Cupcakes albi

Categorie: Produse de patiserie
Cupcakes albi

Ingrediente

Făină 420 g
praf de copt 2,5 lingurițe
Sare 0,5 lingurițe
Unt înmuiat 147 g
Zahăr 350 g
Ouă 2 buc
Lapte 300 ml
Extract de vanilie 1 linguriță

Metoda de gătit

  • Preîncălziți cuptorul la 180despreC, pregătește matrițe pentru cupcakes (tapetează cu inserții de hârtie sau unge cu unt și presară cu făină) sau, în cazul meu, unge doar matrița din silicon cu ulei.
  • Cernem făina, praful de copt și sarea într-un castron mediu.
  • Într-un alt castron mare, bateți untul cu viteză mică, adăugați treptat zahăr și bateți până devine pufos.
  • Adăugați ouă pe rând, bătând bine după fiecare.
  • Combinați laptele și vanilia într-un castron mic.
  • Adăugați un sfert din amestecul de făină în amestecul de ulei și amestecați bine, apoi adăugați un sfert din amestecul de lapte și amestecați bine. Apoi adăugați la rândul lor făină și lapte, amestecând până la omogenizare după fiecare adăugare (aici principalul lucru nu este să bateți, și anume să amestecați, în final aluatul va fi ca maioneza și nu ca frisca).
  • Se toarnă aluatul în formele de copt.
  • Coaceți timp de 15 până la 20 de minute sau până când aluatul ricoșează când este presat.
  • Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească timp de aproximativ 10 minute, apoi scoateți-o pe grătar până când se răcește complet.
  • ________________________ ________________________ ________________________ _________________
  • Pentru 1 mucegai Barney și 1 mucegai pentru insecte, este suficientă o jumătate de porție din aluat, adică trebuie să faceți aluatul pentru 1 ou.
  • Pentru ca Barney să aibă gust de Barney, trebuie să le umpleți cu umplutură de ciocolată. Folosesc un fel de ganache (încălzesc smântâna, topesc ciocolata în ea, colectez toată această masă cu o seringă fără ac și „tăiem” Barnik), am făcut proporțiile cu ochiul, dar a existat mai multă cremă decât ciocolată - Îmi amintesc exact asta.

Notă

Aceste cupcakes m-au învățat cum să le coac iubita noastră Lyudochka Lisss`s, pentru care MULȚUMIRI speciale pentru ea !!!

irza
Natasha, mulțumesc și Lyudochka pentru că ne-ai împărtășit împreună această rețetă! Cu siguranță vom încerca !!!
Tatianka
Fetelor și ce fel de ciocolată ar trebui să puneți în umplutură - doar topită sau topită cu unt? În caz contrar, copilul poate suspecta falsul lui Barney. Maro arată clar ce să adaugi cacao în aluat.
NatalyaN
Citat: Tatianka

Fetelor și ce fel de ciocolată ar trebui să puneți în umplutură - doar topită sau topită cu unt? În caz contrar, copilul poate suspecta falsul lui Barney. Maro arată clar ce să adaugi cacao în aluat.
Barney este maro? Se pare că sunt albi, iar picioarele sunt acoperite de „ciocolată” ...
Și le-am umplut cu ganache (am luat proporțiile cu ochiul). Și dacă îl umpleți doar cu ciocolată, atunci cred că va îngheța acolo și nu va exista o astfel de moliciune ...
Tatianka
Ei bine, e atât de bej, să zicem. Și ieri m-am gândit deja la faptul că ciocolata va îngheța - cu siguranță la urma urmei!
Husky
Citat: NatalyaN

Și le-am umplut cu ganache (am luat proporțiile cu ochiul). Și dacă îl umpleți doar cu ciocolată, atunci cred că va îngheța acolo și nu va exista o astfel de moliciune ...

Natusya, scuză-mă !! Nu suntem locali, suntem dintr-o zonă diferită. Acolo spune rețeta despre umplutură? Sau îmi lipsește ceva?
NatalyaN
Citat: husky

Natusya, scuză-mă !! Nu suntem locali, suntem dintr-o zonă diferită. Acolo spune rețeta despre umplutură? Sau îmi lipsește ceva?
Da, nu există nicăieri în rețeta de umplere ...
Ei bine, am dat o rețetă pentru cupcakes, care s-au transformat ușor în Barney, dar acolo este deja necesar să adăugăm umplutura, astfel încât copiii noștri să creadă că aceștia sunt urși adevărați.
NatalyaN
Lika, capră!
Fetelor, curățați Temka, vă rog, am corectat rețeta ...
irza
Cât de mult a umblat Ivan în jurul lumii pentru o scurtă perioadă de timp ... Așa că eu, acum o săptămână l-am copt pe Barnikov, dar abia acum, cu o lovitură, am venit să raportez
Sincer, au copt mai mult decât au mâncat! Fiului meu i-a plăcut, deși a observat înlocuirea, deoarece nu a găsit umplutura în ele. Dar argumentele mele în favoarea faptului că acesta este proaspăt, de casă și data viitoare va exista o umplutură nu a lăsat nici o urmă de Barnikov. Deci, mulțumesc pentru rețetă !!!
Am luat 1/2 porție pentru o matriță de 20 de barniks. S-au dovedit alte 2 cupcakes.

Dar cel mai interesant și mai distractiv lucru este să speli vasul după coacere.
NatalyaN
Citat: irza

Cât de mult a rătăcit Ivan în jurul lumii pentru o scurtă perioadă de timp ... Așa că, în urmă cu o săptămână, l-am copt pe Barnikov, dar abia acum, cu o lovitură, am venit să raportez

...

Dar cel mai interesant și mai distractiv lucru este să speli vasul după coacere.
AHA! speriat !!!
Și formularul nu trebuie spălat pentru distracție - mașina de spălat vase nu a putut face față cu ea, acum spăl astfel de forme cu mâna.
NatalyaN
Am găsit o fotografie a unei tăieturi a acestor cupcakes
Cupcakes albi
chiran-n
A făcut o fiică. Am același tăietor. Mi-a plăcut foarte mult, parfumat, fraged ... Știam repede)))
Făcut pentru 1 ou, au ieșit 12 brioșe, câte 50g
Domnișoară zmeură
NatalyaN, Vă sunt recunoscător și un reportaj foto!
Cupcakes albi
Nu am lubrifiat matrițele din silicon cu nimic. Brioșe delicioase, gust foarte delicat și lăptos.
Maritana
Natalyan, cupcakes foarte delicate și delicioase, mulțumesc.
Au făcut-o ieri cu fiul meu, am pus mâncare și el a amestecat-o. Adevărat, am copt 1/2 porție pentru un test într-un multi. S-a dovedit a fi o plăcintă înaltă de 3,5 cm, care a dispărut rapid.
Dragă
Foarte gustos! Mulțumesc! În interior am pus rămășițele cremei de prăjitură (lapte condensat cu unt), care a scăpat în siguranță din matriță * glumă * dar era încă delicioasă
BeeSkvit
ce poate înlocui praful de copt dacă nu există stoc? Făină în aceleași proporții?
Domnișoară zmeură
Citat: BeeSkvit

ce poate înlocui praful de copt dacă nu există stoc? Făină în aceleași proporții?
Nu. Pudra de copt este o pulbere de copt care poate fi înlocuită cu bicarbonat de sodiu și stinsă cu suc de lămâie.
Ksyu-juha
Multumesc pentru reteta.
Moale, cu pori fini, aerisit .. nu înțeleg aluatul de biscuiți ... ne-a plăcut, deși am adăugat puțină cacao și nu am putut decide cât să coacem, cu o crustă atât de crocantă ...: girl_love: Mi-a plăcut foarte mult cel mic și soțul meu a avut super lapte
R.S. și aluatul nu curgeau prea mult pentru mine, era destul de gros, pentru că era gustos și îmi amintește cu adevărat de ceva de genul unui barnik.




Și nu știu cât să mă întind, am copt pentru prima dată, am pus multe și am scos astfel de pălării




Cupcakes albi
Un astfel de aluat era gros, nu știu că fotografia este cu susul în jos
Cupcakes albi
Și firimitul tău este atât de mișto.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine