Seberia
Plăcintă uimitoare, confirm
Nu-mi venea să cred că se poate încadra un kilogram de mere într-o plăcintă, dar totul a fost perfect așezat și copt.
Am mai pus puțină făină, aluatul se lipea de mâini. A turnat lingonberries deasupra merelor

Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
GruSha
Helena, mere cu lingonberries - foarte gustoase !!!
Vasyutka
GruSha, Gulsine, ei bine, tort foarte gustos. Multumesc pentru reteta!
GruSha
Natalia, da, tortul este delicios !!!
Sind
Buna ziua.
Am făcut totul conform rețetei, dar din anumite motive tortul a căzut în timpul răcirii.
Sincer să fiu, nu ți-am putut da seama de ochelarii tăi (nu exista sticlă cu fațete) și am adăugat singur numărul de ingrediente.

Făina de panificație (makfa) pune 200g, smântână 20% în aluat 150g și 300g în umplutură. Puneți 1 linguriță praf de copt în loc de bicarbonat de sodiu.

Coapte într-un cuptor electric la 200 de grade timp de 60 de minute.
Apoi a oprit cuptorul și l-a lăsat în cuptor să se răcească timp de 60 de minute.
Adevărat, a observat că, deși a oprit aragazul, acesta a condus totuși aerul cald afară, se pare că s-a răcit și curenții de aer fierbinte au fost resimțiți în interior.

În general, s-a ridicat super și s-a copt perfect și a arătat plăcut direct cu ochii mulțumit.
După ce a stat la cuptor timp de 2 ore (o oră se pregătea și o oră se răcea), l-am scos și l-am pus pe un suport de fier pentru a se răci.
După 30 de minute, am observat că coborâse puternic, adică fusese împins înăuntru și devenise complet urât.

Spune-mi ce am greșit?

Și mai întreb foarte mult, cine are o cântară și un pahar cu fațete - cântărește ingredientele scrise în această rețetă și din pahare, te rog să le traduci în grame ...
Aș fi foarte recunoscător.

Arka
Se pare că l-ai supraîncălzit / supraexpus, iar crema trebuie să fi fost pufos în loc de ușor, adică trebuie doar să o netezi.
Plăcinta, așa cum ar fi, nu ar trebui să crească, ci să se coacă pur și simplu, apoi să se răcească natural, astfel încât să nu „plutească” la tăiere.
Pchela maja
Citat: Sind
Și întreb foarte mult, cine are cântare și un pahar cu fațete - cântăriți ingredientele scrise în această rețetă și din pahare, vă rog să le traduceți în grame ...
Mă alătur întrebării, nimeni nu a tradus această rețetă în grame?
NatalyaKh
Am ajuns în sfârșit la această plăcintă) Iadul în prințesă)) Defileul este simplu
Dacă numărați în grame, atunci am luat 300 de grame de făină + 100 de grame de smântână + 2 linguri. linguri de zahăr în aluat. În smântână - 200g smântână. Nu am cantarit zahar (o jumatate de pahar pe ochi)
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
GruSha
NatalyaKh, multumesc pentru reportajul foto !!!! S-a dovedit un tort grozav
Zhannptica
Am copt conform rețetei de la pagina 3, din această cantitate am luat trei tarte cu prune. Am tăiat pruna pe jumătate și am tăiat fiecare jumătate felii. Am matrițe de 20 cm diametru, trei sunt introduse în cuptor deodată. Incizia un pic mai târziu, tocmai am reușit. Am decis să mă raportez pentru a scăpa de tentația de a mă înghiți fierbinte)))
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Cântec
Citat: Zhannptica
Incizia un pic mai târziu, tocmai am reușit. Am decis să mă raportez pentru a scăpa de tentația de a mă înghiți fierbinte)))
Jeanne, a mâncat-o la fel? De asta ai nevoie, frumos!
Zhannptica
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky



Adăugat miercuri 19 octombrie 2016 22:47

Gulsine, multumesc)) foarte gustoasa !!
GruSha
Jeanne, Mă bucur foarte mult că mi-a plăcut tortul
Leula
Buna ziua, v-am copt tortul azi, mi-a placut foarte mult! Am facut totul conform retetei, doar ca in crema in loc de faina am adaugat gris. Am copt într-un corp multi-corp Delonghi timp de 50 de minute la 2 nivele de putere. Voi încerca să expun fotografia, dacă pot, sunt încă începător.
Vă rog, numărați în grame, altfel nu avem ochelari aici, ca în Uniunea Sovietică, i-am numărat pentru aproximativ 200 de grame, nu este foarte convenabil.
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
GruSha
Plăcintă elegantă Leyla
Folosesc un pahar de la HP.
Arka
Leula, fără pahare, există și cupe Diferență de doar 20 ml
Valeria 12
GruSha, adăugați (pentru comoditate, pentru a nu citi comentariile), vă rugăm, în rețeta în ce formă ar trebui să fie merele. Înțeleg că sunt felii subțiri.
GruSha
Valeria, spune rețeta - Curățați merele, tăiați-le în felii subțiri.
Valeria 12
Mulțumesc, mi-a fost dor (concentrat pe masa de ingrediente)
Albinka75
GruSha, GulsineMulțumim pentru rețeta tortului! Foarte gustos!
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
GruSha
Victoriace tort frumos !!! mulțumesc
BlueOrange
GruSha, dacă vă referiți la „Plăcinta de mere Tsvetaevsky”, pe care Isha a dat-o, atunci nici zahărul, nici un ou nu intră în aluat.
Numai unt, smântână, făină și sifon - în această compoziție baza se dovedește a fi atât de nobilă ...


Citez textual din postarea ei de gătit pe 1 august 2003.

Plăcintă Țvetaevski cu mere.
.
În urmă cu aproximativ 20 de ani, în orașul Pushchino-on-Oka, era foarte populară o plăcintă cu mere de la Antonovka, cu care, spun ei, fetele Țvetaev își hrăneau oaspeții intelectuali la începutul secolului al XX-lea. Este atât de simplu încât chiar și pentru bucătarii începători este ușor și atât de delicios cu Antonovka.
Aluat: ~ 1,5 căni de făină
~ 0,5 cani smantana
~ 150 g unt topit
1/2 linguriță bicarbonat de sodiu stins
Cremă. Bate ușor 1 cană de smântână, 1 ou, 1-1,5 căni de zahăr și 2 linguri de făină.
Se curăță 1 kg de mere și se taie felii subțiri cu un cojitor de cartofi. Așezați merele în aluat, netezite cu mâinile într-o tigaie sau formă. Aluatul se dovedește a fi moale și lipicios, nu poate fi așezat decât cu mâinile. Se toarnă crema, se coace la foc mediu timp de 50 de minute.
Bucura-te de masa ta.

Valeria 12
BlueOrange, oh, mulțumesc pentru clarificare și rețeta originală de la Isha!
BlueOrange
Valeria 12, există o mulțime de rețete pentru acest tort, dar această opțiune specială este sursa.
Singurul adaos, care, ca să spunem așa, este gagul - amestec scorțișoară cu zahăr și praf ușor aluatul deja rulat în formă și apoi pun merele ...
Tyetyort
Dragă Gulsine, cum ai reușit să înghesui tot ceea ce este listat în rețeta ta într-o matriță de 22 cm cu laturile LOW-REGULAR? Pot avea o fotografie a procesului? Și cum obții un aluat suficient de gros? Am o goo.
Rita
Tyetyort, trimite aluatul la frigider - untul se va întinde și se va îngroșa.
Tyetyort
Rita, mulțumesc!
KnadezhdaM
Plăcinta a provocat o despărțire în echipă: mi-a plăcut și nepoții mei, soțul meu - „nu dulce”! A trebuit să coc o Charlotte obișnuită noaptea.
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky




Coapte cu Antonovka la cuptor. Aluat presărat cu amidon - acțiunea mea obișnuită cu umplutură umedă. Multe mulțumiri autorului! Nu am vrut să iau micul dejun cu nimic altceva - m-am bucurat de o bucată de plăcintă pentru ceai.
Croșetată
.
portocale
Îmi aduc tortul și în studio. Am decis să încerc ce fel de plăcintă Tsvetaevsky era. Zahar corectat. Redus semnificativ atât în ​​aluat, cât și în umplutură și a luat 75g de ulei, deoarece atât smântână, cât și unt de casă. Gust interesant., Dar totuși drojdia de mere este mai aproape de mine. Vă mulțumesc grushe pentru că mi-ați prezentat această rețetă
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky
img
Plăcintă cu mere Tsvetaevsky

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine