Cupcake brazilian de morcovi

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: brazilian
Cupcake brazilian de morcovi

Ingrediente

Făină 260 g
Sare ciupi
Zahăr
(mai puțin posibil,
deoarece această sumă este calculată pentru dulciuri)
320 g
Ulei vegetal 100 ml
Ouă 3 buc.
Praf de copt 1 lingură. l.
Morcovi crudi 300 g
Glazură:
Lapte 250 ml
Zahăr
(mai puțin posibil)
200 g
Pudră de cacao) 4 linguri. l.
Amidon 1 lingură. l.
Sare ciupi

Metoda de gătit

  • Bateți ouăle, morcovii curățați și tăiați cubulețe, uleiul vegetal și sarea într-un blender / procesor.
  • Într-un castron, combinați zahărul, făina și praful de copt. Combinați ambele amestecuri și amestecați bine.
  • Ungeți o formă cu unt și presărați făină. Cuptorul este preîncălzit la 170 gr. cuptor. Până la bățul uscat (aproximativ 45-50 min.)
  • Pregătiți glazura în acest moment. Se amestecă bine toate ingredientele și se pune la foc mic până se îngroașă. Se lasă să se răcească.
  • Când tortul este gata, scoateți din matriță și lăsați să se răcească ușor. Se acoperă cu glazură.
  • Tăiați în pătrate.

Notă

Cupcake nebunie de fragedă și însorită!

Bucura-te de masa ta!

Elenka
Mila, Am copt și acest cupcake. Aici ...

Cupcake brazilian de morcovi
Cupcake-ul merită atenție, deoarece este gustos, ușor și aromat. S-a copt foarte repede. chiar puțin supraexpus - distras.
Glazura cremă este utilă aici.

Dar... mult zahăr în rețetă.520 g per plăcintă mică!
Am corectat rețeta pentru mine.
Am pus 200 g de zahăr în aluat, era foarte dulce și doar 100 g în glazură, era și destul.
O dulceață atât de mare, puțini al căror pancreas poate rezista.
Poate că brazilienii au zahăr absolut neîndulcit.

Am adăugat 1 pungă de zahăr vanilat în aluat, cumva fără aroma de coacere, nu mă descurc bine și câteva picături de esență de migdale amare în glazură. După părerea mea, sa dovedit a fi o combinație bună.

Mila, pentru reteta, multumesc! Dulciurile mele de acasă (soț și fiică) le plăceau cupcake-ul, scârțâiau la fel de mult. Mai ales glazura! Toată lumea îl iubește pe Schaub într-un strat gros de ciocolată bouleau
Și mi-a plăcut chiar baza - neobișnuită.
Mila007
Elenka69, minunat cupcake s-a dovedit!
Iar portughezii au pus mult zahăr în produse de patiserie. Totul este foarte dulce cu ei. Dar probabil m-am obișnuit. De asemenea, a devenit dulce
Voi marca o rețetă ... Vă mulțumim pentru comentarii!
Elenka
Mila007, dulciurilor mele de acasă (soț și fiică) le-a plăcut cupcake-ul, au scârțâit la fel de mult. Mai ales glazura! Toată lumea îl iubește pe Schaub într-un strat gros de ciocolată bouleau
Și mi-a plăcut chiar baza - neobișnuită.
kava
Mila, foarte interesat de rețeta acestui cupcake. În această privință, au apărut 2 întrebări: în ce dimensiune v-ați copt propriul dvs. și este posibil să coaceți cupcakes porționate în forme de hârtie (sau aluatul este foarte lichid și hârtia se va acri)? Mulțumesc.
Mila007
Katyusha, în forme de hârtie, nu aș risca. Acum, dacă sunt în cele mici din silicon, atunci da
Forma mea are 6 cm înălțime, 20 la 25. Dar puteți coace în orice. Este un cupcake. Am încercat altele. Și cu o gaură și una rotundă. În general, ceea ce este disponibil. Numai astfel încât să fie umplut cu aluat nu mai mult de 2/3.
kava
Am înțeles! Atunci poate mă voi opri la cuptorul cu cupă (mulțumesc că mi-ai amintit despre asta) Mulțumesc, Dragă Da, iată altul, soda poate acționa și ca praf de copt (doar probabil în doze mai mici)?
Mila007
În general, folosesc întotdeauna praf de copt sau făină amestecată imediat cu el. Cumva aici, în Portugalia, sifonul nu este apreciat. Dar fetele din rețetele mele îl înlocuiesc cu succes cu sifon. Atunci este probabil mai bine să-l stingi cu suc de lămâie, astfel încât să nu existe un postgust. În caz contrar, nu există produse lactate fermentate în rețetă. Și, desigur, puneți-o mai puțin. Nu aș fi mai mult de 2/3 linguriță. pune-l jos. Sau chiar 1/2 pentru acea cantitate de făină.Iar ouăle vor ajuta să crească.
kava
Dragă, mulțumesc pentru rețetă și sfaturi - s-a dovedit foarte blând și aerisit! Adevărat, nu am vrut să-l scot din matrița din silicon (deși l-am uns și am presărat). Prin urmare, aspectul a suferit, dar gustul este super. Și, dintr-un anumit motiv, fudge-ul meu nu a vrut să se îngroașe, dar nu mai contează. Voi coace din nou - cu siguranță.

Cupcake brazilian de morcovi
Elenka
Citat: kava

Și dintr-un anumit motiv fudge-ul meu nu a vrut să se îngroașe, dar nu mai contează. Voi coace din nou - cu siguranță.
kava, ajustat pentru amidonul nostru, am luat 1,5 linguri bune. S-a dovedit a fi destul de gros.
Și cupcake-ul tău este super!
Mila007
Katyusha, Nu ung și nu stropesc matrița din silicon. De asemenea, s-a întâmplat să rămână puțin. Știi cum am scăpat de asta. Lăsați 5-10 minute în formă când îl scoateți din cuptor. Apoi scoate-l.
Și cupcake-ul este drăguț. Deci portocaliu!
Svetik_
Mila007 Am vrut să vă coac tortul astăzi. Totul a fost bine, l-am pus într-o matriță din silicon și l-am trimis la cuptor. Deci ce, nu a crescut mult, am încercat 98C cu sonda de temperatură și apoi am stat acolo. Și chiar și acum, se răcește, l-am tăiat (călduț). Aparent nu ah-ti, ca și cum nu s-a copt si ce am facut gresit ??? Totul a fost strict conform rețetei, doar mai puțin zahăr în aluat, ci doar dulciuri foarte mult
Îl supărești sau tocmai ai încălzit cuptorul și îl coci ???
L-am încălzit și am rămas în sobă și acum

Cupcake brazilian de morcovi Cupcake brazilian de morcovi
Bătut peste tot ... doar un coșmar, nu-mi place asta
Mila007
Svetik_ da, tortul este atât de gros ...
Nu am avut niciodată asta. Nici nu-mi pot imagina care ar putea fi motivul. Stau gândindu-mă. Ai bătut ouăle în blender sau mixer? Sau este vina praful de copt ??? Dacă l-au înlocuit cu sifon, atunci cel puțin o lingură de suc de lămâie trebuia adăugată la aluat pentru a rambursa soda. La urma urmei, nu este nimic fermentat în aluat. Arată bine la mine și nu-l las să stea înainte de coacere. Ei bine, cu excepția faptului că 5 minute pot sta în picioare.
Svetik_
Pudră de copt și poate, dar nu știu ....... m-a întins deschis ............ Nu știu ...... Am bătut ouă într-un robot de bucătărie, am dat morcovii în cuburi, dar i-am dat pe răzătoare, acum mă uit la glazură, merit, dar nu vreau să întind tortul, Am aprins din nou cuptorul și l-am uscat puțin la o temperatură ridicată .... ei bine, trebuie să fac ceva ???
Mila007
Nu o poți remedia. Din anumite motive nu s-a ridicat. Așa că s-a dovedit atât de doborât. Da. morcovii pot fi, de asemenea, rasați fin. E ciudat. Ce ar putea fi de vină aici? De asemenea, păstrez praf de copt mult timp, închis. Mi se pare că numai el ar putea servi drept motiv pentru care nu a crescut.
Croșetată
Svetik_
Am avut și asta, cu CUPA DE BANANE DIN CHUCHELKI... Prima dată am copt frumusețea, atât în ​​exterior, cât și în interior. Dar a doua oară același gunoi ca și tine, în interiorul unu la unu cu al tău. Au refuzat să mănânce al meu, așa că l-am gătit „a la biscotti”, l-am tăiat în felii de 0,5-1 cm grosime și l-am uscat la cuptor, l-am mâncat pe al meu cu ceai pentru un suflet dulce, în loc de biscuiți. Poate că tu și ai tăi la fel, nu?
P.S. Ceva despre care sunt pe „tine”? Este doar mai convenabil să comunici ...
Svetik_
Ei bine, în cele din urmă a funcționat pune azi un cupcake Mila007 a ta, ei bine, este cu totul altă chestiune, ieri a meritat să-l sperii, întrucât chiar azi am un bărbat frumos în cuptor, în timp ce el doar coace
Am început un nou pachet de praf de copt ........ ei bine, nu pot spune că cel vechi a rămas mult timp

Ei bine, iată bărbatul meu frumos
Cupcake brazilian de morcovi Cupcake brazilian de morcovi

Fetelor, veți râde, dar în interior este aproape puțin mai bun decât ieri ... L-am tăiat din nou și la cuptor, s-a dovedit crutoane foarte prăjite și parfumate , Am urmărit deja cum crește. Totul a fost în regulă, apoi l-am verificat cu o sondă de temperatură, temperatura a fost de 98C. Ei bine, cât să păstrezi ??? Nu înțeleg
Iată ce s-a întâmplat

Cupcake brazilian de morcovi
și astfel de biscuiți delicioși
kava
A fost ciudat pentru mine prima dată. Am făcut totul strict conform rețetei. Morcovi tăiați cu un blender (în pesmet). A ieșit un cupcake foarte slab. : nyam: Numai rău a ieșit din formular.
Croșetată
Svetik_
Și ai frământat exact așa cum este scris în Mila007?
Bateți ouăle, morcovii curățați și tăiați cubulețe, uleiul vegetal și sarea într-un blender / procesor.
Într-un castron, combinați zahărul, făina și praful de copt. Combinați ambele amestecuri și amestecați bine.
Am citit undeva că, dacă nu frămânți corect aluatul de prăjitură, vei primi o byaka sinceră ... deși atunci când am avut o „articulație”, mi s-a părut că frământ toate după reguli ...

P.S.La naiba, ce ar trebui să fac pentru mine? Și apoi am rămas fără biscuiți acasă ... Și, de asemenea ... Și, de asemenea, biscuiții sunt mult mai sănătoși decât prăjitura proaspăt coaptă, oh! Astfel încât Svetik_ coacând astfel de cupcakes, îți pasă de sănătatea celor dragi ...

Svetik_ , când plănuiești a treia încercare?
Svetik_
Da, dracu știe când voi coace ....... Mi-au plăcut foarte mult crackerele, am făcut totul conform rețetei.
Undeva am avut cupcake-ul meu doar de la un dovleac ... L-am expus iarna, așa că am avut o rețetă atât de mișto și, după părerea mea, o rețetă similară, trebuie să arăți și să vezi cum diferă, în loc de dovleac. ...
kava Ei bine, aici nu este necesar să măcinați în firimituri, acolo este, în general, tăiat în cuburi și l-am frecat pe o răzătoare într-o combina ... nu este atât de important, principalul lucru este să bateți ouăle, apoi, după cum este scris, un vârf de sare și unt , dacă spun ... nu am mai fost atât de supărat de mult timp .............. pe aluat și se dovedește superb în găuri, dar aici ..................... ... bine, bine, dacă îți plac biscuiții mei în această formă, atunci îi voi coace biscuiți

Fetelor, ce zici de tine ??? Vad ca sonda de temperatura 98C ..... ei bine, atat ............ a fost nevoie de carbune sau ce ???
Alexandra
Svetik_,

Am copt o reelaborare dietetică - din păcate, s-a dovedit și scurtă și densă. Nu am exprimat-o, am scris-o ca pe o reluare. Dar toate celelalte rețete de dinainte au funcționat nu mai puțin luxuriante decât originalele cupcakes ... Adevărat, gustul nu a avut de suferit
Cupcake brazilian de morcovi
Elenka
Svetik_, Am scos și 98 * pe sonda de temperatură. L-am copt foarte repede, dar am copt într-o formă plată ca o jumătate de tavă a cuptorului.
răspunsul # 13. Și mi-a fost puțin dor de el - aproape că l-am supraexpus.
S-a copt foarte repede.

Svetik_
Fetelor, ei bine, mi-am găsit propria rețetă de plăcintă cu dovleac ........... nu mă veți bate dacă o exprim aici ???
am găsit
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=44236.0
Alexandra
Gata, am terminat-o!

Am bătut proteinele separat și, în loc de făină de cereale integrale de origine necunoscută, am luat sănătatea obișnuită Altai.

Încă se coace, dar este clar că nu este plat.
Mila007
Alexandra, la urma urmei, ce sfat grozav! Bate albi separat!
Am avut deja aerisit. Dar data viitoare voi bate și albii separat. Deci probabil va ieși și mai bine! Ca un biscuit. Dai sfaturi atât de bune! Nu există niciun preț pentru tine!
Elenka
Am și unul ușor. Am făcut totul conform rețetei.
Alexandra
Pacatuiesc pe faina ... desi tot bat mai des albii separat.
În cazul meu, este imposibil să vorbim despre acuratețea rețetei, dar fac întotdeauna modificări în funcție de sistemul meu și de obicei a funcționat. Și a funcționat până la urmă.

Am făcut piure de caise în loc de glazură - piure de caise cu un blender, am adus apă și agar la fierbere, am combinat totul și am dat la fierbere. Aproape proaspăt. Fără zahăr

Fetele jenate

Iată una fierbinte. Se răcește - se taie și se satură cu piure de caise. Bucățile de ghimbir sunt coaja de portocală pentru aromă

Cupcake brazilian de morcovi
Svetik_
Fetele mele rozătoare au venit și mi-au dat gust crutoanelor, le-a plăcut, așa că nu le-am înmuiat încă cu ciocolată. dar ce se va întâmpla dacă îl îmbib, este imposibil să-l micșor, doar să-l lingi puțin, zici că e mai bine să bateți albii și gălbenușurile separat, apoi adăugați orice altceva ???
Fetelor, dacă ați încercat acest cupcake, atunci încercați .............. a crescut superb cu mine, poate vă place ??? Suntem foarte mult, o voi coace cu mere și morcovi, chiar zilele trecute

Cred că trebuie să înlocuim făina, probabil că voi lua Manyasha, avem una specială pentru coacere, poate că va funcționa, dar trebuie să o terminați cumva
Mila007
Svetik_ , Am o brioșă de dovlecei. Sincer, îmi place foarte mult. Chiar și mai mare decât acesta. S-ar putea să doriți să încercați. L-am făcut în ulei vegetal - super! Apoi am vrut să-l fac mai puțin caloric, folosind unt cu conținut scăzut de grăsimi, înlocuindu-l cu 1: 1, s-a dovedit și el super! De asemenea, cu o aromă cremoasă ...
Alexandra
Fetelor, așa s-a întâmplat
Cupcake brazilian de morcovi
Cupcake brazilian de morcovi
Croșetată
Citat: Alexandra

Primul a fost gustos, în ciuda faptului că era gros, iar al doilea a fost MAGIC, așa au spus ei
Alexandra
Uau ... magie spui? Am nevoie și de asta ... M-am dus să văd rețeta magiei tale ...
Alexandra
Micuță,

2 secrete:
1. bate albii separat de morcovi cu un praf de sare și câteva picături de suc de lămâie
2 și cea principală: NAFIK ARUNCĂ FĂINA C / Z NECONTENITĂ, pe care o miroseau în condimente indiene și foloseau FOR obișnuitul.

Ei bine, și, de asemenea, (am adăugat-o în rețetă) mi-am făcut propria gem de caise fără zahăr pe agar. Pentru morcovi în loc de glazură de ciocolată - nu veți regreta.

DragăMultumesc inca o data pentru reteta. Este minunat, doar trebuia să te adaptezi și să ne coaceți, brazilian
Mila007
Pe scurt, asteptam !!! SERIA BRAZILIANĂ, SERIA 3.


Alexanderchka, aici au zâmbit!
Da, mi se pare că, dacă bateți ouăle separat de morcovi, va ieși și mai aerisit
Svetik_
Mila007 Ei bine, am făcut exact asta, am batut bine ouăle, apoi am adăugat morcovii
Mila007
Citat: Svetik_

Mila007 Ei bine, am făcut exact asta, am batut bine ouăle, apoi am adăugat morcovii

La naiba, o ghicitoare, nu o cupcake!
Alexandra
Cutaway brazilian

Cupcake brazilian de morcovi
Svetik_
Ei bine, seria a fost un succes ???
Alexandra, și ce este trupa acolo? Se coace bine ??? si ce inaltime a iesit ??? Pai spune-mi ..... de ce s-a schimbat firul in reteta ???
Și atunci nu pot până când seria continuă, îmi coc plăcinta în aluat, astăzi am închis fursecurile și am pus plăcinta ... la naiba, probabil că voi coace până la căderea nopții
Mila007
Alexandra, după părerea mea, cupcake-ul tău are o textură minunată! Totuși, l-ai „terminat”! Am mai copt azi. Poate îți voi arăta peste o oră sau două. Mai folositor
Alexandra
Svetik, Mila, acesta este episodul 2 - cel care este „magic”, dacă îți amintești, l-am tăiat. Unt cu gem de caise pe agar fără zahăr și presărat cu cusături de nucă de cocos - atât în ​​mijloc, cât și deasupra. Și așa arăta secțiunea asamblată. Tocmai am descărcat o fotografie.

Rețeta a fost desigur schimbată - făină integrală, unele proteine, brânză de vaci în loc de unt și stevia în loc de zahăr

AICI toate detaliile modificării rețetei și modul în care a făcut gemul
Alexandra
Fetelor, nk asta e 3

Mini cupcakes. În fiecare dintre ele a pus pe agar o bucată de gem de caise înghețat.
Brioșele finite au fost unse cu gem de caise topite și presărate cu nucă de cocos. Nu am încercat-o eu, dar familiei le-a plăcut
Cupcake brazilian de morcovi
Cupcake brazilian de morcovi
Cupcake brazilian de morcovi
Svetik_
Alexandra Bravo .................. nu a schimbat nimic în rețetă, așa cum a vrut ea ???
Alexandra
Svetik, aceeași modificare - făină și tărâțe întregi, stevia, brânză de vaci zero cu câteva linguri de ulei de măsline, proteine, coajă de portocală, praf de copt, vanilină, esență de caise. Și gem de caise fără zahăr pe agar

Dragă, Svetik - din seria „Găsiți 3 diferențe”

Acestea sunt brioșe FĂRĂ MORCOS

Cupcake brazilian de morcovi
Cupcake brazilian de morcovi
Rețeta este puțin diferită, iar colorarea este ca turmericul.

MINI-CUPCAKES CEREALUL ÎNTREGI UȘOR CU TURCUM ȘI JAM DE CAI
fomca
Cupcake delicios - mulțumesc pentru pont Lena _Kiev de la Bucătar

Cupcake brazilian de morcovi
Macha
Am făcut-o, mulțumesc pentru rețetă!
Știu cât de dulci sunt produsele de patiserie portugheze și braziliene, pentru că locuiesc într-o țară de limbă portugheză și am mâncat un astfel de cupcake într-un restaurant. Prin urmare, zahărul este redus atât în ​​aluat, cât și în glazură. Glazura din această rețetă seamănă și mai mult cu crema de ciocolată.
Mi-a plăcut, totul a funcționat. Aceasta este o rețetă economică pentru cultivarea uleiurilor, morcovilor ...
Coaja de mandarină se potrivește foarte bine cu acest tort. Îl recomand ca adaos sau în aluat sau pentru glazură ...
Apelsinka
Fetelor, voi coace ... Cine a făcut-o în desene animate? Sau este mai bine la cuptor?
fomca
Apelsinka , Helen! Am copt la cuptor, dar mi se pare că nu vor fi probleme în multicooker - aluatul cupcake! Foarte gustos, umed și sfărâmicios!

Am făcut o rețetă puțin modificată de aici pe un sfat Lena_Kiev de la Bucătar 🔗.
Apelsinka
Svetul, multumesc! Fiul meu adoră coacerea și nu voi avea timp să încerc totul pentru prăjituri, probabil la cuptor, Vito mușcă silicon nefolosit. Matrite
fomca
Citat: Apelsinka

Svetul, multumesc! Fiului meu îi place să coace, dar nu am timp pentru toate prăjiturile

...dar nu am timp pentru prăjituri ...
Apelsinka
Citat: fomca

... dar nu am timp pentru prăjituri ...
Svetul, ai făcut-o după bucătar? : girl_red: Și totuși, după ce ați tocat într-un blender, este mai bine să amestecați doar amestecul uscat sau, de asemenea, cu cuțitele?
fomca
Citat: Apelsinka

Svetul, ai făcut-o după bucătar? : girl_red: Și totuși, după ce ați tocat într-un blender, este mai bine să amestecați doar amestecul uscat sau, de asemenea, cu cuțitele?
Atât eu cât și asta, am ajutat cu o spatulă! Da, conform bucătarului ... Dar sunt foarte asemănătoare ...

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine