bluekitten
Sos bechamel
(rețetă din carte)
Topiți 40 g unt într-un castron 3 min / 100 g / mp. 1 (de fapt, se topește mult mai devreme).
Se adaugă 40 g făină în unt și se sotează 3 min / 100 g / mp. unu
Adăugați: 500 g lapte, 1/2 linguriță. sare, 2 vârfuri de piper alb, 2 vârfuri de nucșoară și fierbeți 6 min / 90 g / pătrat 1

În general, făina mea s-a lipit în jurul cuțitului și nu s-a amestecat cu laptele. Prin urmare, sosul a ieșit subțire.
Spune-mi de ce s-a întâmplat asta?
sve
Citat: bluekitten

Sos bechamel
(rețetă din carte)
Topiți 40 g unt într-un castron 3 min / 100 g / mp. 1 (de fapt, se topește mult mai devreme).
Se adaugă 40 g făină în unt și se sotează 3 min / 100 g / mp. unu
Se adaugă: 500 g lapte, 1/2 linguriță. sare, 2 vârfuri de piper alb, 2 vârfuri de nucșoară și fierbeți 6 min / 90 g / pătrat 1

În general, făina mea s-a lipit în jurul cuțitului și nu s-a amestecat cu laptele. Prin urmare, sosul a ieșit subțire.
Spune-mi de ce s-a întâmplat asta?

În cartea mea, care a fost dată la cumpărare, rețeta este după cum urmează:
400 ml lapte
50 g sl. uleiuri
2-3 st. l. făină de grâu
1/4 linguriță piper
1/2 linguriță sare
un vârf de nucșoară
Instalați fluturele, adăugați toate ingredientele și gătiți timp de 6 minute / 80 g / mp. 2
Dacă adăugați brânză procesată, obțineți un sos delicios pentru conopidă.
Dacă adăugați hrean, veți obține un sos delicios pentru carne.

Am gătit cu brânză. Totul a ieșit rapid, fără probleme și delicios. Incearca-l.
Pentru mine, am concluzionat că în această carte există rețete dovedite și mai exacte.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine