Coacerea pâinii în aparatul de pâine Daewoo DI-9154

[Yantar-s]

Trimis: Astăzi la 11:07:32
și, aparent, la fel, aluatul ar trebui să fie saturat (sau oxidat) cu oxigen ca la frământarea manuală și, ca urmare, pâinea parfumată a fost extrasă din bucătărie în cameră (și înainte, pâinea coaptă a fost simțită doar în bucătărie ).

Și s-a dovedit interesant, grozav, am observat în felul meu că de acum căldura este atât de fierbinte, aluatul aproape că este peste cap în timpul frământării, mirosul când deschizi capacul este deja fermentat, cred că căldura funcționează așa. Voi încerca și cu capacul deschis, mulțumesc Yantar-s.

[Unt de pâine]

L-am scos pe al meu de la fereastră, altfel stătea chiar la soare.
Și acum am încărcat pâine dulce - aveam resturile de baklava umplând în frigider - 300 de grame și am decis să le folosesc în aluat, să o pun în program Unt de pâine... Nu am făcut o rețetă cu ochiul, am completat apa, nu am adăugat zahăr, am crescut. 2 linguri de ulei, 1 linguriță de sare, făină și drojdie. Scorțișoară, vanilie erau deja în umplutură. Acum mă uit la momentul în care se formează cocul, cred că poate mai adaug ceva tărâțe acolo. ;) Singurul lucru pe care trebuia să-l pun pe o pâine mare, poate că mă temeam că ar putea să iasă cu zahăr dulce (deși nu era zahăr în umplutură, doar miere), dar totuși - dacă nu aș putea mănâncă nici măcar pe o una mică.
Îți spun cum s-a întâmplat.

[Yantar-s]

Și s-a dovedit interesant, grozav, am observat în felul meu că de acum căldura este atât de fierbinte, aluatul aproape că este peste cap în timpul frământării, mirosul când deschizi capacul este deja fermentat, cred că căldura funcționează așa. Voi încerca și cu capacul deschis, mulțumesc Yantar-s.

La frământare, aluatul nu poate fermenta - nu va avea încă timp, procesul de fermentare nu a început încă
Aluatul poate fi acidificat în timpul verificării, dar timpul primei verificări în vreme rece este scurt, a doua verificare este de aproximativ o oră.
Ar trebui făcută o distincție între mirosul de aluat acidificat și mirosul de aluat de drojdie.
Aluatul de drojdie are mirosul unui aluat bine frământat cu un ușor miros acru de drojdie - mirosul de aluat !!!
Aluatul peroxizat are un miros specific de drojdie înțepătoare !!!
Dacă da, verificați cantitatea de drojdie din aluat !!!

[Administrator]

mulțumesc Administrator
Și am crezut că vine de la soare, poate că aparatul de fabricare a pâinii de pe pervaz este pe pervazul meu, atât în ​​exterior, cât și în interior este deja fierbinte - puteți prăji clătite. Mai mult, când frământarea începe pe unele programe, pornește imediat o încălzire ușoară, acele nuanțe fiind ușor calde. Acum sauna din cuptor este simplă.
Deși drojdia poate într-adevăr, - am trecut la crud.

Nu, nu am nimic acru, în general pun pâine noaptea, pentru că ziua am timp doar pentru băieții mei, de pretutindeni să scoată, să scoată, să separe etc. și, de asemenea, ferestrele sunt deschise peste tot, așa că fug de la unul la altul ... Am vrut să spun că frământarea mea vine cu un capac deschis, iar aroma pâinii coapte (și nu a drojdiei) este suficient de puternică, spre deosebire de când frământarea se face cu un capac închis, restul tuturor operațiilor merg așa cum era de așteptat cu un capac închis, poate și în timpul verificării, este mai bine să acoperiți aluatul nu cu un capac, ci cu o bucată de pânză, sau este deja prea mult și nu are sens?

[Yantar-s]

Yantar-s

Am vrut să spun că frământarea mea vine cu un capac deschis, iar aroma pâinii coapte (și nu a drojdiei) este suficient de puternică, spre deosebire de când frământarea se face cu un capac închis, restul tuturor operațiilor merg așa cum era de așteptat cu un capac închis,

Da, am înțeles

poate în timpul verificării, este mai bine să nu acoperiți aluatul cu un capac, ci să-l acoperiți cu o cârpă sau este deja prea mult și nu are sens în acest sens?

Nu, nu cred că merită - tu, spre deosebire de mine, nu-ți păstrezi al tău la soare, iar tu îl pui pe al tău noaptea, iar apoi sunt la soare ziua.Adevărul este acum îndepărtat de pervazul ferestrei. Da, și mă uit la drojdie, poate mă întorc la momentul sigur, vom vedea ... cum merge

O zi buna! Vă rog să-mi spuneți rețeta de pâine franceză atașată la acest filtru de pâine (altele sunt posibile). Vă mulțumesc anticipat

Din colecția de rețete atașate acestui x / n
Pâine franceză clasică:
Dimensiune pâine 700g 900g
Apă 230ml 300ml
Sare 1 linguriță 1 1/2 linguriță
Zahăr 3/4 cană l. 1 lingură. l.
Făină 390g 500g
Drojdie uscată 1 1/4 lingură l. 1 1/2 lingură. l.
Ulei 1 lingură. l. 2 linguri. l.
Program de pâine franceză

P.S. Sunt „chinuit de dubii vagi” cu privire la cantitatea de drojdie - poate au confundat linguri cu lingurițe? Dar exact așa este în cartea mea mică.

Salutări tuturor brutarilor! Iată-mă în rândurile tale. Recent am cumpărat un fabricant de pâine Daewoo DI-1954. Am copt pâine de trei ori, dar nu sunt foarte mulțumit de rezultat. Prima pâine s-a dovedit a fi densă și atunci când tăiați pâinea se revarsă (era pâine albă tradițională). A doua și a treia oară am copt franceză, dar de ambele ori s-a instalat vekhushka. Cred că fac ceva greșit. De fapt, cartea de rețete care a venit cu ea lasă mult de dorit. Am programe pentru 1000, 1200 și 1400. și există rețete pentru 70 și 900 de grame. Cineva poate sugera câteva rețete pentru gătit în acest cuptor, altfel este foarte trist cumva

[Voi încerca să-i răspund lui Tanechka]

Salutări tuturor brutarilor! Iată-mă în rândurile tale. Recent am cumpărat un fabricant de pâine Daewoo DI-1954. Am copt pâine de trei ori, dar nu sunt foarte mulțumit de rezultat. Prima pâine s-a dovedit a fi densă și atunci când tăiați pâinea se revarsă (era pâine albă tradițională). A doua și a treia oară am copt franceză, dar de ambele ori s-a instalat vekhushka. Cred că fac ceva greșit. De fapt, cartea de rețete care a venit cu ea lasă mult de dorit. Am programe pentru 1000, 1200 și 1400. și există rețete pentru 70 și 900 de grame. Cineva poate sugera câteva rețete pentru gătit în acest cuptor, altfel este foarte trist cumva

Și vă salut la fel de bine ca toți ceilalți!
Am devenit și proprietarul acestui hp, literalmente de ieri ...
La fel ca mulți, probabil că am ales mult timp ce să cumpăr ... Drept urmare, au rămas în finală
Panasonic 256 și acest model.

Prețul nu era însă problema principală. Am ales mai multe pe baza prețului și a calității.
Mulți îl laudă pe Panasonic, dar lui Daewoo i-au plăcut gălețile duble (nu am găsit alternative la vânzare, avem), corpul și dir. programare (îmi place să experimentez)

Nicăieri nu am găsit răspunsul cât de tare frământă ... Pentru cei interesați. Stând în apropiere - puteți auzi agitatorul. Dacă nu închideți ușa bucătăriei și ieșiți într-o altă cameră și ascultați cu atenție, veți auzi ... dar absolut neplăcut. În spatele închisului, nu se aude nimic.
Cel mai audibil este un scârțâit, chiar și în spatele unei uși închise, este audibil la un C cu un minus pe o scară de 5 puncte. Nu auzi în spatele a două uși închise. Și scârțâie în medie de 2 ori pe coacere, în timpul frământării și la sfârșit (deja de 15 ori !!! bine, cam așa)

Există mai multe întrebări și inconveniente ... dar mai multe despre asta mai jos, dar deocamdată Voi încerca să-i răspund lui Tanechka

În kit am aceeași carte, dar iată o altă versiune a ei ttp: //multi-up.com/412911 (adăugați h la început înainte de ttp, în timp ce nu sunt sigur dacă este posibil să dați linkuri directe Aici)

Acesta este un fișier PDF care include documentație și rețete începând de la pagina 16.
Există pentru 1400, 1200, 1000 și, respectiv, 550 g.
Atingându-mă, am luat prima mea „clătită” din cartea de rețete Panasonic - ou (modul L, fără modificări) și dietetic cu stafide (L, totuși, am înlocuit o parte din făina de grâu cu hrișcă)

Sunt mai obișnuit să coc la cuptor, dar mai ales este dulce ... N-am copt niciodată pâine intenționat. Am început pentru prima dată în aceasta.

Au apărut mai multe probleme cu lotul. Am pus lotul în matrițe duble. Am decis imediat să încerc această opțiune.
În același timp, având ușor confuz volumul, luând dimensiunea L (se pare că este de 900g de la Panasonic). Și în loc de jumătate din doza din L, am umplut fiecare jumătate în întregime. Ca rezultat. Aluatul nu a fost frământat singur. Agitatorii se învârteau în lichid într-un martor - făina de sus nu era ridicată și nici măcar nu se mișca. Drept urmare, am ajutat să amestec HP manual.Și după al doilea lot. Întrerupt, a împărțit porțiunile în jumătate. Și adăugând mai multe stafide la una dintre pâini cu mâna. Mototoliti putin aluatul cu manere si puneti-l din nou in forme. Am scos pauza și am așteptat rezultatul

Rezultatul nu a fost cel mai bun) Deși gustul era moderat previzibil (mi-am dat seama că pâinea cu ouă nu este pentru toată lumea.
Gustul oului este, desigur, mai inerent produselor de panificație și mei-grecești. cu stafide s-a dovedit deci să zicem cu 4, am luat proporțiile de făină aproximativ cu ochiul, acum o voi termina pentru mine, pe gustul meu, deși toți cei care au încercat - au spus că este super)

Am început cea de-a doua porție, deja o altă rețetă revizuită, dar chiar și după ce am redus porția, ca să zic așa, de 2 ori, aragazul încă nu poate agăța aluatul și se amestecă singur, la un minut de la început, începe să se rotească din nou stratul superior de făină nici măcar nu se mișcă. (Lamele se învârt exact și se introduc până la final, voi repeta forma dublă !!! Nu am încercat încă singura).
Poate că merită să adăugați lichid deasupra, amestecând cu făină, pentru a crea cumva lipicios - nu știu încă. Acum turn mai întâi lichidul, deasupra făină.

Dacă cineva a încercat să frământe aluatul în forme duble, spune-mi cum adaugi ingredientele și chiar interferează cu acesta în acest mod, te ajute și tu?

Neplăcut, pentru că am vrut să-l las peste noapte. Și aici fără supraveghere și amestecare independentă nu funcționează.

Ca rezultat, după al doilea lot. I-a scos pe amândoi, i-a terminat cu mâinile și înapoi la dovadă ...
Așteptăm rezultatele ...

Iată o fotografie a primei mele încercări, nu judecați strict:

🔗

Eu însumi dau răspunsul, la a treia rețetă am decis să pun toate produsele într-o secvență diferită și nu așa cum se recomandă în cartea Daewoo.

Sau mai bine zis, în ordine inversă, schimbându-se puțin, adică

până la fund - drojdie.
Apoi, jumătate de făină sau puțin mai mult
Aditivi solizi + ulei + sare + zahăr
Făină rămasă
Tot lichidul de deasupra (în cazul meu a fost sos de mere făcut cu un blender) + dacă este disponibil, un ou scuturat

Ca urmare, paletele sunt acum ajutate de masa apei care apasă făina și, ca rezultat, dacă se respectă proporțiile de făină și lichid, atunci participarea personală poate fi exprimată doar prin sprijin moral)

Dacă totuși aluatul nu pare să aibă consistența corectă, atunci la prima frământare puteți adăuga puțină făină și / sau lichid ... după cum este necesar ... bine, sau la a doua frământare

Gemul de făină poate fi explicat, în primul rând, prin „gâtul” îngust al jumătății formei și consistența făinii în sine, în primul rând, este cernut și conține mai mult oxigen, ceea ce împiedică scufundarea liberă în apă și, în al doilea rând, acesta ” se lipeste "de pereti in partea inferioara a contactului cu apa, dupa formarea unei cruste acolo - care la randul ei formeaza o crusta peste omoplați ...

Dar aici am înțeles o altă soluție a problemei în timp ce scriam, 99% vor funcționa

Dacă doriți să puneți mâncarea în ordinea recomandată, mai întâi lichidul ...
ASTA este necesar !!! ca paletele să nu fie complet scufundate în lichid !! Maxim cu 2/3, altfel crusta despre care am scris nu va permite ca făina să ajungă la omoplați și, prin urmare, se învârt în gol

ceva de genul

Și iată rezultatul celei de-a treia rețete, 2 modificări de pâine cu mere și banane ...

Până acum, am tăiat doar unul. Mi-a plăcut gustul. S-a dovedit a fi un măr neutru - adică arată ca unul urban, doar cu un gust de fructe vizibil, dar nu dur ... Și nu foarte dulce, deci nu puteți merge doar cu ceai ...

Firul se simte, de asemenea, ca firimitul unui oraș proaspăt la atingere.

Nu vă voi spune încă rețeta exactă (cifrele aproximative sunt mai jos), deoarece încă nu am calculat cât s-a cheltuit.
Întrucât doar iau rețeta exactă, am dansat dintre cele selectate și, după cum era necesar, când am frământat, am adăugat piure de mere-banane și făină. După a doua frământare, a oprit cuptorul și a scos aluatul separat de fiecare matriță. Am adus-o, așa cum o văd, în starea dorită cu mâinile mele, adăugând făină ... (petrecute 7 minute, ceea ce a crescut ușor timpul de oprire)

După aceea, a scos omoplații și a readus aluatul la locul său la a doua creștere până la sfârșitul coacerii .. (modul principal, crustă medie, kilogram)

Vă spun imediat care a fost rezultatul: o pâine de aproximativ 410 gr.

Și poate că cineva va fi la îndemână și este ușor de reținut dacă trebuie să coaceți imediat în modul de coacere, pe baza rețetelor programului principal

Fiecare rezultat de 200 de grame de pâine necesită aproximativ 5 minute mai mult timp de coacere, adică dacă 1000 de grame sunt coapte timp de 55 de minute
dar 1200 gr vor dura 60 de minute

Pâinea tăiată din fotografia de mai jos folosește făină de grâu premium, brutărie, piure de mere-banane, plus felii de mere proaspete, sare, zahăr, o jumătate de ou, ulei vegetal, drojdie de siguranță.

Nu tăiat diferă doar prin adăugarea de făină de hrișcă și scorțișoară.

Piureul de cartofi a fost făcut cu un blender, din punct de vedere al densității, sa dovedit a fi undeva la 2/3 din sosul de mere obișnuit pentru copii, adică mai subțire.
Ca urmare, am cheltuit aproximativ 220 ml de piure de cartofi pentru o pâine (apa era doar sub formă de piure de cartofi) și 300 g de făină

Valori exacte pentru o pâine: sare 5g (1 linguriță), zahăr 1,8 linguri. l, drojdie 4gr, ulei vegetal 1 lingură, jumătate de ou

🔗

deex, mulțumesc pentru o descriere atât de detaliată, mai ales despre zgomotul și independența lotului. Mi-a plăcut și acest aragaz, dar în timp ce l-am ales, prețul a crescut cu 1000-1500 ruble. literalmente în ultima săptămână și Daewoo și Panasonic.

Am o întrebare pentru cei care au această sobă de mult timp. Cum se comportă gălețile? Acoperirea nu cade sau se desprinde? Este realist să comandați o găleată de la serviciu dacă nu reușește și cât costă (poate cineva l-a schimbat deja?). Am auzit că acest model fie este scos din producție, fie nu va fi vândut pe piața rusă. În acest sens, întrebarea celor. întreținerea și înlocuirea componentelor mă interesează foarte mult.

Ei bine, și problema auto-amestecului mă îngrijorează. Trebuie să controlez aragazul sau îl pot lăsa în siguranță pentru noapte (exact asta a scris deex: ea frământă aluatul, luând făină din toate colțurile?) Cu mâinile mele, mă voi frământa, nu pentru asta vreau să coaceți, astfel încât să frământați ...

deex, mulțumesc pentru o descriere atât de detaliată, mai ales despre zgomotul și independența lotului. Mi-a plăcut și acest aragaz, dar în timp ce l-am ales, prețul a crescut cu 1000-1500 ruble. literalmente în ultima săptămână și Daewoo și Panasonic.

Am o întrebare pentru cei care au această sobă de mult timp. Cum se comportă gălețile? Acoperirea nu cade sau se desprinde? Este realist să comandați o găleată de la serviciu dacă nu reușește și cât costă (poate cineva l-a schimbat deja?). Am auzit că acest model fie este scos din producție, fie nu va fi vândut pe piața rusă. În acest sens, întrebarea celor. întreținerea și înlocuirea componentelor mă interesează foarte mult.

Ei bine, și problema auto-amestecului mă îngrijorează. Trebuie să controlez aragazul sau îl pot lăsa în siguranță pentru noapte (exact asta a scris deex: ea frământă aluatul, luând făină din toate colțurile?) Cu mâinile mele, mă voi frământa, nu pentru asta vreau să coaceți, astfel încât să frământați ...

Da, deloc, în detrimentul frământării ... Această problemă este mai mult legată de o găleată dublă, judecând după recenziile tuturor utilizatorilor, am găsit mențiuni doar despre frământarea într-o găleată mare, cu care nu au existat probleme, cineva chiar frământat găluște ... mai mult, există două mixere, suprafața este mare ... pur și simplu nu am folosit-o încă ... Trebuie să lucrăm la mici

În detrimentul lor - este nevoie de făină pe pereți și colțuri, dacă rețeta este corectă, pur și simplu pentru că aluatul lipicios „coboară” pe el
În detrimentul calității găleților - principalul lucru nu este să zgâriți cu fier sau altele asemenea, astfel încât pâinea finită cade perfect, chiar și fără strecurare și fără lubrifiere preliminară.

Am comparat cu atingerea și vizual, gălețile Mulinex, Kenwood, Ariete, Delongi, LV, Panasonic ... Sinceră să fiu, toată lumea este cam la fel. Prin comparație, acestea sunt fabricate la aceeași plantă. Nu voi minți, dar există un model Delonghi, a cărui găleată este absolut la fel cu celelalte două modele, există chiar aceleași numere în jurul știfturilor lamei ...

O găleată mare Daewoo arată ca o găleată Mulinex 5002, am uitat să compar, poate că se vor potrivi. Există și 2 omoplați ....
Cineva a scris aici că există o copie a lui Daewoo, doar că aragazul are un nume diferit ... așa că probabil puteți găsi ceva cu un înlocuitor ...

Dar aceasta este doar speculație. Nu l-am căutat încă, sper să nu am nevoie de el ..mmm Deși acoperirea cu teflon au toate la fel. Și unele modele de la diferiți producători sunt în general aceleași, deoarece gălețile sunt aceleași.

Va depinde mai mult de tratament.

Sora mea are un moulinex, încă un model de 1000 (tot metalic, dreptunghiular, nu le-am mai văzut la vânzare, de toate), de 3 ani, nu are probleme, deși coace pâine de mai multe ori pe săptămână)

În ceea ce privește rezilierea, întrebarea este deschisă ... Poate că au însemnat modelul 202, un analog al acestuia ... și acesta a înlocuit-o ... Este produs doar de o altă divizie, dacă nu mă înșel ...

Voi încerca să aflu această întrebare de la echipa lor de asistență ...

Când mă uitam la producătorii de pâine, am observat că Panasonic și LG au găleți dintr-un material diferit, nu la fel ca în Daewoo, Arieta și Kenwood.

Panasonic și LV păreau mai fiabile. Poate că învelișul lor superior din teflon este, de asemenea, instabil, nu știu, dar gălețile în sine sunt fabricate dintr-un fel de material fonoabsorbant, destul de gros. Nu am înțeles ce este, plastic sau așa ceva.

Arieta, Moulinex, Daewoo și Kenwood au găleți cu ecou de tablă. Bate în găleată cu degetul, sunetul e ca și cum ai bate o găleată zincată cu o lingură. Acest lucru este confuz, dar ar putea fi o alarmă falsă. Și, dintr-un anumit motiv, acoperirea pare mai puțin fiabilă.

Deex, văd că ești experimentator. Ați încercat vreodată să coaceți pâine cu drojdie presată crudă în Daushka?
Îmi doresc acest model tocmai datorită oportunității de a-mi expune programul pentru a lăsa aluatul să stea aproximativ 5 ore pe drojdie vie (ei bine, nu recunosc cele uscate).

Darik, există o greșeală de tipar în rețetă, pentru 700 g - 1 1/4 linguriță. drojdie, 900 - 1 1/2 linguriță.

Când mă uitam la producătorii de pâine, am observat că Panasonic și LG au găleți dintr-un material diferit, nu la fel ca în Daewoo, Arieta și Kenwood.

Panasonic și LV păreau mai fiabile. Poate că învelișul lor superior din teflon este, de asemenea, instabil, nu știu, dar gălețile în sine sunt fabricate dintr-un fel de material fonoabsorbant, destul de gros. Nu am înțeles ce este, plastic sau așa ceva.

Arieta, Moulinex, Daewoo și Kenwood au găleți cu ecou de tablă. Bate în găleată cu degetul, sunetul e ca și cum ai bate o găleată zincată cu o lingură. Acest lucru este confuz, dar ar putea fi o alarmă falsă. Și, dintr-un anumit motiv, acoperirea pare mai puțin fiabilă.

Deex, văd că ești experimentator. Ați încercat vreodată să coaceți pâine cu drojdie presată crudă în Daushka?
Îmi doresc acest model tocmai datorită oportunității de a-mi expune programul pentru a lăsa aluatul să stea aproximativ 5 ore pe drojdie vie (ei bine, nu recunosc cele uscate).

În timp ce voi răspunde pe scurt ...

