Croșetată
Citat: Jeannette

Krosh, o întrebare pentru dvs., ar trebui să dezasamblați feliile ca o portocală sau să le tăiați ca Qween sau nu există nicio diferență? Mulțumesc!
Janet,
Desigur, nu există nicio diferență. Am făcut atât dezasamblarea în felii, cât și tăierea în cercuri (cum ar fi Qween ). Fă ce vrei cel mai bine.

Citat: Luysia

siropul sa dovedit a fi foarte, foarte lichid. Mă întreb de ce există o astfel de diferență de densitate?
Luysia,
Cred că grosimea siropului în pene de lămâie depinde direct de suculența lămâilor (IMHO). Am făcut felii de lămâie de mai multe ori, iar grosimea siropului este mereu diferită ... Dar asta nu mă deranjează deloc, este încă foarte gustos, în plus, pregătim „felii de lămâie în sirop”, nu gem de lămâie sau confitura.
Fetelor, apropo despre miere de lămâie ... Obișnuiam să fac lămâi trecute printr-o mașină de tocat carne și amestecam 1: 1 cu miere. A ieșit și el foarte gustos ... Dar îmi place mai mult cu zahărul, deși inteleg intelectual că este mai sănătos cu miere ... Sau pur și simplu nu-mi place atât de mult mierea ca să apreciez gustul „mierii de lămâie”. ..
Și din observațiile mele ... Zaharul de lămâie (pentru gustul meu) se dovedește a fi mai gustos dacă măcinați lămâile într-un blender și apoi amestecați cu zahăr (IMHO).
Citat: shuska

Și am făcut zahăr de lămâie și pene de lămâie
Feliile sunt acum în bănci. Este deja a doua zi. Dar deasupra mea (și în unele locuri din interior) zahărul nu s-a topit. Dacă sper că se va topi în interior în timpul sterilizării, atunci am început să-mi fac griji pentru zahăr de sus. Îl poți amesteca cumva? Împărțite feliile.
shuska,
În feliile de lămâie, zahărul se va dizolva complet numai după sterilizare (cel puțin pentru mine). Nu trebuie să amestecați nimic, deși cred că dacă scuturați ușor borcanul cu felii, nu se va întâmpla nimic rău.
shuska
Croșetată, mulțumesc. După cum se spune - așteptați și vedeți
Qween
shuska, Și eu, în felii, am avut zahăr pe toate cele trei zile, apoi m-am topit în timpul serializării.
shuska
Citat: Qween

shuska, Și eu, în felii, am avut zahăr pe toate cele trei zile, apoi m-am topit în timpul serializării.
Ne maturizăm pentru încă o zi. Inima mea nu putea rezista, mâna tremura. M-am urcat în borcane și am dat peste feliile de zahăr de sus. Și în interiorul borcanelor, zahărul netopit a fost lăsat să aștepte sterilizarea
shuska
Qween, Am o întrebare despre zahărul cu lămâie. A facut-o. Delicios. Am măcinat lămâile printr-o mașină de tocat carne, deci sunt bucăți. Dacă puneți o lingură în ceai, atunci în partea de jos obțineți un sediment de lămâie „gros”. Și ai scris ce faci cu un blender. Cum? Imersiune sau cu un pahar? Și cum se face lămâia „groasă” în comparație cu un tocător de carne?
Croșetată
shuska,
pana cand Qween lipsesc, pot răspunde? Anterior (atunci nu aveam încă un blender), la fel ca tine, am trecut lămâile printr-o mașină de tocat carne, acum le macin cu un blender cu imersiune, adică am ceva cu care să compar. Deci, despre grosime ... după măcinarea lămâilor cu un blender, grosimea va fi în continuare, doar măcinarea mai fină. Și îmi place să beau ceai cu zahăr de lămâie cu o mușcătură ... și fără grosime pe fundul ceașcii!
Qweensi ce Tu Spune?
Sveta
Fetelor, ce zici de un blender? Tăiat în bucăți mici, apoi - cu un blender?
Qween
Anterior, am trecut lămâile (pe care le-am tăiat în 4 - 8 părți) printr-o mașină de tocat carne, iar acum le mărunțesc într-un blender dintr-o combina. Blenderul nu este cel în care cocktailurile sunt biciuite, ci cel în care puteți introduce un tocător sau un cuțit pentru tocat carne, fântână sau lămâi.

Puteți măcina chiar și în castron cu un cuțit, care vine cu blenderul manual, dar multe lămâi nu se vor potrivi dintr-o dată. Nu am făcut-o eu singur cu un blender manual.

Îmi place mult mai mult rezultatul din blender - grosimea este foarte fină și plăcută de mâncat.
Croșetată
Citat: Qween

Puteți măcina chiar și în castron cu un cuțit, care vine cu blenderul manual, dar multe lămâi nu se vor potrivi dintr-o dată. Nu am făcut-o eu singur cu un blender manual.

Qween,
Într-un astfel de castron cu un cuțit (am Brown 6550) pe care îl macin, umplu vasul „până la corzi”. Rezultatul este dincolo de laudă!
natamylove
Mulțumim pentru rețetă, simplă, rapidă, convenabilă, făcută cu un blender
Qween
Astăzi am acoperit felii de lămâie cu zahăr, deja într-un lighean. Apoi, înainte de sterilizare, le voi pune în borcane.

Croșetată, ce era despre cutii de cinci litri?
Qween
Am ajuns la concluzia că voi continua să toarnă zahăr în feliile de lămâie dintr-un vas, apoi să le transfer în borcane și să le sterilizez. Am pus zahărul care s-a așezat până jos în borcane, deasupra lămâilor. Se dizolvă complet atunci când este sterilizat.

Este mai rapid și mai convenabil pentru mine.

Astăzi vom mânca clătite cu pene de lămâie.
Croșetată
Qween
Am făcut asta și ultima dată (chiar zilele trecute) - este atât de convenabil!
shuska
Dar nu am primit feliile de lămâie.
În primul rând, zahărul din partea de jos a borcanelor nu s-a dizolvat. Am încercat să-l amestec și l-am sterilizat mai mult. Dar stratul de zahăr a rămas în continuare. În al doilea rând, aparent, datorită faptului că am sterilizat și am săpat cu o lingură mai mult, feliile mele s-au destrămat. Și am încercat atât de mult să separ cu grijă feliile de lămâi înainte de a adăuga zahăr! Și apoi s-a dovedit o astfel de mizerie. E pacat. : (În al treilea rând, se pare că ceva nu este în regulă cu gustul. Un contrast puternic al gustului - un sirop foarte dulce și o felie foarte acră în interior. Și în ciuda faptului că lămâile erau superbe!
Zahar de lamaie
Au existat atâtea speranțe delicioase pentru aceste felii, dar iată rezultatul. Poate m-am gândit la ceva?
Fetelor, ce fel de felii primești?
lina
Preparat - 1 lămâie + 1 portocală, zahăr aproximativ 1: 1. A pus zahăr pe o farfurioară din dreapta cu clătitele, miere în stânga. Am încercat, m-am gândit - l-am amestecat, îl gust ... Mai trebuie să cumpăr mai multă miere și să fac miere de lămâie
Janet
shuska, nu te descuraja, nu ești singur, am aceeași poveste, unul la unu, folosesc sos pentru a înmuia prăjiturile. Nimic, mai avem ceva de dovedit !!!!!!!!!!!!
Qween
Fetelor, îmi pare rău că nu v-au plăcut pene de lămâie.
Feliile mele nu au contrast gustativ, dar totul este foarte armonios. Și feliile de lămâie sunt întregi, arată ca fructe confiate.

Poate nu tăiat în felii, ci tăiat în jumătăți de inele și destul de subțire.

Sau bateți totul cu un blender și lăsați-l să infuzeze.

Asigurați-vă că încercați să faceți din cel puțin o lămâie.

Poate sa Croșetată altceva va sfătui.

PS: Ieri am copt o delicioasă brioșă de lămâie „umedă” într-un desen animat. Lămâile au luat parte atât la mine cât și la Firimituri .
Ac de păr
Fetelor !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Ei bine, nu se poate rezolva totul! Viața, e dungată !!!
Aici este o astfel de topire pe care o voi trimite (deși rar o fac).

Ieși zilele trecute să fumezi. Urmează reclama. Ei bine, acolo, criza, întârzierea salariilor ...
I-am spus: "Lesha, ei bine, nu poate fi întotdeauna bine. Viața, este dungată ..."
Mi-a spus: "Da, ca o zebră. Dungi negre - dungi albe - dungi negre - albe ... Și apoi ce?"
I-am spus: „dungă neagră ...”
Mi-a spus: "Noooo, Katyusha ... Urmează fundul!"
Rezlina
Fetelor și dacă faceți zahăr de lămâie cu fructoză, atunci aveți nevoie de mai puțină fructoză? sau mai bine cu zahăr? Am crezut că fructoza nu este la fel de mare ca zahărul ... poate că e mai bine?
Qween
Rezlina , iar zahărul dvs. nu s-a dizolvat sau este pentru viitor?
Rezlina
Citat: Qween

Rezlina , iar zahărul dvs. nu s-a dizolvat sau este pentru viitor?

Nu ... Am tăiat tei și mă gândesc
Qween
Rezlina, zahărul meu se dizolvă aproape complet și nu scârțâie pe dinți.
Dacă zahărul este foarte grosier, atunci îl puteți măcina în pulbere și problema este rezolvată.

Ac de păr
Citat: Rezlina

Fetelor și dacă faceți zahăr de lămâie cu fructoză, atunci aveți nevoie de mai puțină fructoză? sau mai bine cu zahăr? Am crezut că fructoza nu este la fel de mare ca zahărul ... poate că e mai bine?
Există o versiune neconfirmată (de mine), dar sunt deja înclinat că este corect, că fructoza este dăunătoare la fel cu alți înlocuitori ai zahărului. Iar înlocuitorii zahărului sunt mai dăunători decât zahărul. Prin urmare, se poate dovedi că fructoza este mai dăunătoare decât zahărul ...
Deși avem un fanion de rău, cum ar fi un stindard rulant ... În câțiva ani, putem schimba faimoasa direcția în direcția opusă ...
Rezlina
Ei bine, acum ... zahărul rămâne boabe ... ce să faci? lăsați să stea cald?
Qween
Rezlina , zahărul meu, de asemenea, nu se dizolvă imediat. După gătit, nu îl pun imediat în frigider, ci îl las pe masă în bucătărie câteva zile.
rautacios
Qweenusik, presară cenușă pe capul meu! Unde erau ochii mei?! De ce tocmai acum am făcut această minune?!

Aici este doar gătit.450 g lămâi, 900 g zahăr.

Zahar de lamaie

Și asta se întâmplă în trei zile. Nu-l bag în frigider.

Zahar de lamaie

Deja rulou de lamaie făcut, tort de lamaie și tort de clatite.
Boo Boo
Nu știu dacă cineva a scris sau nu, acest zahăr de lămâie face prăjituri excelente din Berlin.
Nikama
Fetelor !! Conform aceleiași rețete (1: 2), puteți face căpșuni, coacăze negre, zmeură, caise. În familia noastră, această rețetă a fost transmisă din generație în generație încă din vremea străbunicii!
Anason
Qween!
Am venit la tine să-ți mulțumesc pentru ideea zahărului cu lămâie!
Aici l-am tăiat în felii, l-am presărat cu zahăr, a fost cazul, dar metoda ta este mai bună și mi-a plăcut mai mult. Am pus zahăr doar 1: 1, așa cum le place la mine.
Bine! Convenabil! Și util! Mulțumesc!
Mulțumiri speciale minunatului Stеrn pentru că mi-a adus acest subiect în atenție.
În weekend voi cumpăra încă câteva kg de lămâi pentru a continua banchetul.
Raportul este atașat:
Zahar de lamaie

siberian
Qween, salut!
Rețeta ta cu zahăr de lămâie este ceva ...
Soțul meu a început să-l „poarte” imediat ce a fost gătit acest zahăr! Și așa a continuat tot timpul când se dă zahăr pentru a prepara! O jumătate de borcan dispăruse, era folosit cu ceai.
Soțul meu ți-a spus să te pleci și să-ți trimiți O MULȚUMIRE MARE pentru o astfel de răsfăț!
Am făcut una portocalie în același timp cu zahăr de lămâie (au existat mai multe portocale nu dulci), dar în opinia noastră, zahărul de lămâie este mai bun, deși și zahărul de portocale nu este rău.
vishenka_74
oh, și a trebuit să mă dezabonez în acest thread, dar m-am pierdut
Mulțumesc pentru rețetă, este atât de delicioasă, beau ceai cu zahăr de lămâie de câteva ori pe zi și seara îmi fac un tip de băutură în apă fiartă, nu foarte fierbinte, adaug zahăr de lămâie, beau și totuși vreau. Și azi la prânz am copt câteva clătite (întotdeauna am aluat de clătite gata pregătit în frigider, cel mai simplu) și am uns clătitele cu zahăr de lămâie mmm .......... Aștept sfârșitul zilei de lucru. a repeta
Un lucru este rău, lămâile au crescut din preț din cauza epidemiei
RybkA
Spune-mi, ce zici de faptul că totul cu cruste nu afectează gustul? Nu va avea gust amar?
himichka
Nu amar, gustul este excelent! Am mâncat un borcan de un litru, mâine o vom face din nou. Pâine proaspătă cu unt, var pe deasupra. zahăr-
Anason
RybkA,
Permite-mi? Oasele sunt amare! Trebuie să scăpăm de ele. Acesta este primul lucru.
În al doilea rând, pielea lămâii este „cu două straturi” - galben și alb dedesubt. Deci acesta alb poate da și amărăciune. De exemplu, am găsit un prieten căruia nu-i plăcea. A trebuit să fac zahăr de lămâie a doua oară după cum urmează: mai întâi, am îndepărtat coaja (stratul superior galben) cu un cojitor de legume, am pus-o deoparte, apoi am dezlipit stratul alb din fruct și l-am aruncat, apoi am scos semințele și mergeți mai departe: măcinați coaja galbenă și pulpa + zahărul! Un pic mai mult, dar nimeni nu va alege.
Deși, pentru mine, în prima versiune a fost foarte bine, adică în care doar lămâia este decojită din semințe.
RybkA
Anason, adică este necesar să eliminați și partițiile?
Va trebui să încerc să fac puțin
Anason
RybkA
În procesul de a scăpa de oase, arunc câteva dintre filmele din felii,
dar fără fanatism, chiar pe parcurs, ceea ce nu îți place. Nu trebuie să faci asta.
Lubasha
Și pentru mine raportul 1: 2 este foarte dulce. Eu doar adaug zahar dupa gust, tin la frigider, fac putin.
Rezident de vară
Și sunt cu MULȚUMIRILE mele. Am gătit-o și mă plimb în jurul cutiei ca o maimuță Krylov. „Le adulmecă, apoi le linge”.
Irina_hel
Qween, acceptă recunoștința din partea familiei noastre, am făcut-o din nou astăzi, prima porție împreună cu soțul meu au fost postate în mai puțin de o săptămână.Niciodată nu s-au mâncat atât de multe lămâi într-un timp atât de scurt. Vkusnoooo !!!
nelya
Și vă aduc o mulțumire extraordinară pentru rețetă. Nici măcar o lună nu a trecut când puțin mai mult de 3 litri nu au devenit. Ieri am cumpărat lămâi și o pungă cu zahăr ... nu, nu credeți că nu voi face o pungă ... dar voi face din nou un kg și jumătate de lămâi. Ei bine, foarte, foarte gustos
nordic
Mulțumiri uriașe pentru rețeta zahărului cu lămâie. Familia mea a fost sceptică la început și, când s-a terminat, soțul meu a spus că ar trebui să cumpăr mai multe lămâi și să fac zahăr de lămâie, iar eu însumi, când mă așez să beau ceai, simt că lipsește ceva ... Am tratat prietena mea cu acest zahăr, așa că am pus-o în congelator, astfel încât, atunci când se îmbolnăvesc, să o poată folosi, doar m-a omorât cu asta, am râs mult timp, dar dacă aș da icre negre și ar avea l-am blocat, apoi aș înțelege, dar aici ... 1 kg aproximativ Costă 40 de ruble.
Croșetată
Fetelor, iar ultimele trei ori fac zahăr de lămâie 1: 1, 1: 1,5 este foarte delicios pentru mine ... Am crezut că într-un raport de 1: 1 trebuia să păstrez doar în frigider (deja îl sparg la cusăturile), lăsat să încerc un borcan pe masa de bucătărie, astăzi am descoperit-gust delicios de delicios și nu s-a deteriorat, deja am crezut că a fost ... fermentat, la urma urmei, a stat aproximativ două luni în un dulap la temperatura camerei ... il poti depozita in afara frigiderului cu aceasta proportie de zahar!
Elenka
Prima dată am făcut zahăr printr-o mașină de tocat carne (a funcționat grozav), iar a doua oară cu un blender. Așa că am primit o masă cu bule precum mousse. Aștept deja 3 zile, că nu vrea să se stabilească. Crezi că nu se va pierde? Sahara a luat 1: 1,5.
rautacios
Elenka69 , Am făcut cu un blender 1 lămâi: 2 zahăr. Grosimea crește, iar siropul rămâne dedesubt.
Elenka
Multumesc, Stеrn! Voi aștepta, deși această spumă nu mă deranjează, dar gustul s-a schimbat puțin față de coaja puternic spartă. Nu ai crezut asta?
Sau sunt dependent de asta ...
Croșetată
Citat: Stеrn

Grosimea crește, iar siropul rămâne dedesubt.
Și fac la fel. O fac cu un blender manual.
rautacios
Citat: Elenka69

Multumesc, Stеrn! Voi aștepta, deși această spumă nu mă deranjează, dar gustul s-a schimbat puțin față de coaja puternic spartă. Nu ai crezut asta?
Sau sunt dependent de asta ...

Și nu am cu ce să compar! O fac doar cu un blender. Și acest gros este ca o umplutură într-un pirogi ...
Qween
nordic , pentru sănătatea ta!

Elenka69 , Nu știu cazuri când acest zahăr ar fermenta, în orice proporție și fără frigider. Acum o fac doar cu un blender, iar mama o macină doar cu o mașină de tocat carne. Măcin cât mai mic posibil, apoi lămâile se infuzează mai repede.

Sincer nu mă așteptam ca tuturor să le placă atât de mult zahărul meu. Foarte frumos !
Elenka
Qween încă mi-a plăcut! Epidemia de gripă părea să fie peste noi, dar nu își dăduseră seama ce să facă cu lămâile. Nu poți mânca doar mulți dintre ei.
Ei bine, voi fi calm acum, așa că nu va rătăci. Am condamnat 1 kg, am început al doilea ...
Kobeika
Și ia-mi mulțumirile de la mine. Mâncăm deja primul kilogram. Și cu ceai. cu apă și caserole merge bine

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine