Cine hrănește în secret Rusia cu alimente modificate genetic
În septembrie 2002, a intrat în vigoare Inspectoratul Sanitar și Epidemiologic, obligând să eticheteze produsele care conțin mai mult de 5 la sută din surse modificate genetic, dar până acum liniile „conțin surse modificate genetic” sau pur și simplu „OMG” apar pe produse extrem de rar. Potrivit estimărilor organizațiilor de consumatori, există acum 52 de nume de produse pe piața rusă, care conțin mai mult de 5 la sută din OMG-uri (organisme), dar care nu sunt etichetate. Acestea sunt în principal produse din carne - cârnați și cârnați fierți, care conțin uneori mai mult de 80% din soia transgenică. Una peste alta, peste 120 de nume (mărci) de produse OMG sunt înregistrate în Rusia, conform datelor înregistrării voluntare într-un registru special al produselor importate din străinătate. Astfel, lista ingredientelor utilizate la prepararea unor tipuri de găluște („găluște fără grabă, carne de porc și carne de vită”, găluște clasice „Daria”) nu a indicat proteine vegetale, deși studiile au relevat prezența sa și au stabilit că este genetic modificat. Și, de exemplu, semifabricatele din carne congelată produse de MLM-RA LLC, în general, aveau un marcaj invers - „Nu conține componente modificate genetic”. Acest lucru sa dovedit a fi neadevărat: GMI a fost găsit în fripturile de vită Vkusnye. Printre producătorii, ale căror produse conțin GMI, au fost: LLC "Daria - semifabricate", LLC "Fabrica de prelucrare a cărnii Klinsky", MPZ "Tagansky", MPZ "CampoMos", CJSC "Viciunai", LLC "MLM- RA ", LLC" Produse Talosto ", Ostankino MPK, Bogatyr Sausage Factory LLC, ROZ Mari Ltd. Totuși, potrivit participanților la conferința de presă, vânzătorilor de produse GM nu li se poate reproșa nimic." Nici al șaptelea continent, nici una, societatea comercială nu este de vină și nu este responsabilă pentru acțiunile producătorilor. Societatea comercială nu poate verifica fiecare dintre produse. Nu v-aș ruga în niciun caz să nu luați această conferință de presă ca o încercare de a acuza pe vreunul dintre vânzători și chiar producători. Aceasta este doar o demonstrație a ceea ce se întâmplă de fapt în Rusia ", a declarat Ivan Blokov zilnic pentru RBC.
Cine furnizează produse GM către Rusia
Compania producătoare Unilever:
Lipton (ceai)
Brooke Bond (ceai)
„Conversație” (ceai)
Făt (maioneză, ketchup)
Rama (ulei)
„Pyshka” (margarină)
„Delmi” (maioneză, iaurt, margarină)
"Algida" (înghețată)
Knorr (condimente)
Compania producătoare Nestle:
Nescafe (cafea și lapte)
Maggi (supe, supe, maioneză, condimente, piure de cartofi)
Nestle (ciocolată)
Nestea (ceai)
Nesquik (cacao)
Compania producătoare Kellog's:
Fulgi de porumb (fulgi)
Fulgi măcinați (fulgi)
Orez Krispies (cereale)
Pop Pops (cereale)
Smacks (fulgi)
Bucle Froot (inele fulgi colorate)
Apple Jacks (fulgi de mere)
Afl-tarate Apple Scortisoara / Afine (mar cu tarate, scortisoara, afine)
Chips Chip (chipsuri de ciocolata)
Pop Tarts (biscuiți umpluți, toate aromele)
Nutri-grain (pâine prăjită cu umplutură, toate tipurile)
Crispix (cookie-uri)
All-Bran (fulgi)
Just Right Fruit & Nut (cereale)
Fulgi de porumb (fulgi)
Stafide de stafide Crunch (cereale) Cracklin 'Oat Bran (cereale)
Compania producătoare Hershey's:
Toblerone (ciocolată, tot felul)
Mini pupici (bomboane)
Kit-Kat (baton de ciocolată)
Pupici (bomboane)
Chipsuri de coacere semi-dulci (biscuiți)
Ciocolată cu lapte (prăjituri)
Cupe cu unt de arahide Reese (unt de arahide)
Special Dark (ciocolată neagră)
Ciocolată cu lapte (ciocolată cu lapte)
Sirop de ciocolată (sirop de ciocolată)
Sirop special de ciocolată neagră (sirop de ciocolată)
Sirop de căpșuni (sirop de căpșuni)
Compania producătoare Marte:
M & M'S
Snickers
Calea Lactee
Twix
Nestle
Crunch (fulgi de orez cu ciocolata)
Nestle cu ciocolată cu lapte (ciocolată)
Nesquik (băutură cu ciocolată)
Cadbury (Cadbury / Hershey's)
Fructe și nuci
Compania producătoare Heinz:
Ketchup (regulat și fără sare) (ketchup)
Sos chili
Heinz 57 Steak Sauce (sos pentru carne)
Compania de producție Coca-Cola:
Coca Cola
Sprite
Cola de cireșe
Minute servitoare portocaliu
Strugură de servitoare minute
Compania de producție PepsiCo:
Pepsi
Pepsi cires
Roua muntelui
Compania de producție Frito-Lay / PepsiCo:
(Componentele modificate genetic pot fi găsite în ulei și alte ingrediente)
Pune chipsuri de cartofi
Cheetos
Compania producătoare Cadbury / Schweppes:
7-Sus
Dr. Piper
Compania producătoare Pringles:
Pringles (chips-uri cu Original, Low Fat, Plzza-licious, Sour Cream & Onion, Salt & Oțet, Cheezeums)
O sursă:
🔗Marcare pentru „mâncare Frankenstein” Ce porecle nu au fost date produselor fabricate din organisme modificate genetic! Au fost supranumite atât „mâncare Frankenstein”, cât și „mâncare zombi”.
În Occident, mulți oameni refuză să consume alimente produse din organisme modificate genetic. Majoritatea guvernelor europene au declarat un moratoriu asupra importului de produse modificate genetic și au obligat producătorii să eticheteze produsele care conțin aceste componente.
În Rusia, la 1 septembrie 2002, a intrat în vigoare Rezoluția medicului șef sanitar de stat al Federației Ruse „Cu privire la introducerea regulilor sanitare” (din 14 noiembrie 2001, nr. 36). Acest document (SanPiN 2.3.2.1078-01) conține o normă privind etichetarea obligatorie a produselor care conțin mai mult de 5% componente GM. Apropo, legea îi obliga pe producători să facă acest lucru încă din 1999.
Mai mult, indiferent de procentul de materii prime modificate genetic din produs. Cu toate acestea, medicii nu au putut controla punerea în aplicare a acestui decret înainte ca noul SanPiN să intre în vigoare. Medicii sanitari nu vor avea ocazia să verifice fiecare produs, materiile prime modificate genetic vin pe piața noastră într-o avalanșă, iar consumatorii de multe ori nici nu știu despre potențialul pericol al produselor transgenice.
Corespondentul nostru Vera Ponomareva l-a intervievat pe Maxim Vonsky, candidat la științele biologice, cercetător la Institutul de Citologie al Academiei de Științe din Rusia.
- Care este, în opinia dumneavoastră, pericolul produselor modificate genetic?
- Există mai multe niveluri de înțelegere a prejudiciului real și potențial al componentelor modificate genetic în general. Permiteți-mi să vă fac o analogie simplă. Există un receptor radio, există un băiat radioamator care știe deja ce sunt un tranzistor și un rezistor și chiar vrea să conecteze un bec la acest receptor radio pentru a aprinde un dulap întunecat. Băiatul află unde există tensiune cu un voltmetru și lipeste un bec în el. Lumina este aprinsă, băiatul este fericit. Dar nu se gândește la ce lungime de undă va primi interferențe sau la ce stație nu va funcționa. Astăzi, oamenii de știință nu pot spune exact unde este inserat constructul genetic în lanț și ce modificări au loc în genom în timpul procesului de transformare. Și cel mai rău lucru este că, neînțelegând pe deplin acest lucru, umanitatea eliberează organisme modificate genetic în natură. Iar acest act este ireversibil.
Există un caz cunoscut când genele modificatoare ale porumbului, care îi conferă rezistență la aluminiu (această cultură nu crește bine în sol cu un conținut ridicat de aluminiu), au fost găsite în Mexic în locuri în care a crescut porumbul obișnuit, nemodificat. Adică, aceste gene au oferit porumbului GM un avantaj atât de selectiv încât înlocuiește soiurile „naturale”, nemodificate.
Deja acum, fermierii europeni spun că nu pot garanta absența completă a componentelor modificate genetic în produsele lor.Motivul pentru aceasta poate fi ingestia accidentală a culturilor modificate genetic pe câmpurile agricole (de exemplu, vântul transportă semințe pe multe sute de kilometri), precum și amestecarea plantelor modificate genetic cu cele „naturale” în timpul depozitării.
- Cât de sigure sunt alimentele care conțin alimente modificate genetic?
- Consecințele utilizării alimentelor modificate genetic sunt încă foarte puțin studiate și nimeni nu le poate garanta siguranța pentru sănătatea umană. Ca urmare a introducerii genelor străine, în plantele modificate genetic se pot forma și acumula substanțe nocive. Studiile efectuate pe cartofii transgenici au arătat că toxina produsă în celulele sale a afectat dimensiunea organelor interne la șobolani. În plus față de toxine, în timpul transplantului de gene se formează noi proteine, care pot fi alergeni puternici. Deci, compania "Pioneer Hi-Bred Int." fabricat boabe de soia cu gene de nuci din Brazilia în speranța că va îmbunătăți calitatea proteinelor din soia. Cercetătorii de la Universitatea din Nebraska, într-un experiment, au descoperit că consumul de astfel de soia modificată genetic poate provoca reacții alergice severe la persoanele care sunt alergice la nucile de Brazilia.
În majoritatea cazurilor, este imposibil să se prevadă dacă un anumit produs va fi periculos pentru persoanele care suferă de alergii. Unele persoane pot dezvolta gradual sensibilitate la alimentele modificate genetic, în timp ce altele pot dezvolta o reacție alergică imediat după prima masă.
- Unii oameni de știință cred că, ca urmare a creșterii numărului de culturi modificate genetic, genele care sunt responsabile de sensibilitate scăzută la antibiotice tradiționale pentru medicină și medicina veterinară pot fi transferate la oameni. Împărtășești aceste preocupări?
- În natură, există un transfer de gene „orizontal” (atunci când genele nu sunt transferate de la mamă la copil, nu de la strămoși la descendenți, ci între două organisme fără legătură). Este teoretic posibil ca genele, inclusiv genele pentru rezistența la antibiotice, să fie transmise de la plante la microorganisme, de la microorganisme la un alt organism superior sau direct de la microorganisme la oameni. Și chiar răspândirea acestor gene de rezistență la antibiotice
iar în microflora poate duce la consecințe neplăcute.
- Participați acum la un proiect pe care Institutul de Citologie al Academiei de Științe din Rusia îl implementează împreună cu organizația internațională „Greenpeace”. Ce sarcini intenționează să rezolve?
- Înainte de a introduce etichetarea mărfurilor și produselor care conțin componente GM, este necesar să se definească ceea ce putem numi „produse fără GM”. Acum dezvoltăm standardul pentru astfel de produse „curate”. Cel mai greu este să înțelegem ceea ce vom numi produse fără GM, deoarece puteți determina concentrația la nivelul de 0,5% și chiar 0,05%.
Adică, există un „nivel de detectare” prin metoda de cercetare. Și putem spune doar că acest produs nu conține componente GM la nivel de detecție. O milionime dintr-un procent poate fi, deoarece aceleași mori macină făina din soia modificată și normală. Firește, există întotdeauna un fel de impuritate, poluare. Este important să înțelegem care impuritate este semnificativă.
Un astfel de test va costa producătorul ieftin, iar deja multe magazine și restaurante mari își manifestă interesul pentru acest lucru. Sunt interesați să își promoveze produsul ca fiind ecologic. Dezvoltarea unui standard pentru produsele „libere” de componente GM, la care participăm, este primul pas către crearea unui sistem de control GM, care nu va apărea foarte curând.
- Cum putem naviga prin produsele oferite până când standardul de „puritate genetică” a fost dezvoltat și inscripțiile corespunzătoare nu au apărut pe ambalajul produselor? Mulți experți recomandă evitarea alimentelor care conțin soia. Sunt temerile lor corecte?
- Conform diferitelor estimări, de la 30 la 60% din toate boabele de soia de pe piața mondială sunt modificate genetic.Atunci când cumpărăm un produs care conține făină de soia, fie că este vorba de cârnați sau alimente pentru bebeluși, nu putem fi siguri că producătorul a achiziționat făină nemodificată, deoarece Rusia nici măcar nu are coduri vamale separate, o clasificare separată pentru produsele modificate genetic. De multe ori producătorul nu știe că este vândut materii prime modificate genetic.
O sursă:
🔗Alimentele modificate genetic: preluarea liniștită a pieței rusești
Ce sunt organismele modificate genetic, ce pericol pentru sănătatea umană poate fi reprezentat de utilizarea culturilor modificate genetic în alimente, este posibil să avem încredere în ceea ce mâncăm și în ce intervenție umană în aparatul genetic al plantelor se poate dovedi a fi o binecuvântare sau o dezastru - acestea sunt întrebările adresate astăzi de oamenii de știință atât din Rusia, cât și din lume.
Potrivit doctorului în științe biologice, angajat al Institutului de fiziologie a plantelor. Timiryazev Vladimir Kuznetsov, cel mai important lucru este să se determine măsura în care produsele care conțin organisme modificate genetic sunt periculoase pentru sănătatea umană.
"Întreaga problemă este că tehnologiile pentru producerea de organisme modificate genetic sunt imperfecte. Un inginer genetic de astăzi poate lua un fragment de la un șoarece sau de pește și îl poate introduce într-un loc specific din genomul plantei", spune omul de știință.
"Și imaginați-vă", continuă Kuznetsov, "că un mic program este introdus într-un program gigantic care determină întreaga viață a unei plante! Acest lucru poate duce la perturbări grave în procesul de dezvoltare a plantelor și nu știm cum persoana care a consumat-o va reacționa la această plantă modificată genetic. pentru hrană. "
Alexander Baranov, candidat la științe biologice, explică consecințele introducerii organismelor modificate genetic în plante și mai ușor.
"Dacă îți pui un cui în mână, corpul tău va începe să reziste, temperatura ta va crește ca o reacție la intrarea unui obiect străin în corpul tău. Deci, aici se întâmplă același lucru!" - explică el.
Pește verde "Nu cu mult timp în urmă, ca experiment, o genă de creștere a fost introdusă în pește. Ca urmare, au început să crească mai repede, dar au devenit verzi", își amintește Baranov.
Experimentele cu pești au fost efectuate în Taiwan. Oamenii de știință de la Taikong Corporation au modificat codul genetic al peștilor zebra cu dungi folosind ADN pentru meduze. Drept urmare, peștele eclozat a început să strălucească în întuneric cu o lumină misterioasă de culoare verde gălbuie.
Potrivit lui Taikong, peștele va fi în curând pus în vânzare. Un mare interes pentru noul produs este demonstrat de companiile britanice, unde afacerea „acvariului” a atins cote incredibile. Creatorii „perlei de noapte”, așa cum au numit-o peștele, se asigură că este complet sigur, nu este capabil de reproducere, iar strălucirea sa fluorescentă este inofensivă pentru cei care îl privesc.
Cu toate acestea, dacă britanicii sunt gata să trateze cu multumire un animal de companie extraordinar și îl acceptă ca accesoriu de modă, atunci locuitorii Marii Britanii și, într-adevăr, ai Europei în general, privesc consumul de produse alimentare modificate genetic.
Europenii refuză cu încăpățânare să consume alimente modificate genetic, temându-se că nu sunt sigure pentru sănătate. Deși unele produse care conțin plante modificate genetic sunt încă importate în Europa, la sfârșitul anului 2002, Uniunea Europeană a emis o interdicție de patru ani pentru noile culturi modificate genetic. În plus, produsele fabricate cu componente GM trebuie să fie deja etichetate în magazinele europene.
Toate acestea provoacă iritații considerabile în Statele Unite, care este cel mai mare producător de produse modificate genetic.
Scoaterea din piață Cu toate acestea, dacă consumatorul european poate controla exact ce cumpără în magazin și, dacă se dorește, să ignore produsele modificate genetic, atunci în Rusia se pare că cumpărătorul nu are încă această oportunitate. Și acesta este, de asemenea, un motiv de îngrijorare pentru oamenii de știință.
„Piața rusă stoarce literalmente produsele alimentare normale cu produse care conțin organisme modificate genetic și, în majoritatea cazurilor, consumatorul nici măcar nu știe ce cumpără”, spune Kuznetsov. „Adică, este încălcat dreptul elementar al omului de a ști ce mănâncă”.
"Problema este rezolvată într-un mod elementar: toate produsele cu organisme modificate genetic trebuie să fie etichetate, adică ambalajul trebuie să fie scris: acest produs conține componente ale organismelor modificate genetic. Atunci fiecare client va ști exact ce alimente mănâncă". a spus savantul.
Unul dintre principalele argumente ale oamenilor de știință americani implicați în crearea culturilor modificate genetic este beneficiul economic direct pentru agricultură.
Utilizarea plantelor modificate genetic poate permite fermierilor nu numai să își mărească producția, ci și să reducă semnificativ utilizarea pesticidelor. De exemplu, potrivit oamenilor de știință americani, cultivarea bumbacului obținut folosind biotehnologie necesită cu 40% mai puține pesticide decât de obicei.
Cu toate acestea, după cum spun experții ruși, într-un anumit sens, utilizarea produselor chimice de protecție a plantelor este mai sigură decât organismele modificate genetic.
„Până în prezent, compania americană Monsanto a înregistrat două soiuri de cartofi modificați genetic în Rusia”, spune Alexander Byrikhin, un angajat al companiei „August”, care produce produse chimice de protecție a plantelor. „Ambele soiuri sunt rezistente la cartoful Colorado. dar nu trebuie să uităm că mulți dăunători devin adesea rezistenți la unul sau alt mijloc de protecție. "
„Dacă cumperi - voi produce” „Ce vom face dacă gândacul din cartoful Colorado dezvoltă rezistență la cartofii modificați genetic? Va fi mult mai dificil să schimbăm soiul", avertizează Alexander Byrikhin. „Poziția noastră este aceasta: vrem să lăsăm copiilor noștri o natură care este nu mult diferit de cel care eram noi ".
Însă antreprenorul Boris Vershinin, specialist în îmbunătățirea cartofilor de sămânță, recunoaște că personal nu-i pasă prea mult de siguranța produselor modificate genetic pentru sănătatea umană.
„În calitate de producător, nu contează pentru mine", spune Vershinin. „Dacă cumpărați cartofi GM de la mine, îi voi produce! Să știința să demonstreze efectul produselor agricole cu culturi modificate introduse asupra corpului uman."
„Noi, producătorii, suntem mult mai preocupați de altceva: astăzi există o luptă pur economică, capturarea pieței și, din păcate, nu de către producătorii interni, ci de către producătorii străini. Și se dovedește că suntem complet dependenți pe unchiul Sam ”, omul de afaceri este enervat.
🔗