Elena Tim
Citat: Allegra
scrie o rețetă pentru marinată în grame (bine, sau în linguri, sau ceva) pentru 1 butoi de sâni
Ei bine, îmi voi scrie doza și, când va veni Tanya, ea îi va da.
Pe scurt, am luat sare în proporție de carne tocată pentru manti, adică pentru 1 kg de carne - (sare fină) 1 linguriță. cu un mic tobogan; sau (sare de rocă grosieră) 1 lingură. l. fără diapozitiv. Zahărul a fost adăugat pur formal, doar pentru a echilibra gustul sosului de soia, adică s-a adăugat doar o jumătate de linguriță. Sos de soia - aproximativ o treime din pahar (puțin mai puțin). Există, de asemenea, 1 lingură. l cu o lamă de muștar granulat (în cutii se vinde acest delicios), oțet 9% - 1 linguriță; usturoi uscat - 0,5 lingurițe; ierburi uscate - 0,5 lingurițe; bine, piper proaspăt măcinat - cu ochiul.
Cu toate acestea, îmbrac carnea, o amestec bine, astfel încât marinada să fie distribuită uniform pe toți sânii și o las pentru o zi. În acest timp, îl mai amestec de câteva ori.
Strălucire, ce fel de uscător aveți?
Citat: kirch
Spune-mi te rog, oare această carne devine moale, mestecă bine? Altfel nu suntem foarte dinți
oameni, Nu iti face griji! Ești confuz de „cauciucurile” mele și de „mestecat”? Acest lucru pur și simplu nu aș putea caracteriza structura cărnii. Nu, nu este deloc greu. Mama mea, de exemplu, nu poate mânca deloc nimic greu. Firește, am întrebat-o imediat: "Ei bine, este suficientă carnea moale pentru tine?" Ca răspuns, am auzit doar: "Mmm!"
În ea, doar imediat după gătit, crusta este tare, uscată, dar de îndată ce se întinde puțin, crusta se înmoaie și carnea devine uniform moale. Pentru a nu aburi cu învelirea cărnii finite într-o cârpă, o păstrez pur și simplu într-o cratiță, în capacul de sticlă al căruia există o gaură pentru scăparea aburului. Astfel, carnea „respiră”.
kil
Apropo, astfel de sâni în magazin costă de la 650 de ruble până la infinit. Dacă m-ai tachinat, îți voi da și murături pentru weekend și să te ofilesc.
Elena Tim
Figase, ai comunism!
Timon a atras în mod special atenția - cât de mult avem astfel de sâni și așa: o rublă - un gram! Se pare că pentru un kilogram aș fi aruncat până la o mie! Și așa primesc o mie pentru TREI kilograme (ei bine, poate puțin mai puțin, se micșorează). Dar, în orice caz, economiile sunt pe față. Și nu există conservanți și acesta este cel mai important lucru pentru mine.
Fă-o, Irk, asta e groază, ce deliciu delicios!
Yulia Antipova
oh, fetelor, ți-am citit postările, am văzut destule fotografii (mulțumiri speciale Elena Tim, și Administrator, Tatyana,). În general, salivând, nu am putut să o fac, deoarece nu existau semințe de muștar în hipermarketurile noastre. În general, acum o oră le-am găsit pentru doar 12 ruble într-un mic magazin provincial !!! Deci ceea ce rămâne este să cumperi sâni și sunt cu tine !!!
kil
Yulia Antipova, puteți face fără cereale.Elena Tims-ar putea să fi crescut în preț, săptămâna trecută la răscruce am luat 660 de ruble fiecare. pe kg.
kirch
Citat: Elena Tim
Oameni, nu vă faceți griji! Te-ai confundat cu „cauciucul” și „mestecat”
Mulțumesc. Rămâne să cumperi Iarba. Am un uscător, dar antediluvian și cu putere redusă
Yulia Antipova
Citat: kil
puteți face fără cereale.

Nu, IrinaSunt un plictisitor. Când o fac pentru prima dată, încerc să fac totul conform rețetei autorului. Pentru a nu țipa în subiectele aflate într-o stare de pasiune despre lipsa de efect. Aici. Îndepărtez doar la ce sunt alergic. Și abia atunci încep să creez și să mă ridic))
Elena Tim
Citat: Yulia Antipova
Deci ceea ce rămâne este să cumperi sâni și sunt cu tine !!!
Ura, altul s-a ispitit! Haide, Yul, așteptăm rezultatele! Multă baftă!
Citat: kil
... Elena Tim, poate că prețul a crescut, săptămâna trecută la Răscruce am luat 660 de ruble fiecare. pe kg.
Nu, Ir, întotdeauna avem prețuri atât de nenorocite în Scarlet Sails.
Allegra
Elena Tim, Lenchik, am cumpărat Mystery, aici Aici A scris
Elena Tim
Citat: kirch
Rămâne să cumperi Iarbă. Am un uscător, dar antediluvian și cu putere redusă
Da, te rog, Lyud! Dacă aveți deja un uscător, de ce să vă irosiți banii pe altul?
Pentru un astfel de număr de sâni (da, chiar și pentru trei kilograme), nu este nevoie de multă putere. Vaughn, de exemplu, Izidryushka face față calm cu cincisprezece paleți, având o putere de doar 500 de wați. Și veți avea doar 1-2 paleți de carne.
Atât timp se usucă merele în el, aproximativ?
Elena Tim
Citat: Allegra
Lenchik, am cumpărat Mystery, aici am scris
Aha, a condus deja, a privit!
Ascultă, lumină și 4 ore nu este suficient? Carnea a sorbit normal?
kirch
Citat: Elena Tim
Vaughn, de exemplu, Izidryushka face față calm cu cincisprezece paleți, având o putere de doar 500 de wați.
Isidryushka 500 wați este o putere bună, are și o temperatură. Iar a mea este cu putere redusă, fără reglare și se usucă foarte mult timp. Și avem o grădină cu mulți meri. Pentru al doilea an ne uscăm cu pungi. Trebuie să conduc cuptorul pentru că durează foarte mult timp în uscătorul meu.
Elena Tim
Ei bine, din moment ce nu vei experimenta, Taddy oh.
Știi mai bine ce fel de uscător ai.
O conduc până la Omelka, are și ea un fel de uscător ieftin și zilele trecute urma să usuce carnea. Să aflăm ce a pus acolo.
SchuMakher
Karoch, am fost hrănit asta ieri,

nu a prezentat uscare, infecție

a dat o bucată mică ... ce să spun? Gustos

A trebuit să ajung din urmă cu vina ...

kirch
Citat: Elena Tim
Știi mai bine ce fel de uscător ai.
Privit, Alaska este numită. L-am cumpărat acum o sută de ani în Metro pentru 800 de ruble. Nu mă supăra cu achiziția, sunt deja cu toții în dumka - este necesar - nu este necesar. Și tu nu mă sprijini
Elena Tim
Citat: ShuMakher
nu a prezentat uscare, infecție
Aaaaaaa! Am uitat să văd cea mai importantă atracție!
Citat: ShuMakher
A trebuit să ajung din urmă cu vina ..
Nudanuda ... Tokmo im ...
Citat: ShuMakher
Prins
Am ajuns din urmă astfel încât nu numai că am uitat de uscător, dar nici nu am gustat din prăjituri, șarpe! Le peklaaa toată noaptea!
Elena Tim
Citat: kirch
Nu mă supăra cu achiziția, sunt deja cu toții în dumka - este necesar - nu este necesar. Și tu nu mă sprijini
Chiar te susțin chiar, sincer! Mai mult decât atât, tocmai am aflat că uscătorul de 800 de ruble al Omelkina nu este potrivit pentru vindecarea cărnii. Nu are termostat și temperatura este prea mare. Carnea nu este uscată, ci fiartă.
Deci, Lud, urmărește Travolka până când prețul este ridicat la 5 mii, nenorociților.
Și mă voi duce și mă voi gândi la ce lucruri dezgustătoare să scriu despre ea pe Ozone ... Poate, prețurile vor înceta să se rupă ...
Suliko
Dacă comandați din aplicația telefonică Ozon, atunci va fi cu 500 de ruble mai ieftin. Acum bine :)
Conduc carnea în marinator. Este mai rapid în acest fel.
SchuMakher
Marinator - cântărește!
Elena Tim
Și supapa mea permite trecerea aerului.
Durează doar pentru cele 9 minute specificate. Și atunci trebuie să pompezi din nou, altfel, marinada se scurge. Am aburit, am aburit cu el, apoi i-am spus diferite nume și le-am aruncat în colțul îndepărtat al dulapului.
Timon va mai mușca sânii (Manka a devorat totul ieri), voi încerca să-l pun în marinator, nu va mai fi la fel de mare marinată ca de obicei, poate nu se va scurge. În același timp, voi economisi timp ...
Yulia Antipova
Citat: Elena Tim
Și mă voi duce și mă voi gândi la ce dezgustător să scriu despre ea pe Ozone ...

Ei bine, de exemplu, rafturile sunt fragile, cu o cantitate mare de carne pe care o lasă ...

Sau face mult zgomot ...

Citat: Suliko
Dacă comandați dintr-o aplicație telefonică de ozon, atunci va fi cu 500 de ruble mai ieftin.

Suliko, Ella, Cum este? Acțiune?
Suliko
Citat: Yulia Antipova
Suliko, Ella, ce mai face? Acțiune?
Promoția este în desfășurare - comandând de la o aplicație mobilă peste 3000 de ruble - o reducere de 500 de ruble:
🔗
Am instalat rapid aplicația pe telefonul meu și într-adevăr suma din coș a scăzut cu 500 de ruble! Dar acest lucru este valabil doar pentru o singură comandă și nu poate fi anulat, altfel reducerea va expira.
Suliko
Citat: Elena Tim
Și supapa mea permite aerului să treacă.
Durează doar pentru cele 9 minute specificate. Și atunci trebuie să pompezi din nou, altfel, marinada se scurge. Am aburit, am aburit cu el, apoi l-am sunat diferit și l-am aruncat în colțul îndepărtat al dulapului.
Am doar un marinator nou, l-am cumpărat recent, îmi place foarte mult. De bună calitate, pompează aerul și chiar a reușit să-l ia la un preț înainte de criză. În mod convenabil, există două containere:

obando
Administrator, Înghițirea salivei a citit subiectul. Am o întrebare. Pentru ce capacități de uscătoare este concepută această rețetă? Este posibil să gătești carne pe ea într-un uscător ieftin de mică putere sau trebuie să alergi pentru a cumpăra unul nou? Voi fi foarte recunoscător pentru răspuns. Sunt alergic la toate mezelurile și mezelurile și carnea afumată din magazin datorită conținutului de sare de nitriți din ele, mă sufoc de la ea. Și iubesc atât de mult aceste bunătăți, dar de 2 ani înghit saliva doar când le cumpăr pentru nepoții mei. My Scarlet are o putere de 250 de wați, temperatura maximă este de 70 de grade.
Administrator

Puterea afectează doar numărul de tăvi pe care le configurați, iar temperatura tuturor acestora este aproape aceeași până la 60-70 * С
obando
AdministratorMulțumesc pentru răspunsul rapid, nu mă așteptam și am terminat postarea anterioară. Deci pot alerga la murături? O voi face în cantități mici, deocamdată doar pentru iubitul meu. Și o altă întrebare - ce poate înlocui sosul de soia într-o rețetă?
Administrator

Pentru suc de lămâie, suc de lămâie, oțet, sos de grătar sau alt sos dulce și acru, sau pur și simplu le puteți refuza cu totul - este o chestiune de gust, dar fișierele dulci și acre și murate sunt mai gustoase.
Allegra
Citat: Elena Tim
Ascultă, lumină și 4 ore nu este suficient? Carnea a sorbit normal?
absolut normal, m-am surprins eu însumi, dar dacă faceți chipsuri, atunci în sfârșit vor fi gata în 3 ore (sau chiar mai puțin), le vom mânca - voi amesteca o nouă marinată și voi încerca chipsurile
obando
Allegra, și în ce uscător ai gătit?
Allegra
Citat: Allegra

... Am cumpărat Mystery, aici Aici A scris
kil
Marinat, voi încerca mâine. Nu am găsit muștar în frigider, am pus puțin uscat și puțin wasabi. Am adăugat oțet propriu, cidru de mere, mă întreb ce se întâmplă.
Yulia Antipova
Administrator, Tatyana, multumesc pentru reteta !!! Chrudi este gata - foarte gustos !!!
Florichka
Sânii sunt gata! Delicios. Îți mulțumesc Tanya pentru rețetă și Elena (Tim) pentru că atârnă lope în grame. Mi-am adăugat adjika, oțetul de mere. A păstrat în marinată o oră. Sânii aveau grosimi diferite și s-au dovedit a fi de consistență diferită. Mai subțire - mai uscată, mai groasă - mai moale. Dar totul este complet gata. Totuși, pentru a fi liniștiți, data viitoare voi încerca sânii nu foarte groși. Fabricat într-un uscător Supra. Acum următorul pas este carnea de porc.
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric
Administrator

Fetelor, pentru sănătatea ta! Ce sunteți jucători deștepți, câți au impus!

Pentru siguranța produsului, asigurați-vă că marinati în condimente, marinată lichidă și păstrați-l în uscător, astfel încât carnea să nu fie roz, ci să devină complet moale și albă, gătită
Olekma
Așa de scris atât de apetisant, și ce poze din acest subiect ... Am alergat deja pentru sâni, deoarece voi îngheța, voi mura și usca.
Mulțumim Tatyana pentru rețetă!
Loksa
Sulikode ce am venit aici! Vreau această centrifugă spațială
Și m-am dus să văd modul de uscare.
Loksa
Administrator, Tanya, am ofilit sânii, gust foarte interesant. Și structura nu este fibroasă, nu-i așa? Și dacă nu există sânge, atunci s-a ofilit? Este uscat 5 ore suficient pentru sân, nu prea uscat?Carne în marinată, uscată într-un uscător electric tăiate mâine.
Administrator

Oksana, o piesă frumoasă!
Carnea trebuie să fie bine străpunsă cu un ac de tricotat și albă în context, fără dungi și pete roz
Până la 5-6 ore vor fi suficiente, iar temperatura este suficientă pentru ca carnea să se gătească
natalia27
Administrator,Tatyana, m-am uitat cu atenție la acest subiect foarte mult timp, îmi doream foarte mult să gătesc, dar am un punct în cap - mi-e teamă de carnea nefiind gătită, prea gătită etc. Toți membrii familiei mele știu despre această fobie a mea, își bat joc de mine mereu. Dar nu am rezistat unei asemenea frumuseți și poveștilor tale delicioase și ieri am decis să gătesc un file de curcan.Am un uscător Zelmer fără control al temperaturii, doar două poziții mai puțin. A trebuit să pun un termometru pe carne pentru liniște sufletească și, spre regretul meu, temperatura nu a crescut mai mult de 55 de grade, așa că l-am uscat nu timp de 6 ore, ci de 10. Rezultatul a fost o carne mirositoare și gustoasă, dar am fost chinuit de îndoieli cu privire la disponibilitatea acesteia, dar pentru a nu otrăvi familia am decis să o încerc mai întâi. La început, ea a tăiat timid o bucată mică de la cea mai subțire margine, și apoi din nou și din nou. Când soțul meu a încercat-o, el nu credea că se face acasă.
Tanya, mulțumesc foarte mult pentru rețetele tale, știința și emoțiile pozitive pe care ni le oferi.
SchuMakher
Și sucul curge din carne în timpul procesului de uscare? Asta vreau să spun că trebuie să puneți un fir de vize, există un motor în același loc ...
Loksa
SchuMakher, din pieptul meu nu am curgut. Am pus-o mai întâi pe piele, în principiu, puteți îndepărta pielea, dar apoi am întors-o, am înmuiat-o puțin. Dar în această "gaură" de uscare din centru - grăsimea nu va ajunge acolo. Masha, ai făcut-o deja? Greutate! Che nu am fost onorat înainte
Administrator
Natasha, Multumesc pentru incredere!

Nu voi expune niciodată o rețetă dacă nu sunt sigur de calitatea preparării sale și de calitatea produselor. Sunt foarte scrupulos în ceea ce privește produsele
Gătește sănătatea ta!
Și verificați întotdeauna după noi, autorii, rețetele și componentele lor, inclusiv tehnologia de gătit - acest lucru trebuie făcut
Administrator
Citat: ShuMakher

Și sucul curge din carne în timpul procesului de uscare? Asta vreau să spun că trebuie să puneți un fir de vize, există un motor în același loc ...

Masha, ei bine, pentru început, am o tavă continuă de jos pentru marshmallows, doar în caz de scurgeri de foc din carne. Marinada se poate scurge, acest lucru este normal. Și apoi carnea și marinada se usucă și totul este în regulă.
SchuMakher
Administrator, Nu am un astfel de palet, atunci pot pune folie sau hârtie de copt pe nivelul inferior? Fumați carne într-un singur nivel?
GenyaF
Manya, nu mi s-a scurs nimic, doar câteva picături, pe care le-am șters calm cu un șervețel)). Carne - fac în mod regulat pui conform acestei rețete
Administrator, încă o mulțumesc !!!
Loksa
SchuMakher, MASHA, te-am redenumit, iartă-mi marshmallow și am făcut-o pe hârtie de copt, poți pune hârtie pe tava inferioară. Apoi spala mai putin. Masha, îmi pare rău!
Administrator
Citat: ShuMakher

Administrator, Nu am un astfel de palet, atunci pot pune folie sau hârtie de copt pe nivelul inferior? Fumați carne într-un singur nivel?

Ei bine, hârtie, plastic, orice. Poate că nu se va scurge nimic sau poate ...
Așez carnea într-un rând, astfel încât accesul la aer cald, fluxul de aer să fie mai bun și ventilația între bucăți de carne
Administrator
Citat: GenyaF


Administrator, încă o mulțumesc !!!

Zhenya, pentru sănătatea ta! Gătește mai mult!
Loksa
Tanya, uite ce am făcut, am găsit picături-picături acolo, deși carnea a fost marinată timp de 2,5 zile și mâncăm și shashlik cu sânge? Dar a funcționat bine sau ați mai avut nevoie de sprijin?
Și mai ai nevoie să-l tai mai târziu? Cand?
Carne în marinată, uscată într-un uscător electric Acestea sunt punctele:Carne în marinată, uscată într-un uscător electric
kil
De asemenea, am luat-o foarte gustoasă, mulțumesc pentru rețetă. Mă pregătesc de mult, dar acum va fi un fel de mâncare permanentă.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine