Zmeika
Citat: Twist
Natasha, făina de arahide nu este deloc potrivită în acest caz, doar făina de migdale

Pot să nu fiu de acord? Pe alun se dovedește a fi nu mai puțin gustos.

Cantitatea de apă din sirop nu contează, temperatura siropului este importantă. Problema este că siropul nu va depăși 110 grade până nu va fierbe toată apa. Încercați să aruncați un colorant sau câteva picături de apă în timp ce gătiți siropul, veți vedea că temperatura siropului va scădea imediat. Da, și 120 de grade de sirop sunt multe, 110-115 este optim

Am început să iau bezea cu cremă dacă bezeaua era bătută până la vârfuri moi. Dacă vă este dor - este lichid, până la greu - în loc de prăjituri, ies biscuiți. Și deja mi-am dat seama că, indiferent de temperatura care devin proteinele după introducerea siropului, este necesar să aducă bezeaua la vârfuri moi.
Kara
ursuleț, aluatul este cu siguranță gros și făina nu este măcinată bine, deci nu sunt netede
Zmeika
Citat: Kara
ursuleț, aluatul este cu siguranță gros și făina nu este măcinată bine, deci nu sunt netede
Sunt de acord cu toate cele 100, am avut aceeași situație - aluat gros și am primit crutoane excelente de migdale. Și neuniform, deși am cernut făina. Am luat făină „Unitron”. Dacă nu acesta, acesta va deveni cookie-uri marcate cu pock - bucăți de piei mici alunecă prin.
BeeNika
LenaSelena, bună seara! Vă rog să-mi spuneți ce coloranți folosiți pentru mulsul pastelor? Pot avea un titlu? Din anumite motive, culoarea americană arde foarte mult și îmi pictează limba. Și ce mai faci? Cu ce ​​pictezi? Vă rog împărtășiți!
Angelina Pryanikova
Buna fetelor!!!
Macarons și am încercat să coacem, este foarte, foarte gustos! Tu, bineînțeles, primești forma ideală, am făcut o puncție cu asta, doar am pus-o cu o lingură, dar acum vine un saltea de macaroane la mine. Va fi uniform, uraaa !!!
Și permiteți-mi să nu fiu de acord cu făina de arahide, am făcut-o doar cu ea, măcinați arahide într-un blender cu zahăr. pudră împreună, apoi cernută printr-o strecurătoare. Coloranții americani funcționează bine. Și fusta s-a dovedit a fi destul de înaltă. Iar gustul este pronunțat nuc și foarte aromat!
Macarons - fursecuri de migdale (Les macarons)
Layer - piure de prune de ciocolată. Fotografia nu reușește, de la telefon, dar nu există alta. Culoarea din viața reală este roz pur, frumos, aici a ieșit murdar! Fabricat în merengue franceză.
chernika
PRIMILE MELE PĂSĂRI









Macarons - fursecuri de migdale (Les macarons)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine