Briose de banane cu făină integrală

Categorie: Produse de patiserie
Briose de banane cu făină integrală

Ingrediente

Pentru test:
Făină de grâu integral 350 g
Sare 1/4 linguriță
zahar brun 160 g
Unt 150 g
Ou 4 lucruri.
Banane 400 g
Pulpa a 1 păstăi de vanilie
Ghimbir de pamant 1/4 linguriță
Scorțișoară măcinată 1/4 linguriță
Praf de copt 2 lingurițe
Alune zdrobite 120 g

Metoda de gătit

  • Rețetă originală:
  • 1. Bate untul și zahărul. Mai întâi introduceți 1 ou până când este complet conectat la masa totală, apoi introduceți unul după altul restul de ouă.
  • 2. Curățați bananele, zdrobiți carnea cu o furculiță, nu foarte tare, și adăugați-le împreună cu sare, carne de vanilie, ghimbir și scorțișoară în amestecul de unt și ouă. Se cerne făina și praful de copt, se amestecă cu nuci zdrobite și se adaugă la masa totală.
  • 3. Ungeți o tigaie (30 cm lungime) cu unt și presărați cu făină, scuturați făina în exces. umpleți matrița cu aluat și neteziți deasupra. coaceți-l încălzit la 190 de grade. cuptor 50min. verificați pregătirea cu un băț de lemn. Dar trebuie amintit că bananele suculente îngreunează acest test.
  • Desigur, am adaptat ușor rețeta pentru setul de produse disponibile în acel moment:
  • 1. În loc de zahăr brun, alb
  • 2. În loc de alune, nuci
  • 3. În loc de praf de copt-0,5 h. l. amoniu
  • 4. Din moment ce nu existau bastoane de vanilie - 1 pungă de zahăr vanilat
  • 5. Ghimbirul a luat proaspăt - 0,5 lingurițe. frecat
  • Am copt brioșe în cutii de hârtie, în care am pus 2 linguri. l. Test. Presărat deasupra cu fulgi de migdale (îmi place foarte mult această afacere).
  • Coapte 25 de minute la 190 de grade.
  • Am presărat brioșele răcite cu sah. pudra.
  • Iată ce s-a întâmplat:
  • Briose de banane cu făină integrală

Timp pentru pregătire:

50 de minute

Program de gătit:

190C

Notă

Chiar acum mă gândeam: unde să pun 3 banane prea coapte și ochii mei au căzut pe brioșele de hârtie. Ideea s-a născut spontan. Am deschis cartea mea preferată "100 de cele mai bune rețete. Produse de patiserie. Capodopere ale experților culinari din lume" Christian Teubneri, a găsit acolo o rețetă pentru un tort cu banane (Puerto Rico). M-a atras și faptul că se folosește făină integrală.

Mi-au plăcut foarte mult cupcakes-urile. Mirosul scorțișoarei aproape că nu se simte.
Rapid, gustos și sănătos.

Lyulёk
Iată cum ar trebui să arate o cupcake coaptă conform rețetei originale:
Briose de banane cu făină integrală

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine