Cake Pops și Bile de tort

[Marinusik]

Marinusik, Voi încerca din nou. Mi-a plăcut
Nikitosik, Am încercat să pictez AmeriColor gel, dar nu liposolubil, și uscat Ukrasa (producător ucrainean) vopsit normal. Poate glazura a fost slab încălzită din acești coloranți?
Iar ideea cum să se usuce este grozavă😊

Prima dată am folosit un special. glazură. Înainte de asta, ciocolată. De asemenea, capricioasă la temperatură și coloranți) a încurcat puțin, fără aceasta nu s-a încins prea tare. Doar coloranții solubili în grăsimi sunt potriviți, glazura este înfășurată din gel, ca ciocolata ... Prima dată când am întâlnit fisuri, le-am pătat cu atenție cu ciocolată, nu a fost așa. DAR! facand ultimul lot, si fara sa il bag in frigider inainte de a-l acoperi cu glazura, am observat ca nu exista fisuri pe acest lot !!! Cum. Deci, problema se află în diferența de temperatură
iată o fotografie

[Marinusik]

Marinusik, drăguț și cum ai făcut dungi și spirale, dintr-un cornet?

Marinusik, drăguț și cum ai făcut dungi și spirale din cornet?

multumesc aha.

Sugerează toppinguri delicioase pentru torturi.
S-a făcut un cartof dintr-un burete de ciocolată (vanilie fiartă + cacao) + smântână cu lapte condensat fiert. Delicios, dar destul de comun. Mi-aș dori un gust mai fantastic. Se pot adăuga nuci sau altă cremă sau alte idei.

[glili]

glili, ne place foarte mult biscuiții cu ciocolată, arahide prăjite + var de lapte condensat)

Poate un fel de aditivi pentru fructe?

[glili]

glili, încearcă, încă nu am încercat) Cred că fructele uscate vor merge ... dar nu știu despre cele proaspete. Spune

Salutare tuturor! M-am uitat mult la ei și am decis să încerc. Acceptați și nu judecați prea aspru, așa cum am făcut-o prima dată
🔗 🔗

[Kristusya]

Kristusya, rozul este foarte frumos Și pentru prima dată, după părerea mea, minunat. Nici nu am îndrăznit să le expun pe primele mele
Și ce a fost pictat în roz sau glazura a fost inițial roz?

Ol, care au fost acoperite cu ciocolată neagră cu o pensulă, și albe și roz acoperite cu glazură, în acest temka de pe pagina 2 am luat rețeta. Glazura este pictată frumos, dar nu este întinsă, deși nu era foarte groasă. Acum am o întrebare pentru fetele care le-au făcut de multe ori. Cum se realizează o acoperire perfect uniformă ???

[Kristusya]

Kristusya, De asemenea, voi aștepta și voi asculta cum să fac unele uniforme atunci când am scufundat capacele într-o ceașcă cu glazură, dar totuși este departe de a fi perfect egal. Apoi a răzuit cu un cuțit, astfel încât să fie uniform.

Christina, nu ți-a scârțât glazura pe dinți? Arată ca glazură?

Ol, chiar dacă m-ai condus la un impas: wow: Pentru viața mea, nu-mi amintesc dacă a scârțâit sau nu, este evident din faptul că după copiii mei nu am primit mult))) nu aș putea Nu le scufund, am încercat de câteva ori și am scos tuburi goale. Apoi am decis să nu mai risc și l-am spulberat cu o pensulă. Rețeta spune că se usucă în fața ochilor noștri, dar nu mi-a ieșit, deși parcă am făcut totul bine. Pe scurt, s-au uscat doar dimineața. Și conform tuturor calculelor mele, ar fi trebuit să fie egale, dar nu a fost acolo

Kristusya, voi aștepta, de asemenea, să ascult cum să fac cele uniforme când am scufundat capacele într-o ceașcă cu glazură, dar totuși este departe de a fi perfect egală. Apoi a răzuit cu un cuțit, astfel încât să fie uniform.

ca să fiu uniform, trebuie să le rostogolești perfect uniform) pentru asta măcin firimitul în combine. Ea a orbit, a pus-o la rece, a scos-o, a pus bețele în glazură înmuiată (înghețați imediat) - apoi înmuiați NOT COLD pops și NOT IN THE WARM GLAZE (așa apar fulgii și „dealurile”) totul ar trebui să fie aproximativ aceeași temperatură, adicăcamera - apoi, scufundând, scuturând, bătând pe mâna în care ținem pop-urile sau pe marginea paharului cu glazură, atunci când excesul se scurge, îl puteți pune la uscat, bine sau îl puteți stropi mai întâi și apoi puneți-l la uscat). AICI este de fapt tot secretul !!! Fetele au experimentat mult timp, atât cu temperatura, cât și cu coloranți! Nu foarte, foarte perfect neted, dar frumos. Dacă sunt mulțumit de rezultatul meu, înseamnă ceva, mai des nu sunt mulțumit de munca mea))) Și apoi mi-a plăcut totul) Vor fi netede și fără fisuri dacă temperatura este aceeași)

[Marinusik]

Marinusik, multumesc pentru sfat
Am încercat să o fac din nou. De data aceasta este mai bun, dar departe de a fi ideal. Confruntat cu faptul că nu pot lovi exact mijlocul cu un băț, trebuie să mă antrenez.
Kristusya, din moment ce ai mâncat tot, înseamnă că este delicios

Aici sunt torturile mele, glazură de cofetărie deasupra, vopsite cu AmeriColor (culori bine). Acest design este cererea clientului. Ele strălucesc de fapt (acoperite cu kandurin argintiu deasupra), dar este greu de văzut în fotografie

Marinusik, mulțumesc pentru sfaturi
Am încercat să o fac din nou. De data aceasta este mai bun, dar departe de a fi ideal. Confruntat cu faptul că nu pot lovi exact mijlocul cu un băț, trebuie să mă antrenez.

Da, nu pentru asta totul a ieșit grozav, nu pictez cu o culoare americană, totul este prăbușit. Poti avea un american pentru ciocolata ??? Strap totul bine pe un platou de argint cu un băț, fără să-l ridic, astfel încât să fie mai neted, și apoi scufund fiecare băț în glazură și apare) bețele sunt uniforme)

AmeriColor este obișnuit, dar glazura poate fi diferită?
Data viitoare voi încerca să fac astfel de găuri

AmeriColor este obișnuit, dar glazura poate fi diferită?

și nu pictez glazura și ciocolata ... cum o pictezi așa? ce tehnologie există? este în esență apă cu un colorant, iar apa rulează ciocolată ...

Ciocolata nu este vopsită, iar glazura este excelentă. am asta 🔗
Chiar la început, înainte de a mă îneca (înecarea într-o baie de apă) adaug și totul a ieșit grozav. S-a dovedit a fi important pentru mine să nu mă supraîncălzesc, altfel cu siguranță începe să se sfărâme sau să ia o bucată.

Salutare tuturor! An Nou Fericit! Am citit cu atenție toate mesajele forumului și, inspirat de idei și sfaturi, am mers să creez! Am făcut-o de 3-4 ori până acum, uneori au existat probleme cu încercările, cu glazura și cu ciocolată ... Mulțumesc pentru sfaturi, parcă a funcționat.

Bună ziua dragi participanți la forum! Permiteți-mi să vă arăt cum fac prăjituri de tort.

"Tăiați coli de hârtie albă de birou în jumătăți. Înfășurați pe un băț de lemn (o frigăruie, acționează ca un șablon, apoi îndepărtat) și lipiți cu pastă de amidon.
Cum se face o pastă: Puneți câteva lingurițe de amidon într-o cană, adăugați puțină apă, amestecați bine. Se toarnă apă clocotită peste amestec, amestecând rapid, continuând să amestecăm pentru o vreme.
Bastoanele pot fi vopsite cu soluție colorantă alimentară, dacă se dorește. "

Și poate vă voi arăta rezultatele experimentelor mele.
Acest lucru se face într-o matriță Tescoma, au fost menționați aici pe forum. Sunt de fapt pentru prăjiturile cuiburi de viespi, care sunt foarte aproape de torturile.



Și acesta este gustul meu preferat. Glazură de ciocolată neagră cu unt în fulgi de cocos. Poate arăta ciudat, dar foarte gustos.

[Nika]

Nika, foarte îngrijit și delicios!
iar fotografiile câștigă! om bun!

[Nikapo]

Nikapo, o idee buna! Dar sunt un tip de vară, așa că cu siguranță nu voi răsuci asta! O fac mai ușor - lipesc bețe de înghețată (care sunt înguste) în tuburi de cocktail (care sunt mai groase), le tai la dimensiune - și gata!

[Nikapo]

Nikapo, o idee buna! Dar sunt un tip de vară, așa că cu siguranță nu voi răsuci asta! O fac mai ușor - lipesc bețe de înghețată (care sunt înguste) în tuburi de cocktail (care sunt mai groase), le tai la dimensiune - și gata!

Și ce dă? tuburile de cocktail nu se mai îndoaie?

Și ce dă? tuburile de cocktail nu se mai îndoaie?

Da domnule!
Lenchik, se completează reciproc - fără băț, tubul se îndoaie, iar bățul fără tub este fragil

[ElenaSta]

ElenaSta, Lena, te rog, spune-mi de unde ai cumpărat pop-maker-ul. În sălbăticia noastră (locuiesc în Bratsk) nu o găsesc nicăieri. Și ce altă glazură folosești și cu ce te nuanți? Voi fi foarte recunoscător pentru răspuns. Vreau ca nepotul meu să facă un „CANDY BAR” pe DR.

[Nikapo]

Nikapo, pop-uri minunate !!!! Și cum le faceți un stand și cu ce îl umpleți, ceea ce păstrează pop-urile?

Pe olx / Ucraina / există un producător pentru pop-uri 700 wați 250 UAH. Deodată cine are nevoie de ea.
Facturat ca * aparat de cupcake *, cu unul * n *

fetele au pus probabil această întrebare de o sută de ori, dar nu găsesc ceva (sau mă uit în locul greșit)
cumparat capsule de ciocolata pentru torturi .. dar se ingheata asa de repede .. iata cum sa te asiguri ca ciocolata nu ingheata pe tort atat de repede ??? altfel, chiar este imposibil să se alinieze și să se stropească (((

AngelD, atunci când se topește, trebuie să adaugi o bucată de unt de cacao la ciocolată (fetele adaugă ulei vegetal, dar nu l-am încercat)

Pe olx / Ucraina / există un producător pentru pop-uri 700 wați 250 UAH. Deodată cine are nevoie de ea
Facturat ca * aparat de cupcake *, cu unul * n *

Elena că nu găsesc un dispozitiv miraculos. Prețul este mic, ar trebui să știți calitatea

Teskoma a lansat matrite pentru cake pops (Tvořítka na cake pops TESCOMA DELÍCIA, 6 tvarů)

și mai multe forme de la Teskoma vor face (video)

fetelor, spuneți-mi, vă rog, cât vă cântărește o bilă - un gol (biscuit + smântână sau umplutură)? Astăzi le-am rostogolit pentru prima dată.
M-am uitat pe internet și am văzut că mingea trebuie să cântărească 45-50 de grame. 45. Au ieșit uriași.
Stau și nu înțeleg cât să le fac. Vreau să le fac spre vânzare.

Îți voi arăta al meu. Nepretențios, cu lapte condensat

[auto3012]

auto3012, misto! ești bine făcut! l-ai rulat cu mâinile ?? .. deci chiar ... acum vreau să încerc și eu să gătesc .... și cât este greutatea unuia?

Buna fetelor.
Te onorez uneori. Nu am scris pentru a scrie. Și a decis să încerce să coace ea însăși aceste minuni ...
M-am gândit puțin despre glazura de ciocolată. Din anumite motive, îl am foarte gros, am adăugat unt și grozav. Prima dată nu au existat probleme cu glazura albă, dar apoi soțul meu a cumpărat ceva nou ... este, de asemenea, gros, a adăugat unt, a rezultat biliberda, a adăugat smântână, nu îngheță. Ce să fac? Am încercat una colorată, de asemenea, nu îngheață bine ... Stau în picioare și o scutur clătită de o jumătate de oră. Vă rog să-mi spuneți dacă puteți adăuga ceva?

Fetelor, am citit întregul subiect și am făcut primele mele torturi. Vă mulțumesc tuturor că v-ați împărtășit secrete și diferite sugestii)
Făcut din tăiere biscuiți curcubeu pe bază de VNK + puțin lapte condensat + puțină prună. uleiuri. Ea a adăugat picături de ciocolată la unele, alune prăjite la altele. Iată ce s-a întâmplat))

[Nikapo]

Nikapo, pop-urile tale sunt minunate! Dar, în detrimentul bastoanelor de hârtie, din anumite motive, am îndoieli .. pot rezista la pop-uri grele, totuși greutatea lor este de aproximativ 50 de grame și, uneori, chiar mai mult .. Sau folosiți niște hârtie specială, mai groasă?)) Și eu aveți întrebarea este când să decorați cu stropi și alte frumusețe, deoarece glazura se întărește rapid pe pop-uri răcite ... Sau presărați-le imediat după ce ați scufundat în glazură ???
Din cate am inteles, poti folosi imediat glazura gata facuta, cea din tablete si gresie (care este mai ieftina, nu ciocolata) .. topeste-te intr-o baie de apa si inmoaie .. nu? Nu mai trebuie făcute niște șmecheri cu ea (glazură) ..?
Și totuși - este posibil să lipiți bețele direct în bilele laminate și apoi în frig / congelator pentru solidificare, sau ar trebui să se facă acest lucru după solidificare? Care este diferența?
Ei bine, ultima întrebare) este posibil să folosiți frigarui de lemn în loc de bețișoare? din subtilitatea lor bilele nu le vor cadea ??

Adăugat sâmbătă 03 septembrie 2016 12:46

kirpochka, Natalia, pop-uri minunate! dar pentru prima dată este super! ce bastoane ai folosit?)

Adăugat sâmbătă 03 septembrie 2016 16:52

bine, îți voi arăta prim-născuții mei) nu judeca strict ..ceea ce s-a recomandat aici este să pui puțin unt în glazură, astfel încât să fie mai subțire și să nu înghețe imediat - acest lucru nu mi-a salvat glazura ((doar două linguri de cremă l-au diluat .. dar s-a întărit totuși foarte repede .. stropirea trebuia „lipită” de mână .. ..))) și .. aceste frigarui de lemn nu sunt deloc potrivite pentru pop-uri, cele care sunt inserate mai adânc - au străpuns sub greutatea mingii și pop-urile mele au ajuns pe "podea" (stand) Le poti face fara frigarui ??? Doar puneți în mini capsule, va fi și frumos))
oh da, aici sunt ...)) bilele au fost uniforme, dar nu a fost posibil să se distribuie uniform glazura pe întreaga suprafață .. așa că am pătat-o ​​cu o spatulă de silicon de jos și am scufundat-o în glazură de sus ..)

[Yasmina]

Yasmina, Multumesc !!! Am cumpărat bețișoare speciale pentru torturi)

Doar puneți în mini capsule, va fi și frumos))

Desigur, va fi frumos.
Popsiki a ieșit bine)))

[Natalia]

Natalia, iar glazura de pe ele ar trebui să fie solidă la final (când se solidifică)?

[Yasmina]

Yasmina, Am făcut-o cu ciocolată, a înghețat) Și am avut glazura în pungă, nu mi-a plăcut)

Un prieten de-al meu a făcut cu glazură. Așa că stătea cu o miză. Un prieten i-a adăugat cremă.

Așa că vreau și crusta subțire de ciocolată să fie tare și să se rupă la mușcătură, de data asta am adăugat smântână la glazură și s-a dovedit a nu fi greu .. Mâine voi încerca fără cremă și unt, poate va funcționa ..

[ciocolata cu nuci) glazura cremoasa, cafea topita cu lapte si ciocolata cu lapte ..]

Ultima dată am făcut-o cu ciocolată topită, nu merge atât de subțire, așa că iese prea ciocolată, dar cu o crustă crocantă) astăzi am decis să minimalizez glazura de ciocolată, dar să păstrez „crocanța” - tocmai mi-am turnat pop-urile într-un flux subțire) mi-a plăcut foarte mult rezultatul)) .. ciocolata congelată „pudrată” puțin cu aur ..) acestea sunt puțin probabil să se potrivească pe o masă dulce pentru copii, dar ca opțiune „pentru adulți” - foarte bine, eu gândi .. ciocolata cu nuci) glazura cremoasa, cafea topita cu lapte si ciocolata cu lapte ..

A adus și torturi de tort ... Aproape întotdeauna merg la candy bar ca adaos ... așa că aproape nu era nicio fotografie) am uitat)) ...
Aceste produse de patiserie într-o matriță din silicon, acoperite cu glazură și stropi)

Super! Mulțumesc! Fiica mea iubește și chup-chups, cu siguranță o voi face!

Adăugat miercuri 30 noiembrie 2016 10:11

Bună ziua tuturor! Mărturisesc că nu am citit întregul subiect, trebuie să te hotărăști asupra principalului lucru, să fii sau să nu fii) Spune-mi pop-uri poți face într-o zi? avem ziua de luni luni. Dacă le-am pus duminică, e în regulă ?? Mă tem că nu voi avea timp pentru toate într-o singură zi, dar ar fi doar super. Gustul va suferi urât?

[Olivkka]

Olivkka, chiar și după două-trei zile gustul nu va avea de suferit!)) Depozitați la rece!