În ceea ce privește gălețile, acestea sunt cel mai probabil (99%) pentru că toate aragazele sunt fabricate din aluminiu (bine, dacă sunt acoperite cu tefl.).
Și aveți dreptate, sună mai puțin la Panasonic și Lzh, pentru că sunt doar cu un grosime de mm, bine, la Panas, cu siguranță - de aceea sună mai puțin și chiar și la Panasonic par a fi puțin zincate, prin urmare, cu o nuanță gălbuie, și nu cu argint. Deși nu le voi bate, iar pâinea nu arde, așa că grosimea este probabil necesară mai mult pentru calmare și senzație de fiabilitate. Deși cele de la Panasonic sunt mai grele, iar când cazi, nu se știe încă ce este mai rău pentru teflon - greutatea este mai mare sau găleată în sine este mai puternică ... În medie, cred, cam la fel.

De asemenea, aproape toate modelele (Kenwood, Delongy, Tefal, Moulinex, Acest model, de asemenea LV, nu vreau să mint, corect dacă este așa), cu excepția găurilor Panasonic, nituite la mixerele inferioare. Pentru Panasonic, partea inferioară este atașată la locul arborelui pentru agitatoare ... cum ar fi, undeva de-a lungul jantelor unei inserții rotunde.

În ceea ce privește acoperirea cu teflon - în exterior, cea mai recentă Panasonic (256.257) și Daewoo ale acestui model mi s-au părut cu o acoperire din teflon foarte asemănătoare, acoperirea este similară ca aspect atât la culoare (mai aproape de negru), cât și ca structură. Nu pot compara grosimea.

Culoarea hainei lui Delongy este albastră. LV, Moulinex, Kenwood, Ariete, 255 Panasonic, Tefal arată toate la fel - Gri închis, cu un amestec de maro deschis deschis ... Nu mi-a plăcut

Deși astfel de exemplare s-ar putea să fie învechite în ferestre ...

Deși acum am găsit un înlocuitor pentru gălețile standard, altele (brutărie, fabrică, raport mai târziu) din aluminiu extrudat
Tocmai am citit un articol despre compoziția teflonului și așa mai departe ... Mi-am schimbat părerea despre asta, deși acasă, în mod ciudat, nu mai există teflon în viața de zi cu zi. Mai mult oțel, fontă, ceramică, sticlă termică și aluminiu, așa că nu mă interesa Teflonul înainte
Prin urmare, acum pregătesc aluatul în găleți complete, deoarece m-am încălzit doar la 35 de grade sau cam așa ceva,
Coac în altele - panificație ... Înainte de coacere, schimb gălețile.
În detrimentul automatizării, de asemenea, nu există probleme aici, trebuie doar să selectați programul astfel încât, atunci când sutra se ridică, momentul coacerii este momentul potrivit pentru a pune aluatul în alte găleți.
Din fericire, coacerea durează doar o oră. În timp ce vă pregătiți să ieșiți, pâinea va fi gătită și o puteți scoate și lăsa la final. ÎNAINTE prânzul sau seara. Pâinea proaspăt coaptă nu este foarte sănătoasă)

Apropo despre frământare
Intr-o singura galeata, aluatul este framantat perfect, nu mai ramane faina .... Peretii sunt curati. Și contrar părerii unuia dintre proprietarii acestui aragaz, se formează un coc, nu doi (așa cum explică acel utilizator prin prezența a două mixere). Adevărat, a scârțâit puțin în timpul amestecării. Acest lucru nu a fost observat pe găleată dublă. Poate lovi mai tare

În detrimentul drojdiei presate, o voi încerca săptămâna aceasta. Este necesar să terminați uscatul deschis. Deși pot încerca imediat cele presate ...

De îndată ce .. deci dezabonați-vă
Nu am putut răspunde pe scurt

P.S. Apropo, am folosit deja programarea când am copt pâine din aluatul rămas din congelator ... am „apărat-o” puțin la cuptor (se vor dovedi cel puțin 5 minute, este imposibil să indicăm mai puține dovezi). .. Păcat că modul de frământare nu poate fi oprit, a trebuit să scot paletele, astfel încât aluatul să nu circule de-a lungul fundului, învârtindu-se în gol timp de 10 minute.

O zi buna
i-a dat mamei un filtru de pâine Daewoo DI-9154
am încercat să coac pâinea instantanee din cartea de rețete atașată și pâinea gri (nu știu ce rețetă). Pâinea este crudă în interior. Mama este nefericită și bâjbâie la noi sau la sobă Spune-mi, poate mama face ceva greșit, poate că rețetele sunt rele în carte, am încercat să caut pe site, nu-mi dau seama care sunt cele potrivite pentru asta model.
Oferiți un link către rețete dovedite, dacă nu este dificil, ei bine, nu este simplu

vă mulțumesc anticipat

[manilla]

manilla, uitați-vă la prima pagină a acestui subiect - toate linkurile către informațiile de care aveți nevoie. Citiți Ghidul pentru coacerea pâinii în HP și Povestea Kolobok.

Începeți cu cea mai simplă pâine de grâu alb. Uitați de pâinea „rapidă” până când o stăpâniți pe cea obișnuită din programul principal.

Ura! Du-mă la rândul brutarilor. Am o Deushka. Prima pâine zace, se răcește:



Coapte conform acestei rețete în termeni de produse la 1 kg:


Firimitul este copt, dar este foarte dens. Gustul ... Se simte că este gustos, dar ar trebui să fie și mai gustos, gustul drojdiei instabile se face simțit.

Pâinea este drăguță, dar îi lipsește lichidul - de aceea este strânsă, după cum se poate vedea din fotografie
Încercați să faceți cocul puțin mai moale și veți vedea imediat o firimituri complet diferite!
Nu este întotdeauna necesar să urmăriți acuratețea rețetei, în cazul dvs. nu a funcționat, faceți aluatul așa cum are nevoie aluatul, moale - dacă trebuie să adăugați apă sau puțină făină - pâinea vă va fi recunoscătoare !

Mulțumesc administrator!
Voi experimenta. De fapt, cocul era foarte moale și atât de neted și elastic. Dar da, eu însumi fac aluatul mai subțire într-o cratiță, nici măcar nu ține forma unui coc, iar chiflele sunt minunate.

Buna tuturor! Am ales dintr-o serie de sobe pentru o lungă perioadă de timp, având în vedere că m-am antrenat la Panasonic al mamei mele. Aveam nevoie de o sobă cu anumite funcții și ieftină. Azi o am. A copt pâine albă conform unei rețete de pe forum, pe care am folosit-o în Panasonic. S-a dovedit a fi o pâine atât de drăguță))
Dar au apărut o mulțime de întrebări la care instrucțiunea nu putea răspunde. După start, a început frământarea, funcția de iluminare din spate a funcționat. La verificare, nu-mi amintesc; la coacere, nu a funcționat. De ce?? Pauza nu a funcționat la amestecare .. Cum funcționează? cum funcționează butonul „Ciclu” ??
Nu mi-am dat seama încă cum să-mi programez programul, așa că am făcut-o pentru mai târziu.
Și ultimul lucru - după coacere, opriți - numai de la priză ??

Oh, ceva ce deja mi-am epuizat.

Am făcut perfecțiunea pâinii franceze în cuptorul meu conform acestei rețete (numai fără condimente):
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=111435.0

Am deja asta și asta ... Și timpul de verificare a fost redus și adăugat (de la 2,5 la 4 ore), și cantitatea de lichid ... Nu pot să fac asta, atât.

Aluatul se ridică perfect, până în vârful găleții, dar ... Pentru prima dată a căzut cu 10 minute înainte de coacere. Drept complet într-un tort până la fund. A doua și a treia oară a scăzut cu 1/3 și cu jumătate deja la 5 minute după începerea coacerii. În întreaga casă există persoane neobișnuite. Al doilea și al treilea pot fi consumate, desigur, în ciuda acoperișului pal scufundat (crusta nu este coaptă deasupra - un alt minus de grăsime). Dar din anumite motive nu vreau această pâine. Nu miroase a pâine.
Mi-a fost deja dor de magazin, delicios și aromat. Când o mașină de la brutărie vine la tarabă, aroma este pe toată strada. Și aici, când coaceți, miroase a nu înțelege ce, dar cu siguranță nu la pâine proaspăt coaptă. Nu înțeleg de ce ... nu m-am așteptat niciodată la asta. Chifii miros delicios la cuptor.
Mary Poppins, nici lumina de fundal nu funcționează. Am văzut cum funcționează o singură dată, când am pornit prima oară cuptorul și am început să amestec. Apoi am apăsat lumina de fundal și s-a aprins lumina. Nu avea prea mult sens, lumina oricum nu pătrundea în găleată. Și, oricât de mult ar înțepa lumina de fundal, nu s-a mai aprins.

Pauza funcționează întotdeauna pentru mine. Și în timpul frământării, m-am oprit când mi-a căzut lama (nu am pus-o strâns). Poate că trebuie să continuați să atingeți butonul de pauză un pic mai mult.

Butonul „Ciclare” este pentru al 12-lea program, când doriți să programați programul de coacere. Instrucțiunile descriu acest lucru în detaliu.

Închidere, da, se pare, doar de la priză. Cel puțin nu am găsit cum să opresc menținerea caldă apăsând un buton.


Z. Y. Am un aragaz nu cu o fereastră de vizionare continuă, ci cu două mici.

Asteria, mulțumesc. Am și HP cu două ferestre mici. Ei bine, cu iluminarea din spate, bine, mă voi lipsi de ea, deși este ciudat că funcționează doar la început (((. Butonul „Pauză” mi se pare, am rămas pe el mult timp, o să Încercați din nou mai târziu. Păcat dacă nu funcționează, dar este puțin probabil din această cauză o voi trimite pentru reparații.
Despre miros - în Panasonic miroase mai puternic în ultimele 10 -20 minute. pe produse de patiserie, este un miros pentru toată casa)). Și aici, pe lângă grăsime (prima dată când găteam), nu miroseam prea mult, cam așa, lângă sobă. Nu știu de ce. Dar acestea sunt și fleacuri.

Și tot timpul procesul de fabricare a pâinii este aprins pe tasta de afișare - este corect și asta? Poate din cauza cheii nu sunt întrerupt?

Fetelor, după 5 min. după începerea programului, blocarea panoului de control (protecția copilului) este activată automat. În acest mod, toate butoanele sunt inactive, cu excepția Cycle and Crust Color.
Pentru a elibera blocarea, apăsați aceste două butoane în ordine.
Și într-adevăr nu există miros de pâine proaspăt coaptă ...

Da!! exact! Am recitit instrucțiunile mai atent, am constatat că o blocare este setată automat, poate fi setată manual. Dar! Instrucțiunile mele spun că, după începerea acțiunii, toate programele, cu excepția START / STOP, LIGHT și PAUSE, sunt inactive. De aceea am decis că ar trebui să funcționeze. Mai departe în instrucțiuni există despre blocarea panoului de control. Am încercat CICLUL și CULOAREA SCURTĂ - funcționează! totul perfect!

Darik, oricum, îți mulțumesc că ai răspuns)))

Ur-r-r-ra! Aproape că câștig azi
Dimineața am copt două pâini în găleți mici. Cu ierburi aromate și susan la 500 g:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=2508.0

Iată o rețetă de la Olga @:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...smf&Itemid=89&topic=598.0

Dimineața m-am ridicat, am încărcat totul și m-am dus din nou la culcare, fără să sper în vreun rezultat. Am auzit cum frământă aragazul (sunetul din spatele peretelui, de parcă țevile bâzâiau în vechea casă când vecinii aprindeau apa, dar conductele erau adesea mult mai puternice)
Când a scârțâit acolo, nu am auzit, deși nu am dormit deja, se pare.
Am venit la micul dejun, cuptorul ținea deja pâinile la încălzire. Și astfel de cruste drăguțe, crocante, crocante. Pâinea de susan a crescut bine, până la vârful găleatei. Pâine cu condimente și ceapă - puțin peste jumătate, dar totuși delicioasă. Da, nu are timp să se stabilească la programul principal.

Acum am copt semințe de susan pentru 575 gr congelate. în modul „pâine franceză”. În timpul coacerii, a început să se scufunde din nou. Dar nu a dat greș Crusta s-a dovedit a fi nu convexă, ci orizontală, ca cea a pâinii prăjite. Și firimitul este atât de aerisit !!! Aceasta este aproape o victorie.
Păcat că încă nu miroase a pâine, dar mâncarea este deja mai plăcută. Iar mirosul pentru mine nu este deloc un fleac. Ador spiritul pâinii încă din copilărie. A hamsterizat o crustă de pâine aromată, astfel încât părinții mei să fie rușinați, de parcă nu m-ar hrăni deloc
Darik, mulțumesc că ai vorbit despre blocare. Nu-mi amintesc cheia ... nu am acordat atenție. Dar la al doilea lot de astăzi, lama a căzut din nou, iar pauza nu a funcționat, ca data trecută. A trebuit să o opresc de la priză.

Am uitat. Ieri am făcut aluat pentru găluște. Pecha l-a frământat într-un mod pe care nu l-am frământat niciodată în viața mea. Atât de moale, netedă. Am început să fac nu prea mișto, pentru că gătesc la un cazan dublu, nu fierbe acolo. Și am făcut un rulou, ca să nu mă deranjez cu o grămadă de găluște. S-a dovedit așa o delicioasă.
Pentru acest aluat, m-am îndrăgostit cu adevărat de coacere (oh, încă mai am aluat acolo, am vrut să fac paste și am uitat. Mâine o voi face)

Am încercat să coac grâu-secară 50/50 conform rețetei de pe forumul din cuptorul meu. Mai întâi, folosind modul de aluat, am frământat făină de grâu conform rețetei .. și mi-am dat seama că am făcut un lucru greșit, deoarece nu exista nici un mod de aluat de secară în cuptor. Ar fi trebuit să participe la un program cu tărâțe sau fără drojdie, cu pauze. Am pornit modul tărâțe, încă 10 minute. mixt-total 20 (((.
apoi complet pe parcursul ciclului, deoarece se părea că va funcționa modul de secară. Dar după a doua frământare (și cu făină de secară, prima) frământarea era încă dezosată, nu am înțeles încă puțin modurile. Și pâinea mea a stat pe loc. Până la sfârșitul verificării, pâinea a căzut. A fost necesar să opriți programul devreme și să activați coacerea.

În general, cine coace secara în ce mod? cel mai probabil la 12 - programul tău?
dar nu am programat încă, care este cel mai bun?

Astăzi, pentru prima dată, am pus pâine cu modul întârziat pe timp de noapte.

Meanness # 1:
Programul dvs. nu este pus în modul întârziat? Indiferent cât de mult am încercat să-mi dau seama cum să fac acest lucru, butonul „timp” funcționează în acest mod doar pentru a schimba durata operațiunilor. Ea nu expune timpul ca o amânare

Meanness # 2:
Instrucțiunile spun că prin apăsarea butonului „timp” trebuie să setați „timpul de amânare pentru ÎNCEPUL acțiunilor”.
Neadevarat.
Butonul „timp” setează numărul de ore după care pâinea va fi gata.
Astfel, în loc să înceapă să frământe la opt dimineața, a început la cinci și jumătate. Iar la ora opt ar fi dat pâine gata pregătită.

Adevărat, am auzit că frământă, a început și a pus-o pe o frământare preliminară (aluat), după care a lansat modul principal.
După astfel de dansuri nocturne cu tamburine, pâinile s-au dovedit a fi fermecătoare.

Ce dragut!
Astăzi, în modul întârziat, totul sa dovedit așa cum mă așteptam.
A copt pâine cu tărâțe. Încă din copilărie, iubesc pâinea cu tărâțe Apoi a fost vândută în chifle ma-a-ahon și numai în marile magazine de panificație specializate. Între tort și pâine cu tărâțe, am ales întotdeauna pâine cu tărâțe

Iată minunea mea. Am ciugulit deja clar de ambele părți:


Cel mai important lucru: această pâine, spre deosebire de toate celelalte, miroase a pâine !!! Dimineața a fost foarte parfumată

Dragi brutari! Ia-mă în rândurile tale!
Obișnuiam să mă gândesc la un producător de pâine ca fiind de prisos în bucătărie. Am copt totul la cuptor: atât pâine, cât și plăcinte. Dar prietenul meu mi-a oferit un fabricant de pâine Hitachi cu care să mă joc și mi-am dat seama ce este fericirea
De o lună de zile sunt prezent la forumul tău (deși obișnuiam să mă duc la cuptor pentru rețete) în culise și cu mare responsabilitate îmi aleg aragazul. În cele din urmă, alegerea mea pentru DI-9154 mi-a fost livrată. Și sunt atât de bucuros, sunt atât de bucuros
Soba nu a copt încă nimic, pentru că este deja târziu. Dar, deoarece am câștigat deja experiență cu Hitachi, sper că totul va funcționa. Cu siguranță voi renunța la rezultate.
Așa că am decis să-mi împărtășesc bucuria. Pur feminin!

Am avut o idee ... Dacă cele două lame sunt stabilite în moduri diferite, atunci poate rezultatul va fi diferit. Când am copt prima pâine, nu-mi amintesc cum am pus lamele. Îmi amintesc exact că aluatul a trecut peste găleată într-o singură masă.
Și astăzi, când m-am gândit la asta, am pus lamele „privind unul la celălalt”. Rezultat: pe fiecare mixer, aluatul a stat într-un coc separat și a fost combinat numai în timpul procesului de probare. Pâinea nu a fost încă coaptă, adică nu știu încă rezultatul unei astfel de frământări în pâinea gata pregătită.
Răspundeți celor care au analizat cum să instalați 2 lame pentru a obține un singur kolobok.

Poate deschide un subiect separat despre două mixere ??? Sau este deja undeva, nu l-am găsit.

Și mai departe ...
Am încercat să las pâinea în formă timp de 15-20 de minute, așa cum se recomandă peste tot. (Deși nu am lăsat-o niciodată în Hitachi înainte - am scos-o imediat) Așa că (pâinea) a început să se ude cu această viteză, transpirația a apărut pe pereții formei chiar în fața ochilor noștri. Și pâinea nu este scoasă din matriță (de fapt, de aceea am decis să o las) încerc să scutur pâinea - și de acolo apa este scuturată în picături. Ca urmare a celor zece minute din această luptă cu matrița, am scos pâinea - era udă în colțurile inferioare. Nu înțeleg cum să folosesc modul de păstrare la cald - pâinea nu se va uda

Dacă ați scos pâinea încă caldă sau fierbinte, această umiditate va dispărea suficient de repede cu răcirea cu aer. Și eu, uneori, scutur condensul pentru companie cu pâine.

Mata-Hari, felicitări pentru aragaz!
Întotdeauna scot pâinea imediat. A fost o chestiune de 5 minute, am stat în aragaz (sau poate toate cele 10, nu știu) am fost bine, așa de zguduit, ca întotdeauna. Nu observ condensul.

În ceea ce privește secara: am prins-o pe cea principală, dar pornesc primul lot fără o găleată. Acoperișul pâinii, deși nu prea îmi place. Nu am programat încă programul principal, deoarece există și două mixuri. Spune-ne despre secară ... oameni .. te rog ..

Probabil că nu explic ceva corect. Vorbesc despre două lame de frământat.
Cum să le instalați, astfel încât să obțineți un colobok atunci când amestecați. Am două colobok - fiecare lamă de frământat și-a frământat propria bucată de aluat. Apoi, în timpul verificării, au fost lipiți împreună și coapte așa. Tocmai am scos pâinea, nu am tăiat-o încă. Nu știu dacă va fi o cusătură în firimit sau nu.

Nu am acordat atenție dependenței colobok de agitatoare. Nu stiu.

Poate cineva să-mi spună în ce fel diferă Daewoo DI-9154 de Daewoo Electronics DBM-202 în general.
Se pare că este aici 🔗 9154 este specificat să aibă protecție la întreruperea alimentării.
Este în DBM-202?
Poate cineva să încerce să scoată ștecherul de pe filtru în timpul unui program de gătit, fără a reseta programul?
Dar DBM-202 se află pe site-ul oficial în limba rusă daewoo 🔗

1954 are propriul program, adică o sobă programabilă. Și în 202, după părerea mea, nu este așa.

Bună ziua brutari!
Ieri am făcut pâine cu gri în modul francez, nu funcționează: rău: coaja nu este prăjită și acoperișul a căzut. mod-3h50m, principal-dintr-un motiv oarecare-3 ore. Am urmărit rețete de pâine cu griș - pâinea se coace în modul principal (4 ore). Este doar DEU astfel de moduri?

O zi buna!
Recent am cumpărat un producător de halebone Daewoo DI-9154.
Înainte am folosit un model vechi al aceluiași Daewoo timp de 4 ani.
Bătrânul a slujit cu fidelitate, abia acum cheia a zburat și știftul pentru cuțit a căzut. Am decis să nu renovez și să cumpăr unul nou.
Sunt foarte mulțumit de calitate. Coac de vreo două săptămâni în fiecare zi. Nu există probleme. În mod ideal se amestecă, se coace.
Și designul este foarte potrivit - cu siguranță aparține pervazului meu.
Cu aragaz și glugă din oțel inoxidabil este cel mai bun set !!!

100% mulțumit de aragaz
Îmi place forma dublă. Pâini diferite la un moment dat.

nakleikina, de unde ați cumpărat Daewoo DI-9154 filtru de pâine? Nicăieri. Mai degrabă, există un model 202, dar nu 9154.

L-am cumpărat în Technosila.Și nu era pe fereastră. L-am luat de undeva)))) Dar este posibil să nu-l avem la Podolsk, dar la Moscova este ...
Cecul, garanția și toată afacerea cu ea.

În Krasnodar, nr. Există Technosila pe site, sun - răspund nu. Mi-e teamă să mă abonez la un magazin de internet din Moscova.

În Krasnodar, nr. Există Technosila pe site, sun - răspund nu. Mi-e teamă să mă abonez la un magazin de internet din Moscova.

Sunt foarte multumit de aragaz.
Există experiență, deoarece am avut o sobă înainte de aceasta, iar prietenii mei au și sobe. Deci, există ceva de comparat.
Uite - un lucru bun - nu vei regreta!)))

Sunt eu din nou! Am început să iau pâine! : girl_claping: Coac mai ales cu griș, în modul francez, delicios. : nyam: trebuie să coaceți în fiecare zi.

În Krasnodar, nr. Există Technosila pe site, sun - răspund nu. Mi-e teamă să mă abonez la un magazin de internet din Moscova.

Așa că s-au soldat. Am cumpărat-o pe a mea prin magazinul online Technosila din Krasnodar, au fost câteva modele care mi-au plăcut.

Ieri am cumpărat o mașină de fabricat pâinea Deo-9154, pur întâmplător, am intrat în magazin, am întrebat-o, iar acum ea stă în fereastră care mă așteaptă. Adevăr cu rețete pentru 2 găleți nu înțeleg. În carte, doar 900gr., Și 2 * 500 = 1000gr. Dacă cineva are rețete pentru 2 găleți, vă rog să le împărtășiți. Mulțumesc.