Pâine cu trei făini

Categorie: Pâine cu maia

Ingrediente

Făină de grâu 300g
făină de secară 100g
Făină din cereale integrale 100g
Ferment 100g
Drojdie uscata 2 lingurițe
Sare 1 linguriță
Zahăr 1 linguriță
Malţ 1 lingură. l.
Apă 300 ml

Metoda de gătit

  • Turnați făina într-o găleată în aceeași ordine ca în rețetă.

  • Aluatul vine întotdeauna la mijloc.
  • Adăugați drojdie în găleată.
  • Se toarnă apă caldă într-un recipient separat, se adaugă malț, sare, zahăr. Pentru a amesteca totul. Nu este necesar să așteptați până la infuzarea malțului.
  • Se toarnă întreaga masă într-o găleată, se pune pe calea aluatului de frământat.
  • Am frământat acest program de 2 ori. deoarece în timp o operație de frământare este de 15 minute. Am primit 30 de minute, apoi programul principal timp de cel puțin 3-45 de ore. în programul kenwood 3.
  • Mult noroc. Nu o sa regreti.

Vasul este conceput pentru

paine pentru 750g

Notă

Eu am inventat ACESTA pâine. Am avut un aluat francez, sau mai bine zis restul, și am decis să fac ceva cu el.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine