Clătite luxuriante arabe

Categorie: Rețete culinare
Bucătărie: arabic
Clătite luxuriante arabe

Ingrediente

Făină de grâu, premium 250 g
Griş 250 g (150 g)
Zahăr 1 lingură. l.
Sare 1 linguriță
Drojdie uscata 7 g
Pudră de copt pentru aluat 1/2 linguriță
Ou 1 BUC.
Apă fiartă caldă 750 ml

Metoda de gătit

În descrierea rețetei, autoarea a făcut o remarcă că coace clătite în mod regulat, deoarece acestea nu se plictisesc nici după gust, nici prin metoda de preparare. Într-adevăr, conform acestei rețete, clătitele nu sunt doar pufoase și moi, ci au și un gust destul de armonios și nu absorb ulei în timpul gătitului. Acestea funcționează bine cu sosuri dulci, precum și cu sosuri sărate sau ingrediente suplimentare.

Clătite luxuriante arabe
Se toarnă apă într-un castron mare, se adaugă sare, zahăr, ou și se amestecă. Se toarnă făina cernută, grișul (am luat 150 g), drojdia și praful de copt. Pentru un gust mai bogat, o parte din apă poate fi înlocuită cu lapte - aproximativ 250 ml, dar am adăugat 1-2 linguri. l. lapte praf.
Clătite luxuriante arabe
Se amestecă bine toate ingredientele cu un tel sau cu un blender manual până se omogenizează. Acoperiți vasul cu folie alimentară și lăsați să fermenteze 80-90 de minute.
Clătite luxuriante arabe
Aluatul finit va arăta ca o spumă moale, pufoasă și aerisită.
Clătite luxuriante arabe
Puneți o tigaie de diametru mic pe aragaz cu încălzire puțin sub medie, încălziți și ungeți cu unt topit sau ulei vegetal, turnați 1,5-2 oale de aluat și coaceți clătitele pe ambele părți. Puneți clătitele terminate într-un teanc pe un vas. Serviți cu miere sau orice sosuri după gust.

Clătite luxuriante arabe
Clătite luxuriante arabe

Notă

Prescris de Umm Mahdi. Mulțumesc autorului!

Lerele
Corsica, este târziu, dar îmi doresc foarte mult aceste clătite, vreau să mor chiar acum, cu gem și ceai ... mmmmm
Dar mâine o voi face, azi nu voi fi noaptea

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine