Ciocolată caldă de la Chadeyka

Categorie: Bauturile
Ciocolată caldă de la Chadeyka

Ingrediente

Baton de ciocolată (felii) 3 buc.
Cremă sau lapte plin de grăsimi 200 ml
Zahăr 1 linguriță

Metoda de gătit

Se sparge ciocolata în bucăți mici și se pune într-o ceașcă.
Se toarnă lapte greu sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-o cratiță, se adaugă zahăr și se fierbe.
Adăugați o cantitate mică de lapte fierbinte la o ceașcă de ciocolată și amestecați energic cu un tel mic până când se obține o consistență netedă și netedă.
Se amestecă restul de lapte amestecând continuu.
Ciocolata fierbinte este gata. Consistența băuturii finite nu este prea groasă, potabilă. Pentru o consistență mai groasă și o aromă pronunțată de ciocolată, reduceți cantitatea de lapte și creșteți cantitatea de ciocolată pe placul dvs. Dacă doriți, puteți adăuga condimente după gust. Am adăugat aproximativ 1/2 linguriță. „Condiment pentru vin fiert” („Kamis”).

Vasul este conceput pentru

1 portie.

Notă

Conform rețetei Irinei Chadeeva (Chadeyka). Mulțumesc autorului!
O sursă:

🔗

.

Elfa
Corsica, Ilona, ​​mulțumesc pentru rețeta simplă, nu vă puteți gândi imediat, copilului îi va plăcea cu siguranță. Și mulțumesc pentru fotografia estetică. Vreau frumusețe pe fundalul acestui flux de informații nesfârșit despre virus.
Corsica
Elfa, Elena, îți mulțumesc pentru interesul tău față de rețetă și cuvintele amabile!
Da, într-adevăr, rețeta este foarte simplă, dar este important să nu omiteți premixarea ciocolatei cu o cantitate mică de lapte fierbinte, astfel încât ciocolata să nu se stratifice și băutura finită să aibă o consistență uniformă.
Faptul că băutura ajută la depășirea stării proaste și a anxietății, îmbunătățește tonusul și adaugă putere a fost scris foarte mult, nu voi repeta. Voi adăuga doar că, uneori, o ceașcă de ciocolată fierbinte este foarte utilă. Mai ales în cartier cu o pătură și o carte interesantă sau desene animate.
Elfa
Citat: Corsica
Mai ales în cartier cu o pătură și o carte interesantă sau desene animate.
Ilona, ​​a terminat, după cum se spune. Mi-a venit imediat să țin o pătură și o carte în mână.
Și vă mulțumesc că ați acordat atenție tehnologiei, mă grăbesc, aș putea merge conform opțiunii accelerate.
ochi
Citat: Corsica
este important să nu omiteți premixarea ciocolatei cu o cantitate mică de lapte fierbinte, astfel încât ciocolata să nu se delamineze și băutura finită să aibă o consistență uniformă.
O da!
Nu m-am gândit să folosesc un tel și beau lapte cu mazăre, ciocolata nu se combină ușor cu laptele. Si mie imi place)
Corsica
Citat: Elfa
Mi-a venit imediat să țin o pătură și o carte în mână.
Bucurați-vă de șederea dvs. și de ciocolata delicioasă!
Îmi este ușor să fiu „tu” dacă te simți confortabil cu această formă de comunicare.
Citat: ok
Nu m-am gândit să folosesc un tel și beau lapte cu mazăre, ciocolata nu se combină ușor cu laptele.
TatyanaÎți mulțumim că ai trecut și ai împărtășit impresiile tale!
Da, Chadeyka scrie că ciocolata fierbinte este preparată în același mod ca și ganache, doar în proporții diferite. O consistență mai cremoasă se obține la prepararea ciocolatei cu smântână, iar consistența la gătitul cu lapte este foarte dependentă de conținutul de grăsime al laptelui, cu cât este mai mare procentul, cu atât este mai ușor să amestecați ciocolata cu laptele.
Irinap
Corsica, Ilona, gatit, delicios! Dar am exagerat - am băgat mult zahăr. Beau ceai și cafea fără zahăr, a trebuit să pun puțin pentru a dezvălui gustul, dar m-am umflat.
Corsica
Irinap, Irina, multumim pentru feedback-ul dvs!
Citat: Irinap
Dar am exagerat - am băgat mult zahăr.
Păcat că s-a întâmplat. Practic, 1 linguriță. zahărul (fără top) pe porție nu a provocat controverse în rândul celor care beau băuturi cu zahăr și a celor care preferă băuturi fără zahăr, adică o astfel de opțiune de mijloc.Dar, totul este foarte individual, mulțumesc pentru scris.
Irinap
Corsica, Ilona, ei bine, așa că am pus 2 pe 150ml
Corsica
Irina, clar. Poate data viitoare puteți încerca să preparați o altă ceașcă de ciocolată.
Irinap
Ilona, Nu voi întârzia, dar nu astăzi.
Venka
Nu poți ajunge din urmă cu ceva, 3 batoane de ciocolată pe porție sau 3 pene?
3 plăci pentru o cană de lapte par a fi la fel de mari ca un smochin, dar 3 felii mi se par puțin
Corsica
Venka, iti multumesc pentru interesul tau pentru reteta!
Citat: Venka
Nu poți ajunge din urmă cu ceva, 3 batoane de ciocolată pe porție sau 3 pene?
3 felii de batoane de ciocolată în formă standard.
Citat: Venka
iar 3 felii mi se par puțin
Puteți schimba întotdeauna proporțiile după gust, rețetă, pasul 5:
Citat: Corsica
Consistența băuturii finite nu este prea groasă, potabilă. Pentru o consistență mai groasă și o aromă pronunțată de ciocolată, reduceți cantitatea de lapte și creșteți cantitatea de ciocolată pe placul dvs. Dacă doriți, puteți adăuga condimente după gust. Am adăugat aproximativ 1/2 linguriță. „Condiment pentru vin fiert” („Kamis”).
... Și comentariul lui Chadeyka despre rețetă:
Dacă îi place ciocolata groasă, ia o bară întreagă pentru o ceașcă și amară, va fi ca într-o cafenea.
, sursă listată în notele de rețetă. Dar nu am gătit ciocolată groasă, nu vă voi spune gustul, dar cu ciocolata neagră obțineți un gust mai bogat, cu ciocolata cu lapte gustul este mai cremos în băutură.
Rita
Rețetă grozavă! Îmi place atât de mult ciocolata fierbinte încât o fac singură în fiecare zi. Adevărat, mic un pahar o ceașcă espresso de 100 ml pentru a evita aglomerarea sau crăparea. Doza mea este de 2-3 felii de ciocolată neagră la 100 ml de lapte. Dar îl gătesc, amestecând continuu. Acesta este probabil motivul pentru care îl obțin într-o culoare complet diferită. Dar acest lucru nu exfoliază nimic. De asemenea, trebuie să încercăm algoritmul dvs. și al lui Chadeika.
Corsica
Citat: Irinap
Nu voi întârzia, dar nu astăzi.
Irina, da, desigur, dacă există o dispoziție.

Citat: Rita
Doza mea este de 2-3 felii de ciocolată neagră la 100 ml de lapte.
Rita, vă mulțumim că ați trecut și ați distribuit versiunea dvs.!
Citat: Rita
Dar îl gătesc, amestecând continuu. Acesta este probabil motivul pentru care îl obțin într-o culoare complet diferită.
Practic, culoarea băuturii este influențată de ingrediente și de proporțiile acestora. Când gătești cu smântână, culoarea este întotdeauna mai blândă decât când gătești cu lapte, cu aceeași cantitate de ciocolată. Și cu cât este mai ciocolată, cu atât culoarea băuturii este mai închisă.
Citat: Rita
De asemenea, trebuie să încercăm algoritmul dvs. și al lui Chadeika.
Delicioasa ciocolata!
Venka
Corsica, multumesc pentru reteta! În cele din urmă, am trecut la prepararea ciocolatei! Din anumite motive, nu am făcut-o niciodată. Și apoi sa întâmplat.
Adevărat, nu era cremă, am făcut-o cu lapte. Am făcut o jumătate de porție pentru testare. S-a dovedit a fi mult zahăr pentru mine (1/2 linguriță), data viitoare voi fi fără el. Și am pus 3 felii de ciocolată pe 100ml deodată. Și apoi încă trei. Și mai departe. Și așa a fost!
Încălzit într-un microfon, frecat cu o lingură, nu există un tel. Nimic stratificat, totul era delicios, dulce, fierbinte.
Cred că îmi voi face o ceașcă pentru următorul meu vis ...
Corsica
Venka, multumim pentru feedback-ul dvs!
Citat: Venka
Și am pus 3 felii de ciocolată pe 100 ml deodată. Și apoi încă trei. Și mai departe. Și așa a fost!
Așa că o notăm, opțiune din Venki:
Pentru 100 ml de lapte sunt 9 felii de ciocolată. Fără zahăr.
... Mulțumesc.
Irinap
Venka, asta ai înșelat! Delicios.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine