Mierea: beneficii și daune

Dragă mică, spune-mi cum este - miere de lămâie? Mă simt chiar acum, al meu este al meu

Și am nevoie de el, pentru a cunoaște greutatea-volum?

slavă Domnului că cineva nu are probleme financiare

Se pare că fiica mea tocmai a cumpărat miere cremă. Sunt alergic la mierea obișnuită, dar mănânc calm crema. Gust foarte delicat și plăcut!

slavă Domnului că cineva nu are probleme financiare

7 euro pentru 500gr .. nu sărăcim sigur ...

miere de lamaie

În timp ce Kroshi a dispărut, voi spune că mierea de lămâie este simplă, am tăiat lămâile subțire (convenabil cu un arzător, dacă nu facem puțin) sau în felii sau bucăți, am pus jumătate de litru într-un borcan, miere pe sus, chiar curgând, chiar cristalizat, după un timp mierea ia suc de la lămâi, devine lichidă, cu cât sunt mai multe lămâi, cu atât mai subțire. Cu cât lămâile mai lungi stau în miere, cu atât devin mai uscate. Dacă există dorință și dinți, aceștia sunt la fel de buni ca fructele confiate. În principal folosesc apoi aceste coji de lămâie - oh, cu gust - în gem sau compoturi pentru aromă.

[greutate]

500gr

si unde greutate știi .... bine, dacă în greutate = borcan de o mie și jumătate de litri

de unde știi greutatea ..

Eticheta spune -500g ...

bine, dacă în greutate = borcanul de o mie și jumătate de mii de litri

Acest lucru nu înseamnă nimic pentru mine .. Nu știu cât costă în Rusia, este scump sau ieftin ...

[Irsha]

Irsha, multumesc pentru sfat ! Poți derula o lămâie într-un blender?

[proaspăt]

iar lămâia din blender poate fi derulată

A fost odată, pentru a accelera procesul, am vrut să mărunțesc lămâile într-o combina - dacă tăiați mare, nu totul este măcinat, dacă îl tăiați mai mic, atunci îl puteți sări cu un arzător sau o tocătoare în aceeași combinație , dar aici este necesar ca lămâile proaspăt au fost, astfel încât pielea să nu se usuce, altfel iau adesea o mulțime de prețuri reduse, dar vin cu pielea uscată, acestea sunt doar de mână.

[Miere de portocale (miere de citrice)]

Ei bine, în orice caz, așa spune apicultorul de la cine îl iau.

Miere de portocale (miere de citrice) - mierea produsă de albine din nectarul florilor diverselor plante citrice, în principal mandarină, portocală, lămâie. Este considerată o miere foarte exotică. Este exploatat în principal în Abhazia, Adjara, Georgia.

Mierea portocalie are o culoare transparentă sau portocalie deschisă, are o aromă plăcută de citrice și un gust delicat. După care, cum cristalizează mierea devine de culoare galben deschis.

Datorită compoziției sale unice, mierea portocalie are o gamă largă de proprietăți benefice. Este recomandat să fie luat de femeile însărcinate (mierea conține mult cupru, magneziu, fier, necesare dezvoltării corecte a copilului) și copii - acest tip de miere, de regulă, nu provoacă alergii, dar copiii ar trebui să i se administreze nu mai mult de 1/4 linguriță. O porție adultă nu trebuie să depășească o linguriță și jumătate pe zi. Această miere conține multe substanțe utile, micro- și macroelemente, vitamine, enzime, carbohidrați, aminoacizi.

Mierea portocalie este eficientă în tratarea anemiei, bolilor gastrointestinale, epuizării și indigestiei. Are un efect tonic, reparator, preventiv.

Mierea de citrice este eficientă pentru răceli, tuse, precum și pentru bolile sistemului cardiovascular.

Proprietățile utile ale mierii portocalii sunt atât de diverse încât ajută la o varietate de boli, cum ar fi hidropiză, icter, tuberculoză, hemoroizi, reumatism, sciatică, deficit de vitamine, vene varicoase, urolitiază, gută.

Acest tip de miere are un efect benefic asupra sistemului nervos, pentru aceasta se recomandă să luați 1/2 linguriță de miere de portocale cu un pahar de lapte înainte de culcare.

Pentru copii, mierea portocalie este utilă pentru metabolismul adecvat și funcția intestinului. Ajută la distrofie.

Se recomandă păstrarea mierii portocalii într-un loc răcoros și uscat într-un recipient de sticlă.

cristaliza Tot dragă, socrul meu avea o enciclopedie despre apicultură în secolul al XIX-lea, am citit-o, de altfel, foarte interesantă. pentru articol de referință 🔗 Moscoviții nu au nevoie să aducă miere 🔗 mai ieftin decât neînvins.

.

[Fetelor]

Fetelor, a încercat cineva miere de aylantus?!

Ieri am auzit un astfel de nume pentru prima dată ...

a incercat cineva miere de aylantus?

Probabil că am încercat .. mult timp și nu-mi amintesc niciun gust sau miros .. Am un magazin bio și există o mulțime de tot felul de miere diferite .. Nu am cumpărat nimic acolo ..
Götterbaumhonig în germană se numește.

Am încetat să mai cumpăr o mulțime de miere ca asta, un borcan de litru pentru smântână
nu există stupină sau apicultor, ei bine, smochine cu el, este mai bine să gătești gem de mere și să mănânci propriile tale fructe de pădure

Adăugat marți 22 noiembrie 2016 09:09

miere de aylantus

și ceea ce este diferit de orice altă miere, copacii cresc în sud, ei scriu că sunt desi largi, așa că s-ar spera că acesta este un relativ monom

Am încetat să mai cumpăr miere

Cumpăr .. Sper că am cumpărat miere de la o stupină privată, munte. a început să se uite unde se află .. adresa stupinei este pe etichetă .. Găsit .. nu departe cam din locul în care soțul meu a fost la sanatoriu primăvara .. Da, există deja munți care încep .. Nu au mințit .. munte. Gustos. .

Adăugat marți 22 noiembrie 2016 09:15

este relativ monom

Ei bine, dacă sunt stupi sub copac, atunci va exista un monom ..
Mi-am amintit .. Unchiul meu a ținut albine la noi. La început a fost necesar pentru un fiu bolnav, de dragul propolisului au fondat câteva familii, apoi el și-a păstrat-o pentru plăcere .. Erau câteva familii .. Și vecinii aveau o mulțime de zmeură, o vecinul l-a cultivat spre vânzare, fructe de pădure .. Și când pompam miere, atunci au deschis un cadru, de acolo mirosul de zmeură .. Era ceva .. era un astfel de parfum .. era imposibil de transmis .. Zmeură .. Nu a mai existat niciodată o asemenea miere ..

Cumpăr .. Sper că am cumpărat miere de la o stupină privată, munte.

poate ai acolo mai mulți oameni onorabili
avem, de asemenea, tot felul de vreme nepotrivite albinelor, dar există miere și de unde o primesc ... și cum

Ceva ce am fost dezamăgit, păcat, desigur, ne-am obișnuit, de mulți ani am cumpărat 3 trei litri pe an, o linguriță dimineața, o linguriță după-amiaza sau seara, mulți ani au mâncat așa Ei bine, atunci când nu se coace niciodată, pentru lămâi - acesta este cel mai delicios

poate ai acolo mai mulți oameni onorabili

Aici controlul este strict din punct de vedere al calității ... Și stupinele sunt toate oficiale .. precum firma are propriile sale .. În general, în ultimii ani s-a luptat pentru albine, sunt mai puține. Sunt pe moarte .. Vând chiar și semințe de flori de miere. Cum ar fi să cumpărați un pachet și să salvați o albină .. mulți fermieri alocă bucăți mici de pământ de-a lungul marginii câmpului și să semene astfel de flori de miere ..

iar la noi, cine o păstrează personal, încearcă, dar naturalețea este scumpă de vânzare și nu poți vinde miere mai scump decât oricine altcineva, așa că piața dictează

iubita mea a cumpărat miere de la vecini, a importat, mi-a dat un borcan, și așa - crema nu a ieșit din această miere, a bătut-o, dar nu a crescut aproape în volum și nu a devenit albă, ci doar a luminat

deci, cred, puteți verifica și calitățile mierii biciind

calitatea mierii

Am o prietenă aici, așa că spune că mierea este proastă aici, totul pasteurizat .. La întrebarea mea, cum definește pasteurizarea acesteia, i-a fost greu să răspundă. Dar ea stă ferm în picioare .. Am sfătuit-o atunci să cumpere de la comercianți privați, sunt mulți în district ..

toate pasteurizate ..

magazin? lichid atunci el, nu?

magazin? lichid atunci el, nu?

Supermarketurile îl vând, dar este, de asemenea, totul diferit, există unul care este bombat, chiar pe raft, vedeți, este deja bombat .. Există și o cremă .. în general pentru fiecare gust .. Și mierea de salcâm nu este delicat, prieten cu asta și nici nu știam ... Mi-e greu să spun ce a vrut să spună ... De regulă, nu mă cert niciodată. Este imposibil să convingi, dar nu sunt un fan al dovedirii a ceva "spumant la gură" .. tot nu poți dovedi asta ..

Minunat temka, mă abonez.

Dacă doriți un efect MEDICAL - dimineața, pe stomacul gol, fără întrerupere: primele 15 zile, 1 linguriță. dizolva mierea fără a bea - curăță limfa; următoarele 15 zile 1 linguriță. o jumătate de pahar de apă (caldă sau rece - corpul vă va spune, curăță organele pieptului; următoarele 15 zile 1 linguriță. într-un pahar cu apă - curăță toate organele de sub buric 8-)
🔗

Efect de VINDECARE

Și mi se pare că oricum nu poți mânca miere, dar efectul va fi atât curativ, cât și curativ. el este Dragă!

Am citit în enciclopedie (împreună cu socrul meu) că nu este nevoie de o mulțime din ea în scopuri medicinale, câteva linguri pe zi sunt destul de normale

bunicii noștri au mâncat miere în loc de zahăr, zahărul nu se găsea des în satele îndepărtate și se pare că mierea nu a fost cumpărată

socrul meu a ținut mai mulți stupi în grădină, mierea era întotdeauna pe masă ca dulceață principală

cumva soacra mea mi-a dat un borcan de 3 litri cu miere de miere, vara a fost ploioasă, albinele nu au luat prea mult din flori, asta e o mișto de copt de la el - este acru decât miere normală, nu am De atunci am făcut astfel de oameni de miere minunați și este păcat că mierea normală este adusă adesea în aluat

miere miere,

da, știu că este acru decât miere normală, dar nu am încercat-o niciodată ..
În general, dacă doresc să obțină o miere bună, trebuie să scoată albinele, să le hrișcă (dacă există desigur acum), la ierburi. În familia noastră, unchiul meu a studiat și unchiul mamei. așa că împreună, în fiecare vară, scoteau albine la hrișcă, la ierburi de pajiște, la viol .. În general, totul era conform sezonului .. Aveam doi stupi, dar unchiul mamei avea deja tocuri, dacă nu mai mult .. el dragă a fost dintotdeauna. se vinde surplus ...

[gawala]

gawala, Götterbaumhonig- Este Götterbaum o cenușă chineză sau un cedru din Himalaya? Înflorește abundent primăvara?

dar nu am încercat niciodată ..

da, nu-l mănâncă, are gust ascuțit, este mai mult pentru coacere și este permis

și întunecat ca hrișca, numai că nu se îngroașă în duritate

Este frasinul chinezesc Götterbaum sau cedrul himalayan?

Ailant cel mai înalt (lat.Ailánthus altíssima) - un copac; specie din genul Aylant din familia Simarubov

Numele provine de la ailanto, care într-unul din dialectele indoneziene înseamnă „copac zeu

Postat marți 22 noiembrie 2016 14:21

și nu o mănâncă,

Ei bine, știu asta .. Spun doar că nu am încercat-o niciodată .. Puteți încerca ...

[gawala]

gawala, Galina, mi-am dat seama, ca un frasin. Nu am văzut niciodată cum înflorește cenușa.

Nu am văzut niciodată cum înflorește cenușa.

Cred că am văzut ceva undeva .. M-am uitat la fotografie intenționat .. Am văzut-o cu siguranță ..
„sub un stejar, sub un frasin ..” Sau poate l-am văzut în pădurea mea? Numai că nu este plantat acolo ...

Cred că am încercat .. mult timp și nu-mi amintesc niciun gust sau miros ..

A fost necesar să ...

și în ce este diferit de orice altă miere

Dacă aș ști ...

Doar un nume ciudat a atras atenția, nu am întâlnit niciodată un astfel de exotism aici ...

ceva ce sunt dezamăgit

Apropo, și eu ...

Cumpărați, arată ca gust de miere, apoi mergeți și aflați dacă acea miere este corectă sau nu este deloc miere ...

mergi și află dacă acea miere este corectă sau nu este deloc miere

Luați un creion de cerneală .. și împingeți-l în miere sau pe mână sau pe farfurioară o picătură și diavoli într-o picătură din această linie. Dacă rămâne o urmă albastru-violet, atunci nu este miere. și surogatul ... și miroase doar a miere ..

Ailant cea mai înaltă (sau frasin chinezesc) buruiană pitorească pe străzile din Alushta

groază .. caldă, ușoară, o grămadă de plante, de ce să nu începi o stupină ... miere extrasă pe genunchi

miere pe genunchi extrasă

Recent, am urmărit un complot despre fabricarea acelui ulei de palmier foarte ieftin. Există o tehnogolgie - wow ... În sensul unei orori insalubre. Cel puțin aceste mâini dau impresia că sunt relativ curate, dar petrolul este exact ceea ce se exportă și chiar pot ghici unde.
Filmul acela despre uleiul de palmier, l-aș arăta pe toate canalele TV în prime time în fiecare zi. Cu o speranță fantomatică, aproximativ brusc unii dintre producători se vor rușina, iar restul - dezgustați.

Oameni! Spune-mi, pliz, ce subiect să contactez. Am cumpărat un borcan de trei litri cu miere de flori pentru un vecin de la o stupină din sat. Se pare că toată lumea cumpără și toată lumea este fericită. Nu înțeleg mierea și nu o folosesc. O substanță transparentă s-a așezat în borcanul de mai jos. Este in regula? Sau este fals? Nu vreau să-mi dezamăgesc iubita. Și eu însumi nu vreau să fiu plătit.

Nata, nu ai amestecat-o? Partea inferioară poate fi așezată, iar partea superioară este transparentă





Și mai departe...
Un litru de miere adevărată nu poate cântări mai puțin de 1350-1400 g.
Dacă se delaminează, atunci pot exista mai multe motive:
- ridicarea prea devreme;
- supraîncălzirea mierii la umplerea recipientelor;
- falsificare pentru creșterea volumului;
- amestecarea diferitelor soiuri;
- procese naturale.

🔗

Dacă mierea este colectată din timp, când fagurii nu sunt complet umpluți, atunci va conține prea multă apă, deoarece albinele nu au timp să îndepărteze excesul de umiditate. Un astfel de produs trebuie consumat cât mai curând posibil, deoarece în timpul depozitării pe termen lung își va pierde calitățile utile.

Și după un timp poate chiar fermenta și deveni inutilizabil. Singura modalitate de a păstra o astfel de miere pentru o lungă perioadă de timp este să o depozitați la o temperatură de 5 până la 10 grade. Poate continua să se exfolieze, dar nu va fermenta.

Majoritatea speciilor se delaminează după încălzirea excesivă. Deja la 35 de grade, pot începe procesele care duc la laminare și, atunci când este încălzită la 40, mierea își pierde calitățile utile. Acest lucru înseamnă că, chiar dacă produsul a fost pur și simplu transportat într-o zi călduroasă, acesta ar putea ceda la descuamare.

Desigur, dacă vedeți că mierea de pe tejghea s-a stratificat, atunci acesta poate fi rezultatul unei creșteri artificiale a volumului produsului. Adăugarea de apă, sirop de zahăr, amidon și alte substanțe face ca acesta să devină neuniform și să se împartă în două părți.

Care ar putea fi motivul acestui proces?

De fapt, chiar și produsul de cea mai înaltă calitate se exfoliază în mod natural. Dar, în majoritatea soiurilor, acest proces este atât de lent încât nu au timp să-l observe. Trebuie remarcat faptul că stratificarea nu afectează cantitatea de nutrienți.

Orice miere conține glucoză și fructoză. În același timp, glucoza are capacitatea de a forma cristale, motiv pentru care mierea se întărește și își schimbă culoarea timp de câteva luni după colectare. Fructoza nu are această capacitate, rămâne întotdeauna în stare lichidă. Prin urmare, tendința de cristalizare și stratificare depinde în mod direct de raportul din compoziția acestor două componente.

De obicei, este mult mai puțină fructoză și este distribuită printre cristale fără a rupe uniformitatea. Dar dacă numărul lor este aproximativ același, atunci glucoza se instalează treptat, iar fructoza crește. Aceasta creează două straturi. Cu cât temperatura de depozitare este mai ridicată, cu atât va fi mai rapid acest proces, de aceea se recomandă depozitarea mierii într-un loc răcoros.

Există momente în care nici apicultorii nu pot înțelege de ce mierea lor se exfoliază. Chiar și cu conținutul corect, uniformitatea poate fi compromisă dacă diferite soiuri sau produse cu timp de recoltare diferite sunt amestecate în timpul recoltării. În acest caz, calitățile utile nu se pierd, dar este puțin probabil ca o astfel de miere să fie vândută.

Datorită unei astfel de caracteristici, cum să nu confundați un produs cu un fals?

Straturile pot ajuta nu doar la identificarea unui fals, ci și la recunoașterea unui produs de calitate. Delaminarea obișnuită în timpul depozitării pe termen lung este un semn al mierii naturale. Nu există schimbări de miros sau gust.
Atunci când se utilizează un agent de încărcare sau umiditate excesivă, începe fermentarea și gustul se schimbă.

Dacă vedeți că mierea vândută s-a stratificat cel puțin puțin, atunci acordați atenție capacului borcanului. Dacă este umflat, atunci fermentarea are loc într-un astfel de produs.Calitatea slabă este indicată și de mirosul și gustul acru și de formarea spumei la suprafață. Luați în considerare produsul oferit cu atenție și, dacă este posibil, găsiți un vânzător responsabil în care puteți avea încredere. Așadar, vă puteți oferi un produs apicol cu ​​adevărat de înaltă calitate și util!

Ira, mulțumesc pentru răspunsul rapid.
Se află în partea de jos a trei centimetri a unei substanțe transparente. Iar partea de sus este opacă, de culoare deschisă. Au spus că mai târziu mierea va deveni verde.
Mâine voi încerca să fac o fotografie și să introduc o fotografie (dacă este posibil).

La cererea Natasha-Nonsense, care suferă de o legătură instabilă în sat (oh, cât de distractiv a fost), iată o fotografie a mierii ei „dubioase”:

[cristalizarea începe de jos]

Pot presupune doar că mierea de anul trecut a fost dizolvată și adăugată pentru volum
Dacă este bine încălzit, atunci nu se mai cristalizează.

Când apar cristale de zahăr, mierea începe să zahărească. Aceleași cristale se scufundă până la fundul vasului, deoarece sunt mult mai grele decât alte particule. Acesta este motivul pentru care cristalizarea începe de josajungând treptat la marginea superioară.

Ce este mai jos care împiedică scufundarea mierii așezate?

Se pare că ceva nu este în regulă. Am deschis capacul și acolo sus a fost ca o spumă de lapte, complet albă.
Lorik, mulțumesc pentru ajutor. Mai departe morocănos: aș putea scrie „de pe internetul instabil”.

Și mi se pare că mierea poate fi proaspătă, dar fermentată.

Părea să fie pompat abia ieri. Poate fermenta cu adevărat atât de repede?

[Prostii]

Prostii, Natasha, de ce să nu întrebi vânzătorii înșiși? Prezent la bancă.
Și ce poate deveni verde acolo? direct nedumerit deja.

Am deschis capacul și acolo sus a fost ca o spumă de lapte, complet albă.

Nu cunosc mecanismul de pompare a mierii. Dar, logic, ceea ce este alb și nu s-a scufundat la fund poate fi aer / bule, iar spuma este dovada acestui lucru. Și faptul că este alb, iar gălbenușurile devin albe când sunt bătute.

Și mi se pare că mierea poate fi proaspătă, dar fermentată.

Dacă mierea nu este proaspătă, atunci, ca orice lucru învechit, ar trebui să miroasă urât și să aibă un gust rău.

Da .. Poveste interesantă, voi urmări evoluția evenimentelor. Voi trage poza pe un alt forum unde sunt oameni care conțin albine, poate că îmi vor spune?

Am întrebat un vecin. Aveau stupi când tatăl ei era în viață. Mi-a spus că e în regulă. Miere a fost turnată, zguduită, iar acum acest aer crește. Într-adevăr, substanța transparentă de jos în borcan crește. Spuma albă deasupra (conform unui vecin) este normală. Mai mult, anul acesta vremea nu a fost favorabilă albinelor. Pe scurt, mi-a spus să nu mișc. Și, dacă e ceva, ea va cumpăra cu plăcere această cutie de la mine. Ea a mai spus că atunci când se toarnă miere de tei, acolo există o „pălărie” albă mare. Și aceasta este miere florală, nu-ți dai seama după miros ce prevalează. Ma voi uita. Ea a promis că totul va fi transparent, culoarea se va schimba ușor și va fi spumă deasupra.
Fetelor, cu siguranță voi scrie ce se va întâmpla în continuare.
Mulțumesc tuturor celor care au răspuns!

Iată ce mi-a răspuns un prieten care are propria stupină pe un alt forum:
"De obicei mierea se instalează după distilare. Și cumpărătorul nu vede această" spumă ". Dar această" spumă "este cea mai" tsimus ". Acesta este un amestec de miere-piper. Apropo, astronauții o adaugă la dieta în timpul perioadei de recuperare după zbor. Mierea după distilare este filtrată după cel puțin două site, dar o cantitate mică de pâine de albine (rămășițele zabrusului rămân pe sită și sunt, de asemenea, foarte apreciate) alunecă, pentru aceasta apără Apoi colectează „spuma” și o mănâncă singuri, este teribil de utilă și nu este suficientă. Se pare că vânzătorul nu s-a apărat, nici eu nu mă apără și o turn imediat în cutii. Prietenii mei știu acest „cip "cu" spumă "și încercați să luați unde este mai mult" spuma ". În ceea ce privește ecologizarea mierii, am auzit despre acest lucru, dar nu a trebuit să o văd personal, depinde de planta de miere din care a existat o mită.

Previziunile pentru miere anul acesta nu sunt strălucitoare.

În fotografia de mai sus, straturile sunt cu adevărat ciudate. de obicei „spuma” nu depășește 2-3 cm. Anul acesta vara nu este destul de obișnuită, așa că voi conduce miere la începutul lunii septembrie (în funcție de vreme). ”





Cred că mierea este în regulă, dar a fost descărcată puțin devreme, poate fi puțin subțire. Sau poate e doar vara așa. Deci nu vă faceți griji. Dar ținând cont de umiditatea ridicată, țineți cont de miere în timpul depozitării, astfel încât să nu fermenteze.

Dar ținând cont de umiditatea ridicată, țineți cont de miere în timpul depozitării, astfel încât să nu fermenteze.

Acum o săptămână am cumpărat miere la stupină. Poate fermenta cu adevărat? Și atunci ce să faci? Este necesar să căutați forumul apicultorilor.