Salată de bâte de crab "aperitiv de mâncare de crab"

Categorie: Mâncări reci și gustări
Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab

Ingrediente

Bastoane de crab 500 g
Ceapa medie 1 bucata
Lămâie 1 felie
Fulgi de somon sau pește roșu sărat 125 g
Maioneză 1 masă. lingura
Pansament cu iaurt pentru salată gust
Gelatină 1 plic (9 gr)
Apă 6 linguri

Metoda de gătit

  • Cine s-a săturat să felieze o salată tradițională de băț de crab? Iată o alternativă.
  • Scoateți celofanul din bețele înghețate, puneți-l într-o cratiță și turnați apă clocotită peste. După aproximativ cinci minute, scurgeți apa (se lasă 6 linguri pentru gelatină).
  • Tăiați ceapa medie cât mai fin posibil, stoarceți sucul din felia de lămâie pe ceapa, adăugați bastoanele de crab tăiate în tăiței, fulgi de somon, maioneză, dressing. Nu este nevoie de sare, deoarece chipsurile de somon sunt destul de sărate.
  • Se toarnă gelatina pe a 6-a masă. linguri de apă din bețe de crab și pregătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj.
  • Se amestecă gelatina cu salată, se umple orice formă de silicon cu amestecul și se pune la frigider până se solidifică.
  • Z. Y. Fulgi de somon sunt ușor de înlocuit cu orice pește roșu sărat tocat într-un blender.
  • În fotografia de sus, bețele de crab au fost tăiate foarte subțire.
  • În partea de jos, este cea mai mare.


Ac de păr
Citat: Stеrn

Gustare Crabeater

!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Aproape am pregătit totul, am scos gelatina și acolo scrie - 1/2 litru de apă. Gelatină de la Etker, 10 grame.
Ar trebui să turn toate cele 10 grame în șase linguri? Sau cum?

rautacios
Shpilechka, nu ai citit instrucțiunile! Ce cantitate de apă este oferită înmuia gelatina?
Simțiți-vă liber să turnați toate cele 10 grame în 6 linguri!
Ac de păr
Am citit-o!
Se toarnă conținutul poke în 0,5 litri de apă rece și se înmoaie timp de 10 minute.

Am fugit cu îndrăzneală să turn 10 grame în cele 6 linguri.

P.S. Numai că am matrițe siliconice potrivite doar cu trandafiri ...
rautacios
Citat: ac de păr

Am citit-o!
Se toarnă conținutul poke în 0,5 litri de apă rece și se înmoaie timp de 10 minute.

Am fugit cu îndrăzneală să turn 10 grame în cele 6 linguri.

P.S. Numai că am matrițe siliconice potrivite doar cu trandafiri ...

Ei bine, trebuie! Am gelatină de aceeași companie, pentru 500 ml de apă și îmi sugerează înmuierea în 6 linguri.
Sunt nervos și aștept cu nerăbdare rezultatul!

Z. Y. Va fi foarte frumos în trandafiri!
Ac de păr
Rezultatul este în frigider! Pe mâini lins - minunat.

Doar eu am suferit multă vreme de maioneză (nu o mănânc), apoi m-am relaxat și am înlocuit-o cu smântână.

În ceea ce privește gelatina, am turnat mai întâi punga într-o ceașcă, am turnat-o cu 6 linguri, am agitat-o ​​și am lăsat-o 10 minute. Zece minute mai târziu, s-a adunat în jeleu din fundul cupei. L-am mototolit ... dar ... în niciun caz. Apoi a deschis al doilea pachet și l-a turnat din nou și a agitat timp de cinci minute. Și apoi a turnat-o printr-o strecurătoare pe amestec. Nu mai rămâne aproape nimic în strecurătoare. Probabil este greșit să turnați gelatină cu apă, ci chiar invers. Și m-am gândit că din schimbarea locurilor ...

Stau mulțumit, ca un elefant!

Ea și-a adus trandafirii. Aici !!! Totul sa dovedit FOR-ME-CHA-TEL-NO !!!

Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab

Ei bine, nu am făcut poze cu toate. Cred că două sunt suficiente.

Dar, în loc de trandafiri, este nevoie de altceva. Ei bine, pești, de exemplu ...

rautacios
Citat: ac de păr

În ceea ce privește gelatina, am turnat mai întâi punga într-o ceașcă, am turnat-o cu 6 linguri, am agitat-o ​​și am lăsat-o 10 minute. Zece minute mai târziu, s-a adunat în jeleu din fundul cupei. L-am mototolit ... dar ... în niciun caz. Apoi a deschis al doilea pachet și l-a turnat din nou și a agitat timp de cinci minute. Și apoi a turnat-o printr-o strecurătoare pe amestec. Nu mai rămâne aproape nimic în strecurătoare. Probabil este greșit să turnați gelatină cu apă, ci chiar invers. Și m-am gândit că din schimbarea locurilor ...
Stau mulțumit, ca un elefant!

Ac de păr, sunt șocat! De ce să zdrobim gelatina?! Trebuia încălzit și se topea! Sau este o acțiune rapidă?
Dar lucrul bun este că se termină bine!
Acum sunt și elefant!
Mătușa Besya
Stеrn, Astăzi am făcut un „aperitiv crabeater” conform rețetei dumneavoastră. S-a dovedit foarte gustos, dar nu am avut timp să fac o poză. Am luat somon sărat acasă în loc de somon și în loc de gelatină - agar (aparent, acesta din urmă nu ar fi trebuit făcut) În general, nu am obținut congelat: (Probabil, nu înțeleg diferența în principiile de acțiune a agarului și gelatinei am crezut că agarul este mai bun, întrucât congelează deja la 40 de grade. Am luat o linguriță, am înmuiat-o în 6 linguri din bețe. Apoi am început să încălzesc agarul și a început să se îngroașe în fața ochilor mei ... în general, nu l-am adus la fierbere, deoarece era deja o masă greu de amestecat, amestecată cu maioneză și salată. Inițiativa se pedepsește, dar există și gelatină în casă ...
Dar un castron decent (a trebuit să-l aleg urgent din silicon și să-l servesc într-un castron de salată) a fost mâncat de un soț pentru cartofi nebuni cu ciuperci cu o bubuitură !!! Ce este asta, spune atât de delicios ???
Alexandra
Mătușa Besya ,

nu este nevoie să se înmoaie agar. Luați 1 gram (0,5 lingurițe) pentru fiecare 250 g de produs.
Se toarnă cel puțin 50 g de apă fierbinte pentru fiecare gram și, amestecând, se fierbe 1 minut.
Apoi amestecați cu produsul, care ar trebui să fie cel puțin la temperatura camerei sau mai cald, altfel agarul se va gelifica în bucăți. Se gelifiază la temperatura camerei, dar dacă nu îl fierbeți, nu se gelifică.
Mătușa Besya
Citat: Alexandra

Mătușa Besya ,

agarul nu trebuie deloc îmbibat. Luați 1 gram (0,5 lingurițe) pentru fiecare 250 g de produs.
Se toarnă cel puțin 50 g de apă fierbinte pentru fiecare gram și, amestecând, se fierbe 1 minut.
Alexandra! Apoi, se pare, este clar care este greșeala mea! Mai întâi, l-am înmuiat 30 de minute în apă caldă (din bețe). În al doilea rând, am luat 5 grame de agar, și a fost apă: linguri, evident insuficient. Dar cum maioneza poate fi mai caldă decât temperatura camerei, cumva nu-mi pot imagina?!?
Alexandra
Da, nu am pătruns deloc într-o rețetă specifică, așa că am scris un „produs”, adică orice produs
Chantal
Alexandra, și când am cumpărat agar (într-o companie angro), mi-au arătat o escortă, unde a fost scris rușilor în alb - înmuiați timp de 15-20 de minute dezvăluie proprietățile gelifiante la 95 * puteți fierbe doar, nu fierbe) și începe să se gelifice când se răcește la 65 *

Mătușa Besya, a fost necesar să-l încălzim în cuptorul cu microunde, ar lichefia ca drăguț și maioneză, astfel încât să nu fie frig .. ei bine, acum mâinile sunt mâncărime să o fac eu
Mătușa Besya
Chantal , oh, Stеrn ne va cere o inundație în subiectul ei Yazh l-a înmuiat de două ori Prima dată când am început să-l încălzesc în cuptorul cu microunde, 30 de secunde, am scos o masă solidă în ceașcă, am pus-o în chiuvetă cu ceașcă. A doua oară a început să se încălzească într-o oală pe aragaz, dar a început imediat să se îngroașe ... Când vasele au fost spălate, masa din ceașcă a devenit transparentă și duritatea plasticului
Chantal
și vă vom cere să ne îndepărtați mâine

1h l. (2g) 6 linguri de agar l. apă (90g)? nu suficient, dar nu critic. l-ai supraîncălzit în MKV și poți să-l faci puțin ezitat? pe măsură ce spuma a crescut, o scoatem și o amestecăm energic în kudanado și voila!

dar, în general, m-am uitat la rețetă acum, mi se pare mult de 1 oră. l. agar pentru o astfel de cantitate de lichid, cu atât mai multă maioneză - va fi mai groasă decât apa aș pune o lingură de cafea în general, voi face și vă voi spune exact cât să stai în grame
rautacios
Mătușa Besya, bine, ce poți face! Din păcate, experimentele nu au întotdeauna succes. Vom învăța din greșelile tale.
Nu am mai folosit agar până acum și acum aștept cu nerăbdare raportul Chantal ... Fetelor, ce fel de inundație este asta?! Aceasta este o adevărată discuție despre rețetă!

milf
Am făcut o gustare de crabeater, deși în loc de bărbierit am luat o burtă afumată. Și acum a apărut ideea, dacă iei bețișoare de crab, burtă, unt, bate totul în blender, primești o pastă delicioasă pentru sandvișuri.Îmi plac foarte mult sandvișurile cu pește roșu, dar va ieși mai ieftin și nu există conservanți în pastă (spre deosebire de cel din magazin). Mulțumesc pentru idee.
Chantal
iată gustarea mea mâncătoare de crab
Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab
De când am luat carne de crab nu înghețată, ci refrigerată, a apărut întrebarea - cu ce să diluez agar? L-am diluat în apă cu sos de soia, nu l-am înmuiat pentru că în timp am strecurat 1 lingură de cafea de agar + aproximativ 60-70g lichid, l-am adus la fierbere la cuptorul cu microunde și l-am amestecat imediat bine cu maioneză (aproximativ 100g) și a adăugat acest amestec la restul produselor (pregătite din timp), aranjate în cupe - și voilă! Am făcut o jumătate de porție, pentru că nu era suficientă hrană pentru o porție completă - contracție, contracție ...

constatări:
s-a dovedit puțin sărat - trebuie să luați fie pește foarte puțin sărat, fie crabi congelați și apoi conform rețetei autorului - fără sos de soia
cu toate acestea, unele feluri de mâncare nesărate pentru un aperitiv sunt, de asemenea, o cale de ieșire

este mai bine să diluați maioneza cu dressing sau smântână? , sfătuiți cât de bine? și chiar mai bine ar fi o rețetă exactă pentru limba germană, dar un astfel de pansament de iaurt de casă, altfel mi se pare cumva greu să stabilesc ce condimente și în ce cantitate ar trebui să fie prezentă și cantitatea de pansament? jumătate cu maioneză (1 lingură) sau mai mult?

agar pentru o porție completă, aveți nevoie de o lingură de cafea cu o lamă, se diluează în apă de crab, se fierbe la cuptorul cu microunde, se amestecă imediat bine cu sosul ... și așa mai departe
rautacios
Chantal, sărat s-ar putea datora sosului de soia. Dacă te hotărăști
pentru a o face din nou, diluați agarul doar în apă.
Nu am diluat maioneza cu smantana, ci doar dressing. Nu este deloc necesar să o diluați (maioneză). La urma urmei, condimentăm pur și simplu salata obișnuită de bețe de crab cu maioneză.
Și în aperitivul meu așa: tabelul 3. linguri de maioneză, și apoi dressing până la o salată de consistență normală.
Pansament inca Nu am făcut-o eu, pentru că există o selecție uriașă în magazine.


Mătușa Besya
Din nou trag un imens mulțumire pentru „Gustarea mâncării de crab” Azi am făcut-o cu gelatină și totul a ieșit grozav. Am adăugat câteva linguri de icre roșii la compoziție, apropo, a ieșit foarte bine, în primul rând, ouăle arătau frumos în alb și roz și, în al doilea rând, avea un gust uimitor când un ou a dat peste și a izbucnit pe limbă !!! Am făcut-o într-o formă mare Taperveevskoy pentru aspic, în care capacul lasă o amprentă creț deasupra, s-a dovedit a fi un fel de tort. Păcat că nu am făcut o fotografie, dar cred că o voi face tot timpul, voi mai avea timp MULTUMESC !!!!!
Chantal
De asemenea, am făcut o gustare de "tort" pentru crabeater doar într-o cutie simplă dreptunghiulară și porumbul conservat a jucat rolul de caviar
Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab
aynat
Stеrnși, în sfârșit, am făcut un aperitiv mâncător de crab. Numai că am făcut-o nu în forme mici, ci în mari - ca un „palat de iarnă”. Rezultatul este un bagel curat îngrijit!
asweta
Sеrn, mulțumesc pentru rețeta "Gustării Crab-Eater" (porumb adăugat), mulțumesc. Voi încerca din nou, vreau multe. A ieșit delicios și frumos.
Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab
Husky
Stеrn Am venit să te vizitez să-ți mulțumesc pentru gustarea „crabeater” și să arăt ce am făcut.
Adevărul a făcut mici adăugiri la ingredientele din salată. Am adaugat castravete proaspat, taiat marunt in fasii, ardei gras rosu si marar. Mătură totul curat !! A doua zi am făcut la fel, am înlocuit maioneza doar cu „bonjour” de caș cremos cu ierburi. A spune delicios înseamnă să nu spui nimic. Multumesc !!!

Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab
Pinagri
Stеrn, multumesc pentru reteta. Ieri l-am testat cu modificări minore (nu s-a adăugat gelatină). S-a dovedit o umplutură frumoasă.
Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab
bucătar
Stella, și cât de mult pansament de pus, aproximativ.
rautacios
Gătit, după gust și cu consistența dorită.
dopleta
Stеrn, mulțumesc! Iată sufleele mele. Doar eu (scuzați-mă) am luat carne adevărată de crab și, în loc de bărbierit - caviar tobiko.

Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab
rautacios
Dopletochka, dragă, nu ar trebui să-ți ceri scuze, dimpotrivă!

Treaba mea este să dau o idee, și apoi să faci ce vrei cu rețeta !!!
Cu cât mai multe opțiuni, cu atât mai interesante !!!

Ce frumusețe ai creat!
bucătar
Stelochka, a alergat un minut.Vreau să arăt un raport despre munca depusă.

Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab

Ce puteți spune despre gust .... Oamenilor le-a plăcut foarte mult această rețetă. Voi găti pentru Anul Nou. Stelochka, mulțumesc mult.

Data viitoare o să mai îmbrac ceva. Cumva nu a fost suficient.
fugaska
fetelor, îmi este rușine să întreb ... iar îmbrăcarea este ce fiară?
bucătar
Citat: fugaska

fetelor, îmi este rușine să întreb ... iar îmbrăcarea este ce fiară?

Terenul meu, acesta este iaurt cu maioneză.

Sau mai bine zis, după cum scrie Stella - sos de iaurt pentru salată
Kalyusya
Dressing pentru salata

De la Wikipedia, enciclopedia liberă

Pansament de usturoi gata
Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab

Pansamente pentru salate, pansamente pentru salate, pansamente sunt destinate să ofere salate gust suplimentar (picant, suculent, dulceață, aciditate) și să combine ingredientele salatei între ele. Pansamentele tipice pentru salate din Rusia sunt uleiul vegetal, smântâna și maioneza. Recent, un dressing tipic pentru vinagetă franceză, realizat dintr-un amestec de ulei vegetal și oțet, uneori cu adăugarea altor condimente, a devenit obișnuit în salatele de legume crude. Există, de asemenea, pansamente puțin mai groase pentru salate pe bază de iaurt natural, care conferă salatei un gust acru ușor și sunt adesea servite separat, ca scufundări, adică pentru scufundarea legumelor în ele. Sosurile pe bază de smântână, crème fraîche și lapte sunt cunoscute în bucătăria europeană. Pansamentele pentru salată folosesc, de asemenea, vin, muștar, ierburi tocate, suc de lămâie sau lime și pastă de roșii.
nuca
Deci, asta ... poate veți afla ce anume este inclus în pansamentul pentru iaurt, așa că noi înșine ... îl vom produce
fugaska
așa că pot să-mi amestec iaurtul de casă cu orice maioneză și gata de îmbrăcat? Sau mai este ceva de adăugat, de evocat, de spus „krex-pex-fex” ...?
Kalyusya
Tot felul de Calvas - sosuri cu mărar, castraveți și tydy
fugaska
mare lucru - nathnennya! (pentru cei care nu înțeleg, traduc INSPIRATION)
Am făcut acest crabeater! chiar acum vom înghiți un semifabricat, iar mâine voi face o poză cu „ambalatul”
după gustul unui semifabricat -
dopleta
Citat: fugaska

așa că pot să-mi amestec iaurtul de casă cu orice maioneză și gata de îmbrăcat? Sau mai este ceva de adăugat, de evocat, de spus „krex-pex-fex” ...?
fugaska, în sfârșit, „dressing” este orice pansament în limba engleză. Conjurați după cum doriți, aveți tot dreptul!
rautacios
Citat: dopleta

fugaska, în sfârșit, „dressing” este orice pansament în limba engleză. Conjurați după cum doriți, aveți tot dreptul!

Exact !!!

În acest caz, vă luați iaurtul, adăugați o lingură de ulei vegetal, sare, zahăr, oțet sau suc de lămâie, puțină muștar și ierburi. Bateți, gustați, gustați și obțineți un minunat dressing de iaurt de casă.

Aștept rezultatul nathnennya. 🔗
bucătar

Stella, Am pus doar iaurt. A trebuit să-l amesteci cu ceva?
rautacios
Da. În sine nu are gust. Să sperăm la ceapă și pește.
bucătar
Stella, oamenii au spart deja totul. Vă rugăm să ne sfătuiți ce să puneți în iaurt pe masa festivă?
rautacios
Citat: Stеrn

Îți iei iaurtul, adaugi o lingură de ulei vegetal, sare, zahăr, oțet sau suc de lămâie, puțin muștar, ierburi și ierburi. Bateți, gustați, gustați și obțineți un minunat dressing de iaurt de casă.

Cam atât. Ceva ca o maioneză falsă se dovedește.
nuca
Acum m-am dus într-un supermarket și căutam acest pansament, l-am întrebat pe consultant despre asta - a făcut-o așa și, cu un aspect inteligent, am început să mă caut și am găsit acest lucru:
Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab - este sau nu, deoarece cuvântul pansament nu este scris nicăieri
Stella și dacă îmi iau somonul sărat de casă și îl cert, care crezi că este soluția
rautacios
Nut, el, îmbrăcat, să fie greșit!

Somonul de casă nu este o opțiune, este o intrare !!!
Îl puteți răzuia foarte fin cu un cuțit sau îl puteți amesteca.
fugaska
iată-l, chipeșul meu!
Salată de crab stick Aperitiv de mâncare de crab

Am turnat o jumătate de kilogram de bețe de crab cu apă clocotită (bine, conform rețetei), le-am sfărâmat fără milă cu un blender, am adăugat caviar afumat de capelină, niște maioneză franceză (era ceva vopsit pește pe el) și iaurt de casă. Ceapa nu am măcinat-o prea mult - sunt leneșă, dar este și mai bună, mai gustoasă!
250g de crevete fierte curățate (turnate și cu apă clocotită) au fost așezate imediat într-o matriță, în straturi.
gelatina a fost de 15 grame într-o pungă - a turnat totul
gustul este foarte delicat, gelatina nu se simte - o gustare grozavă !!! merci pentru idee!
Elenka
fugaska , frumusetea!!!!
Și eu sunt coaptă pentru această gustare. Totul este cumpărat. Voi sculpta la NG. Și ce este mai mult pe placul tău - pentru pești sau „crabi”? Nu-mi pot imagina încă.
fugaska
ce vrei? da pe betele de crab bineinteles !!! un kilogram de ei acolo !!!
Elenka
Ei bine, da. Și m-am gândit că spiritul de pește va fi mai puternic. Dar totuși ar trebui să fie tandru.
fugaska
pentru spiritul de pește este necesar să luați ca bază un pește cu patru fire ... sau mai mulți pești de umplut. Ei bine, de exemplu, bărbierit și mai mulți pești
Mă gândesc să mai adaug câteva ouă fierte ...
Elenka
... și primești o astfel de salată în jeleu, de asemenea, o opțiune!
Am cumpărat somon sărat, dar voi prepara o jumătate de porție. Dintr-o dată pe ale mele nu le va plăcea, dar nu voi mânca atât de mult - nu mănânc mult. Sunt slab și slab!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine