Prajitura "Mimosa"

Categorie: Cofetărie
Prajitura "Mimosa"

Ingrediente

pe forma d 20cm
Aluat:
Ouă 6 buc.
Zahăr 150g.
Coaja de lamaie rasa (nu se pune) 2h l.
Făină de grâu 100g.
Faina de porumb 100g.
Sare ciupi
Cremă:
Gălbenușuri 4 lucruri.
Zahăr 100g.
Lapte 400g.
Făină de grâu 3. l.
Sare ciupi
Extract de vanilie (am aromă de Tiramisu) 1h l.
Impregnare:
Alcool (am un „Baileys” fără proprietar) 125 ml
Apă 200 ml.

Metoda de gătit

Gătit un biscuit:
Conform rețetei, trebuie să bateți ouă și zahăr peste abur. Adăugați coaja, scoateți-o de pe foc. Și continuați să bateți până când se răcește complet. Nu aveam idee cum să o fac tehnic, așa că am făcut-o așa:

Separați albul de gălbenușuri și bateți până devin ferme. Amâna.

Măcinați gălbenușurile cu zahăr. Se adauga faina, coaja, albusurile batute. Amestecați totul într-o combina la viteză mică.

Coaceți biscuiții într-un cuptor preîncălzit la 170C timp de 30-40 de minute până se rumenesc. Am copt în Multicooker. Mai întâi, ungem tigaia cu ulei vegetal și pornim Coacerea timp de 20 de minute. Apoi s-a turnat aluatul. Mod coacere 60 + 20 minute.

Răciți biscuitul terminat pe o grătar.

Tăiați fundul biscuitului, gros de 0,5 cm. Dărâmiți-vă cu mâinile.

Tăiați restul de biscuiți în jumătate.

Așezați blatul într-o farfurie mare și turnați peste lichiorul amestecat cu apă.

Pregătirea cremei:
Măcinați gălbenușurile cu zahăr până la o masă albă pufoasă. Se adaugă lapte, făină, sare, aromă, se fierbe și se fierbe la foc mic până se îngroașă (15 minute).

Acoperiți recipientul cu crema cu o folie, astfel încât crema să nu se înfășoare și să se răcească.

Colectăm tortul:
Luăm o foaie mare de hârtie. Deasupra acestuia, partea de jos a tortului, smântână, blatul (beat), smântână + pe părți, firimituri. Firul trebuie apăsat în jos cu mâinile. Ridicați hârtia de-a lungul marginilor și apăsați-o pe tort.

Răcoros (am pus pe balcon) 1-2 ore.

Uff !! Abia am scris !! Chesslovo - scrisul durează mai mult decât se face !!

Am copt un tort în două zile. Prima zi este un biscuit. Al doilea este cremă, asamblare, răcire.

Când am văzut cum arată un biscuit copt, am fost incredibil de supărat: scăzut, dens. : (Totul, cred, mi-a acoperit tortul cu un lighean de cupru .: Cray: Dar am decis să merg până la capăt, cel puțin ca un experiment eșuat. Și persistența mea a fost recompensată !!!

Asta e delicios!!

Prajitura "Mimosa"

Digresie lirică:
M-am uitat la acest tort foarte mult timp (doi ani). Și totuși nu se putea apropia. : -X Și pare să existe un motiv. În general, am decis. Fetelor, patiserelor, mai ales nu criticați începătorul !!!

Notă

Fotografii Volgas

Mila007
125 ml lichior (am un „Baileys” fără proprietar)
O, fetelor, toată lumea este AICI! Aici "Baileys" fără proprietar

Asta e delicios!!
Vasc, nici nu ne îndoim!
Shl. Baileys a rămas?
Omela
Citat: Mila007

Baileys a rămas?

Și apoi !!! Dofiga !!!!
Lika
Există un Baileys fără proprietar?

Gata să-l adăpostească

Conform rețetei, trebuie să bateți ouă și zahăr peste abur. Adăugați coaja, scoateți-o de pe foc. Și continuați să bateți până se răcește. Nu mi-am dat seama cum se poate face acest lucru din punct de vedere tehnic

Bateți cu un mixer, mai întâi într-o baie de apă, apoi scoateți vasul și bateți mai departe.
Omela
Citat: Lika

Există un Baileys fără proprietar?

Așa cum se întâmplă .. așa cum a trecut al treilea an !!

Citat: Lika

Bateți cu un mixer, mai întâi într-o baie de apă, apoi scoateți vasul și bateți mai departe.
Lika, Multumesc pentru clarificare.
Celestine
Omela, iar designul fotografiei este atât de delicios și de festiv: nyam:
Omela
Celestine , mulțumesc!
Volgas
Oh, îmi pare rău că nu există nicio fotografie, am vrut să o văd. Îți voi arăta tortul meu atunci.
Prajitura "Mimosa"
Prajitura "Mimosa"

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine