Kenwood - 265 sau 350?

poti sa te uiti aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=1603.0

[NNov]

NNovAm inclus și un CD cu o colecție de rețete în diferite limbi, inclusiv rusă, în pachetul lui Kenwood. L-am tipărit și am obținut o carte întreagă de rețete.

Ulitka, ar fi foarte imodest dacă te rog să-mi trimiți această carte prin e-mail? Astăzi am încercat deja rețeta din acest fir. Pâinea s-a dovedit a fi la fel de frumoasă ca în fotografie. Întrebarea rămâne: în ce fel sunt diferite regimurile? Până acum am încercat doar numărul 1.

Am cumpărat un Kenwood 250. Ieri am copt prima mea pâine. În mod surprinzător, nu este aglomerat. Dar instrucțiunile pentru HP m-au supărat. Există 11 moduri și există doar 4 rețete. Am găsit instrucțiuni pe acest site numai în limba engleză, este mai mult decât a mea, dar există și patru rețete.
Sveta, există un fel de carte color în fotografia ta. Este aceasta o instrucțiune? Am doar o imprimare alb-negru pe format A4.

Acesta este un disc de rețetă.

[NNov]

NNov, primit? L-am trimis imediat seara, în general am o cutie de portal de încredere, dar dacă e ceva, scrieți ...

Mulțumesc, am primit totul, i-am mulțumit i-mail, nu știu dacă a venit. Dar mulțumesc din nou. M-am uitat prin toate astăzi. A apărut întrebarea: nu există rețete pentru modurile 8 și 9 (aluat și aluat pentru paste), trebuie să folosiți propriile rețete? Poate a existat o discuție undeva, dar m-am uitat prin ea? Experiență cu interesele KENWOOD, preferabil 250.

Pentru modul „aluat”, după părerea mea, nu sunt necesare rețete speciale. Iau direct din carte de bucate sau de pe acest site. Și fără să ne uităm la modelul HP și așa mai departe. Puteți controla omul turtă dulce pentru început. Și mult timp am încercat să o conving pe soția mea să folosească „aluatul de paste”. Și ea este nivkakuyu - argumentul ei: toată viața a făcut un astfel de aluat cu un ochi, apoi adaugă făină, apoi toarnă apă. Spun, de ce nu puteți face același lucru, dar pentru ca cea mai consumatoare de timp a procesului să fie realizată de HP? Până când a demonstrat-o el însuși: puțină apă, puțină făină - și multe altele! Și încetul cu încetul adăugăm una sau alta. Așa că acum nu mă poți forța să frământ nimic cu mânerele mele! Iar aluatul din găluște și găluște este atât de fraged, încât se dovedește mmmm ...

Nu am primit mesajul, așa că am fost îngrijorat.
Făcătorul de pâine este adaptat corespunzător la rețetele indicate.
Este foarte de dorit să cumpărați cântare, acestea facilitând foarte mult procesul de frământare.
În rețeta principală, proporția de apă și făină este indicată foarte exact (2 ouă + apă până la marca 380 la 600 g de făină pentru 1 kg de pâine). Această rețetă pentru mine servește acum ca un control atunci când testez un nou tip de făină sau un aditiv specific. Deci, „Makfa” (A), de exemplu, trebuie adăugat până la 50 g în procesul de formare a unui kolobok.
Fericit amestecare! Sa aveti un kolobok frumos !! Paine excelenta !!!

Buna ziua.
Nu m-am gândit niciodată să cumpăr un aparat de fabricat pâine, dar după ce am vizitat acest site mi-am dat seama că pur și simplu trebuia să-l cumpăr - și am cumpărat un Kenwood 350. Seara, am copt pâinea aproape bine, cu excepția vârfului de pâine, a căzut puțin și aproape nu a copt, deși am pus o crustă medie. Mi-a plăcut foarte mult gustul pâinii. După ce am analizat programele pentru producătorul de pâine, am avut câteva întrebări:
_ Am două programe de testare
11. Aluat
12. Aluat de casă
care dintre aceste două programe poate fi utilizat pentru a face aluat fără drojdie
(pentru găluște, găluște).
- Cât de mult aluat poți frământa pur și simplu într-un filtru de pâine?

_ Am două programe de testare
11. Aluat
12. Aluat de casă
care dintre aceste două programe poate fi utilizat pentru a face aluat fără drojdie
(pentru găluște, găluște).
- cât de mult aluat poți frământa pur și simplu într-un filtru de pâine?

Nu aveți instrucțiuni? Așadar, aruncați o privire la forum.
În general, logic, aluatul care durează mai mult să fie făcut, apoi drojdia
Nu începeți să utilizați dispozitivele fără a citi instrucțiunile.

Instrucțiunile mele sunt foarte scurte și de neînțeles, dar pe site le-am găsit doar în limba engleză.

aluatul lung este promovat ca rustic ... artist .. .
dar ceea ce este mai scurt de 1 oră și 30 de minute poate fi, probabil, atât drojdie, cât și nu drojdie, doar după frământare devreme
Și maximul din instrucțiuni nu depășește 1 kg greutate totală, adică nu mai mult de 600 g de făină

Instrucțiunile mele sunt foarte scurte și de neînțeles, dar pe site le-am găsit doar în limba engleză.

Roksolana, un CD cu instrucțiuni ar fi trebuit să meargă la aragaz. Dacă nu, lăsați adresa pe care o voi transmite.

Am un disc, pur și simplu nu spune nimic despre aluat, de aceea am întrebat.

Roksolana, ce impresii ai despre aragaz după un timp?
Foarte interesant

Ai incercat multe retete? Pâinile și rețetele dulci sunt coapte bine? Există un mod de coacere (fără frământare, dar la timp)? Există un mod de cupcake simplu (fără drojdie)? Există plângeri cu privire la modelul 350?
Și crusta este frumoasă, crocantă?

Impresia aragazului este foarte bună, totul este într-adevăr foarte simplu - am pus toate produsele, iar după câteva ore primești pâine gata preparată. Pâinea este foarte drăguță cu o crustă crocantă și se coace foarte bine. Încă nu am încercat o mulțime de rețete, încă nu am copt pâine dulce și briose. Există un program pentru cheb și tort realizat din aluat fără drojdie. Nu există încă plângeri cu privire la producătorul de pâine, totul se dovedește a fi „5”

Roksolana, îți mulțumesc pentru povestea ta

Acum decid singur (dacă scot bani pentru un producător de pâine spart) - alegerea până acum este între Panasonic 255 și Canwood 350
Vreau un Panasonic, dar mă gândesc dacă merită să plătești în exces, având în vedere că costă deja 220 de dolari în Odessa, iar un canwood 350 este de 2 ori mai ieftin și poate un lung 125

Spune-mi ce drojdie este mai bine să folosești?

Cel mai bine este să folosiți drojdie uscată „Saf Moment”

saf-moment sau saf-levure
parcurgeți subiectele corespunzătoare, totul este scris acolo
mergi la elementele de bază ale coacerii

FUGASKA! Vă mulțumesc mult pentru rețete. Le-am primit și le folosesc deja. Am răspuns imediat după ce l-am primit, dar au existat probleme pe site și răspunsul s-a pierdut. Multumesc din nou!

Vă rog să-mi spuneți de ce coaja se desprinde de pâine după ce se răcește.
Aceeași pâine este delicioasă, deși se sfărâmă mai mult decât în ​​magazin.

Pentru început, citim „Bazele coacerii” și „Regulile Kolobok”. Dacă nu există timp sau un Internet lent, descriem procesul în detaliu. Ce și cât au fost cântărite și măsurate. Ce a fost pus și în ce ordine. Aici ne vom da seama.

Am fost prezentat pentru Anul Nou .. simplu pentru un scârțâit), dar știi cum pentru un începător tocmai bine, îl voi folosi un an și apoi voi cumpăra ceva mai pretențios
pâinea se dovedește - o vedere, aluatul de pe găluște frământat în el) tocmai l-am scos la timp ...

Fac totul conform rețetei. Turn apă, apoi ulei de floarea soarelui, făină, în colțuri pun sare, zahăr, lapte praf și drojdie (folosesc Saf-Levure, sunt de două ori mai ieftine decât momentul Saf, dar nu am observat nicio diferență ca urmare ).
Pâinea este bună, crusta este bună (deși depinde de calitatea făinii), dar modul în care crusta stă și se răcește, se fulge și se deformează.

Diagnostic posibil:
crusta pierde apa mai repede când se răcește decât cea mai mare parte a pâinii.

Tratament: se răcește încet, sub un prosop și fără curenți.

Fărâmâimea pâinii depinde puternic de tipul de făină; o puteți reduce punând mai mult de 2 linguri. l. ulei vegetal.

Și am un fel de Kenwood BM-300 pentru al patrulea an. Nu am auzit de așa ceva de la nimeni. Este scris: „Made in England”, deși știu perfect că a fost fabricat în China.
În ansamblu, sunt mulțumit de producătorul de pâine. Principalul lucru este să alegeți făina, în fiecare an trebuie să selectați diferiți producători.
Traducerea instrucțiunilor nu a fost făcută profesional. Trebuie să ghiciți ce fel de făină „rece” și alte traduceri ciudate este.

Bună ziua tuturor
alaltăieri am cumpărat în sfârșit un fabricant de pâine Kenwood - 350.Am crezut că totul va fi ușor și simplu, dar nu a funcționat ...
La coacere, partea de sus a pâinii s-a dovedit a fi foarte ușoară, am pus o coajă medie, pâine principală, cu ouă, pe apă (rețetă din instrucțiunile pentru Kenwoody), programul 1.
Am decis să încerc să adaug puțin lapte pentru a corecta această deficiență, așa cum este indicat în instrucțiunile pentru Kenwoody, și să coac pâinea cu o crustă întunecată, dar rezultatul a fost același, de data aceasta nu am adăugat ouă.
Pâinea diferă în ceea ce privește gustul, dar nu în culoarea crustei, deși în ambele cazuri a existat o culoare diferită a crustei.
Vă rog, spuneți-mi, poate că fac ceva greșit sau poate că problema este în fabricarea de pâine

soțul meu mi-a dat un bm350 kenwood pentru DR. El a ales. deci sunt în favoarea acestui model xn.

Lizi, încearcă să lași pâinea la coacere timp de o oră, va deveni mai aspră Și cu cât mai multă grăsime, cu atât pâinea vei fi mai rumenită, așa că încearcă să faci pâine cu lapte sau kefir

Lizi, încearcă să lași pâinea la coacere timp de o oră, va deveni mai aspră Și cu cât mai multă grăsime, cu atât pâinea vei fi mai rumenită, așa că încearcă să faci pâine cu lapte sau kefir

Mulțumesc pentru sfat, chiar acum pregătesc pâine conform rețetei tale pe kefir, pe care am găsit-o pe o altă ramură, voi scrie cum va ieși mai târziu

Am copt deja multă pâine, nu întotdeauna funcționează și, dacă pun mai multă făină, atunci pâinea se dovedește întotdeauna.
Am decis să cumpăr o balanță pentru a cântări totul cu precizie. Înainte de coacere, am măsurat totul, am pus totul conform rețetei și pâinea nu a funcționat
Ieri am copt pâine franceză și am pus în schimb 600 de grame de făină, 700 de grame. S-a dovedit a fi un coc grozav.
Adică se dovedește o situație ciudată dacă făina este așezată exact conform rețetei, atunci aluatul se dovedește a fi lichid, cocul nu se formează, ca urmare, pâinea crește slab și, dacă crește, atunci cade, făina nu este frământată complet și rămâne pe pâine după coacere, pâinea după produse coapte miroase a drojdie.
Acestea sunt observațiile mele.
Poate altcineva să-și împărtășească experiențele, deși, desigur, multe sunt scrise pe acest site și m-am bazat pe sfaturile scrise aici.
Am un Kenwood-350.

Lizi depinde în continuare de calitatea făinii, dacă vedeți că chifla nu s-a format, adăugați făină în timpul procesului de frământare, adăugați câte o jumătate de lingură. Dacă mai aveți făină, atunci este multă sau rămâne la voi dacă chifla nu este formată, dacă da, cu o spatulă, ajutați să o amestecați în aluat. Blatul pâinii poate cădea și din cauza cantității mari de drojdie. Ce drojdie folosești?

tanya1962,
Folosesc drojdie Saf-moment și am cumpărat mai multe pachete simultan. De asemenea, încerc să cumpăr făină bună, de calitate premium. Ultima dată am cumpărat MacFoo. Dar rezultatul cu aceleași componente este diferit.
Doar că tot ce am scris mi se întâmplă, dacă pun puțină făină, dacă pun mai multă făină decât se indică în rețetă, nu am probleme și cocul se dovedește a fi corect. Am studiat chiar și fotografiile de pe site.
Asta mă surprinde. La urma urmei, se dovedește că este mai bine să puneți imediat mai multă făină și să nu aveți probleme decât să o adăugați mai târziu în timpul procesului de frământare.
Sau poate rețetele de la Kenwood pe marcaj nu sunt corecte, în Mulinex, de exemplu, în cartea de rețete pentru 1 kg de pâine, au pus aproximativ 700 de grame de făină, în funcție de rețetă.

În detrimentul rețetelor lui Kenwood, nu vă pot spune, încercați să faceți pâine luând o rețetă de pe acest site, toate rețetele sunt potrivite pentru orice mașină de pâine, există multe rețete și toate au fost testate de multe ori. În ceea ce privește făina Makfa, personal nu am mai folosit-o de mult timp, nu-mi place. Lizi du-te la forum există o secțiune Calitatea de grâu cumpărat, secară și alte făină citit.

cantitatea de făină este legată de cantitatea de lichid. scrie o rețetă, poate e mult lichid în ea

În rețetă, raportul de apă este de 400 ml la 600 g de făină, acesta este din cartea de rețete pentru Kenwood, programul principal, pâine albă la 1 kg.

fugaska, acum am recalculat raportul din rețeta ta „Pâine albă” de 335 ml de lichid și 550 g de făină, se pare că în rețetă Kenwood ar trebui să aibă 657 g de făină la 400 ml de apă.

În ceea ce privește făina Makfa, avem cea mai scumpă făină (dacă alegeți între producătorii din Ucraina și Rusia), arată mult mai bine decât cele pe care le-am cumpărat înainte. Deși, desigur, voi citi cu siguranță recomandările pentru alegerea făinii. Dar mi se pare că în cazul meu acest lucru nu este decisiv.

la întrebarea despre făină, lichid și rețete:
Folosesc făină Kulindor (de asemenea, pe ambalaj scrie că este făcută din soiuri de grâu bogate în gluten) - excelent! plătind în exces pentru makfa, având un astfel de Kulindorovskaya, nu văd niciun motiv.
lichidul este diferit ca densitate (pentru comparație: apă sau kefir gros, de exemplu), acesta trebuie, de asemenea, ajustat.
Recent am făcut pâine astfel: pentru 350-370 ml de lichid (aproape întotdeauna kefir, ei bine, poate aproximativ 50 de grame de apă sau zer) 580-600 de grame de făină. în orice caz, principalul lucru este controlul lotului! făina are și ea propria umiditate! Periodic trebuie să adaug fie făină, fie lichid
așa că nu ezitați să luați orice rețete, chiar și din instrucțiuni, chiar și de pe site, aveți grijă de kolobok (va dura de la unu la cinci minute, nu mai mult) și rezultatul va fi întotdeauna excelent!

fugaska, mulțumesc pentru răspuns,
cu toate acestea, se dovedește că trebuie să folosiți rețetele Kenwood cu precauție, raportul dvs. de 350-370 ml la 580-600 de grame este mai aproape de adevăr.
Din păcate, nu am auzit de făina Kulindor, dar mă voi uita, locuiesc în Ucraina, la Harkov. Cine îl produce?

Și eu, dimpotrivă, primesc pâine mai bună dacă nu folosesc puțină făină. :-)

novira, care este modelul tău?
poate depinde de compania care este producătorul de pâine

pot verifica cu adevărat rețetele? Am o kenvudka, cea mai simplă, după rețete se dovedește

novira, care este modelul tău?
poate depinde de compania care este producătorul de pâine

Este foarte posibil să existe un defect de asamblare în HP. Recent am cumpărat al doilea HP - UNIT - de asemenea, nu este clar unde este colectat, deși a fost scris peste tot că Austria.
Dacă nu aș avea experiență cu Panasonic, aș fi decis și că ceva nu este în regulă cu făina etc.
Și capacul ei pur și simplu nu se potrivea strâns - și apoi măcar sări cu rețete, moduri - totuși, crusta va fi ușoară, iar pâinea este nefierbată!
Uită-te mai atent la a ta. L-am întors pe al meu în magazin.

La cumpărare, vânzătorul mi-a spus că toți producătorii de pâine sunt asamblați în China, eu alegeam între LG și Kenwood.
Și am un decalaj între capac și filtru de pâine pe o parte, aproximativ 3 mm, poate acest lucru afectează procesul de coacere.
De exemplu, am observat că atunci când așez untul și aleg o crustă întunecată, pâinea mea nu se dovedește niciodată atât de prăjită ca în fotografiile de pe site
Când pun o crustă întunecată pe un filtru de pâine, o obțin întotdeauna ușoară și o pâine normală se obține numai atunci când se pune mai multă făină decât conform rețetei.

Din păcate, nu am auzit de făina Kulindor, dar mă voi uita, locuiesc în Ucraina, la Harkov. Cine o produce?

în Donetsk cumpăr făină „beta-mlyn”, am încercat altele, kenvudka mea este prietenă cu acesta)))

Da, multe depind și de făină. Chiar și făina aceluiași producător este diferită în ani diferiți. Anul acesta mi-a plăcut cel mai mult „Krolevetskaya”, în trecut „Novopetrovskaya”, în ultimul an „Sumskaya”.
Încerc să mențin cu precizie raportul dintre apă și făină, dar uneori trebuie să adaug o lingură - alteori altă apă, alteori făină. Totul trebuie făcut empiric, iar rezultatul este excelent.

Am un Kenwood BM-250. Iese întotdeauna delicios, dar dacă făina este puțin mai mică, pâinea este mai moale, îmi place mai mult.

Da, am încercat odată să acopăr aragazul deasupra când am copt cu un prosop. Se părea că s-a copt mai bine. Acum nu pot să scap de acest obicei, dar probabil că nu există prea multe beneficii? Și apoi cum acopăr aluatul .. :-)))

Vă rog să-mi spuneți o rețetă simplă de tort pentru Kenwood-256

Ale4ka
După cum am înțeles, aveți cel mai simplu producător de pâine Kenwood.
În această privință, am o întrebare pentru tine. În orașul nostru există la vânzare al doilea cel mai simplu producător de pâine VM - 210. Și Severins. Nu mai sunt.
Spune-mi, cuptorul tău poate face aluat pentru găluște? Sau este dincolo de puterea ei?

Al 250-lea meu este bun pentru frământarea aluatului pe găluște și tăiței.