tatulja12
Așa se dovedește, tu, himichka, mărarul este puțin vechi, iar cartofii sunt coapte, dar mararul îl avem foarte tânăr, dar încă nu există cartofi.
Umenok
Și nu mai sufăr, am citit E. Molokhovets și am turnat întreaga cireșă cu semințe într-un borcan de 1,5 litri, am turnat 0,5 litri de vodcă, stați în bucătărie (partea de sud) timp de o săptămână sau două, și apoi veți vedea mai departe . Rețetele rescrise pentru informații pot împinge pe cineva într-o idee inteligentă.
Rețete Elena Molokhovets

Cireșe de lichior (conform cărții numărul 3071)
Luați cireșe mari coapte, turnați coniac pe ele, lăsați-le două zile, apoi scurgeți coniacul. Pregătiți sirop gros dintr-o stivă. apă și 1,5 stivă. zahăr fin, răcoros, se toarnă peste fructe. În sirop pentru fiecare stivă. apa poate fi pusă într-un pahar de coniac.

Cireș ucrainean (nr. 2762)
Insistați vodca simplă pe cărbune activ pentru a o curăța de impuritățile nedorite care strică gustul lichiorului. Luați cireșe, zdrobiți-le cu semințe, turnați-le într-un cub, conduceți vodcă purificată prin ele. Condusă prin cireșe, se toarnă vodcă peste cireșele proaspete, turnate în sticlă până la vârf. Vodca ar trebui să acopere patru degete. Pregătirea lichiorului este recunoscută prin gust și vâscozitate: dacă într-un pahar se lipeste de pahar ca siropul, atunci este gata. Apoi îl puteți scurge și îndulci cu 0,56 până la 1,7 căni de zahăr pe sticlă sau nu trebuie să îl îndulciți. În general, cu cât lichiorul este mai lung pe cireșe, cu atât este mai bun.


Tanyusha
Umka pe forum are o rețetă pentru aspectul de lichior de cireș pe care îl recomand, se dovedește foarte gustos, deși este nevoie de mult timp pentru a pregăti, dar merită.
Umenok
Citat: tanya1962

Umka pe forum are o rețetă pentru aspectul de lichior de cireș pe care îl recomand, se dovedește foarte gustos, deși este nevoie de mult timp pentru a pregăti, dar merită.

Mulțumesc, deja „sap” în subiectele „lichioruri” și „lichior de cireșe”

fugaska și, ca rezultat, veți obține cireșe alcoolice și lichior https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1714.0, are sens să încerci
Turtă dulce
Insistați pe vodca simplă cu cărbune activ pentru a o curăța de impuritățile nedorite

E. Molokhovets a rămas în urma vieții. Dacă luați 0,5 litri din oricare dintre celebrul brand ucrainean (Khortytsya, Nemyriv) clasic, atunci este deja curățat prin pietre prețioase (inclusiv diamante). Prin urmare, puteți omite acest punct din tehnologie.
fugaska
ideea cu un lichior este cu siguranță minunată, deja aveam de gând să o pun în aplicare, dar m-am gândit să obțin cumva cireșe acoperite cu alcool cât mai curând posibil - îmi doresc cu adevărat dulciurile mai repede și nu peste două-trei luni
mireasă
Este necesar să scoateți semințele de pe cireșe? Există o experiență tristă când compotul din cireșe cu semințe a dat un efect laxativ foarte bun ...
Turtă dulce
ATENŢIE!

Este necesar să reamintim natura nesigură a miezurilor conținute în gropile de cireșe. Acestea includ amigdalina glicozidă amară. Cu toate acestea, pericolul pentru sănătate nu este substanța în sine, ci enzima amigdalază conținută de aceasta, sub influența căreia amigdalina este împărțită în glucoză, benzaldehidă și acid cianhidric. Acest acid prezintă un pericol grav pentru organism, în special pentru copii. Când se consumă astfel de produse din cireșe cu gropi, cum ar fi compot, gem, nu se observă otrăvirea, deoarece la temperaturi ridicate (70-80 ° C) amigdalaza își pierde activitatea enzimatică, amigdalina nu se împarte în componente și nu se formează otravă. Dar atunci când se utilizează tincturi și lichioruri, dacă sunt preparate din cireșe cu semințe, există un pericol real de otrăvire cu acidul cianhidric. Compoturile întregi de cireșe, deoarece sunt de obicei fierte sau încălzite mult timp în borcane înainte de rulare, nu sunt periculoase.Cu toate acestea, în ultimii ani, compoturile de casă făcute prin turnarea siropului fierbinte de trei ori fără încălzire prelungită au devenit populare. Consumul unor astfel de compoturi după depozitare pe termen lung pune viața în pericol.
mireasă
Cum poți elimina rapid gropile din cireșe? există un dispozitiv în presa de usturoi, dar se îndepărtează multă pulpă.
Turtă dulce
Citat: proaspăt căsătorit

Cum poți elimina rapid gropile din cireșe? există un dispozitiv în presa de usturoi, dar se îndepărtează multă pulpă.

Există cel mai comun dispozitiv de îndepărtare a oaselor cunoscut încă din vremea sovietică. Singurul lucru pe care îl vei pierde sunt câteva picături de suc. Așadar, îl turnați și în sticlă.
fugaska
există un dispozitiv special, iar bunica mea cu o agrafă a scos oase
mireasă
Clemele / agrafele pentru păr sunt probabil acrobatice. Dar dacă este așa de repede, fără zgomot și praf. Împărtășiți secretele meșteșugului pentru a întâlni sezonul cireșelor complet armat
himichka
Mânerele!
Rezident de vară
Țin cireșul, cu gaura în sus, cu mijlocul și arătătorul mâinii mele drepte și aleg osul cu miniatura.
Alim
De asemenea, am un dispozitiv „încă din epoca sovietică”, dar este mult mai rapid, mai precis și mai convenabil să folosești un ac de păr obișnuit - și dacă îi faci și un mâner, acesta este un cântec
himichka
O, doamnelor, câte cireșe din viața mea am curățat de gropi - groază, întuneric, întuneric! Pe locul casei noastre era o grădină și, în copilăria mea, aveam aproximativ 40 de cireși! Toți vecinii au ajutat la recoltarea recoltei, au predat-o la cramă cu 4 copeici pe kg!
Gemul de cireșe a fost întotdeauna gătit mult, închis în propriul suc fără gropi. Mama s-a dus la muncă și a dat o sarcină: alegeți și curățați două găleți de cireșe înainte de cină și apoi din nou și din nou ... Cum le-am urât atunci!
Și acum mă duc la piață și cumpăr câteva kg. Ca aceasta!
Leska
Ei spun că așa ceva ( 🔗) este bun la locul de muncă, dar eu nu am încercat-o eu
Alim
Am avut un lucru similar. Din experiență - regulile acului de păr!
Umenok
Citat: Turtă dulce

Insistați pe vodca simplă cu cărbune activ pentru a o curăța de impuritățile nedorite

E. Molokhovets a rămas în urma vieții. Dacă luați 0,5 litri din oricare dintre celebrul brand ucrainean (Khortytsya, Nemyriv) clasic, atunci este deja curățat prin pietre prețioase (inclusiv diamante). Prin urmare, puteți omite acest punct din tehnologie.

E. Molokhovets a rămas încă în urma vieții, acestea sunt rețete retipărite dintr-o carte publicată în 1907 și se numește „Un cadou pentru tinerele gospodine”, pentru mine aceasta este o carte inspiratoare: am citit cum au mâncat și merg strămoșii noștri, sau mai bine zboară la fierărie pentru a crea ceva

În mod deliberat nu am exclus nimic din sursa originală și am scris că aceste rețete de gândire și poate că cineva va împinge un gând inteligent, îmi pare rău dacă am fost indus în eroare.

Eu însumi am folosit vodca lui Nemiroff, pregătind două versiuni de cireșe: cu și fără gropi. Apoi vom compara rezultatul.

fugaska, pe unul dintre site-urile culinare am citit că puteți turna peste cireșe cu vin uscat timp de două sau trei zile și apoi să le folosiți în preparate, dar aș dori mai mult opțiunea cu lichior, adică ucidem două păsări cu o piatră și cireșele cu alcool și lichior. Lung? da, dar voi aștepta
Svetl @ nka
Citat: rezident de vară

Astăzi am prăjit cartofi tineri cu piei și i-am presărat cu săgeți de usturoi tocate cu aproximativ cinci minute înainte de a fi gata. S-a dovedit foarte gustos și neobișnuit. Gust de cartofi cu ciuperci și usturoi
Apropo. își poate aminti cineva proporția marinadei pentru aceleași săgeți?

M-ai concentrat, azi am săpat în cartofi cu usturoi
fugaska
și prăjim cartofii vechi așa; cartofii sunt tăiați cu „toiaguri”, prăjiți și când sunt gata - usturoiul printr-un vas de usturoi, se amestecă cu cartofi și se acoperă cu un capac. în timp ce oamenii se adună la masă, cartofii cu usturoi vor fi fierți sub capac în aburul lor și chiar deliciul se va răci puțin
Ac de păr
Citat: Turtă dulce

Insistați pe vodca simplă cu cărbune activ pentru a o curăța de impuritățile nedorite

E. Molokhovets a rămas în urma vieții.Dacă luați 0,5 litri din oricare dintre celebrul brand ucrainean (Khortytsya, Nemyriv) clasic, atunci este deja curățat prin pietre prețioase (inclusiv diamante). Prin urmare, puteți omite acest punct din tehnologie.

Nu ... nu sunt de acord. Mereu șterg vodca. Adevărat shungit. Diferența este incomensurabilă. Chiar și mirosul. Acum șase luni, m-am certat cu șeful meu despre o sticlă de coniac. Am luat două sticle de Khortitsa și am turnat una în shungit. Și două săptămâni mai târziu, el a turnat două pahare și am determinat după miros cât de shungit era. Și imediat și fără ezitare. Shungitul nu mirosea a alcool. Mirosul este mai curat și mai subțire. Nici un indiciu de mahmureala ... Acum ma duc sa vizitez cu sticla mea ...
Turtă dulce
Fete, Voi fi foarte recunoscător, dacă cineva îmi amintește de rețeta de lichior din petale de trandafir de ceai. Acesta este un lucru atât de uimitor pe care nu vi-l pot transmite în cuvinte. Și este foarte simplu să o faci. Dar am uitat proporțiile în sine. Mi-a spus vecinul său odată, iar eu am făcut-o din memorie din vocea mea. Dar ... amintirea mea este fecioară. Dar îmi amintesc bine ce senzație a făcut pentru băutori.
Tanyusha
Turtă dulce merge la subiectul băuturilor alcoolice https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in..._smf&Itemid=26&topic=2469, exista o rețetă de petale de trandafir.
Suslya
, spune-mi, există rețete pentru gătit inimile și ventriculele de pui în banca dvs. de porci Fiica mea îi iubește foarte mult și știu doar o singură cale - tocană cu morcovi și ceapă. Mai puteți sfătui altceva?
rautacios
Suslya , Iubesc și aceste lucruri. Cele mai delicioase, fără îndoială, tocanele.
Doar eu adaug cu siguranță smântână la prăjire. Un gust complet diferit, încercați!
Obișnuiam să fac tot felul de terci cu ele (hrișcă, grâu, orez) conform principiului pilaf.
Ventricule, inimi tăiate cu tăiței, prăjite + ceapă + morcovi + cereale + apă +
usturoi tocat mărunt.
De asemenea, a fost foarte gustos. Dacă am gătit hrișcă așa, atunci am adăugat și smântână.
kleskox35
Și marinez inimile într-un amestec de ceapă (tocată mărunt) + suc de lămâie + puțin sos de soia și grătar, poate fi pe frigărui, poate fi pe grătar, foarte gustos ... stomacuri, cu excepția modului în care tocăniți , încă nu am venit cu nimic ...
Turtă dulce
tanya1962, mulțumesc pentru link:
Lichior roz
Pentru 1 kg de petale de trandafir - 1 litru de vodcă, 2 kg de zahăr și 800 ml de apă, colorant alimentar.
Strângeți mugurii de trandafir proaspăt înfloriți, tăiați vârfurile albe și puneți-le într-o sticlă, turnați vodcă, astfel încât să acopere abia petalele. Se pune la soare trei zile, apoi se scurge. repetați această procedură de trei ori. Încordare. Pentru culoare, adăugați colorant alimentar. Diluați infuzia cu un sirop din apă și zahăr, într-un raport de 1: 1, turnați în sticle și plută.


Voi spune imediat că nu a fost apă și chiar mai mult ... vopsea. : (Alcoolul în sine arăta ca culoarea coniacului.
Gaby
fugaska a întrebat despre cireșele alcoolizate, voi răspunde cum am făcut-o, iau cireșele, îndepărtează semințele, le pun într-un borcan și le umplu cu vodcă bună. Toate.
Umenok
Sau puteți pur și simplu să aveți o ciorbă atât de ușoară, dar nu ne place ficatul fiert, așa că gătim doar inimile și coajele de pui, cartofii, morcovii și toppingurile mici. Fiica mea iubește foarte mult această supă
Și prăjesc ficatul cu ceapă și servesc cu piure de cartofi
Tanyusha
Turtă dulce Am o mulțime de cărți despre vinificație, vin acasă și mă uit acolo, poate este ceva potrivit.
Turtă dulce
Îmi amintesc doar vag că atunci când o faci vara, o pui într-o cameră întunecată și o deschizi (adică este complet gata) doar pentru Anul Nou.
fugaska
Gabi, și cât durează cireșul alcool? Abia aștept până anul nou - prea mult
Vreau apoi să definesc cireșa în bomboane, poate că este necesar și să o toarnă cu sirop de zahăr atunci?
katyac
Fetelor, aștept și o rețetă de lichior de cireșe, spune-mi, poate cineva are o rețetă de lichior de dud (tinctură)?
Tanyusha
Oricât de ciudat ar părea, în cărțile mele nu există lichior din petale de trandafir, dar există din flori de cireș de pasăre.
katyac pe forum are o temă lichior de cireșe, vezi dacă îți place rețeta. Am făcut-o, mi-a plăcut, aștept cireșa și o voi face din nou.
Gaby
fugaska - pregăteam cireșe alcoolizate pentru tortul „Cireșe beat” - ziua mea de naștere este toamna și până atunci era de obicei gata.Timpul minim pentru care este deja gata îmi este necunoscut. Cred că ar trebui să încercăm.
fugaska
oh ce greu e să aștepți toamna ... bine, îi voi face bomboane soțului meu de ziua lui, în toamnă
Gaby
fugaska - am gătit conform rețetei descrise mai sus - l-am închis cu un capac din nailon, l-am pus în cămară și am uitat până în ziua în care urma să gătesc tortul. Nu te atașa de cuvintele mele - gătește și încearcă, de exemplu, într-o săptămână, apoi în două săptămâni - cum va avea gust. Sau poate va fi gata peste o lună. Trebuie să încerc. Eu însumi am devenit interesat de câți ..... Va fi necesar să organizez experimentul chiar eu anul acesta.
fugaska
va trebui să calculați cu adevărat experimental timpul de gătit, principalul lucru este că într-o lună rămân cel puțin câteva cireșe, după probe
victosh
Are cineva o rețetă de pâine georgiană numită Mrgvali?
ikko4ka
Turtă dulce, iată o rețetă dintr-o carte, editura 1959.
Spălăm petalele de trandafir și le punem în borcane. Umpleți cu alcool și stați timp de 2-3 săptămâni. După aceea, filtrați și amestecați cu sirop gros. Se toarnă în borcane și se păstrează într-un loc rece mult timp. Dacă lichiorul devine tulbure, trebuie să îl filtrați.
akapl
Cer „ajutor la club” - abilitățile mele de patiserie și panificație nu sunt suficiente. Fiica mea, uitându-se la pozele din carte, m-a nedumerit cu întrebarea: „Poți să coaceți un coc?” Ei bine, voi zgâria fundul butoiului și voi contura hambarele, dar ce altceva în afară de făină, apă și drojdie, probabil, mai este nevoie pentru un coc? Este sau nu această patiserie clasică dulce? Ce densitate ar trebui să aibă aluatul? Cum să-l faci să păstreze forma unei bile fără să se transforme într-un fel de pâine de vatră? Și ce dimensiune ar trebui să aibă cocul pentru a se coace bine? Trebuie să-l ung cu ceva? Vă rugăm să împărtășiți experiența dvs. Vă mulțumesc anticipat.
Rina
Abon la întrebare.
Știu că originalul kolobok provine din bucătăria rituală, dar atât de vechi încât este puțin probabil ca rețetele reale să fi supraviețuit.
Suslya
Dar mi se pare că acest lucru este imposibil. Pentru ca aluatul să păstreze forma unei bile, este cât de abruptă ar trebui să fie, va fi coaptă și nu o veți mesteca ...
artizan
De ce drojdia?
Cum este scris într-un basm?
Bătrâna a luat o aripă, a frecat-o de-a lungul cutiei, a măturat-o de-a lungul fundului și s-au acumulat o mână de două sau câteva mână de făină. Frământat în smântână, prăjit în ulei și puneți-l pe fereastră să se răcească.

Iată opțiunile dvs.:
Bile de caș (foarte gustoase și rapide) https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7306.0

o alta
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7306.0


Gogoase delicioase de caș https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20676.0

În ulei! Ei bine, faptul că fără smântână, așa că cred că copilul tău nu va observa!
Suslya
Și în basmul nostru nu se spune nimic despre unt, ci doar coapte și atât. Din anumite motive, mi-am imaginat întotdeauna aragazul.
nata_v
Bile foarte apetisante - gogoși ..
Dar nu un coc, totuși ...
artizan
L-am găsit pe Wikipedia:

Etimologia cuvântului

Kolobok - un diminutiv de „kolob”, pâine rotundă, chl


Dacă vrei cu adevărat un adevărat, folk - te rog, dar atunci nu te baza pe o formă perfect rotundă.
Zhivchik
Sau poate fi făcută din produse de patiserie din două jumătăți, lipind gemul împreună și apoi turnând glazură pe chiflă, iar deasupra desenați ochi, o gură etc.
Conform acestui principiu:

Copiați korzina.jpg
Rețete de gătit. Rețetă pierdută!
gribu.jpg
Rețete de gătit. Rețetă pierdută!
natamylove
🔗

uite aici

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine