Spumă de lapte

Acest set pentru sosuri și maioneză la vânzare, 10 în total ...

[B. T. I.]

B. T. I. - tatulja12 Am scris corect, acest tel este alimentat cu baterii, se potrivește bine în gâtul sticlei, în loc de plută și face rapid sosurile și maioneza necesare, curate, îngrijite, proaspete tot timpul ...

Am cumpărat ieri în Ikea, printre alte lucruri mici, și chiar așa de mic lucru - o spumă de lapte care funcționează pe baterii.
Ei bine, ce obiect amuzant și se descurcă perfect cu funcția sa, este posibil să bici laptele într-o spumă stabilă pufoasă.

Am cumpărat și o spumantă de lapte. Dar, dintr-un anumit motiv, munca lui nu m-a inspirat. Am decis că spuma obținută prin biciuirea laptelui într-o presă franceză este de calitate superioară. Nu înțeleg de ce. Poate că a făcut-o greșit.

Laptele meu se spumă bine de la frigider la o spumă stabilă. Biciuri Baby Nesquik - adaugă pulbere în lapte și se transformă într-un cocktail de ciocolată. Soțul bea un cappuccino cu spumă rece (deși avem o cafetieră cu o duză pentru spumarea laptelui)

De asemenea, bat perfect laptele, atât rece, cât și fierbinte, dacă cineva este interesat, pot face o poză cu rezultatul. Îmi place mai mult să biciuiesc cu o spumă decât să folosesc o duză într-o mașină de cafea

Dar spuma de lapte a lui Qween? Nu am așa ceva. Ce altceva poți biciui o spumă atât de stabilă?

[Zhivchik]

Zhivchik, există o presă franceză?

M-am dus la link-ul lui Shpilkina și am făcut o descoperire .... se pare că am o presă franceză, dar mi-au dat-o ca un ceainic și o folosesc în acest fel și, cel mai important, am și o presă Gourmet! ! Deci, trăiește un secol, învață un secol, a mers să bată spuma.

Se pare că am și eu așa ceva. Explicați unei mătuși din țara întunecată cum să folosiți ACEASTA PRESĂ FRANȚEZĂ, altfel prepar ceai și cafea în ea

Există dud, răspundeți la 19
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=3384.15

Bețe de copac! Acesta este cât de mult lapte aș putea bate cu presa mea franceză?!?
Trăiește și învață.
Și asta cu dragostea mea nebună pentru cappuccino, de atâția ani am băut cafea neagră cu lapte dimineața!
O, fetelor, vă mulțumesc foarte mult pentru metoda presei franceze. Acum dimineața mea devine și mai frumoasă!

[Zhivchik]

Zhivchik , dacă nu aveți o presă franceză și veți cumpăra ceva pentru spumarea laptelui, atunci rețineți că spuma este biciuită mai puternic cu o spumă de lapte.
Am condus special experimentul.
Nu mă prefac a fi adevărul suprem, aceasta este părerea mea subiectivă.

[Zhivchik]

Zhivchik , dacă nu aveți o presă franceză și veți cumpăra ceva pentru spumarea laptelui, atunci rețineți că spuma este mai puternică cu un spumant de lapte.

Din cate am inteles, pe langa presa franceza, exista si un spumant de lapte? Și arată ca o presă franceză?

[Zhivchik]

Zhivchik , este similar. Dar acolo rețeaua este făcută puțin diferit.
Consultați firmele Bodum. Am unul, sunt atât de fericit. La Kiev, probabil, arborele. Al meu a fost cumpărat în Odessa.

Ei bine, ce pot să spun .... Nu mai am presă franceză, tocmai am lovit-o, mă grăbeam atât de mult să o spăl după ceai ... FSE. Mă duc la magazin mâine ... nu mă voi liniști până nu voi primi spuma.

[Suslya]

Suslya, dragă, dar ai în față cel mai plăcut lucru! Și foarte curând.
Flacoanele pentru presa franceză se vând separat.

dar am un blender, pot să-l încerc? Spumiera este, de asemenea, un fel de blender ...

Deci, nu pot rezista.M-am dus să încerc să amestec laptele

[Suslya]

Suslya, blenderul meu nu a funcționat bine. Absolut.

Esti la Freken Bock întrebați cum să adăugați lapte cu un blender. Ea poate.

[Suslya]

Suslya, blenderul meu nu a funcționat bine. Absolut.

De asemenea, am torturat un blender timp de 5 minute: am bătut lapte rece și fierbinte.
Rezultat: o spumă slabă, grosieră poroasă care se așază imediat pe cafea

Atenție, anunț urgent!
Nu pot să nu împărtășesc bucuria mea.

Fetelor, vă recomand cu drag noua mea idee, asigurați-vă că o încercați.

Am bătut puțin laptele rece, până când volumul său s-a dublat. Și apoi, chiar în pahar, l-am încălzit în cuptorul cu microunde. Acum sunt șocat de rezultat.

În 30 de secunde, spuma de lapte crescuse până la marginea paharului, nu am încălzit-o mai mult, pentru că paharul s-a terminat, mi-era teamă că laptele va fugi.
Îmi place atât de mult rezultatul!
Cel mai interesant rezultat se poate spune cu bătutul de lapte.

Și cât durează? Ce se întâmplă dacă se prăbușește în câteva minute?

[Ac de păr]

Ac de păr, deja 15-17 minute nu cad, dar vreau să termin deja cappuccino.
Spuma se obține cu bule mai mari, dar nu subțire.

[Qweenusik]

Atenție, anunț urgent!
Cel mai interesant rezultat se poate spune cu bătutul de lapte.

M-am dus să încerc!

Am încercat. Nu a mers. Când a fost încălzit în MT, stratul superior de spumă a crescut și a decis să fugă. A trebuit să iau un pahar și spuma s-a așezat imediat.
Qweenusik, la ce putere ai încălzit? Ai adăugat zahăr? Dacă da, în ce etapă?

Ei bine vooot! Deci este vorba despre putere. ;) A doua încercare va fi seara - nu voi bea atât de multe cappuccino la un moment dat!

[Sternochka]

Sternochka , Sunt fericit, doar în urmărire am scris despre încălzire la maxim.
Probabil că ați supraîncălzit spuma și a „explodat”. Cât timp te-ai încălzit?

Îmi pare rău, e vina mea că spuma ta s-a instalat.
Tocmai am venit din greșeală cu asta, iar la aceasta - paharul meu cu un tel nu a permis spumei să se încălzească mai mult.
Nu-mi plac băuturile cu zahăr, așa că pun zahăr în cafea sau cacao, dar nu și în lapte (ne place mai mult). Dar am încercat să pun zahăr sau steviosid în lapte, este biciuit în mod egal și dulce și nu.

Andreevna , Nu imi amintesc. Nu gătesc în micro. Dar ceva apare în memorie în jurul anului 900.

Aici am efectuat experimente cu spumă:

Acesta este spumantul meu de lapte:



Iată cât de mult lapte este turnat în el:



Apoi am batut laptele pana s-a dublat ca dimensiune.

Dar după cuptorul cu microunde (a stat destul de puțin):



Uite, am făcut o fotografie mare, se vede nivelul laptelui. S-a separat după încălzire și este fierbinte. Și într-un alt mod, obțin o singură spumă.

După aceea, am turnat laptele în cacao fiert în apă și am pus spuma deasupra. Muntele de zăpadă s-a dovedit, chiar mai răcoros decât în ​​cafeneaua mea preferată.

[Qween]

Qween

Am făcut cafea cu lapte pentru soțul meu dimineața după metoda ta - totul are succes! Este adevărat că soțul meu nu a avut timp să privească și să aștepte să se stabilească, dar faptul că nu s-a stabilit până nu l-am servit și a băut, cu siguranță! Dar arăta și frumos, la fel ca într-un fel de cafenea.

Dar pentru o astfel de cacao cu o astfel de spumă voi merge să o cumpăr.

Și asta, am ocolit întreaga piață Yunost, nu am găsit un astfel de spumant de lapte. Când am întrebat firma Bodum, ei râd și spun că o astfel de companie nu există.

Și asta, am ocolit întreaga piață Yunost, nu am găsit un astfel de spumant de lapte. Când am întrebat firma Bodum, ei râd și spun că o astfel de companie nu există.

Nu acordați atenție unor astfel de vânzători! Cu ceva timp în urmă, pentru mulți dintre ei, multicooker-ul Panasonic nu exista! Și o grămadă de lucruri mici demne de remarcat despre care vorbim și pe forum! Ei cred că, dacă nu îl au la vânzare și nu știu despre ceva, acest lucru nu este deloc în lume!
Dar, de fapt, nu încetini doar pe această firmă. Pentru spumare este important pentru dvs. ca forma să fie aceeași cu cea din fotografia dispozitivului și că ochiul, care spumește de fapt laptele, are găuri mici ca o sită în interior. Astfel de dispozitive sunt produse de o grămadă de companii.Aveți un caz de astfel de mini-magazine ca la Moscova, care vând ceai în vrac, cafea și orice pentru ceai și ceremonii de cafea? Cu siguranță există astfel de agenți de spumare. Numai în știință, aceștia nu sunt agenți de spumare, ci, în general, precum ceainicele pentru ceai și cafea și o sită, astfel încât ceaiul cu cofeină să nu cadă în ceașcă. Pe forumul nostru, una dintre fete i-a sugerat o astfel de utilizare.

Bodum a fost, Bodum este, Bodum va fi ...

Și asta, am ocolit întreaga piață Yunost, nu am găsit un astfel de spumant de lapte. Când am întrebat firma „Bodum”, ei râd și spun că nu există o astfel de companie.

Puteți încerca să nu căutați pe piață, ci în unele magazine mari. De exemplu, avem o „Casă a ustensilelor germane”, iar când am întrebat despre o astfel de spumă (pe site-ul Bodum era un nume - un whipper pentru smântână în internet), au cerut să lase un telefon și au comandat și adus special aceasta!

Puteți încerca să nu căutați pe piață, ci în unele magazine mari.

Mă duc să caut și să fac cumpărături.
Mi s-a oferit și eu
presa franceza 69359 cu 0,35 litri. ca aceasta


Mă întreb cum se comportă, exact ca un spumant de lapte?
Poate cineva are unul?

Mă duc să caut și să fac cumpărături.
Mi s-a oferit și eu
presa franceza 69359 cu 0,35 litri. ca aceasta


Mă întreb cum se comportă, exact ca un spumant de lapte?
Poate cineva are unul?

Acesta este doar al meu! Dacă nimic nu s-a schimbat în timpul lansării și rețeaua rămâne la fel de mică, atunci se comportă perfect!

Am unul atât de simplu de la Ikea.
Sunt la fel, funcționează ca aparatele de cafea / ceai.
și poate spuma laptele și smântâna.

Îți mulțumesc Freken Bock pentru ideea de a biciui laptele cu un blender. Îmi place foarte mult cappuccino, ieri mi-am făcut cafea, am încălzit laptele și l-am bătut puțin cu un blender submersibil. Adevărat, mai era puțin lapte în partea de jos, dar era prea leneș pentru a bate mai mult timp, îmi doream foarte mult cafea. Când am pus spuma pe cafea, a devenit și mai densă și nu a căzut mult timp (nu a funcționat imediat, fiul meu a intervenit). Așa că acum mă pot răsfăța cu cappuccino acasă și este mult mai gustos decât în ​​cafenele. Mai mult, spuma poate fi așezată MAI MULTE

Dar blenderul meu nu a funcționat, așa că ... un fel de spumă cu săpun era la suprafață și gata.

Terminat !!!! Dimineața am fugit la magazin pentru o presă franceză și acum ..

Beau cafea cu spumă minunată, nu am reușit cu laptele rece, dar un nor atât de moale a ieșit dintr-un lapte călduț, așa că am mâncat-o cu o lingură, am făcut o nouă porție pentru cafea

[Suslya]

Oh, Suslya , spuma de cacao!

Numai în știință, aceștia nu sunt agenți de spumare, ci în general, cum ar fi ceainicele pentru ceai și cafea și o sită, astfel încât ceaiul cu cofeină să nu cadă în ceașcă.

Anastasia, cuvântul meu de onoare de pe spumantul meu spune că acesta este pentru spumarea laptelui, iar instrucțiunile sunt atașate. Pe imagine Pakata este ușor vizibil, pe partea laterală a cutiei (numere mari) și pe inserție (are un model pătat ca o vacă) în interiorul bătătorului.

Desigur, este foarte asemănător cu o presă franceză, dar există diferențe, iar pistonul se mișcă foarte, foarte ușor. Iar prepararea ceaiului și apoi turnarea acestuia într-o ceașcă va fi oarecum problematică.
Am și o presă franceză.

Zhivchik , Produsele Bodum nu sunt vândute pe piață. Acestea sunt considerate ustensile profesionale de restaurant. Anastasia, a sugerat pe bună dreptate înlocuirea acestui caz cu o presă franceză a oricărei companii, care apropo ar fi mult mai ieftină, iar rezultatul ar fi bun :).

[Zhivchik]

Zhivchik , Produsele Bodum nu sunt vândute pe piață. Acestea sunt considerate ustensile profesionale de restaurant.

Am găsit deja adresele magazinelor în care se vinde Bodum. Există patru astfel de magazine la Kiev. Dar prețurile sunt într-adevăr mai scumpe decât același Vinzer. Qween, mulțumesc!

[Anastasia]

Anastasia, sincer pe spuma mea scrie că este pentru spumarea laptelui și sunt atașate instrucțiuni. Pe imagine Pakata este ușor vizibil, pe partea laterală a cutiei (numere mari) și pe inserție (are un model pătat ca o vacă) în interiorul bătătorului.

Da da da. Am văzut acest lucru, am sugerat doar ca persoana să nu se oprească doar asupra lui, dacă este atât de greu să-l găsești. French-press a oferit ca o alternativă, pentru că odată cu el nu se întâmplă mai rău, din fericire.

Zhivchik, l-am luat pe cel mai simplu, m-am uitat la cât costă cele de marcă, ei bine, nu pot aloca o astfel de sumă, dar vreau spumă. Am găsit unul în „Silpo” pentru 44 UAH.



Și ceașca mea preferată, un vecin din Turcia a adus un set, 2 căni și un pachet de cafea turcească (pe care ți-l voi spune ... ei, complet dezgustător)

Zhivchik, l-am luat pe cel mai simplu, m-am uitat la cât costă cele de marcă, ei bine, nu pot aloca o astfel de sumă, dar vreau spumă.

Și m-am uitat la o presă franceză atât de ieftină, am dat-o în mâinile mele, m-am gândit, dacă este ieftin, atunci nu va bate sau se va sparge repede.
Și iată o astfel de spumă.

Ei bine, tema bătutului laptelui mă bântuie (amuzant. Urăsc cafeaua, dar îmi place spuma de cappuccino). Pe scurt, am cumpărat o spumantă de lapte Bodum. Dezamăgit (iartă-mă pe proprietarii acestor bătăi). Laptele se străduiește să sară din el din ... gaura superioară (de pe capac). Ce pacoste. Și așa îl urmăream. Singurul avantaj este că sticla este complet din sticlă (o puteți încălzi la cuptorul cu microunde, așa cum este descris mai sus). Dar, în același timp, acesta este un dezavantaj. Pentru că la spălare, sticla se străduiește să vă alunece din mâini. Presa franceză este simplă (fără postscriptul care pentru biciuirea laptelui) mi-a plăcut mai mult.
Dintre toate dispozitivele posibile pentru spumarea laptelui, parcă am totul. E timpul să analizăm.

În general, iată spuma mea pe cafeaua de dimineață, făcută pur și simplu de o presă franceză folosind metoda Qween

[Anastasia]

Anastasia, spuma este doar o încântare pentru ochi!

Și visez la o ceașcă mare de sticlă pentru cappuccino și cacao. Dar așa
pe măsură ce imaginația mea atrage încă nu s-a întâlnit la vânzare. Astept.

Nastasya , Nici eu la început nu am ieșit cu spumă în acest spumant, ai citit începutul subiectului. Și atunci am înțeles principiul și acum totul este în regulă.

Nu este necesar să „trag” puternic pistonul, îl mișc fără să-l ridic peste nivelul de lapte. Laptele nu începe să crească instantaneu, ci apoi cu salturi. Dar totuși, ridic ochiurile nu mai sus decât nivelul laptelui.
Încercați din nou, găsiți-vă drumul și totul va funcționa.

M-am dus și m-am uitat la presa mea franceză (s-a dovedit a fi un bodum, l-am cumpărat cadou acum câțiva ani într-un magazin obișnuit), în același timp mi-am făcut niște cafea cu spumă din lapte obișnuit, Koshkin's 1.5 % direct din frigider

Ieri am decis să-mi cumpăr o presă franceză. A început cu faptul că existau două tipuri de jachete de serviciu - o spumă de lapte și pentru prepararea cafelei.
Se deosebesc între ele printr-o plasă. Am cumpărat o spumă de lapte (există o plasă ca o sită obișnuită, doar foarte fină) exact la fel ca în fotografia lui Qween și Pakat.
Am galopat acasă, am turnat lapte rece și am început să bat. Împreună cu soțul meu m-au bătut pe rând timp de aproximativ cinci minute, fără sens.
Și instrucțiunile spun că laptele ar trebui să fie fierbinte și, cel mai bine, fără grăsimi. Spumând la gură, i-am argumentat soțului meu că jumătate din forum bătea lapte rece în chestia asta. Nu-mi pot imagina de ce nu a funcționat. Corectitudine și de dragul de a adăuga că laptele nu a fost prima prospețime (a stat în frigider câteva zile).

[Stеrn]

Stеrn , laptele nu trebuie fiert sau sterilizat. Doar rece pasteurizat sau de casă.
Am încercat în urmă cu o săptămână la vizita soacrei mele să bătem lapte fiert. Rezultatul este același. Ambele au fost biciuite timp de aproximativ 7 minute.
Și acasă este același lapte, dar doar răcit și nefiert este biciuit în 1 minut.

Paradox! Numai laptele fierbinte este biciuit. Rece, bine, deloc. Laptele de casă, fiert, și spuma sunt superbe.