Rina
Citat: Mozdok

Am pus "vanilina cristalina 1 punga 1,5g".
Mozdok, dacă pui o pungă plină, atunci vei avea o prăjitură cu gust amar și miros înțepător.

Carmona, pus în subiect Ajutor! Nu iese nimic! complet rețeta tortului nereușit și modul în care au fost măsurate produsele. Te vor ajuta mai repede.
maestrorex
Cer sfaturi!

Panas-256, achiziționat în ianuarie anul acesta.
Acum aproximativ o lună, pâinea mea, conform unei rețete verificate, pe un aluat rece, a încetat să mai crească. Din bumbac iese o pâine ghemuită cu gust acru. Ceea ce pur și simplu nu am încercat - am schimbat făina, am păcătuit pentru gluten scăzut (de primăvară) și am adăugat drojdie, crezând că este învechit - nimic nu ajută. În această dimineață am scos aluatul rece, i-am dat o oră să se încălzească, am făcut un lot - rezultatul este același ...

Pe scurt, m-am săturat să traduc produse bune și, prin urmare, întrebarea este: un senzor termic a zburat în x \ n? Sau altceva? Într-un cuvânt, duceți-l la mine la atelierul de garanție sau, pur și simplu, îmi vor returna marfa (sau nu o vor accepta), deoarece fabricantul de pâine funcționează, în principiu ...
Rina
maestrorexPentru a avea ceva cu care să mergeți la atelier, petreceți ceva timp și mâncare și coaceți pâine simplă de grâu (fără aluat) la programul principal.

În primul rând, aș păcătui pe aluat, deoarece există un gust acru atât de pronunțat în pâine.
Pavlo22
tortul cu unt copt a adăugat nuci și vanilină pe lângă stafide 12g și puțin mai mult zahăr. (5 grame). S-a dovedit a fi un produs cu un gust complet original (oarecum amintește de un tort Poncho). În general, doar super.
Aleph
Trei din sicriu, identice cu fața
sau
Toate sunt egale cu selecția. Unchiul Chernomor cu ei (c)

Producător de pâine în Panasonic SD-256 (partea 1)


Ridică-te devreme, mănâncă un ou, bea un vin roșu, rupe postul la distracție, în DUMINICA lui Hristos! Înmuiați carnea - și în pădure ... C PAȘTE! HRISTOS A ÎNVIAT!!!


maestrorex
Citat: Rina

... coaceți pâine simplă din grâu (fără aluat) în programul principal.

În primul rând, aș păcătui pe aluat, deoarece există un gust acru atât de pronunțat în pâine.

+1 !!! A copt pâine cu ou (o pâine mică), așa că aproape a deschis capacul la mașina de pâine! Multumesc pentru sfat!

Dar acum mă chinuie întrebarea: de ce pâinea a scăzut brusc pe un aluat rece, pentru că înainte totul se dovedea perfect? Care este motivul pentru aceasta? Voi face imediat o rezervare că am pus aluatul atât pe drojdie vie, cât și pe drojdie uscată.
Rina
maestrorex, știți, aluatul de drojdie este atât de sensibil la diferiți factori externi încât este uneori foarte dificil să determinați ce anume l-a influențat. Nu degeaba, pe vremuri, gazda nu punea niciodată aluat de drojdie dacă în casă exista un fel de tulburare psihologică, de exemplu, dacă ea însăși nu avea chef sau se simțea rău.

Sau poate că umiditatea s-a schimbat sau ceva nepotrivit s-a instalat în vase sau frigider. Puteți încerca să analizați ce s-a schimbat înainte și în momentul în care pâinea din aluat a încetat să se mai transforme.

Deocamdată, cel mai simplu lucru este să faci o pauză de la lucrul cu aluatele sau să gătești pâine de aluat lung pe drojdie vie (se maturează câteva ore în afara frigiderului).
Antonij
M-am entuziasmat de Butter Kulich - s-a dovedit a fi teribil la față, dar amabil în interior ;-) Gustul este incomparabil, într-adevăr, ca un tort. Al meu mi-a spus să continui să-l coc la ceai :-)

Sărbători fericite tuturor!
Mană
Citat: Antonij

M-am entuziasmat de Butter Kulich - s-a dovedit a fi teribil pe față, dar amabil în interior ;-)
Capacul se poate sparge pe orice tort. Omul turtă dulce de pe tort ar trebui să fie puțin mai umed decât pe pâine, apoi nu se va spargeProducător de pâine în Panasonic SD-256 (partea 1)
ESmith
Citat: Aleph


Drojdie - 2 h \ l
făină - 450 gr
sare - 0,5 h \ l
zahăr - 8 linguri \ l
zahăr vanilat - 1 plic (8 gr)
ulei vegetal (rafinat) - 6 linguri \ l
bate ouă - 3 buc.
apă - 150 ml.
stafide - dupa gust (am pus 2 mana + 2 prune uscate si 2 caise uscate) dupa semnalul HP.

Program de bază cu stafide (BAKE RAISIN), mărimea M, crustă ușoară

Glaze - nu ar putea fi mai ușor. Zahăr pudră (4 linguri / l) și stoarcere cu o lămâie în ea, amestecați până la cremă. Ei bine, deasupra, desigur, pulbere.

Ieșire - 1,083 kg.
L-am copt după rețeta ta, coaptă seara de 23. Este doar un miracol, ce bine este! Mulțumesc nu numai de la mine, ci și de la întreaga mea familie!
Nici nu am avut timp să fac o fotografie
Aleph
ESmith
da, deloc. Rețeta nu este a mea, ci preluată din subiectul despre prăjiturile de Paște. Tocmai l-am ajustat puțin pentru HP-ul nostru, pentru a nu mă deranja cu cantitatea de ingrediente în viitor
Alxndr
Aici acestpâine acum Aici, dacă cineva este interesat.

moscovit
Salutare tuturor! Fac primii pași. Francezii nu au funcționat - nu s-a ridicat deloc, îl coac pe cel obișnuit, dar înlocuiesc apa cu lapte sau smântână și adaug o lingură suplimentară de unt și 2 linguri de unt. crusta este ușoară. Al meu chiar îi place.
S-a dovedit un alt tort grozav. A turnat tortul gata cu glazură de marțipan - doar un cântec! Am luat rețeta tortului de Paște aici, pe forum.
Vă mulțumim experți în panificație!
Luida
Care este filtru de pâine? ce anume nu a funcționat în pâinea franceză?
Pavlo22
pâine coaptă din făină de secară (raportul este de 300g secară și 100g grâu și, în consecință, cvasul (Ochakovsky) a cumpărat în prealabil o lingură pentru amestecarea aluatului din făina de secară. Dar acum am lucrat ușor și în tăcere. Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă (gustul pâinii plate de secară), deși consistența sa dovedit a nu fi pufoasă, ci destul de densă. Rețeta a fost luată pe forum, mi-a fost frică să o coac în întregime din făină de secară, dar mi-a plăcut deloc amestecul. regim.
Mană
Citat: Pavlo22

Pâinea s-a dovedit a fi delicioasă (gustul unei prăjituri de secară), deși consistența sa dovedit a fi nu luxuriantă, ci mai degrabă densă. Am luat rețeta pe forum, mi-a fost frică să o coac în întregime din făină de secară, dar mi-a plăcut amestecul în general. Scapula nu a fost eliminată de pitch pe regimul alimentar.
Coac în principal numai pâine de secară, adăugând 100 g de pâine de grâu, apoi 100 g de hrișcă, apoi ambele, apoi în general numai din făină de secară, apoi cu făină de orez ... Dacă doriți o consistență mai puțin densă a pâinii de secară, adăugați o puțin mai mult drojdie, iar pâinea va fi mai grasă.
Alxndr
Citat: Pavlo22

Am cumpărat o spatulă pentru amestecarea aluatului din făină de secară. Înainte de aceasta, a copt pâine în proporție de 2/3 făină de grâu și 1/3 secară - cuptorul a amestecat cu o spatulă obișnuită cu efort. Și acum a lucrat ușor și în tăcere.
Dar mi s-a părut (subliniez - mi s-a părut))) că această scapula sapă mult mai adânc în aluat și, ca urmare, este și mai greu să interferezi cu aragazul. Nu o voi mai folosi. Și amestecarea, desigur, este mai bună.
Antonij
Alxndr, desigur, a fost liniștit :-) Și astăzi am fost în Panasonic Plaza de pe Gorbushka - nu mai există lame.
Alxndr
Citat: Antonij

azi am fost în Panasonic Plaza pe Gorbushka - nu mai există omoplați.
Nu ai fost atent la sobe?
Antonij
Nu, nu am acordat atenție - am mers acolo pentru un multicooker. Da, sigur sunt sobe, unde vor merge :-)
sazalexter
Panasonic își schimbă gama https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=126137.0
Conform unor rapoarte, 257 nu mai pot fi găsite, 256 au rămas și apoi la un preț prea scump
Alxndr
Citat: sazalexter


Potrivit unor rapoarte, 257 nu mai pot fi găsite, 256 au rămas și apoi la un preț prea mare
Si aici este. 256 într-un eplaz costă 6900r.
Antonij
Wow! În teorie, modelele vechi ar trebui să devină mai ieftine înainte să apară altele noi.
Vanya28
Citat: Antonij

Wow! În teorie, modelele vechi ar trebui să devină mai ieftine înainte de a apărea altele noi.
Acest lucru este adevărat cu condiția ca noile modele să fie noi.
Aici
Davli
să aruncăm o privire la cele noi, păcat că fereastra nu a fost instalată niciodată ca cea a mulik-urilor (un plus foarte frumos), altfel familia mea vă va spune ce este acolo când nu o puteți deschide
sazalexter
Citat: Antonij

Wow! În teorie, modelele vechi ar trebui să devină mai ieftine înainte de a apărea altele noi.
Cu HP Panasonic în Rusia, în general se întâmplă miracole, contrar legilor pieței * glumă * Deși, după cum știți, un deficit duce la o creștere a prețurilor
Pavlo22
Când am copt pâine din făină de secară pentru prima dată, când frământam cu o spatulă obișnuită, cuptorul a vibrat destul de puternic, ceea ce m-a alertat pentru că nu degeaba s-a produs o spatulă specială. Prin urmare, l-am cumpărat (o lingură pentru făină de secară). Și într-adevăr, cu un nou lot, fără vibrații - aragazul funcționează exact la fel ca la făina de grâu - acestea sunt observațiile
SD-256-Mozdok
Citat: Rina

Mozdok, dacă pui o pungă plină, atunci vei avea o prăjitură cu gust amar și miros înțepător.
În sfârșit gustat! Minunat! Trei persoane diferite, trei generații (în funcție de vârstă) au făcut evaluarea. Nu se simte niciun gust specific de vanilină, prezența sa este simțită moderat. Fără gust amar, fără miros înțepător. Sunt doar surprins.
lenucha
nevoie urgentă de ajutor!
Am frământat aluatul în modul „dietetic” și am luat făină de tapet de secară ...... ce să fac? lăsați să se coacă în această setare sau treceți la setarea de secară
Astept ajutor, sfaturi ...
Alxndr
Citat: lenucha

nevoie urgentă de ajutor!
Am frământat aluatul în modul „dietetic” și am luat tapet de secară cu făină ...... ce să fac? lăsați să se coacă în acest mod sau treceți la modul secară
Astept ajutor, sfaturi ...
Modurile sunt ordinea și timpul operațiunilor efectuate de aragaz și nu au nicio legătură cu tipul de făină. Adică aragazul va face ceea ce este programat să facă, indiferent de ceea ce ai pus în el.
Bănuiesc că ați pus întrebarea într-un subiect greșit, deoarece aragazul nostru nu are deloc modul "Rye" ...
Ce coaceți?
lenucha
Coac ... după cum credeam, pâine dietetică, dar se dovedește că secara.
Exact, am confundat subiectul, trebuia să coc în Panasonic-257, care este 256, îmi pare rău ...
lega
Citat: lenucha

nevoie urgentă de ajutor!
Am frământat aluatul în modul „dietetic” și am luat făină de tapet de secară ...... ce să fac? lăsați să se coacă în această setare sau treceți la setarea de secară
Astept ajutor, sfaturi ...

Dacă există multă făină de secară, atunci este mai bine să opriți programul înainte de prima frământare și apoi, când creșterea este suficientă, porniți manual modul de coacere timp de 1 oră. Dacă pâinea este de secară de grâu, atunci treceți în modul Dieta și totul va fi bine.
sazalexter
lenucha Dacă pentru coacere, rearanjați-l pe secară, așa cum am înțeles că l-ați frământat deja
Administrator
Are pâine de secară pură.

Am sfătuit să creștem în cuptorul x / cuptor până când aluatul se dublează, cu cuptorul x / oprit - apoi porniți coacerea

scriem aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2600.0
lenucha
da, am frământat deja și creșterea este deja în desfășurare, mai sunt 2h30 min până la final, ce ar trebui să las sau să opresc și să pun la copt?
Administrator
Citat: lenucha

da, am frământat deja și creșterea este deja în desfășurare, rămân 2h30 de minute până la final, ce ar trebui să fac, să o las sau să o opresc și să o pun la copt?

Oferiți informații diferite tot timpul!
Învață să citești bucle în programele de fabricare a pâinii! Vă va ajuta să înțelegeți și să evitați greșelile în viitor!

Și înainte de a începe să coaceți, trebuie să elaborați cu atenție programul pe care urmează să îl coaceți și să comparați cu ceea ce urmează să coaceți!

V-am dat toate recomandările într-un alt subiect!
lenucha
unde să înveți să citești cicluri? Ofer informațiile care se află pe afișaj, nu inventez altceva.
înainte de coacere, am ales un program și urma să coac pâine dietetică, dar am confundat pungile cu făina !!! pentru că am fost distras constant ... și așa s-a întâmplat .... nu te înșeli niciodată?
Administrator

Prin urmare, scriu - învățați să citiți!
deschideți instrucțiunile, notați modurile, ciclurile, timpul și comparați cu timpul de pe tablă când mașina de pâine funcționează, stați lângă ea și notați totul.

Apoi, puteți ieși din situație cu orice eroare
lenucha
în timp ce îți scriu, a existat un nod, timpul pe tabela de marcaj a fost de 2 ore 14 minute
Am scos aluatul, i-am dat o formă, am scos mixerul și l-am pus înapoi în x / n, acum rămâne până la sfârșitul 2h05min, cum crezi că va ieși pâinea? sau puțin timp rămas să se ridice și să se coacă?
Administrator

V-am răspuns de mai multe ori într-un alt fir

Ce se va întâmpla acum - nu pot să știu
Acum ridică din nou aluatul și coace - și ce se întâmplă, nu știu - să sperăm la cele mai bune
Alxndr
Citat: lenucha

, ce crezi că vei primi pâine?
Totul va funcționa, crede-mă! Dacă nu este în aparență, atunci vei fi mulțumit de gustul și plăcerea de a-ți coace pâinea!
lenucha
În general, mi-am lăsat pâinea singură în modul „dietă”, ce s-ar întâmpla! Ma uit .... totul pare sa fie bine, se ridica din nou ..))
Subiectul este închis. Extensie AICI


Moderator

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine