Pâine de secară (filtru de pâine)

Categorie: Pâine de drojdie

Ingrediente

Făină 400 g
Crupe de secară
aburi 100 ml apă clocotită
200 ml
Infuzie de conuri de hamei 200ml apă clocotită
+8 muguri întregi
Sare 2 lingurițe
Unt 2 linguri. l.
Drojdie 2 lingurițe
Sirop din esență de arțar
poate fi înlocuit cu 1 lingură de zahăr
2 linguri. l.
Griş 200 ml
Chimen și mărar uscat după gust

Metoda de gătit

  • Toate ingredientele sunt la temperatura camerei.

Program de gătit:

Mod clasic, crustă medie.

Notă

Rezultatul unui experiment de succes
Rezultatul este o pâine înaltă, cu un gust original dulce acrișor. Iar mărarul a adăugat aroma untului. Bucura-te de masa ta.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine