Păstrăv prăjit

Categorie: Mese de pește
Păstrăv prăjit

Ingrediente

Pastrav de mare
sare
ulei vegetal

Metoda de gătit

  • Soțul meu a cumpărat pește astăzi. De fapt, am cerut un crap și, atenție, nu am specificat cantitatea de solzi. DAR oglindă nu a fost și, în cele din urmă, a adus păstrăv. Ea este chiar mai departe de oglindă decât crapul și de ce soțul meu a decis să facă un astfel de înlocuitor, nu știu. Îmi doream de fapt pește prăjit. Și până astăzi, am crezut că prăjirea peștelui din familia somonului nu era o afacere plină de satisfacții. Carnea delicată roză se usucă și se sfărâmă. În orice caz, tocmai cu acest rezultat am prăjit somon de câteva ori. Desigur, păstrăvul ar putea fi sărat, copt, înăbușit. Dar am vrut prajit. Și am intrat în marea carte culinară Tyrnet. Și natyryla
  • 🔗
  • Și păstrăvul prăjit s-a dovedit a fi bucăți întregi moi, suculente, frumoase.

  • Totul este extrem de simplu.

  • Nu ezitați să stropiți fileul de păstrăv cu sare de mare grosieră, aproape un strat alb. Lăsați-l sărat timp de 20 de minute. Apoi scoateți sarea cu o mână umedă. Mâna trebuie spălată periodic. Dar în niciun caz nu puneți peștii sub apă curgătoare. Se toarnă un pic de ulei vegetal în tigaie, se adaugă un mic praf de sare, astfel încât peștele să nu se lipească de tigaie, iar când uleiul se încălzește, pune peștele cu carnea în jos. Se prăjește 4 minute, apoi se răstoarnă și se prăjește pentru aceeași cantitate. Se ia de pe foc, se acoperă și se lasă să stea câteva minute.
  • comentariile mele: fileul ar trebui să fie din pești mari, altfel puteți săreați prea mult.
  • Fetelor, că nu a existat nicio neînțelegere. Când am luat rețeta de pe link, nu era nicio fotografie, dar a existat o cerere, dacă gătești, trimite o fotografie. Am trimis, așa că nu vă mirați că atât aici cât și acolo sunt aceleași poze.


Vinokurova
Cred că îl voi marca în speranța de a găti - este atât de simplu!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine