fffuntic
cu șapte minute înainte de sfârșitul lotului
vezi placa
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=104691.40
mamusi
Citat: fffuntic
Dispensarul s-a defectat în Panasonic 255
Aici. Din nou. Cu toate acestea, dozatorul are un punct slab ... Panasik!
Inuola
Spune-mi, te rog, în modul „francez”, am observat că vasul rămâne absolut rece în timpul ultimei verificări (90 de minute) și nu este deloc cald în cuptor, iar nuanțele încep să se aprindă (auzi clinking) cu doar 2 minute înainte de coacere. Este bine? În modul „de bază”, găleată este foarte caldă în perioada de verificare.
HP SD 2511
fffuntic
Modul francez este cel mai tare din panasica, motiv pentru care în timpul fermentării prelungite, astfel încât aluatul să nu se deterioreze, nu este încălzit. Deloc „nu este cald” este un concept relativ, o temperatură de 25 de grade poate fi simțită de dvs. ca fiind rece, dar acest lucru nu împiedică aluatul să crească, mai ales că există o dovadă foarte lungă.
Dacă primești pâine de calitate normală, nu te superi.
Inuola
Citat: fffuntic

Modul francez este cel mai tare din panasica, motiv pentru care în timpul fermentării prelungite, astfel încât aluatul să nu se deterioreze, nu este încălzit. Deloc „nu este cald” este un concept relativ, o temperatură de 25 de grade poate fi simțită de dvs. ca fiind rece, dar acest lucru nu împiedică aluatul să crească, mai ales că există o dovadă foarte lungă.
Dacă primești pâine de calitate normală, nu te superi.
Mulțumesc mult . Prima dată când l-am folosit pentru pâine cu aluat ... nu s-a ridicat, nu o voi mai face. Principalul lucru pe care îl știu acum este că soba funcționează
fffuntic
Dacă nu leșineți din drojdia cumpărată din magazin, coaceți cu aluat, dar adăugați puțină drojdie pentru a se potrivi programului dvs. De asemenea .. știți despre modul de service pentru cazuri standard?
Inuola
Citat: fffuntic

Dacă nu leșineți din drojdia cumpărată din magazin, atunci coaceți cu aluat, dar adăugați puțină drojdie pentru a se potrivi exact în program. De asemenea .. știți despre modul de service pentru cazuri standard?
Da multumesc. La început am început un aluat cu aluat, apoi pentru o întârziere pentru o frază. puneți-l, nici nu a funcționat și doar dovedirea într-un alt loc cald timp de aproximativ 3,5 ore a ajutat pâinea să crească pur cu aluat, dar încă nu-mi place miezul. Dens. Și cu un mic adaos de drojdie, rezultă bine în modul obișnuit timp de 4 ore.
fffuntic
într-un alt loc cald ..
Știți că puteți seta „modul de serviciu cald” în aragazul nostru? Foarte cald. Nuantele la 40 de grade încălzesc un timp nelimitat. Pentru pâinea de secară - dar de Dumnezeu. Și pentru cultura de început, dacă cultura de început necesită o fermentare caldă, ca a ta. Puteți face totul în aragaz confortabil, nu într-un alt loc.
Creșterea „caldă” a testului în modul de service Panasonic SD-2501 - funcționează pentru toate sobele

Aluatul este un element instabil. Dar, de vreme ce le faci, știi totul mai bine decât mine.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine