Aluat pentru samsa în Thermomix

Nu am încercat să gătesc coarne.
Și tocmai am făcut o foietaj pentru samsa. Aluatul este bun, samsa este încă la cuptor. Din păcate, nu o pot arăta. Fiul a luat camera, se odihnește
Rețeta este următoarea:
300 g sl. unt de la congelator în bucăți și 500 g de făină cu o viteză de 2 până la 9 timp de câteva secunde. Untul și făina s-au frecat foarte bine.
Adaugă 1 ou, 200 ml lapte rece 0,5% (am 100 ml lapte 3,5% și 100 ml apă), 1 linguriță. suc de lamaie, 0,75 lingurita sare (conform rețetei 0,25 lingurițe de sare - mi s-a părut că va fi puțin)
O altă rețetă pentru 1 lingură. l. zahăr, dar nu am adăugat.
4 min / spiculet.
Apoi împărțiți aluatul în 8 părți și puneți-l într-o folie sau o pungă timp de 20 de minute în congelator.
Cum să coaceți, voi scrie cum s-a comportat aluatul în samsa. Sper că va avea succes

Aluatul nu sa dovedit nici măcar fulgiu. Ei bine, așa este, de unde vor veni straturile. Dar întreaga familie (cu excepția soțului) a plăcut cu adevărat samsa. I-a plăcut și lui, dar doar că aluatul tradițional pentru samsa nu este deloc așa
Dar astăzi am făcut prăjituri din resturile, le-am pătat blatul cu zahăr de lămâie, pe care, de altfel, l-am făcut și în TM. S-a dovedit gustos

Ce fel de zahăr de lămâie? Îmi plac și fursecurile unse

Subiect aici
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ic=8743.0
Nu i-am spus „zahăr de lămâie”. A fost simplu pentru noi - zahăr și lămâie, dar esența rămâne aceeași.
Am tăiat lămâile, astfel încât să fie gropite. În lămâile mele sub piele, stratul alb nu era amar, așa că l-am lăsat. Altfel ar trebui să scap de el. Am cântărit lămâile în TM, cu o viteză de 9 le-am transformat în grâu, apoi am adăugat zahăr 1: 1,5 (1: 2 este posibil). Și pe sk. 3-4 se amestecă bine timp de câteva minute, astfel încât zahărul să înceapă să se dizolve. Apoi a pus-o într-un borcan și a lăsat-o pe masă 1-2 zile, până când a apărut un suc limpede de dedesubt. Am pus-o la frigider.
Am făcut întotdeauna acest lucru, încă din vremea sovietică, când era strâns cu lămâi și cumpărau foarte mult dacă erau atacați. Și au tăiat și lămâia în felii și au presărat-o cu zahăr, dar în acest caz sucul a fost consumat rapid, iar feliile de lămâie au rămas uscate