Tajine marocan

În general, Dopleta are un dispozitiv ușor diferit, este doar pentru cuptor și în proprietățile sale este foarte asemănător cu "diavolul de cartofi" din lut - în el puteți coace cartofi fără apă deloc.

Nu numai cartofii - carne, pește și toate legumele. Există chiar astfel de forme mici pentru un măr și un banan:

[dopleta]

dopleta , mucegaiuri reci pentru fructe!
Este bine că fotografia a fost postată! Altfel m-aș fi gândit cine este acest misterios baBan ??

fotografie întâlnită, oală în cuptor

Nu ai deloc conștiință ..... De ce nu vând pastile pentru lăcomie? VREI ! Astfel de oale! Și altele !

[juliferi]

Nu ai deloc conștiință ..... De ce nu vând pastile pentru lăcomie? VREI ! Astfel de oale! Și altele !

Fetelor! Dar fantezia mea nu funcționează - ei bine, voi face această cratiță și ce voi găti în ea? ??? Pentru juliferi - tajin -, desigur, un ritual. Și estetica și ritualul meu sunt adesea pe ultimul loc și în primul - o mulțime de bolnavi și o bandă de cerșetori și exclamații "sa ne grabim, mananca vanatoare!"

IRR, trebuie să faceți unul mare, astfel încât pentru întreg o hoardă de foame familia era de ajuns. Ce se întâmplă dacă îți place și mâncarea va fi gustoasă (la urma urmei, este făcută cu dragoste cu propriile mâini)?

[Rita]

IRR, trebuie să faceți unul mare, astfel încât pentru întreg o hoardă de foame familia era suficientă

Rita, senks! Soba este prea mică - un etaj mare este puțin probabil ...

Sunt originar din Moldova, acum locuiesc în Ucraina. Așa că acolo gătesc borșul în vase mari la cuptor și ardei umpluți, cartofi și pilaf. Se pare foarte gustos. Din păcate, rudele mele iubite au rupt oala pe care au adus-o cu ei și nu găsesc un înlocuitor. Ei bine, nu fac asta aici. Și erau mulți în Moldova, este greu să le aduci - totuși, un lucru fragil.
IRR, poți face asta?



Vizităm adesea Simferopol și este situat mai aproape

[lesik_l]

IRR, poți face asta?

lesik_l,! Incerc. Fetelor, am un profil ușor diferit (ceramica de acvariu), dar aici mi-a plăcut chiar ideea unei cratițe romane (Doblet,), înmuierea ceramicii înainte de introducerea în cuptor, ceea ce face posibilă gătirea fără ulei și apă. Și astfel de glechiks ca tine, Lesik, uite, nu Donetsk - fii atent la piețele tale și la ruinele unde sunt tot felul de lucruri mărunte. Acolo au gosyatniki și șervețele - toate dimensiunile și ieftine. De exemplu, o astfel de supă pentru 4 litri a costat 25 de grivne în toamnă și deja 50 în primăvară. Nu Emil Henri, desigur, ci așa ceva

[IRR]

IRR, întrebarea cu privire la un specialist, este interesant de știut - de ce iei niște oale (sunt multe în bazar), dar sunt ușoare și clinchează dacă dai clic, se pare că sunt făcute din aerisit lutul, în timp ce altele, cu aceeași dimensiune și grosime, sunt grele și liniștite?

[IRR]

IRR
Și unde facem oale? Te referi la Slavyansk?

[IRR]

IRR, întrebarea cu privire la un specialist, este interesant de știut - de ce iei niște oale (sunt multe în bazar), dar sunt ușoare și clinchează dacă dai clic, se pare că sunt făcute din aerisit lutul, în timp ce altele, cu aceeași dimensiune și grosime, sunt grele și liniștite?

BIR, desigur, vă va răspunde mai competent. Dar ... le am pe amândouă. Unii sunt bănuți, sună când claxonează, tu îl iei în mână - sar cu ușurință, un pachet întreg zace în garaj.
Alții ... uhhh, ei impun respect. Mic, dar plecat, țineți cald, nu crapați.
Materialul din ele este diferit. Este posibil să nu fie argilă dintr-o carieră specială, dar nici un bibelou.

IRR, asta este problema - mici, chiar grămezi. Și nu există 4-5 litri mari. Și totuși, este mai bine să gătești fără a fi glazurate, mâncarea este mai bine să piardă și cumva are un gust mai bun.

[IRR]

IRR
Și unde facem oale? Te referi la Slavyansk?

Undeva unde minați lut alb, există o plantă. Arată ca Sloviansk. Știu, de asemenea, că în URSS există plăci obișnuite de catering sculptate, recondiționate, albe. Și toți acești glechiks provin din regiunea Donetsk, se știe de toate! Pe scurt, Căutați și găsiți

IRR, întrebarea cu privire la un specialist, este interesant de știut - de ce iei niște oale (sunt multe în bazar), dar sunt ușoare și clinchează dacă dai clic, se pare că sunt făcute din aerisit lutul, în timp ce altele, cu aceeași dimensiune și grosime, sunt grele și liniștite?

juliferaChka, cei care sunt subțiri - ei se toarnă de la argila lichidă la matrițe de ipsos și, prin definiție, nu pot fi groase (tehnologia mea). Și grosul împinge- pe videoclipul dvs. de testare a vaselor lui Anri - acest lucru este clar vizibil. Unele adăugiri secrete la lut sunt, de asemenea, amestecate, presupun. Deci grosimea și structura sunt diferite.

Și totuși, este mai bine să gătești fără a fi glazurate, mâncarea este mai bine să piardă și cumva are un gust mai bun.

Lesik, marmysha mea, mă tem că îi va fi dor. Adică sunt sigur. Totuși, este necesar să înfundăm puțin porii!

[Poftă]

Poftă

Se pare că ambele sunt făcute din lut. De regulă, este vorba despre plămâni ieftini.
Deși există ghivece de flori necomparate ieftine și sunt făcute din lut greu. Poate că prețul lor este mai mic, deoarece nu irosesc energie pe curățarea lutului pentru ustensile alimentare și vopsire.

Dar, în general, nu mă interesează prețul, ci fizica procesului

Totuși, este necesar să înfundăm puțin porii!

Ei bine, în primul rând, grosimea peretelui nu este ca cea a unui ghiveci de flori, ci undeva la 5-6 mm. În al doilea rând, însuși principiul gătitului într-o oală non-glazurată - porii respiră, umezeala se evaporă nu numai de sus, ci din toate părțile. Datorită acestui fapt, se gătește foarte uniform. Și în timp, oala, ca un ceainic bun de lut, este saturată de condimente, miroase și conferă această aromă mâncărurilor noi. ... Dacă vedeți una, încercați.

[IRR]

IRR chik, producția slavă, la fel ca multe producții din URSS, a comandat o viață lungă. Acum au multe mici ateliere private. DAR ... sincer să fiu, nu am suflet pentru ei. Când mă uit la lagane, pialushki, case de marcat din Asia Centrală, îmi iau răsuflarea, vasele noastre ucrainene, vopsite sau chiar obișnuite, glitchik-urile, nu lasă indiferente, bine, și cratițe europene, mulaje, de asemenea ... Dar slavă unele nu se ating deloc sau chiar invers, provoacă enervare ... Băieții au probleme cu gustul (ei bine, sper că da) ..

Ei bine, nu pot transmite diferența de arome, dar de îndată ce camera îmi va cădea în mâini, vă voi arăta cele pe care nu le folosesc și cele pe care le folosesc.

[julifera]

Deși există ghivece de flori necomparate ieftine și sunt făcute din lut greu. Poate că prețul lor este mai mic, pentru că nu cheltuiți

julifera ! În ceea ce privește ghivecele de flori ieftine (cu pereți groși și, în același timp, ieftine), astfel:

sunt lansate de aparat, procesul este practic automatizat, adică nu există lucrări manuale. De aici și prețul. În fiecare oraș din ferma verde era o astfel de mașină și o oală costa o rublă. ... Cumva, am decis să cumpăr o astfel de mașină, dar după ce am aflat prețul pentru ea și pentru produse, s-a răcit rapid - ar trebui să plătesc pentru ea peste 5 ani, dar vreau să trăiesc bine acum

Ieri am gătit biban de știucă umplut în tagine. Mmmmm - delicios!
Nu pot posta o fotografie, - tinerețea mea nu a suportat-o, seara târziu au mâncat pe jumătate fierbinți ...

Mâncăruri granchio au apărut la Kiev. Poate că ni s-a prezentat înainte, dar am remarcat-o în metrou datorită tagine.

Iată o pagină orientală atât de veselă.



A cumpărat cineva unul? Ai gătit, ți-a plăcut / nu ți-a plăcut?
În general, aș dori feedback
Au și oale ceramice destul de bune (cu aspect), aș vrea și eu să cumpăr.

[Vilara]

Vilara


Iată o mare parte despre tajini și mai exact despre asta:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0
Am găsit asta de la Emile Henri:

https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=16633.0

[SilviaBum]

SilviaBum multumesc, voi alerga sa ma uit

Și după aceea, care este mai bine lucios sau mat, există ambele, deși mi-am dat seama că învelișul lucios încă respiră?

Am lucios (nu au existat altele). Sunt foarte incantat. Într-adevăr, se dovedește mai suculent, mai gustos și foarte frumos de pus pe masă atunci când oaspeții. Vindem în metrou

Spune-mi, te rog, (dacă se mai uită la acest Temka), mi-am cumpărat un tagin din lut ușor (ieftin - 700 de ruble, pentru că nu sunt sigur dacă ar trebui să plătesc 3-5 mii pentru el), nu glazurat . Îl pot pune pe o farfurie ceramică? Mă tem că va izbucni ceva. Gătesc la cuptor? Am citit că nu se gătesc, pentru că capacul se încălzește. Și dacă îl pui într-un cuptor cu încălzire pe fund (am electric). În general, câteva întrebări ...

Spune-mi, te rog, (dacă se mai uită la acest Temka), mi-am cumpărat un tagin din lut ușor (ieftin - 700 de ruble, pentru că nu sunt sigur dacă ar trebui să plătesc 3-5 mii pentru el), nu glazurat . Îl pot pune pe o farfurie ceramică? Mă tem că va izbucni ceva. Gătesc la cuptor? Am citit că nu se gătesc, pentru că capacul se încălzește. Și dacă îl pui într-un cuptor cu încălzire pe fund (am electric). În general, câteva întrebări ...

Mi se pare că poate fi folosit doar în cuptor / cuptor, și doar pentru un singur fel de mâncare.
În primul punct, tocmai din cauza ieftinității și argilei ușoare.
În cel de-al doilea punct, datorită faptului că este aproape imposibil să spălați lutul netesit care a absorbit sucurile și mirosurile din vasul anterior ...

nu vitrata.

Am o caserolă similară, de asemenea, nu glazurată, dar cu foc, grea. Îl folosesc într-un cuptor electric, îl pun într-unul rece. Nu absoarbe mirosurile, funcționează excelent. Afișat aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0.

Am o caserolă similară, de asemenea, nu glazurată, dar cu foc, grea. Îl folosesc într-un cuptor electric, îl pun într-unul rece. Nu absoarbe mirosurile, funcționează excelent. Afișat aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=212760.0.

Surprinzător de simplu ...! Am o tagină vitrată scumpă de la Emelya Anri, care absoarbe perfect mirosurile (care, totuși, se estompează rapid), dar tagina ta glazurată nu absoarbe ... Minuni și nimic mai mult ...

Gătesc la cuptor, nicio problemă. Pentru a nu crapa, trebuie pus în apă rece peste noapte. Am ustensile din lut non-glazurat, românesc, nu absoarbe nimic și gătește foarte bine în ele. Poate un fel de lut special?)

Am greșit, am tagine glazurat. Cântărește 2 kg 160 g. Este ușor? Volum 1,5 l, diametru interior (în partea superioară largă) 23 cm. Este mic? L-am înmuiat doar în caz că ...

Am greșit, am tagine glazurat. Cântărește 2 kg 160 g. Este ușor? Volum 1,5 l, diametru interior (în partea superioară largă) 23 cm. Este mic? L-am înmuiat doar în caz că ...

Înmuiați-l în lapte cu orez în interior și fierbeți-l așa ... Cel puțin așa recomandă unchiul Emile Henri pentru pregătirea ceramicii sale glazurate franceze ...

Shl. Este adevărat, tagina lui ceramică poate fi pusă pe un arzător cu gaz. Nu stiu despre tine ...

Burst, tazhinchik meu ...., partea sa inferioară ... Încălzit laptele și orezul, totul este în regulă. A doua zi am decis să gătesc pui cu pere și a izbucnit ... A trebuit să-l pun într-o tigaie, apoi într-un vas de copt cu pereți groși, folosind partea superioară. Acum voi căuta un diametru inferior adecvat, cu fundul și laturile groase. Și felul de mâncare a ieșit Super !!!

Condoleantele mele

Am citit în recenzii de pe Amazon despre etichetele scumpe Emile Henry - așa că oamenii au spart și câteva piese ...

Condoleantele mele

Am citit în recenzii de pe Amazon despre etichetele scumpe Emile Henry - așa că oamenii au spart și câteva piese ...

Aș „muri” pe loc. Și soțul meu (și așa „oblic” mă privește, cum s-a „agățat” de acest site și a început TOT ce este necesar și nu este necesar, a început să cumpere, ei bine, așa a fost, este contagios) ar fi dat afară din casa ....

Și cine este un astfel de tajin? Cât de bun este el?

[Mashun]

Mashun, Nu am, dar am vorbit despre asta cu producătorul. Dacă este necesar, voi căuta o corespondență.

Da, bineînțeles că trebuie)) Sunt foarte interesat de el))

Da, bineînțeles că trebuie)) Sunt foarte interesat de el))

Da, dar ce zici de tine?

Stiu !! ' Așa că am vrut să știu despre el)) și am găsit și unul din silicon)) acest roz))

Stiu !! ' Așa că am vrut să știu despre el)) și am găsit și unul din silicon)) acest roz))

Am unul din silicon, l-am arătat undeva.

Ei bine, ce mai face? Iese gustos?

Ei bine, ce mai face? Iese gustos?

Gustos este un concept subiectiv! Desigur, este delicios! Și, desigur, nu ca în lut. Atât acolo cât și acolo sunt delicioase, dar în moduri diferite.

Am înțeles)) și m-am confundat complet)) și acum nu știu sigur, dar nu mă sau nu))

Am înțeles)) și m-am confundat complet)) și acum nu știu sigur, dar nu mă sau nu))

Dacă ar fi să aleg acum, aș fi ales lutul fără îndoială. La urma urmei, tagina autentică este făcută doar din lut!

Da, bineînțeles că trebuie)) Sunt foarte interesat de el))

Ei bine, atunci am adunat toate frazele informative:

„Fundul bolului este chiar în interior.

2 litri este volumul bolului în sine până la refuz.

Nu avem date despre dimensiunea bolului; arată ca un capac cu diametrul de 26 cm.

Pe baza acestui lucru, înălțimea bolului poate fi de aproximativ 7cm. "

"Temperatura maximă a elementului de încălzire este de 190 ° C."

„Vă atrag atenția asupra faptului că nu puteți instala niciun alt castron pe o țiglă.

Plăcile sunt realizate în așa fel încât elementul de încălzire al plăcii să fie convex și să se încadreze într-o canelură specială de la baza bolului. "

Există, de asemenea, o instrucțiune ...

Oh, mulțumesc mult)) Înțeleg că este imposibil nu numai să tocăniți, ci și să coaceți și să prăjiți. Și care este temperatura sa minimă? Și oala de lut în sine, nu?

Tigaia (așa cum oala este denumită în instrucțiuni) și capacul tagine sunt ceramice, mânerul de pe capac este din plastic. Temperatura minimă este de 0 ° C.
Din instrucțiuni:
"Când temperatura este selectată cu regulatorul corespunzător, linia punctată indică zona destinată încălzirii sau menținerii temperaturii alimentelor. Linia continuă marchează zona destinată gătitului."

Pe baza instrucțiunilor, temperatura minimă de gătit este de 120? Sau 100?

[Mashun]

Mashun, temperatura minimă, conform instrucțiunilor, 0 ° С. Linia punctată, aparent, indică temperaturi sub 120 ° C - aceasta nu mai este în instrucțiuni, ci doar o imagine.