Ce pregătești pentru o garnitură?

Aceasta este problema mea. Nu știu ce să gătesc pentru o garnitură. Cartofii s-au săturat deja de tot felul. Paste și ele. Aproape că nu mănânc orez cu hrișcă. Nici lor nu le plac legumele. Nu mai știu ce să fac. Vreau varietate. Ajuta-ma te rog.

Și la un moment dat am avut această problemă. Obosit de alternarea cartofilor fierți cu paste. Am găsit o astfel de ieșire pentru familia mea - gătesc orez și hrișcă cu diferite umpluturi. De exemplu, ciuperci, porumb, ceapă prăjită etc. Uneori gătesc orez ca pentru pilaf (numai fără carne).
De asemenea, am găsit pe site o rețetă interesantă de gătit cartofi 🔗... Se numește „Cartof de acordeon”: cartofii cruzi curățați sunt tăiați cu 2/3 din adâncime, slănina se pune în buzunare, se presară cu condimente și ierburi deasupra. Fiecare cartof este învelit în folie și în cuptor. 180C timp de 45-55 minute. În loc de (sau cu) slănină, puteți folosi brânză. Sau experimentați cu alte ingrediente. Se dovedește original și gustos

Ei bine, de exemplu, aceste opțiuni:
Varză albă sau conopidă - tocană.
Din orez, faceți risotto (sau a la risotto) cu diverse ingrediente (îmi plac ceapa / roșiile / ierburile / brânza).
Terci de grâu (Uvelka în pungi).

De ce am întrebat care este garnitura, am mai multe combinații tradiționale, de exemplu:

- pentru fileul de pui zdrobesc "salata chinezeasca" sau "iceberg", poate fi cu sos curry, poate fi cu maioneza, o poti usca ..

- pui prajit doar cu paine pita, fara garnitura

- mazăre verde congelată, dacă există întrebări cu alte legume, atunci le consumă întotdeauna

- broccoli sau conopida se potrivesc bine cu peștele aburit, dar nu prea gătit, ci ușor înăbușit. Puteți amesteca legume congelate;

- pentru carnea de porc prăjită, afine înmuiate sau afine, este posibil cu legumele murate;
- o altă versiune orientală: multă verdeață și tăiați roșiile în sferturi;

despre cartofi, orez (nu numai alb, ci și maro) în diferite forme s-au scris deja aici, mă alătur), totuși pentru mine o descoperire recentă - orz gătit în SV și prăjit cu crăpături, ca alternativă la paste.

- Lintea, de asemenea, mai multe opțiuni diferite pentru a le găti.

Și dacă fără garnitură?
De multe ori nu am garnitură. Chiar mai des, castravete proaspăt + roșie proaspătă + ceapă albastră. Sau niște salată. Cartofi în toate felurile. Pastele și cerealele nu merg Pentru ventilatoare - varza murată (îngrijită sau cu ceapă). Îmi plac foarte mult morcovii (din păcate, eu sunt singura) - răzuieți morcovii, într-o tigaie cu o picătură de ulei și țineți la foc mediu până când sunt semi-moi, sare, stoarceți usturoiul și piperul. Îi plac ceapa? Gătit la cuptor?

Oh, multumesc. Sfătuiește mai mult, sfătuiește, îmi place totul.
Un soț nu poate mogeta fără garnitură, nu există garnitură - considerați-l flămând. Verdele, roșiile - aceleași probleme.
Nu le place ceapa, în general.
Fetelor, nu mă întrebați ce le place, pentru că nu mă cunosc. Sincer să fiu, au fost deja încordați. Îmi place totul și voi încerca să gătesc totul. Și lasă-i să stea flămânzi.

Da, într-adevăr, marele lucru cu „fără garnitură”. Când devine cu adevărat plictisitor, gătesc ceva care nu necesită o garnitură. Caserole, fel de fel de feluri de mâncare „în ghivece”, spaghete pe bază de motive italiene, iepuri falsi etc. Mi-am amintit și de fasole. Se poate coace și într-o oală cu condimente.

Pe unele deosebit de fastidioase și vorace, uneori rulează o opțiune cu amestecuri - cartofi (fierți, piure de cartofi, coapte) + legume sau ierburi, orez + legume (chiar porumb dintr-un borcan), paste + morcovi (ceapă, roșii ușor înăbușite) ). Trucul este să adăugați mai multe legume în farfurie și să diluați pastele pentru iubitorii de legume vorace
Este atât de bun încât mă pot descurca cu roșii și salate))))) "nu există garnitură - consideră-te flămând" - nu este vorba despre noi)))))

fasole fiarta foarte gustoasa (imi place maro) prajeste si fierbe cu ceapa - un fel de mancare excelent!
puteți experimenta, de asemenea, cu mazăre într-un mod similar (năut sau cum i se spune ...)
terci de mei, sfărâmicios, prăjit și cu ceapă, foarte gustos!
legume, salate - totul este minunat, desigur, dar bărbații nu se pot sătura de ele, cu siguranță! încercați să combinați: există paste precum scoici mari. deci dacă le fierbeți și apoi le umpleți cu o salată (pentru bărbați este mai bine să aveți ceva mai satisfăcător, cum ar fi olvier), atunci va ieși un fel de mâncare foarte interesant, se pare că am citit ideea într-o burda, bine , atât de mult

Ei bine, ce sunteți cu toții grozavi. Soțul meu a gătit mese timp de 8 ani. Și acum trebuie. Am uitat totul atât de mult încât trebuie să învăț totul din nou. A fost foarte jenant când s-a dovedit că nu știam unde sunt pastele noastre. Soțul a râs mult timp.

[fugaska]

fugaska,
Voiam doar să ofer Boo Boo experimentează cu leguminoase și ești înaintea mea.
Boo Boo, de fapt, nu este o opțiune de garnitură! Gătesc pentru al meu. Fierb fasolea (nu contează care) și le amestec cu prăjire (se pot folosi ceapă, morcovi, ardei grași, condimente). Delicios atât la cald, cât și la rece!

asta e sigur - când sunt reci, asemenea fasole sunt și foarte gustoase !!! și dacă îl măcinați mai târziu cu unt într-un blender, atunci pateul se va dovedi excelent, aproape vegetarian!

[fugaska]

fugaska! Vă mulțumesc mult pentru ideea de pate! Cumva nu m-am gândit la asta ...

Fetelor și chiar puneți ciuperci în această fasole, va fi minunat în general.

Garnitură de pui:
Ceapa se prăjește
adăugați morcovi răzuți, prăjiți,
se adaugă ardei gras roșu, se prăjește puțin,
adăugați o cutie de porumb (lichidul poate fi golit, puteți pleca),
se toarnă bulion (aproximativ 0,5 linguri.),
sare, piper - după gust.
Scoateți totul timp de 10 minute.
Gustos, luminos, neobișnuit. Bun pentru pui fiert.

Garnitură de pui:

Super, dulce, sigur că se va potrivi unui curcan

[Abia mănânc orez deloc.]

Aceasta este problema mea. Nu știu ce să gătesc pentru o garnitură. Cartofii s-au săturat deja de tot felul. Paste și ele. Abia mănânc orez deloc. Nici lor nu le plac legumele. Nu mai știu ce să fac. Vreau varietate. Ajuta-ma te rog.

Incearca asta. Chiar și notorii „urâtorii de orez” mănâncă acest fel de mâncare cu plăcere. Verificat.

„Garnitura regală”.
Dacă coacem ceva în „mânecă”
Carnea sau păsările de curte sunt la fel!
Vă ofer o garnitură regală!
Este foarte gustos! Pot spune un lucru!

Gatiti orezul separat (dar nu-l fierbeti!),
Trei morcovi și usturoi pe o răzătoare fină.
Puneți legumele fierbinți în orez imediat,
Și din sosul „mânecă” (da! Tot acel suc!).

Și mazărea verde este potrivită și aici.
Tu, desigur, ar trebui să știi și despre asta!
Deschidem borcanul, scurgem tot lichidul,
Și se amestecă cu orez (pur și simplu nu se pasează!).

De asemenea, puteți tăia boia fină,
Aruncă roșia (nu ne va deranja).
Încălziți totul împreună, puneți-l pe o farfurie.
Cat de mult?! Ei bine, să decidă fiecare pentru el însuși!

Și am mers recent cu un Couscous. Principalul lucru este că se gătește FOARTE rapid și se diversifică ușor cu tot felul de aditivi vegetali. Și se potrivește aproape tuturor tipurilor de carne și pui.

Iar ai mei sunt foarte pasionați de tocană de legume.
Fierbeți varza. Facem prăjire: ceapă, morcovi, rădăcină de țelină, (rasă), ciuperci, mazăre (am înghețat, dar puteți și conserve), fără mazăre, porumbul va face, dar puteți face ambele. În general, tot ce este în frigider este făcut din legume, totul este acolo. Se amestecă cu varză înăbușită. Sare, adaugă condimentele preferate, condimentează cu pastă de roșii și bucură-te

Ador mazărea verde. Orice - procesat după îngheț sau pur și simplu dintr-o cutie.

Nu prea îmi place carnea cu garnitură. Prefer verdeturile (salate verzi, castraveti tocati, rosii sau toate impreuna, grecesti, varza, morcovi cu ridichi etc.).Deci este mai sănătos și mai ușor pentru stomac ... Dar dacă trebuie să o faci repede (mai ales dimineața cu o omletă sau pui la cuptor), se deschide o cutie de mazăre verde și se toarnă câteva linguri pe o farfurie pentru toată lumea. Foarte pitoresc și delicios.

Și mai mult ... Nu uitați de mămăligă. Mai ales mămăligă crocantă cu rozmarin sau busuioc. Gătiți-l în orice fel doriți (grâu de porumb în apă cu ulei de măsline și sare), întindeți-l pe o foaie de copt groasă de 1 cm, lăsați-l să se răcească, tăiați în diamante și prăjiți-l în ulei de măsline. Strălucire. Apoi îmi place să pun somon pe el, ca pe pâine. Se potrivește cu orice produs, deoarece are un gust aproape neutru.

Mămăliga sună frumos, bineînțeles, dar îmi propun să gătesc hominy moldovenesc. Se fierbe 1 litru de apă într-un cazan, se adaugă sare (0,5-1 linguriță), se toarnă făină de porumb (400 gr). Consistența ar trebui să se dovedească a fi un terci gros de gris. Se toarnă într-un curent mic, amestecând constant. O parte din apă poate fi înlocuită cu lapte, apoi gustul va fi mai delicat. Gatiti aproximativ jumatate de ora, amestecand des la inceput, apoi la fiecare cinci minute. Masa se dovedește a fi groasă, poate fi comparată cu plastilina moale. Prin urmare, este mai convenabil să amestecați la capăt cu un sucitor de lemn. Aliniați partea superioară și, după cinci minute, înclinați-o pe o scândură sau pe o placă plată. Ne înarmăm cu un fir puternic și tăiat în bucăți. Foarte gustos, cu o varietate de sosuri groase, doar unt topit și brânză, crăpături, usturoi și alte sosuri. Și dacă rămâne a doua zi, prăjiți-l în ulei și obțineți un sandviș crocant.

Cu o garnitură, am o problemă eternă - soțul meu nu mănâncă de fapt nimic pentru o garnitură în afară de cartofi, deși susține că mănâncă tot :) Asta e doar din terci și paste pe care le încruntă și deja m-am săturat să mănânc cartofi la fiecare zi, iubesc varietatea, dar a trebuit să mă împac. Imi poate spune cineva retete interesante pentru cartofi? Și iată ultima mea rețetă: tăiați cartofii cruzi într-o coajă în 6 felii, amestecați cu usturoi tocat, ierburi provensale (sau condimentele dvs. preferate), ulei vegetal, puneți pe o foaie de copt, cu pielea în jos, sare, piper, presărați cu mărar tocat și la cuptor - primele 10 minute la maxim, apoi reduceți focul și încă 40-50 de minute. Pentru a nu fi uscat, trebuie să turnați puțină apă pe o foaie de copt.

De asemenea, vreau să împărtășesc o garnitură, deși consumă puțin timp, dar delicioasă.

1) Tăiați varza într-un vas cu pereți groși, puneți o bucată de unt, sare, turnați apă nu în vârful verzei, ci mai puțin de 3 cm. Închideți capacul, fierbeți.

2) 2-3 st. l. prăjiți făina până se rumenesc și puneți-o la răcit.

3) Când varza este aproape gata, prăjești ceapa, adaugă 2-3 linguri. l. smântână și aceeași cantitate de pastă de roșii, se amestecă piper, se lasă la foc mic. Se diluează făina cu apă până la consistența smântânii lichide, se toarnă într-o tigaie, se amestecă. Aici trebuie să te uiți la ochi pentru a nu exagera cu făina.

4) Se toarnă acest sos în varză, se amestecă, se adaugă lavrushka, se lasă sub capac timp de 3-5 minute.

Totul este gata, mănâncă pentru sănătatea ta

Paralel, cartofi - acesta este un astfel de spațiu și varietate ... Că nu puteți găti carne, cartofi + salată. Și dacă nu respectați nicio dietă - și chiar spațiu. cartofi - în cursul acțiunii, ea însăși vine cu modul de gătit (varietatea, dimensiunea și forma tuberculilor, ce altceva mai există, de ce, cuptorul / cuptorul cu microunde este liber ...)

Cat despre cartofi ... Uneori fac o salata din cartofi fierti (in loc de garnitura). Tăi ceapa în salată, sare, piper și adaug puțină zeamă de lămâie (sau oțet, sau poate nu o mai adaugi), amestec cu o lingură și în același timp apasă ușor ceapa. Apoi am tăiat arbitrar cartofii fierți, rămâne să adaug untul, se amestecă și se poate servi. Este foarte frumos dacă puneți și o ceapă verde acolo. Se spune că este foarte gustos să adăugăm murături acolo, dar eu însumi nu am încercat-o niciodată. Salata este foarte simplă și delicioasă.

Oh, cel mai tare subiect! Pentru mine, încă din copilărie, cuvântul „garnitură” este un cartof, sub orice formă, și sunt chiar gata să-l mănânc așa .... Dar, în mod clar, soțul meu nu este „cartof”! Are nevoie de varză cu terci-vermicelli. În general, pare o alegere destul de mare, dar vreau așa ceva!
Apropo, m-am îndrăgostit și de vermicelli (când încercam grâu dur adevărat), iar înainte nu era mâncare pentru mine! Îmi place orezul - Gătesc într-o oală de email din fontă, moștenită de la iubita mea bunică - pentru 1 cană de orez (doar de înaltă calitate!) Adaug 2 căni de apă, sare, unt (sau grăsime de porc - trăim în Ucraina!) Și un vârf de turmeric. Gătesc fie la cuptor, fie pe aragaz pe un tăietor. În același mod, gătesc terci de grâu și hrișcă (curcuma nu mai este necesară aici!) Carcasă de varză. Dar gătesc orz cu tocană de casă - soțul meu deja scârțâie - spune că, ca o adevărată tocăniță „din acele vremuri”, am făcut și eu cumva o garnitură de gris prăjit. Odată ajunși la grădiniță au dat asta - nimic de genul, dar până acum nu au cerut să o repete ...
O, mi-am amintit și de cea mai simplă garnitură - să scurg lichidul din mazărea verde și să-l încălzesc cu unt - la fel de vechi ca lumea, chiar și în cartea mea preferată „Despre mâncăruri gustoase și sănătoase” a fost oferită, dar cumva nu a îndrăznit. Pentru iubitorii de leguminoase ca mine, este delicios. Apropo, puteți lua mazăre la un preț mai ieftin, în sensul unei supe, trebuie doar să o încălziți mai mult.
În general, fetelor, am luat act de toate sfaturile voastre și scrieți mai multe ...

În general, fetelor, am luat act de toate sfaturile voastre și scrieți mai multe ...

Scrieți, din noile garnituri, odată cu apariția multicookerului pe care l-au prins:

Orez și tăiței prăjiți

Garnitura de mei și cartofi

Hrișcă cu legume "Krasnaya Gorka"

Notați, din noile garnituri cu apariția multicookerului au prins rădăcini:

Orez și tăiței prăjiți

Garnitura de mei și cartofi

Hrișcă cu legume "Krasnaya Gorka"

Vă mulțumesc că mi-ați reamintit - odată ce bunica îmi gătea orez dulce cu vermicelli în untul de atunci! Și, de asemenea, pilaf dulce cu stafide și prune uscate