Cupcake de Crăciun „Dresda”

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente

Făină de grâu 1 kg
Lapte 250 ml
Sare 1 linguriță
Zahăr 400 g
Drojdie proaspătă 80 g
Stafide negre 500 g
Stafide ușoare 300 g
Rom sau coniac 40 ml
Coajă rasă de o lămâie și o portocală
Cardamom 2 ciupituri
Unt 700 g
Zahăr pudră 200 g
Fructe confiate

Metoda de gătit

  • Spălați stafidele și adăugați rom sau coniac timp de 8 ore. Se toacă drojdia și se amestecă cu 125 ml. lapte cald, 5 linguri. l. făină 2 linguri. l. zahar granulat. Se pune 30 de minute. într-un loc cald. Cerneti 2/3 din faina ramasa intr-un castron mare si faceti o depresiune la mijloc. Puneți coaja de portocală și lămâie, sare, cardamom, 500g în jurul marginilor. sl. unt (cald) și 130g. Sahara. Se toarnă aluatul în depresiune și se frământă rapid aluatul. Când încep să apară bule în aluat, adăugați făina rămasă, fructele confiate, stafidele.
  • Ungeți o foaie de copt. Împărțiți aluatul în jumătate, răsuciți ușor și ascundeți o parte longitudinală spre mijloc. Puneți aluatul pe o foaie de copt, acoperiți cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Incl. cuptor pentru 180 gr. Se coace aproximativ 50-60 de minute. Răspândiți brioșele terminate cu restul de sl. unt topit și presărați cu sah. pudra.

Notă

Crede că este foarte bine. delicios. Am luat rețeta în Liza.

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine