meu nu este un fan al cărnii uscate. Prin urmare, tema pieptului de pui este foarte relevantă pentru mine. Ei bine, nu le mănâncă, atât! Tot timpul sunt în căutarea unor rețete care să ajute sânii să fie mai suculenți, dar fără maioneză și alți aditivi nu prea sănătoși. Fac un astfel de pui de mult, dar abia astăzi l-am așezat la piept și l-am umplut cu usturoi. Am simțit diferența imediat. Sânul din această rețetă era justificat și iubit
julia_bb
Citat: toffee
Voi ridica rețeta. Deseori gătesc un pui așa când nu am timp. Se pare foarte gustos!
caramelAi „reînviat” o astfel de rețetă, dar mi-a fost dor de tot! Trebuie să gătesc, cu siguranță
OlgaGera
Citat: julia_bb
Trebuie să gătesc, cu siguranță
Necesar!
L-am forțat chiar pe soțul meu să atașeze un cuptor nou la un dulap care nu era destinat ei.
Dar merita!
caramel
Tverichanka, Elena, mă bucur că am ajutat. Acestea sunt nuanțe, desigur. Dar, după cum se spune, regele este interpretat de cortegiu.
Am câteva rețete interesante cu sân. Ar trebui să expun ... Dar nu este timp pentru toate ... Deși le gătesc des.




În ceea ce privește lenea rețetei ... Încercați aceasta:
Pui la cuptor (minus zece)Carne de porc într-o grătar coaptă în fân
(caramel)

În loc de o plasă, o puteți purta pur și simplu cu unt topit. Rețeta este cea mai simplă. Dar extraordinar !!! Parfumul este incredibil.
În loc de fân, puteți lua paie, se vinde în orice magazin de animale de companie. Dar dacă există posibilitatea de a pregăti fânul din ierburi (îl rup cu mâinile și îl usuc pe balcon), atunci va fi, în general, carne super parfumată!
Aceasta este rețeta noastră originală, rusă. Și noi, din păcate, am uitat-o ​​...
Kokoschka
Fata a pus puiul la 160 de grade în sus și în jos și convecție. A valorat 1 oră și 10 minute și tot nu este auriu ...... Cred că se poate adăuga?
Ilmirushka
Citat: Kokoschka
160 de grade
Crin, probabil 160 pentru un pui este prea mic O sută, cu toate acestea, adăugați cel puțin la 200.
OlgaGera
Citat: Kokoschka
tot nu este auriu ...
Uită-te la ea. Dacă sucul este limpede, atunci este gata.
Nici eu nu eram auriu.
Pielea a devenit ca pergamentul. Pentru a fi aruncat.
Ilmirushka
Citat: OlgaGera
Pielea a devenit ca pergamentul. Pentru a fi aruncat.
Lelkași de ce pentru o lansare? Am păstrat puiul până când s-a bronzat moderat și îmi place foarte mult că pielea a devenit foarte subțire și foarte crocantă.
OlgaGera
IlmiraEi bine, eu nu mănânc pielea și nu o dau soțului meu. A reținut toate sucurile ca o cochilie. Aceasta își completează funcția.
Ilmirushka
LelkaEi bine, da, știu, de asemenea, că este dăunător și nu mănânc, dar uneori este chiar aici ... nu există nici o putere împotriva ei, mai ales când totul este atât de prăjit și crocant!
Kokoschka
Ilmira, Lelka, Am adăugat la 200 pielea nu este tot aur, dar deja merită ..... oprit-o, vom mânca.
Atunci mă voi dezabona de la modul în care s-a dovedit.
Am făcut orez pentru pui, sunt în stare de șoc, orezul Agroalliance, nu ieftin, cumva moale, nu prea își ține forma.
Aveam și resturi de orez gratuit, fără referire la producători cunoscuți, așa că a fost mult mai bine decât în ​​mulienne.
Deci cred că este probabil un fals ...
OlgaGera
Citat: Kokoschka
dar merită deja.
degeaba ... uscat.
Spune-ne impresiile tale.
Am citit undeva 1 kg de pui = 1 ora la cuptor





Citat: Ilmirushka
dar uneori este chiar acolo ... nu există nici o putere împotriva ei
Ei bine ... sunt imediat ... că .. și nimeni nu vede pielea, nu seduce pe nimeni
Yarik
Ieri am făcut și eu un astfel de pui, nu am făcut o fotografie, din moment ce este unul la unu, ca toți ceilalți, l-a pus pieptul, s-a sărat puțin blatul, ei bine, ne place sărat, puiul a fost 1800, copt timp de 30 de minute la 220, apoi la 180 1, 5 ore. S-a dovedit a fi un pui uimitor! Pe garnitură, am aruncat cartofi spălați și necojiti pe sare cu 50 de minute înainte de sfârșitul gătitului și, bineînțeles, o salată proaspătă. Am luat o cină foarte sufletească. Sânul a ieșit foarte suculent. Mulțumesc autorului și celor care au crescut rețeta!
Kokoschka
Am luat masa fetelor!
În timp ce o pregătea, soțul meu a început în mod constant că rețeta era veche și unde tocmai o găsisem ...
Bineînțeles, am explicat că rețeta este specifică țării și este foarte popular😄
Rezultat:
În ciuda faptului că stătea nemeryano, probabil două ore și jumătate.
S-a dovedit a fi foarte gustos, fraged și sărat! Ne-a plăcut foarte mult. Și pielea, deși nu aurie, dar atât de gustoasă, am mâncat-o și Ilmirushka.
S-a decis continuarea acestei rețete. Abia data viitoare o voi face la o temperatură diferită, tăind de-a lungul spatelui. Și de data asta l-am copt cu sânul în jos, sânul s-a dovedit a fi foarte fraged și nu uscat !!!
Am pus o ceapă înăuntru.
Citat: Yarik
Pe garnitură, am aruncat cartofi spălați și necojiti pe sare cu 50 de minute înainte de sfârșitul gătitului și, bineînțeles, o salată proaspătă. Am luat o cină foarte plină de suflet. Sânii sunt foarte suculenți
Ideea este minunată, și eu o voi face data viitoare. Și cred că va fi foarte curând! Deoarece puiul este minunat. Multumesc pentru reteta!
Da 160 grade 2 ore nu este opțiunea noastră .....
Puiul este super!
Deci, stăm bine hrăniți și mulțumiți
OlgaGera
Citat: Kokoschka
Deci, stăm bine hrăniți și mulțumiți
ZdOrovo

Apoi am încercat, în general, un cuptor nou cu această rețetă ... Oh, și ea l-a primit ... cuptorul ...
Fărâmă
Lilechka, Am recent 2 kg. a copt pasarea.

160 g (convecție), timpul de coacere exact 1 oră 10 minute. Rezultat.

Apropo, fără convecție, temperatura trebuie scăzută cu 20 de grame. de mai sus .

Citat: OlgaGera
1 kg pui = 1 oră la cuptor

Pentru 1 kg. pui - 35 de minute.

Nu mai este necesar.

Testat în timp !!!
Elenochka Nikolaevna
Am și un cuptor de convecție cu gaz Bosch. Dar acestea sunt cu 20 de grade mai puțin ...
Întotdeauna cu carne sau pește, mai întâi la un 200 preîncălzit, astfel încât să se prindă, apoi 180, și până la fiert.
Și nu-l așezați pe raftul din mijloc, ci puțin mai sus.
ochi
Innusik, surprins, deoarece 1 kg = 1 oră de prăjire și cel puțin 200, și de preferință primele 30-40 minute pentru 220-230, apoi 200
OlgaGera
Fărâmăda, am scris-o
Elenochka Nikolaevna
În general, găinile sunt diferite. Nu am cele cumpărate din magazin, nu gătesc repede.
Ilmirushka
Citat: Kokoschka
s-a dovedit foarte gustos, fraged și sărat! Ne-a plăcut foarte mult. Și pielea, deși nu aurie, dar atât de gustoasă, am mâncat-o și Ilmirushka.
Ei bine, slavă Domnului că totul a funcționat, că toată lumea este plină și fericită și cel mai important - mi-a plăcut!
Kokoschka
Citat: Ilmirushka
Multumesc lui Dumnezeu,


da, puiul este delicios. Am un cuptor electric Siemens. Data viitoare vreau să-l tai pe spate și să-l întind
Yarik
Inna, pentru noi 35 de minute la 1 kg de păsări de curte, asta este foarte puțin, soțului meu nu-i place asta, are nevoie de oasele din carne să cadă, dar ceea ce este mișto este că, chiar și cu mai mult timp, acest pui rămâne încă suculent. Așa cum a spus soțul, mâncând un pui: îl ador pe acesta! Și nu avem nevoie de mai mult.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine