Biscuiti italieni de Paste "Colombine di Pasquali"

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Italiană
Colombine di Pasquali Biscuiti italieni de Paste

Ingrediente

Iaurt natural (fără aditivi sau coloranți) 125 g
Făină de grâu, premium 270 g
Făină de migdale (sau nuci tocate) 25 g
Zahăr 125 g
Unt 50 g
Ou 3 pisică. 1 BUC.
Pudră de copt pentru aluat 5 g
Lamaie (coaja) 1 BUC.
Zahăr pudră sau zahăr gust

Metoda de gătit

Colombine di Pasquali Biscuiti italieni de Paste
Se toarnă iaurtul și untul topit răcit într-un castron. Se amestecă și se adaugă zahărul, oul, făina de grâu, făina de migdale, praful de copt și coaja rasă a unei lămâi. Se amestecă toate ingredientele până se obține un aluat neted, dar moale și lipicios. Acoperiți vasul cu o cârpă și transferați aluatul la frigider timp de o oră.
Colombine di Pasquali Biscuiti italieni de Paste
După ce aluatul s-a răcit, puteți începe să formați fursecurile. Separați o bucată mică de aluat și formați un cilindru. Separați mental cilindrul și rotiți cilindrul cu degetul, formând o tranziție mai subțire de la „corp” la „capul” păsării. Așezați martorul pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de pergament. Apoi separați o altă bucată de aluat și formați din nou un cilindru. Așezați-l pe „corp” formând litera „U” - „aripi”. Continuați astfel până când aluatul se termină. Nu faceți păsările prea mari, deoarece vor crește atunci când sunt gătite.
Colombine di Pasquali Biscuiti italieni de Paste
Presărați cantități generoase de zahăr tos sau zahăr peste fiecare bucată. Zahărul pudră este foarte asemănător cu formatul de drojdie miniatură Colombine di Pasquali. Așezați foaia de copt în cuptor și coaceți la 190 C timp de 15 minute. Nu trebuie coapte prea mult timp sau prea maro. Biscuiții trebuie să rămână ușor moi la atingere și să devină mai uscați după răcire. Scoateți cookie-urile din cuptor și lăsați-le să se răcească.

Vasul este conceput pentru

12-16 buc.

Notă

Conform rețetei lui Runcio Gessica (Italia). Mulțumesc autorului!

Olga din Voronezh
Multumesc pentru reteta!
Tashenka
Ilona, ​​mulțumesc pentru încă un deliciu gustos. Va trebui făcut pentru băieți. Doar o întrebare. Pisică de ou. 3? Chiar este mic?
Lerele
Corsica, prajituri minunate !! Ce crezi, dacă pui nuci în loc de migdale?
Cu siguranță o voi face.
Corsica
Olga din Voronezh, Tashenka, LereleVă mulțumim pentru interesul acordat rețetei!
Citat: Tashenka
Pisică de ou. 3? Chiar este mic?
Natalia, Da, așa e. Nu neapărat 3 pisici. ou, concentrează-te doar pe dimensiunea mică.

Citat: Lerele
Ce crezi, dacă pui nuci în loc de migdale?
Am gătit, nu autentic, dar destul de gustos. Aluatul are o consistență ușor mai dens decât cu făina de migdale, iar biscuiții sunt puțin mai uscați și mai sfărâmiciți la terminare. Coaja de lămâie poate fi înlocuită cu vanilie, dă nuca ceva mai ușor.
Lerele
Corsica, așa că voi termina, cu vanilie și nuci, tot dulceata
Tatyana1103
Ilona, fursecuri drăguțe și compoziția mi se potrivesc În timp ce sunt în semne de carte, dar cu siguranță voi folosi rețeta
Corsica
Lerele, Sper ca gustul să nu dezamăgească.
Tatyana, iti multumesc pentru interesul tau pentru reteta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine