sve
L-am copt de mai multe ori Pâine cu boabe
Doar eu am o tigaie mică, așa că am numărat rețeta originală pentru o dimensiune mai mică, am luat 3/4. Iată-l:
150 g grâu
265 g făină de grâu
285 ml apă spumantă
10 g drojdie uscată
3/4 Art. l. Sahara
3/4 linguriță sare
15 g ulei vegetal
ceva chimen
Măcinați grâul timp de 2 minute. zece
Se adaugă sare, zahăr, drojdie, făină și apă în castron, se amestecă treptat crescând viteza timp de 40-60 sec / sk. 1-5
se adauga unt si se framanta aluatul 3-4 minute \ Spikelet
Ungeți o matriță și întindeți aluatul. Preîncălziți cuptorul la 50 de grade.
Udați-vă mâinile cu apă caldă și periați partea superioară a pâinii, nivelând. Puteți presăra blatul cu semințe sau semințe de mac, coriandru sau semințe de susan și apăsați ușor.
Faceți 2-4 tăieturi adânci de 1 cm, astfel încât crusta să nu crape.
Acoperiți cu un prosop și lăsați să stea timp de 15-20 de minute pe un cuptor cald.
Apoi, la cuptor pentru încă 20 de minute, pentru verificări suplimentare. Coaceți la o temperatură de 220-225 de grade. aproximativ 30 min.

L-am stropit cu semințe de susan. Gătit puțin mai mult, dar acest lucru este pur individual din cuptor. În ceea ce privește drojdia - rețeta conține drojdie proaspătă 40 g, dar eu dau o rețetă 3/4, deci această cantitate de 30 g, respectiv uscată, este de aproximativ 3 ori mai mică, adică 10 g.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine