** Ternusul siberian **
Citat: Tanya4ka

Oh nu stiu. Am copt ceapa și brânza și acum m-au chinuit cu o cupcake .. totul crește. și cupcake-ul se mănâncă în 5 minute)
te rog spune-mi cum faci un cupcake? în caz contrar, băieții mei cer un cupcake, dar eu sunt încă începător și nu-mi pot da seama cum să-l fac corect
Omela
Cupcakes în HP, o colecție de rețete dovedite: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=187.0
Varvara111
Toate cele mai bune zile 9. În cele din urmă mi-am cumpărat un filtru de pâine, bork x800, my9 are o întrebare în ce program coace 9 cupcake? deoarece nu există un mod cupcake în acest model.
Omela
Varvara111 , bun venit pe forum! Soba dvs. este discutată aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0
** Ternusul siberian **
bună seara! așa că primele mele întrebări s-au dus ... 3 zile am coacut pâine de grâu-secară și tot ce nu este ca ... pentru prima dată acoperișul a căzut, dar apoi a fost vina apei în loc de 305 ml 350 turnate. .. dar a doua oară am turnat-o așa cum ar trebui, dar acoperișul a căzut și mai mult, chiar a intrat foarte mult ... acum este a treia oară, dar văd deja că nu a crescut așa cum a făcut prima timp și astăzi am adăugat eu făină în timpul celui de-al doilea lot. Puteți spune, vă rog, că cocul ar trebui să se lipească de mâini? compoziția este următoarea: 300 - grâu, 100 - secară ... și mai există o diferență în grâul de cea mai înaltă clasă și în clasa I? Am folosit 1 clasă azi ...
Omela
** Ternusul siberian ** , pentru a începe, verificați Înțelegerea pâinii de coacere în panificație
PENTRU INCEPATORI

și
Pâinea se ridică, dar cade înăuntru. Cauze.

Tipul de făină contează. Chiar și aceeași făină în condiții diferite (fierbinte, rece, umedă etc.) va necesita o cantitate diferită de apă.
Lapa899
Citat: Varvara111

Toate cele mai bune zile 9. În cele din urmă mi-am cumpărat un filtru de pâine, bork x800, my9 are o întrebare în ce program coace 9 cupcake? deoarece nu există un mod cupcake în acest model.

Barbara, bine ai venit! Cred că, atunci când te vei obișnui cu ea, borkul tău îți va aduce plăcerea pură și a familiei tale, la fel ca mine!
Ulyana_123
Bună seara.
Vă rog să-mi spuneți, oamenii sunt experimentați.
Am un bork X-500. În timp ce stăpânesc pâinea simplă din grâu.
Indiferent câte rețete aș încerca, pâinea nu se ridică niciodată la o găleată plină.
Acum am copt pentru asta:
500 de grame de făină
1,5 lingurițe. sare
1,5 linguri. l. Sahara
1,5 linguri. l. rast. uleiuri
300 ml apă
1 linguriță drojdie uscată Saf-moment.

Rețeta este preluată de pe site, doar pentru Panasonic.
Modul 1-principal, crustă medie, greutate 900.
Deci, aluatul se ridică doar la nivel - nu există suficienți 4-5 cm până la marginea găleții.
Se pare că are un gust normal, dar vreau să fie mai aerisit.

De ce aluatul la greutatea maximă pentru acest HP nu umple complet găleata?

Alex100
bună seara Ulyana_123 ... Am o rețetă de la Panasonic (conform unei cărți a companiei) pentru 500 g 330 ml apă și 1,5 lingurițe de drojdie

Coac această rețetă des, pâinea este suficient de mare (deasupra găleatei)
Omela
Da, pentru 500 g -1 oră. l. există puțină drojdie.
Ulyana_123
Mulțumesc! Voi încerca să coac data viitoare cu amendamente.
olesia
Bună ziua, vă rog să-mi spuneți cum să atașez o fotografie?
olesia
Am un fel de pâine
Administrator

Încearcă din nou!
Am dat o descriere foarte detaliată a „cum se introduce o fotografie”
olesia
că sunt plictisitor până seara, imaginea este inserată?
olesia
Este văzut?
Administrator
Citat: olesia

Este văzut?

Poți vedea? Deci putem „vedea”
olesia
Văd doar un mesaj
Administrator
Citat: olesia

Văd doar un mesaj

Și noi învățăm, învățăm, citim cu atenție instrucțiunile - este ușor de făcut
olesia
Coacere în filtru de pâine Bork Coacere în filtru de pâine Bork si acum?
olesia
si acum?? a funcționat?
Administrator

Poftim! Felicitări - fotografia este bună!
Acum, specialiștii din Bork vor alerga și vă vor ajuta, dar deocamdată citiți subiectele în sine în această secțiune a BORKA, poate veți afla singur
olesia
Mulțumesc, dar nu ar trebui să fie atât de urât, nu-i așa?
Omela
Citat: olesia
dar nu ar trebui să fie atât de frumos?
olesia, nu ar trebui. Care a fost rețeta pentru coacere? cum au fost măsurate produsele?
olesia
unele drojdie vie, lapte 400ml. ulei vegetal 2 linguri. linguri. sare 1 linguriță zahăr 1 linguriță coacere faina de grau 700gr. timp de 3 ore
olesia
Citat: Omela

olesia, nu ar trebui. Care a fost rețeta pentru coacere? cum au fost măsurate produsele?
nu multă drojdie vie, lapte 400ml, sare 1h. l., zahăr 1 linguriță., ulei vegetal 2 linguri. l., făină 700g, măsurată cu linguri de măsurare și un pahar care a venit cu kitul, coapte timp de 3 ore în modul principal
Omela
Citat: olesia
niște drojdie vie,
Cum este ???

Citat: olesia
coacere faina de grau 700gr.
Ce model ai ??? Pentru cea de-a 500-a, greutatea maximă a pâinii este de 900g, aveți multă făină și, după cum am înțeles, puțină drojdie. Ei (drojdia) pur și simplu nu se puteau descurca cu creșterea.

Și câtă făină este în ceașca ta de măsurare. ceea ce ai crezut?
olesia
Marca Bork 500, dar greutatea maximă este de 900 g, am făcut totul conform cărții de rețete, ieri am folosit drojdie uscată, strict la nici un milimetru distanță de rețetă, nici nu a funcționat, ieri nu am făcut poză, nici măcar nu umple jumătate din găleată!
olesia

Și câtă făină este în ceașca ta de măsurare. ceea ce ai crezut?
pe un pahar de divizie, unde 200 am decis că acesta este 200gr
Mame
Citat: olesia
pe un pahar de divizie, unde 200 am decis că acesta este 200gr

Ei bine, iată greșeala ta ... Făina trebuie cântărită! Într-un pahar de 250 ml, de exemplu, există doar 160 de grame de făină. Prin urmare, cumpărăm cântare .. Sunt chiar și acum ieftine.
olesia
Citat: Mamici

Ei bine, iată greșeala ta ... Făina trebuie cântărită. Un pahar de 250 ml, de exemplu, conține doar 160 de grame de făină.
Mulțumesc, înseamnă că tot trebuie să cumperi cântarul ???
Mame
Citat: olesia
Mulțumesc, înseamnă că tot trebuie să cumperi cântarul ???

Dacă rețeta este în grame, atunci este mai bine să cumpărați un cântar. În general, un cântar în bucătărie este un lucru foarte util. Nu doar pentru panificație. Pentru orice coacere, pentru conservare, pentru a verifica cât din acest produs sau altul este disponibil.
olesia
multumesc ... am sa primesc balanta zilele trecute ...
Omela
Citat: olesia
Am făcut totul conform cărții de rețete,
Cartea de rețete nu este corectă.

Citat: olesia
Și câtă făină este în ceașca ta de măsurare.
Aproximativ 130-140 de grame de făină. Și da, este mai bine să cumpărați cântare electronice cu un pas de 1 g.
olesia
multumesc ... am sa primesc balanta ...
Omela
Mult noroc!
olesia
mulțumesc
Omela
Ieri am lucrat ca o albină cu prăjituri de Paște.
bww_81
River a doua oară când am primit o astfel de pâine de secară


Adăugat sâmbătă 03 dec 2016 20:00

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine