Usturoi copt cu ulei și ierburi

Categorie: Mâncăruri cu legume
Usturoi copt cu ulei și ierburi

Ingrediente

Capete mari de usturoi
Ulei de masline
Ierburi picante - cimbru, oregano, rozmarin ...

Metoda de gătit

  • Usturoiul este o legumă uimitor de sănătoasă! Nu-mi place felul în care miroase (mai ales din exterior))) - dar usturoiul în sine uneori așa de mult vrea, dar nu întotdeauna vă puteți permite ... Din cauza aromei puternice.

  • Prin urmare, rețeta pentru usturoi la cuptor a prins rădăcini în țara noastră: cu ierburile tale preferate - este doar un vis h-mm-mm! Totul pare a fi simplu, dar rezultatul este o încântare pentru papilele gustative.

  • După cum puteți vedea în fotografie, usturoiul este copt întreg.

  • Luați capete mari de usturoi (în cuișoare mici, puțină pulpă va rămâne după coacere). Așezați-le într-un vas de ceramică sau sticlă cu capac.

  • Stropiți puțin ulei de măsline nerafinat peste fiecare cap, presărați sare, piper negru proaspăt măcinat și ierburile voastre uscate preferate (oregano, cimbru, tarhon, rozmarin ...).

  • Acoperiți cu un capac și puneți-l într-un cuptor rece (160 ° C) timp de 30-40 de minute.

  • Soțului meu îi place cea prăjită - coaptă fără capac, ca în fotografie. Dar feliile se usucă mai mult - se ofilesc ...

  • Este mai bine să mănânci fără curățare: rupe doar o felie și stoarce pulpa cu buzele, apoi ierburile cu sare și unt își vor adăuga buchetul la gustul usturoiului înmuiat prin coacere.

Notă

Un pic despre usturoi

Am tratat usturoiul mai mult decât calm timp de până la 25 de ani ... Și apoi au început perioadele în care piața pur și simplu nu putea trece pe lângă capetele de usturoi ... Și m-am întrebat pentru mine - cum simte capriciosul meu simț al mirosului. .

Iar explicația sa dovedit a fi foarte simplă - nu degeaba corpul a cerut atât de mult aceste gusturi și arome ...

Se pare că usturoiul este al doilea lider, după ginseng, capabil să absoarbă germaniu din sol, un oligoelement necesar vaselor noastre.

În plus, usturoiul este bogat în seleniu (care, ca și vitamina E, previne bolile hepatice), conține proteine, carbohidrați, calciu, fosfor, fier și magneziu. Conține o mulțime de vitamine B, vitamina C, diferite zaharuri. Își datorează aroma alin glucozitului, care este scindat de enzime în glucoză și alicină, un compus volatil de sulf. Acesta din urmă are un miros neplăcut caracteristic, dar în același timp ucide bacteriile patogene. Se crede că usturoiul conține chiar și compuși hormonali și uraniu radioactiv.

Dacă este simplu, atunci ceea ce nu există. Mai bine să nu vă înfundați capul, doar că este foarte util în doze mici. Știu sigur. Cel puțin un cuișor pe zi.

kava
Nagira, pare foarte tentant! : salut: Fotografiile tale sunt întotdeauna o lucrare fotografică foarte frumoasă. Și care sunt acele bruschete care-ți fac gura în fundal?
nina1973
Respect foarte mult usturoiul și personal nu mă deranjează mirosul acestuia, dar trebuie să mă gândesc la alții
Mulțumesc pentru rețetă, o voi marca, cred că ar trebui să iasă bine într-un multicooker la coacere
Dar nu-mi place mirosul de ulei de măsline, îl voi înlocui cu ulei de floarea soarelui)
Aprelevna
NagiraCe frumos ai scris totul despre usturoi.
Și ce natură moartă ...
Sunt și usturoi foarte bun. dragoste, multumesc pentru reteta!
PS: ce proprietăți are usturoiul uscat?
se oferă și pentru a fi turnat în vase, dar nu l-am cumpărat niciodată uscat?
SchuMakher
Nagira oh, așa de delicios așteaptă dacă pui capete întregi de usturoi în pilaf ... Ne luptăm mereu pentru această delicatesă ...
Nagira
Citat: kava

Nagira, pare foarte tentant! : salut: Fotografiile tale sunt întotdeauna o lucrare fotografică foarte frumoasă. Și care sunt acele bruschete care-ți fac gura în fundal?

Katya, mulțumesc, sunt întotdeauna foarte mulțumit de atenția ta!
Fotografia, mărturisesc anul trecut, și acestea sunt aceleași baghete ca în fotografia pastei de măsline-migdale
Nu le-am copt de atunci, întrucât nu repet rețete cu cereale integrale - în continuare caut acea combinație de aditivi care să ne împace cu această făină. Dintr-un anumit motiv ...

Și baghete cu adaos de in întreg și suc de portocale. Simt că va trebui să caut o rețetă folosind caiete cu experimente - începeau deseori să întrebe
kava
Nu dau mai mult de 50-70 de grame de cereale integrale pe pâine. Avem un deficit chiar și cu cele gata cumpărate, nu am o moară, așa că atunci când se întâmplă o oportunitate iau ceea ce am. Nu știu cum are gust, dar pâinea ta arată foarte, foarte gustoasă. Forma și structura firimiturilor sunt destul de respectabile, chiar și în compoziție
Nagira
nina1973, Aprelevna, ShuMakher - fete, mulțumesc

Citat: nina1973

Mulțumesc pentru rețetă, o voi marca, cred că ar trebui să iasă bine într-un multicooker la coacere
Dar nu-mi place mirosul de ulei de măsline, îl voi înlocui cu ulei de floarea soarelui)

Nina, Mărturisesc - nu sunt sigur dacă se va coace ca la cuptor ... Am avut recent un Kukushechka. Scrie, dacă o faci în desen animat - foarte bine. interesant!!!

Aprelevna, ceva rămâne în usturoiul uscat - există o aromă și oligoelementele nu sunt vitamine, nu se dezintegrează atât de repede
Deși ca aditiv folosesc usturoi uscat într-un singur fel de mâncare (ador compania Kotany!) Îl folosesc cu siguranță - cu fasole verde, un efect proaspăt, greșit, va da
În general, îmi amintesc că la un moment dat medicina pentru tinerețe (nu-mi amintesc numele) era foarte populară - de la usturoi, și nu o tinctură ... asta înseamnă, uscat ... Deci ...
Capriciu
Eh, unde era această rețetă în aprilie, când usturoiul nostru este tânăr, mare, într-o coajă încă nu tare ... Acum va trebui să așteptăm până în aprilie
celfh
Irina, sigur o voi face, dar numai la cuptor. Din anumite motive nu-mi pot imagina astfel de usturoi într-un desen animat.
Mi-a plăcut foarte mult rețeta!
Nagira
Citat: ShuMakher

Nagira oh, așa de delicios așteaptă dacă pui capete întregi de usturoi în pilaf ... Ne luptăm mereu pentru această delicatesă ...

Mash, usturoi pilaf - yummyaaa PPCS
Dar acesta se distinge printr-o ariditate mai mare la prăjiturile menționate .. în general, în pilaf într-un mediu umed, usturoiul este mai degrabă aburit, iar aici este copt.

Da, și încă un lucru - aici uleiul și ierburile, fiecare cap de usturoi se bazează pe o abordare individuală, ca să spunem așa.
Nagira
Citat: celfh

Irina, sigur o voi face, dar numai la cuptor. Din anumite motive nu-mi pot imagina astfel de usturoi într-un desen animat.
Mi-a plăcut foarte mult rețeta!

Tanya, mulțumesc și eu, de asemenea, pentru cuptor, dar aș vrea să știu despre experimentul Ninei!
nina1973
Am cumpărat deja usturoi, voi experimenta în curând
Așa se poate compara cu versiunea cuptorului nirazu fără a încerca
Feofania
reteta este super, multumesc!
nina1973
Ți-am făcut usturoiul într-un desen animat
Am făcut și am încercat usturoi copt pentru prima dată, așa că nu este nimic de comparat, dar mi-a plăcut, iar mirosul din apartament a fost pur și simplu încântător
Am făcut un desen animat pentru 18 Panasonic la coacere timp de 50 de minute (dintr-un anumit motiv, pentru coacere multiplă, aveți întotdeauna nevoie de 10 minute mai mult decât la cuptor)
Mulțumesc pentru rețetă, grație ție am încercat usturoiul într-un rol nou
Nagira
nina1973,
Nina, mulțumesc pentru experimentul din desen animat, mă bucur că mi-a plăcut, dar dacă este posibil, aștept acum o comparație (a ta) cu versiunea cuptorului
milvok
Frumos! Gustos! Util! Poză minunată!!! Mulțumesc
Nagira
Citat: milvok

Frumos! Gustos! Util! Poză minunată!!! Mulțumesc

Și tu, draga mea, îți mulțumesc pentru o astfel de evaluare!
MariS
Irisha, ce incantare - fotografii super profesionale !!!
Și rețeta este atât de rafinată și în același timp foarte simplă! Bravo!
Abia acum am văzut această frumusețe, datorită combinației tuturor rețetelor pentru post într-un singur subiect.
Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca.
Tarhuncik
Nagira, spune-mi, pentru favor, cum să păstrezi astfel de usturoi? Îmi imaginez cât de delicios voi coace o mulțime de el în frigider simultan? într-o cratiță? se poate culca sau ar trebui să fie imediat?
Nagira
Citat: MariS

Irisha, ce incantare - fotografii super profesionale !!!
Și rețeta este atât de rafinată și în același timp foarte simplă! Bravo!
Abia acum am văzut această frumusețe, datorită combinației tuturor rețetelor pentru post într-un singur subiect.
Mulțumesc! Cu siguranță voi încerca.

Marina, mulțumesc pentru o evaluare atât de măgulitoare atât a fotografiei, cât și a rețetei!
Totul este cu adevărat simplu, dar atât de gustos încât m-am abătut de la regulă de a nu posta rețete foarte simple sau obișnuite pe internet.
Păcat că rețeta este sezonieră, acum, de exemplu, usturoiul meu nu se află în acea stare sigură pentru a coace cu succes

Citat: Tarhuncik

Nagira, spune-mi, pentru favor, cum să păstrezi astfel de usturoi? Îmi imaginez cât de delicios voi coace o mulțime de el în frigider simultan? într-o cratiță? se poate culca sau ar trebui să fie imediat?
Tarhuncikîmi pare rău, nu am răspuns imediat (tocmai am sosit dintr-o călătorie de afaceri)
Nu știu cum se va comporta usturoiul de primăvară, pentru mine aceasta este o rețetă de sezon - toamna
În general, a existat un caz: usturoiul acesta a stat pe masa mea câteva zile, pe un vas sub capac - și nu i s-a întâmplat nimic ...
Tarhuncik
Mulțumesc Irina!
totul a funcționat grozav
Au copt usturoiul, l-au mâncat, apoi l-au amestecat și l-au întins pe pâine, trei capete au stat în frigider câteva zile - totul este în regulă și cu ele.
Mai presus de toate, soțului meu îi plăcea pasta de usturoi de pe pâine și pâine prăjită. Foarte bine acum în loc de unt-brânză-cârnați.
MariS
Irisha, mi-a adus multumesc foarte mult - foarte mare!
Ce usturoi minunat: aromat gustos, bine, pur și simplu delicios!
Și îl puteți folosi și la coacerea pâinii (există multe opțiuni), ei bine, în sine, este minunat!

Usturoi copt cu ulei și ierburi

Acum voi coace mereu așa. Mulțumim Irisha pentru că ne-ai împărtășit această rețetă!
Katko
combinat cu coacerea pâinii într-un gosper
Usturoi copt cu ulei și ierburi
piper negru, sare Adyghe și rozmarin uscat
Usturoi copt cu ulei și ierburi
julia_bb
Katkoce usturoi, super! Vă mulțumim că ați adus rețeta și autorului
Ilmirushka
Nagira, Irina, Ador usturoiul de la pilaf și sunt sigur că conform rețetei tale îl voi iubi încă de la primul cuișor
Nagira
Katko,
Katya, mulțumesc pentru fotografia minunată și pentru dezgroparea unei rețete atât de uitate! Îl iubesc și în fiecare toamnă, atâta timp cât există o alegere la târgul agricol, îmi răsfăț familia cu un pic de pământ, altfel aș putea să-l folosesc mai des din rezervele mele ...

julia_bb-Yulechka, Ilmirushka, mulțumesc că ai trecut și pentru cuvintele amabile!
Katko
Nagira, Irina,
Mai uit să o fac
Am propriul meu usturoi, părinții mei cresc în grădină)
De data aceasta l-am făcut într-o formă refractară de sticlă cu capac, apoi voi încerca fără capac
Și, de asemenea, cred că va funcționa bine și rapid într-o friteuză cu aer.
Ilmirushka
Citat: Katko
De asemenea, cred că va funcționa bine și rapid într-o friteuză cu aer
Am de gând să coac în Kuzin în același timp cu puiul. Abia când Kuzinka mea se întoarce acasă ... Chot fiul meu tocmai s-a obișnuit cu asta
Katko
Am copt altă dată, dezasamblându-mă în cuișoare și tăind rădăcinile deja începute (iarna aceasta). Pentru gustul meu, se dovedește și mai bine așa: este convenabil să mănânci imediat cu cuișoarele, iar dinții sunt, de asemenea, mai bine înveliți cu ulei și condimente
Nagira
Katko,
Katya, ce bine e pentru tine - usturoiul tău! poți face acest delicios când vrei ... Și feliile îmi plac mai puțin, pentru că așa le usuc
Și da - ar trebui să iasă bine în friteuza, doar mă uit la ea pentru moment ...

Alte rețete din secțiunea "Veselă cu usturoi"

Ulei de săgeată de usturoi
Ulei de săgeată de usturoi
Săgeți de usturoi, înăbușite în roșii
Săgeți de usturoi, înăbușite în roșii

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine