Pâine de porumb cu ovăz (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de porumb cu ovăz (filtru de pâine)

Ingrediente

Făină de grâu, premium 300 g
Făină de ovăz 60 g
Faina de porumb 40 g
Apă 270 ml
Sare 2 lingurițe
Zahăr 2 linguri. l.
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Drojdie 1,5 lingurițe
Semințe de dovleac 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Mod dozator normal, dimensiune medie

Notă

Am decis să coac pâinea de ovăz, dar niciunuia dintre ei nu-i plăcea. Realizat pe baza de multigrain din instrucțiuni. A ieșit grozav, mi-a plăcut foarte mult.
Ei bine, foarte gustos !! Om nom nom!

Pâinea este frumoasă. Mi-a fost lene să fac o fotografie.

Fotografii Shishanti

lillay
vizual73 !
mulțumesc pentru o rețetă de pâine simplă și accesibilă pentru un brutar începător
coaptă exact conform rețetei, s-a dovedit o pâine delicioasă, doar că mi s-a părut sărată. a decis să pună mai puțină sare data viitoare.
Olgunia
vizual73, spune-mi în ce mod s-a copt pâinea și ce greutate? Mulțumesc!
vizual73
Citat: Olgunia

vizual73, spune-mi în ce mod s-a copt pâinea și ce greutate? Mulțumesc!
Mod normal cu un dozator de semințe (dar îl puteți arunca și manual), pâine medie.
Pâinea este bună pentru că făina nu este grea. Când am schimbat fulgii de ovăz în hrișcă, s-a dovedit a fi o rețetă mai puțin echilibrată, dar și delicioasă.
Zarinka
Astăzi am copt această pâine, numărând pe 1 kg, la programul „Pâine franceză”. S-a dovedit dincolo de laude.
Mulțumesc autorului.
vizual73
Pentru sănătatea ta! Și sunt încântat că ți-a plăcut!
Voronin
Și nu m-am ridicat !!! De ce?
Administrator

De ce? Trimiteți rețeta aici, scrieți ce și cum ați măsurat, cât, cât ați copt - vom arăta
Voronin
Citat: vizual73


Reţetă:

Drojdie - 1,5 lingurițe
Făină de grâu, calitate premium - 300 gr.
Făină de ovăz - 60 gr.
Făină de porumb - 40 gr.
Zahar - 2 linguri. l.
Sare - 2 lingurițe
Ulei vegetal - 2 linguri. l.
Semințe de dovleac - 3 linguri. l.
Apă - 270 ml.

Mod normal, dimensiune medie

Am făcut totul ca în această rețetă, dar nu am adăugat semințe și drojdie, am aruncat 2 lingurițe!
Administrator

Dacă ați făcut totul așa conform acestei rețete, pâinea ar trebui să iasă!
Pentru o astfel de cantitate de făină, 400 de grame de drojdie ar trebui să se pună nu mai mult de 1,5 lingurițe.
2 lingurițe sunt deja prea multe, acoperișul pâinii poate cădea.
Sare după gustul dvs., dar puteți reduce sarea la 1,5 lingurițe.

Dacă pâinea nu crește:
- cantitatea de făină a fost măsurată incorect, aluatul s-a dovedit a fi abrupt, nu a fost suficientă putere pentru a se ridica.
- verificați calitatea drojdiei, faceți un test în apă.
Voronin
Aluatul s-a dovedit a fi normal, nu rece! Și drojdia este, de asemenea, normală!
Administrator
Citat: Voronin

Aluatul s-a dovedit a fi normal, nu rece! Și drojdia este, de asemenea, normală!

Totul este în regulă, dar pâinea nu a crescut - nu se întâmplă
Sau, aluatul a crescut cu 3 cm mai jos decât data trecută, dar nu vă place

Ultima sugestie pentru asistență este să purtați o fotografie a pâinii dvs., inclusiv o tăietură.

Dacă nu există nicio fotografie, atunci vorbim despre gol, îmi pare rău!
Vor exista mai multe probleme, doar să dați o fotografie sub diferite forme, o descriere a procesului, ce și cum a fost măsurată etc. - atunci cu siguranță vom putea ajuta și rezolva problema

Succes
banditka_dor
Mulțumim pentru rețetă, este o pâine foarte reușită! Chiar dacă nu mai aveam făină de grâu, abia 200 g de nashkrebla și, prin urmare, am pus multă făină de ovăz și porumb, 120 și 80 g. Am adăugat 1 linguriță. gluten, pentru orice eventualitate (odată cu el, dacă îl adăugați, se dovedește întotdeauna cumva mai gustos și crește bine), iar pâinea a crescut perfect, aerisită, foarte gustoasă.
Shishanti
Pentru noapte am pus pâine pentru această rețetă. Iată ce s-a întâmplat ..

Pâine de porumb cu ovăz (filtru de pâine)

Gustos.
Artist
Mă alătur de bunăvoie tuturor MULȚUMIRILOR de mai sus. Aceasta a fost prima mea ... rețetă (nici măcar nu a făcut ceea ce era cu instrucțiunile).Totul a ieșit grozav.
Singur propun o mică modificare - în loc de semințe pun nuci în bucăți mici (aproximativ 1 lingură. L.) Și 3 linguri. l. stafide. Nu un gust, ci o bombă! Recomand tuturor.
Mulțumesc din nou autorului.
z_alice
Mulțumesc, pâinea este delicioasă! Am făină de porumb, motiv pentru care a trebuit să adaug o lingură de făină în loc de semințe de dovleac, in. pâinea nu este înaltă, de 9 cm, dar foarte gustoasă.
Thais
Și eu aș dori să vă mulțumesc pentru pâinea delicioasă. Am adăugat nuci și stafide în loc de semințe. S-a dovedit a fi o pâine foarte minunată. Frumos, uniform, parfumat, cantitatea de făină este selectată foarte armonios: porumb și fulgi de ovăz. Odată ce am copt după o altă rețetă cu o cantitate mare de fulgi de ovăz, alții au respins-o - au spus că are un gust amar. Și această pâine este devorată pentru un suflet dulce. Multumesc !!!!
Samanata)
Am copt astăzi o astfel de pâine, dintr-un anumit motiv, măgar. A crescut foarte bine, aproape până la capătul găleatei, când măgarul a început să se coacă
Lelikovna
Mulțumesc autorului pentru rețetă !!! Azi am copt pâine conform acestei rețete. Am folosit porumb și fulgi de ovăz pentru prima dată, nici nu știam ce gust au. Degeaba l-am nesupus pe autor și am redus doza de sare și zahăr de 2 ori, mi s-a părut destul de fad. Data viitoare nu aș neglija recomandările pe această temă. Am copt în modul francez, în loc de semințe de dovleac am adăugat semințe de in. Pâinea a crescut bine, crusta este crocantă, dar blatul este ușor crăpat. Chiar și în timpul frământării, fără a turna toată făina de grâu, am observat că cocul era plin. În cană mai rămân 20-40g de făină (din 300g).
Lelikovna
Iată o fotografie a pâinii:
Pâine de porumb cu ovăz (filtru de pâine)Pâine de porumb cu ovăz (filtru de pâine)
A 6-a mea pâine la rând)) HP Supra 350

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine