Pâine gri (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente

Făină de secară decojită 50 g
Făină de grâu 1 grad 400 g
Apă 310 g
Sare 1,5 lingurițe.
Zahăr 2 lingurițe
Drojdie uscata 1,5 lingurițe.
Tărâţe 2 linguri. l.
Chimen (după bip) 1 lingură. l.

Metoda de gătit

  • L-am copt la programul 5. 1 set de test 32 min., 2 set de test 30 min., 3 set de test conform programului 55 min. a crescut la 65 de minute, oprind cuptorul înainte de coacere timp de 10 minute, apoi s-a copt în programul 14 timp de 70 de minute (cred că rezultatul nu ar fi fost mai rău dacă s-ar coace conform programului standard).

Program de gătit:

(paine frantuzeasca)

Notă

Așa că am decis să împărtășesc mica mea experiență la coacerea pâinii.În urmă cu o lună am cumpărat un aragaz Kenwood BM-256, nu fără ajutorul membrilor forumului „mașină de pâine”. Prima clătită s-a dovedit a fi cocoloasă, adică pâinea nu era de cea mai înaltă calitate, ci toate din simplul motiv al cantității greșite de ingrediente. A trebuit să cumpăr cântare electronice, pe care le sfătuiesc pe toată lumea. Bineînțeles, totul a mers ca un ceas cu cântarul, pâinea s-a dovedit a fi luxuriantă și parfumată (dovadă fiind recenziile pozitive ale prietenilor). Deoarece familia mea preferă pâinea de culoare închisă, în mod firesc toate experimentele mele au avut ca scop îmbunătățirea abilităților în această direcție)
Bucura-te de masa ta!

rautacios
Vasily, bine ai venit pe forumul nostru!

Multumesc pentru reteta!

Cum să inserați o fotografie într-un mesaj, consultați linkul.

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=73109.0

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine