Alegerea unui cuptor - Ce sistem de autocurățare ar trebui să prefer?

În cuptoarele moderne, există mai multe opțiuni pentru auto-curățare - piroliză, catolitic, hidroliză ... Mai mult, în diferite companii, catoliticul poate fi numit complet diferit. Împărtășiți-vă experiența, cine are ce fel de sistem de autocurățare și cât de eficiente sunt acestea?

În ceea ce privește piroliza - cuptorul este încălzit la o temperatură de aproximativ 500 de grade. Impresionant. Dar cât de sigur este (atunci când cumpără mobilier, au planificat un cuptor sub plită și este gaz ....). Instrucțiunile spun să nu atârnați prosoapele etc. de mânerul cuptorului, deoarece este periculos de incendiu, adică ușa se încălzește fără ambiguități și nu se spune nimic despre pereții laterali și din spate ...

Am un cuptor cu piroliză. O aprind o dată la 1,5-2 luni, 3 grade de intensitate, se curăță perfect. Procesul de curățare în sine durează de la 1 oră la mai mult de 2 ore, în funcție de gradul ales. Există un miros arzător, dar nu înțepător, ca și cum ar fi ceva ars, nu există fum, cu o capotă de evacuare bună, rezolvăm problema. Cuptorul meu este la o distanță impresionantă de hota și membrii familiei mele nu observă nimic. În ceea ce privește securitatea ... totul este în regulă cu mine, deoarece în timpul pirolizei, ușa este blocată automat, nu am experimentat multă căldură când eram în apropiere, doar că este mai cald decât de obicei și atât. Sticla exterioară a ușii nu se încălzește până la T. După terminarea procesului, răcirea automată este pornită. Am un cuptor NEFF.

Spune-mi, ce am? Nu știam că există atât de multe sisteme diferite
Am cumpărat unul cu pereți aspri. Nu te murdări. Nu este nevoie să le spălați și să le curățați. Numai dacă picură ceva până jos, apoi ștergeți-l după coacere. Tipul de cenușă și grăsimea în sine sunt cumva curățate de pereți în timpul procesului de coacere. După un an de utilizare (frecvent) ca nou

[Mila007]

Am catalitice, prostii. Dacă l-aș cumpăra acum, aș alege piroliza.

Mila007 Aveți și catalizator. Da, pereții laterali și din spate sunt curați, iar partea inferioară și partea superioară și alergătorii?

derapajele trebuie îndepărtate în timpul pirolizei

Sus, jos și ce fac ei alergătorii se murdăresc dacă stropesc grăsime pe ele. Dar rareori și puțin se întâmplă asta .. Le curăț (șterg ușor cu o cârpă umedă) după coacere. Nici o pată după un an de utilizare

Odată ce ceva s-a scurs jos, nu-mi mai amintesc că a fost sudat strâns. Partea superioară este perfect pulverizată de pe grătar, aerocril și doar de la gătit ceva gras cu convecție.

[Boo Boo]

Boo Boo, alergătorii mei sunt ușor de îndepărtat, acest lucru este prevăzut de design și apoi sunt, de asemenea, ușor de inserat înapoi. Altfel, s-ar dezlipi în timpul pirolizei.

Folosesc grătarul și convecția foarte des, sunt de acord că stropile grase zboară în toate direcțiile, cuptorul are același aspect și nu am nici timpul, nici dorința să-l spăl tot timpul. Piroliza este o mântuire, când am ales cuptorul, el a fost cel care a fost în primul rând.
Orice contaminare, chiar și grăsime foarte arsă, pete etc., totul arde și se transformă într-o cantitate mică de cenușă, care poate fi ștearsă cu ușurință cu un șervețel. Și cuptorul este ca un magazin.

În, și alergătorii pot fi, probabil, împinși în mașina de spălat vase.
Deci, dacă există posibilitatea, atunci cu siguranță piroliză.

La fel ca Mila007, am auzit și despre autocurățare pentru prima dată. Este (orice opțiune) în toate cuptoarele noi? Jacuzzi-ul meu este răsucit, dar nefolosit, pentru că se află în apartament și acolo nepoata mea nu gătește. Îmi curăț cuptorul cu microunde (în interiorul oțelului inoxidabil) până când este nou cu Amway (îl pun timp de o jumătate de oră, îl spăl cu o cârpă și îl clătesc cu apă).De asemenea, m-am gândit să fac cu cuptorul dacă este necesar ... Va trebui să citesc despre el în instrucțiunile din timpul liber.

Da, am auzit de auto-curățare. Al meu este exact așa. Când am cumpărat acum un an, atunci mi-au spus despre asta. Numai că nu știam despre atâtea metode de autocurățare. De aceea am întrebat la care aparține cuptorul meu. În general, onoare și laudă celui care a inventat acest lucru!

Este (orice opțiune) în toate cuptoarele noi?

Am găsit un articol

Curățarea cu căldură și abur

Curățarea interiorului cuptorului este cea mai neplăcută sarcină, care poate descuraja dorința de a găti ceva în el. Din fericire, cuptoarele moderne facilitează acest lucru și chiar îl pot prelua.

Murdaria nu se va lipi de ea

Pentru a simplifica cât mai mult posibil curățarea manuală a cuptorului, producătorii acoperă pereții interiori ai cuptorului cu smalț neted, lipsit de pori și respingând apa și grăsimile. Murdaria nu se lipeste de acest strat de acoperire si, mai mult, este rezistenta la acizii formati in timpul tratamentului termic al fructelor si alimentelor cu un continut ridicat de zahar. Emailuri similare sunt utilizate în cuptoarele Candy, ARDO, Zanussi (email ETC - Ușor de curățat), Bosch (GranitEmail). Smalțul cavității interioare a mai multor cuptoare BSH are o culoare albastră caracteristică - aceasta este o trăsătură distinctivă a noilor acoperiri de smalț

Am avut una ca asta, totul rămâne frumos
Cuptor smalt Gaggenau

Un cuptor cu o astfel de acoperire poate fi pur și simplu șters cu o cârpă umedă în timp ce este încă cald. În niciun caz nu trebuie utilizate materiale abrazive, tampoane de curățare a firelor sau alte produse aspre pentru a evita deteriorarea smalțului.

Cataliză, ecoliză, hidroliză ...

Sistemele de autocurățare ale cuptorului pot fi împărțite în sisteme cu temperatură scăzută, atunci când particulele de grăsime care au ajuns pe perete sunt descompuse chimic (metodă catalitică), sau cu încălzire scăzută și la temperatură ridicată (pirolitic), atunci când aceste particule sunt pur și simplu arse la o temperatură ridicată.

Pereții cuptoarelor, care utilizează o metodă de curățare catalitică, nu mai sunt acoperiți cu smalț neted, ci cu smalț poros. Porii unei astfel de acoperiri conțin particule dintr-o substanță specială (catalizator), care accelerează descompunerea moleculelor lungi de grăsime în cele mai simple produse - dioxid de carbon, apă și reziduuri organice ușoare.

Procesul de curățare catalitică începe de obicei la o temperatură de ordinul 140-160 ° C și se desfășoară cel mai intens la 200 ° C. În cuptoarele Bosch-Siemens cu acoperire catalitică ecoClean, procesul se desfășoară la o temperatură mai ridicată, aproximativ 270 ° C, și se numește „ecoliză”, care subliniază gradul ridicat de descompunere a depozitelor de grăsime.

Plăcile catalitice și filtrele de grăsime sunt disponibile ca accesorii pe multe plite și cuptoare. Panourile, din păcate, nu pot fi regenerate (cu toate acestea, resursa lor este destul de mare, aproximativ 300 de ore), dar filtrele pot fi spălate în mod regulat în mașina de spălat vase. Este important să ne amintim un lucru: filtrul nu poate fi spălat cu vasele! Nu va fi nimic pentru vase din spălarea articulațiilor, dar porii filtrului se pot înfunda cu resturi alimentare din vase și va înceta să funcționeze.

Spre deosebire de cataliză și varietatea sa - ecoliza, cuptoarele sunt curățate cu abur (hidroliză) la temperaturi scăzute. De exemplu, pentru a curăța cuptoarele Neff cu EasyClean, este suficient să turnați apă și detergent în cavitatea răcită și să activați funcția de curățare. Aburul fierbinte va înmuia murdăria. După terminarea programului, este suficient să ștergeți cuptorul și să-l lăsați să se usuce cu ușa deschisă.

Mai multe modele de cuptoare AEG-Electrolux au un sistem de curățare care necesită utilizarea spray-urilor speciale. Cuptorul este încălzit până la o temperatură de 90 ° C și ținut aproximativ 15 minute, după care sună un semnal acustic: este timpul să aplicați spray-ul! Iluminatul este pornit timp de 5 minute (acest timp ar trebui să fie suficient pentru a pulveriza spray-ul). Timpul necesar pentru îndepărtarea alimentelor și a reziduurilor de pulverizare depinde de cât de murdar este cuptorul și de tipul de produs utilizat.

Temperatura de curățare este chiar mai scăzută în cuptoarele Gorenje cu sistemul Aqua Clean. Pentru o astfel de curățare, se toarnă 0,5 litri de apă obișnuită în foaia de copt a cuptorului și se lasă timp de o jumătate de oră la temperatura de 50 ° C, activând programul de curățare. Apoi, pur și simplu ștergeți interiorul cuptorului, îndepărtând orice murdărie reziduală, iar cuptorul dvs. este gata pentru noi fapte culinare.
Arde-l

Spre deosebire de modurile delicate de curățare la temperatură scăzută, piroliza este divizarea particulelor de grăsime la o temperatură ridicată (aproximativ 500 ° C). În acest mod, ușa cuptorului este blocată automat de îndată ce temperatura din interior atinge 300 ° C, pentru a preveni deschiderea bruscă de către copii. Ușa poate fi redeschisă numai după ce temperatura din interior a scăzut la 200 ° C. După sfârșitul pirolizei, gazda trebuie doar să scoată cenușa din cuptor.

Vaporii generați în cuptor cu o încălzire atât de puternică sunt curățați trecând printr-un filtru special, astfel încât să nu se formeze mirosuri neplăcute în bucătărie. Și totuși, uneori puteți auzi părerea că piroliza este însoțită de un miros caracteristic. Totul ține de acuratețea proprietarului sobei. Un sistem de curățare pirolitic poate face minuni, dar posibilitățile sale nu sunt nelimitate. Dacă curățați cuptorul doar la fiecare șase luni, mirosurile nu pot fi evitate. Experții recomandă curățarea pirolitică după fiecare masă majoră. Atunci nu vor exista mirosuri și aragazul va fi în perfectă ordine.
În funcție de gradul de murdărire al cuptorului, proprietarul poate seta modul de curățare la lumină, medie sau intensivă. Până de curând, acesta a fost singurul „grad de libertate” atunci când se lucrează cu un astfel de cuptor. Recent, producătorii de electrocasnice au oferit noi oportunități proprietarilor de produse.
Știi cât de des folosesc cuptorul gospodinele? Studiile speciale au arătat că, de exemplu, la Moscova - de 2 până la 4 ori pe săptămână. Iar gospodinele engleze o fac de 7-10 ori pe săptămână, dar în cea mai mare parte nu gătesc mâncăruri din carne, ci mâncăruri din legume, de exemplu, feluri de mâncare atât de neimaginate pentru noi, cum ar fi castraveții la cuptor. Pentru a elimina contaminanții ușori, „vegetali” din cuptor, a fost inventat un mod confortabil de piroliză, care include o fază de ardere preliminară a cavității cuptorului. Este utilizat în Gaggenau și alte produse BSH. Pre-arderea are loc la o temperatură scăzută și, prin urmare, consumul de energie pentru întregul ciclu de curățare este redus.

Următoarea etapă a evoluției pirolizei este asociată cu introducerea unui element suplimentar în proiectarea cuptorului - un filtru catalitic cu un element de încălzire propriu. Reziduurile alimentare se ard pe filtru, astfel încât temperatura acestuia este puțin mai mare decât temperatura din cuptor. Când aceste reziduuri sunt arse și temperatura filtrului este egală cu temperatura din cavitate, piroliza poate fi încheiată. Într-adevăr, de ce să risipim electricitatea?
Problema controlului automat asupra nivelului rezidual de contaminare în cuptoarele pirolitice Whirlpool este rezolvată într-un mod diferit. Aici un senzor special al sistemului 6th Sense monitorizează concentrația de dioxid de carbon din cavitate. Există mult gaz, ceea ce înseamnă că poluarea este încă descompusă de temperatura ridicată. Concentrația de dioxid de carbon a început să scadă, ceea ce înseamnă că toată contaminarea grasă a scăzut deja.

În, și alergătorii pot fi, probabil, împinși în mașina de spălat vase.
Deci, dacă există posibilitatea, atunci cu siguranță piroliză.

Fetelor, principala rațiune pentru îndepărtarea ghidajelor în timpul pirolizei este doar faptul că arderea lubrifianților la temperaturi ridicate care se aplică pe balamalele mobile (în majoritatea cazurilor, acestea sunt bile metalice mici presate). Din acest motiv, aceste ghidaje telescopice cele mai mobile nu pot fi introduse în mașina de spălat vase. Dacă ardeți sau spălați grăsimea - cu orice mișcare a ghidajelor, va fi o măcinare urâtă și puternică a metalului.