Qween
Tort cu caise uscate.
Categorie: Brutărie
Ingrediente
Aluat:
Făină
Zahar 0,5 linguri.
Unt sau margarină 250 g
Gălbenușuri fierte 5 buc.
Pentru umplere:
Caise uscate, sau prune uscate, sau cireșe 500-700 g
Albușuri de ou 5 buc.
Zahar 1,5 linguri.
Metoda de gătit

Pahar = 250 ml.
Se dizolvă uleiul și se răcește ușor.
Măcinați gălbenușurile fierte cu zahăr, adăugați unt și făină. Presaram faina „cu ochiul” pana se obtine aluatul de paine. Aceasta este ~ 2 pahare.
Puneți la frigider timp de 1 oră.
Se fierb caise uscate sau prune uscate pentru umplutură până se înmoaie într-o cantitate mică de apă (apoi se scurge excesul de apă), se răcește și se derulează printr-o mașină de tocat carne.
Scoatem aluatul din frigider și îl întindem într-un strat subțire pe o foaie de copt. Puneți umplutura deasupra.
Între timp, bateți albii până se înțepenesc și adăugați treptat zahărul.
Scoatem tortul din cuptor și întindem alburile uniform. Îl punem la loc în cuptor și îl oprim literalmente după 2 minute. În acest timp, proteinele vor „deveni ușor roz”, dar vor rămâne moi.
Cantitatea de zahăr pentru proteine ​​poate fi redusă dacă se dorește.
Acest tort trebuie tăiat fierbinte. Am tăiat în pătrate, deci este mai convenabil și marginile nu se sfărâmă.
De parcă totul.

Vasul se potrivește într-o foaie mare de copt.
Timp de gătit: ~ 15 minute
Program de gătit: Coaceți la cuptor la 200 de grade (până se înmoaie).
Notă
Citat
Am urmărit la televizor un program despre Anastasia Vertinskaya (ea, pe lângă toate celelalte, este o bucătară excelentă) și rudele ei și-au amintit de tortul ei de semnătură: un tort subțire de pâine scurtă, deasupra - caise uscate răsucite într-o mașină de tocat carne. Totul este acoperit cu ceva de genul marshmallow și ușor rumenit în cuptor. Aș vrea să încerc. O întrebare pentru gurii noștri culinari: ce ar trebui să fie acest strat superior, cum să-l realizăm?
Mai multe detalii: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...com_smf&topic=36379.0
Sveta
Recunoștința mea nu cunoaște limite! Sau puteți obține, de asemenea, o rețetă de tort cu fructe (miere de iac, cu o lingură)
rautacios
Am văzut acest program. Am fost, de asemenea, surprins de faptul că un tort atât de simplu pentru un „rulouri” de marcă.
Reţetă AICI.
Pentru umplutură, înmuiați 500 g de caise uscate în apă clocotită, scurgeți-le, uscați-le, răsuciți-le printr-o mașină de tocat carne și adăugați o lingură de zahăr de lămâie.
Sveta
Oh, Stеrn, acesta este unul simplu pentru tine! Și voi încerca doar. Multumesc pentru ajutor!!
Sveta
Dacă e ceva, atunci am și un frate cu această rețetă - „Tort cu fructe”. Tehnologia este similară, doar aluatul va fi moale și pufos și coapte într-o formă rotundă pentru prăjituri.

Nu, Anya, nu vreau o fotografie, dar rețeta acestui frate!
Qween
Svetochka, te voi rostogoli într-un personal, pentru a nu inunda.
rautacios
Qweenusik, a atras aceeași atenție în transfer!
Cumva Maria Shukshina a copt ceva similar în programul „Smak”, doar cu mere. A făcut-o în așa fel, de parcă ar fi făcut ceva de neînchipuit de eroic! Acolo, gazda și mama ei se învârteau, de asemenea, într-o muncă auxiliară! Hilar! Am râs!

Citat: Qween

Svetochka, te voi rostogoli într-un personal, pentru a nu inunda.

Hei, nu am înțeles! Ce personal? Ce potop?! Și toți oamenii nu au nevoie, sau ce?!
Nu te juca, Qweenusya, scrie mure!
Sveta
Scrie, scrie, Anya! Al meu încă își linge buzele, amintindu-și de curcanul de Crăciun pe care l-am făcut după rețeta ta!

Sеrn, iar în tortul cu cheesecake de bezea se bat 2 albi? E suficient?
rautacios
Nu două, ci 4 proteine.2 din aluat, 2 din brânză de vaci.
Qween
M-am repezit deja într-un personaj.

Duplicat:

Tort de fructe.

Aluat:
200 gr. topit. unt
100 g smântână
3 gălbenușuri
1 lingură. Sahara
1 linguriță sifon slăbit 2 lingurițe. oţet
2 linguri. făină
Cremă:
3 veverițe
1 lingură. Sahara

orice fruct

Pregătire:
Frământați aluatul și adăugați mai mult fruct proaspăt (tăiat în bucăți). Se amestecă aluatul.

Cuptor în formă rotundă până când este gătit.

Acum scoateți și răspândiți gros cu proteine ​​și zahăr. Îmi place să pun mai multe fructe în fața cremei.

Puneți la cuptor pentru câteva minute, astfel încât crema să „prindă”.

Aici.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine