Budinca de varza (+ video)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Budinca de varza (+ video)

Ingrediente

varza alba 1 kg
Arc 1 buc
Baston 5lt.
Ou 2 buc
Biscuiti la sol A 5-a. l.
Lapte 0,5 stivă.
Sare, piper, nucșoară gust

Metoda de gătit

Tocăm grosolan varza și fierbem în apă sărată.
Ceapa se toacă mărunt și se prăjește. Înmuiați pâinea în lapte. Treceți toate acestea printr-o mașină de tocat carne sau blender.
Adăugați gălbenușuri, biscuiți, sare, condimente la carnea tocată. Amesteca.
Adăugați albi, biciuiți într-o spumă rigidă și încorporați în amestec.
Ungeți forma cu ulei, presărați pesmet, puneți masa de varză în ea și neteziți-o. Se acoperă cu folie.
Așezați într-un vas mai mare cu apă fierbinte. Se coace la cuptor timp de 1 oră. Se servește fierbinte sau cu smântână sau stropiți cu unt topit și pesmet.

Notă

O altă rețetă din cartea Masă festivă. Această budincă este oferită ca un al doilea fel în meniul de prânz de vară.
Gust și aspect neobișnuit, precum varza, dar parcă cu carne. Cred că este din cauza zgârciturilor de secară. L-am mâncat atât cald, cât și rece. Gustos pentru toată lumea. Fierbinte era fraged și „plin de viață”, iar frigul era deja tăiat ca o plăcintă.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine