ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Cu el vreau să mă mai încurc mai mult, să mă joc
Iată, aici și vreau să spun sincer.
Am așteptat drojdia asta toată viața. Este păcat că a durat pentru totdeauna. Dar ați fi putut să coaceți atât de multă pâine delicioasă, în acest timp, pentru gospodăria și cei dragi.
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Este păcat că a durat pentru totdeauna.
În cele din urmă, ai aflat că există și de ce sunt capabili! Acest lucru este mai important




Și iată pâinea mea, tocmai scoasă din cuptor
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Și iată pâinea mea, tocmai scoasă din cuptor
Mirosul este chiar acolo))
Și aluatul meu este încă la baterie, respirând. Nu m-am gândit încă la CE Voi face din ea, ce fel de trucuri voi încheia)) Mă duc să văd opțiunile pentru turnarea aluatului.
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Nu m-am gândit încă la CE Voi face din ea, ce fel de trucuri voi încheia)) Mă duc să văd opțiunile pentru turnarea aluatului.
Lăudați-vă mai târziu!
liusia
Alyona, asta e niste paine !!! Frumusețe și deliciositate !!!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Lăudați-vă mai târziu!
Am înfășurat-o ca o achma turcească, presărată cu chimen negru. Era prea leneș pentru a face poze noaptea, iar dimineața maman punea totul într-o pungă și în frigider.
Voi spune un lucru - am luat un mic dejun delicios. Totuși, îmi place foarte mult aluatul cu terci. Acum nu mai sunt resturi de cereale aruncate.
ANGELINA BLACKmai mult
Astăzi am doi colobok, pentru plăcinte cu unt cu carne (oaspeții vor veni mâine)
Aluatul este bogat ca întotdeauna.
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Aluatul este bogat ca întotdeauna.
Cei mai dedicați acestei drojdii În afară de mine, desigur
ANGELINA BLACKmai mult
Ei bine, s-a terminat ziua, plăcintele sunt pe masă. Foarte parfumat și foarte moale. Nu a fost suficientă umplutură pentru 6 kolobochki, așa că le-am răsucit ca o mini-provocare.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.




Citat: Yuri K
Cel mai dedicat acestei drojdii
Da, se pare că sunt un adept până la os))))
După vacanță, trebuie să preparați un nou lot de drojdie. Această bancă a plecat cumva repede.

Da ... și fetele au fugit toate ... din păcate.
Helen
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Da ... și fetele au fugit toate ... din păcate.
nu am fugit nicăieri .... Nu am cu ce să mă laud, ca de obicei, CIABATTA, în mod constant ... ei bine, nu mâncăm tot felul de chifle, plăcinte și nu este nimeni de tratat ...
Natasha, totul este frumos, delicios ... doar caută ...
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Helen
Natasha, totul este frumos, delicios
Lenochka, mulțumesc !!!
Citat: Helen
doar cauți ...
Mă bucur că există spectatori))
Citat: Helen
ca de obicei, CIABATTA, constant ... ei bine, nu mâncăm tot felul de chifle, plăcinte și nu este nimeni de tratat ...
Așa suntem cu toții diferiți ... Și nu le place ciabatta mea. L-am copt de câteva ori. Și a ieșit bine, dar nu s-a dus la bolovanii mei.
liusia
Am scris și am scris și nu a trecut nimic. Link-ul sau site-ul este lent.




Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Da ... și fetele au fugit toate ... din păcate.
Și eu sunt o cățea! Și, de asemenea, legat de Ciabatta. Acum voi pune un aluat. Soțul îl cere pe Ciabatt. Noi doi, nu mâncăm atât de mult. Clătitele pe drojdia noastră vor fi folosite pentru Shrovetide. Sunt delicioase. Natasha, care sunt placintele frumoase! Mă împingi direct la fapte, să fac aluat pentru plăcinte, dar soțul meu va fi la serviciu, dar pentru unul nu cumva chiar vreau.
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: liusia
Mă împingi direct la fapte, să fac aluat pentru plăcinte, dar soțul meu va fi la serviciu, dar pentru unul nu cumva chiar vreau.
Oameni, astfel încât să puteți pune foarte puțin aluat pe plăcinte, astfel încât să puteți coace 3-4-5 bucăți direct.
Citat: liusia
Clătitele pe drojdia noastră vor fi folosite pentru Shrovetide.
Deseori le coac pe cele proaspete cu sifon. Mici mici. Dar îmi plac clătitele cu drojdie.
liusia
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
pentru a coace doar 3-4-5 bucăți.
Mai pot coace și niște plăcinte. Și îmi plac și clătitele pe sifon, dar mi-au plăcut și clătitele pe aluat.
ANGELINA BLACKmai mult
Soacra mea coace clătite nobile de drojdie (deși pe cele presate industrial)
Și ea va mânca plăcintele. Dar nu mâncăm produse de patiserie de 5 ani. drojdie.
Yuri K
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Da, se pare că sunt un adept până la os))))
Irinap
Coac doar pâine. Rolele sunt atât de rare. Deci, nu este nimic de laudat. Am început un nou lot de drojdie. De data aceasta au fermentat foarte repede și activ. Am făcut puțin pentru a nu sta în frigider luni întregi.
ANGELINA BLACKmai mult
După vacanță intenționez să vă mulțumesc cu câteva culori. Un pic supărătoare, dar frumoasă))
Yuri K
Da, totul se dovedește a fi aici
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Yuri K
Da, totul se dovedește a fi aici
Bulka
Și am din nou pâine astăzi)))) deși sub formă de pâini, pentru că este mai convenabil să coaceți 2 pe un fel de mâncare simultan decât să rotunjiți câte unul.Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Pani Tasha
O zi buna. Sunt și eu aici. În timp ce încerc rețetele Natasha.) Am devenit încet fanul ei. Am copt pâine dulce de maimuță. Foarte gustos!!! Dar s-a dovedit că nu este pentru cuptorul meu, nu este mare pentru mine și pâinea a crescut enorm.) Și, prin urmare, vârful capului a ars fără evlavie. Apoi a copt rulouri de cartofi cu semințe de mac. E doar delicios !!! Am zburat într-o clipă. Apoi am încercat pâinea, pe care am copt-o cu drojdie lichidă conform rețetei Linadoc Pâine cu gri și speltar... Cel mai interesant lucru este că, cu această drojdie, pâinea a gustat mai mult, dar nu mai puțin gustoasă. Și azi de la cină a fost terci de orez cu lapte cu dovleac, mâine voi încerca pâine cu terci.
tagy
Și nu ies din acest subiect. Urmăresc toate știrile, cine a copt ce. Eu însumi coac pâine de vatră. Dar am mai copt o pâine cu mai multe cereale o dată. Practic folosesc rețete din Helen, multumeste-i foarte mult!
ANGELINA BLACKmai mult
Citat: Pani Tasha
În timp ce încerc rețetele Natasha.) Devin încet fanul ei
Multumesc pentru incredere!!!
liusia
Alyona, ce paine superba !!! Cuptorul meu pe gaz, deși este BOSCH, nu dă o astfel de roșie uniformă. Și aici este pur și simplu o sărbătoare pentru ochi.
Irinap
Bulka, Alyona, Atat de frumos!
Yuri K
Așa că am primit un mic apel! Mulțumesc fetelor că nu ați renunțat la subiect! Împărtășește-ți frumusețile, fotografiile dau subiectul la viață, știi
tagy
Bulka, vă rog să-mi spuneți, cum lubrifiați pâinile? Foarte frumoasa crusta.
Bulka
Citat: tagy

Bulka, vă rog să-mi spuneți, cum lubrifiați pâinile? Foarte frumoasa crusta.
Tanya, nu ung produsele coapte cu pâine, cu nimic, dar adaug în lapte praf și ulei de muștar în aluat în făină, poate că dau acea culoare.
Antonina 104
Stau tot timpul în acest fir. Coac pâine doar pe această drojdie, mai ales cu o cărămidă. La fel ca Natasha, adaug și terci și piure de dovleac, adică. Gustul este extraordinar!
nuca
Bulka-Alena, produsele de patiserie au fost doar o priveliște pentru ochii dureroși pe pâine, iar acum pe bare - pot împărtăși rețeta aici Și ce rost are să admir - vreau să încerc să reproduc și astfel de capodopere
Helen
Citat: tagy
Practic folosesc rețete de la Helen, mulțumesc-o foarte mult!
Mă bucur foarte mult că îmi plac rețetele
coroană
Bulka, intepatura, in ce cuptor coaceti paine si paine atat de minunata, regim de temperatura-piatra cu aburi?




Helen, chiabatele tale pot fi în sfârșit un ideal de neatins (încă nu am cuptor)!
Am văzut un videoclip, în care în loc de apă arunci gheață într-o tigaie fierbinte pentru abur. Nu am măsurat diferența, cât scade temperatura din cuptor din gheață și apă clocotită, care este profitul înlocuirii apei clocotite cu gheață?
Helen
Citat: CroNa
Helene, ciabatele tale sunt în sfârșit un ideal de neatins (încă nu am cuptor)!
Am văzut un videoclip, în care în loc de apă arunci gheață într-o tigaie fierbinte pentru abur. Nu am măsurat diferența, cât scade temperatura din cuptor din gheață și apă clocotită, care este profitul înlocuirii apei clocotite cu gheață?
Galya, suntem pe „TU” cu tine
Ea, Galya, nu a măsurat ... dar totul este în regulă cu temperatura ... de când au învățat brutarii experimentați, și este convenabil!
coroană
Citat: Helen
Galya, suntem pe „TU” cu tine
Da, sunt despre tine, am un obicei atât de prost.
Citat: Helen
odată ce brutării cu experiență au predat și este convenabil!
Adică, acest lucru se face pur și simplu pentru comoditate sau există vreo altă „intenție secretă”?
Bulka
Citat: CroNa
Bulka, intepatura, in ce aragaz coaceti paine si paine atat de minunata, temperatura / aburul / piatra?
Fetelor, Mulțumesc, tuturor pentru laude, sunt foarte mulțumit! Cu o rețetă pentru o ambuscadă ((((pentru că de câțiva ani frământ cu ochi aluatul într-o mașină de fabricat pâinea, dar iată compoziția și, ca să spunem așa, rețeta de bază:
Aluat seara: dosp de cartofi-hamei - 4-5 linguri. l
făină 200 gr
apă 150 gr
Aluat: aluat întreg
făină 300 g (de multe ori adaug după bunul plac și după bunul plac - secară, mei, măcinare grosieră, naut, hrișcă, in ...
sau tarate .... pe scurt, cine este obisnuit cu asta sau ii place)
gluten 1 lingurita (in cazul in care adaug multe alte faina, pe care le-am enumerat mai sus)
apă 225 gr
sare 10 gr, zahăr 1 lingură. l
lapte praf 2 linguri. l
ulei vegetal (muștar sau semințe de in)
În procesul de frământare, am grijă de coc și adaug făină la densitatea dorită. Atunci totul este așa cum știți și sunteți capabil să: frământați-amestecați-dovadați-formați-distanța-coacere. Nu ung cu nimic. Coac la 240 ° C cu abur timp de 10 minute (tocmai îl stropesc dintr-un pshikalka obișnuit (doar în acest scop unul separat))) direct pe bucățile de pâine și puțin pe pereți, apoi la 180 ° C timp de 35-40 de minute. Cuptor de ardere (electric), modul de sus în jos. O coc pe un vas de faianță gros de aproximativ 1,5 cm, îmi place foarte mult, pâinea NICIODATĂ nu arde de jos, deși este chiar la primul nivel (dacă aveți nevoie de o fotografie o voi scoate). când am cumpărat o piatră ... merită, nu am folosit-o niciodată. Se pare că am scris totul .... Îți mulțumesc tuturor și în special ție YURA, pentru acest aluat bombic)))))))
Helen
Citat: CroNa
Adică, acest lucru se face pur și simplu pentru comoditate sau există vreo altă „intenție secretă”?
Cred că încă câteva ... tigaie fierbinte și gheață ...
Yuri K
Citat: Bulka
Mulțumesc tuturor și în special vouă, YURA, pentru acest aluat bombic)))))))
Mulțumesc! Folosește-l pentru sănătatea ta!




Continu să coc bărbați frumoși pentru mesele de zi cu zi. Minciuna, trosnet, tocmai a sarit din cuptor
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Yuri K
Astăzi 50/50, calitate superioară + grâu integral. Imediat pe partea de sus, puteți vedea că creșterea nu este la fel de lină ca și cu dovada pură. sau cu un mic adaos de cereale integrale
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
coroană
Citat: Yuri K
Astăzi 50/50, calitate superioară + grâu integral. Imediat pe partea de sus, puteți vedea că creșterea nu este la fel de lină ca și cu dovada pură. sau cu un mic adaos de cereale integrale
Deci ce, dar pâinea este sănătoasă și gustoasă. Pâinile sunt încă frumoase, roșcat!
Yuri K
Citat: CroNa
dar pâinea este sănătoasă și gustoasă.
Nu există nici o îndoială! mulțumesc Galina
liusia
Yura. paine superba. De asemenea, am o ridicare nu atât de bună cu adăugarea de cereale integrale și alți aditivi. Probabil că trebuie să obțineți gluten. Dar este încă foarte gustos. Soțul meu nu are pâine de secară, ci doar albă. Și apoi am adăugat 30 de grame la pâinea albă obișnuită. malț roșu, și pâinea a ieșit bine, foarte întunecată, am crezut că nu voi mânca, dar deja s-a crăpat după urechi !!!
ANGELINA BLACKmai mult
În sfârșit, azi am mirosit a hamei)) - Gătesc.
Ieri am fost la Ivanovo. Pe parcurs, am vrut să îmi cumpăr o formă pentru pâine, este ca o cărămidă, doar ovală. Dar dintr-un anumit motiv, ca întotdeauna, a regretat banii pentru ea)) Și fiica mea m-a certat apoi, mi-a spus că îmi va da pe 8 martie)) Eh ... Și aș putea coace cupcakes în această formă ... Bine, în cumpărați o altă călătorie.
Îmi plac produsele Kukmar.
SvetaI
Yuri K, un acoperiș minunat pentru pâine pentru 50% CH!
Ai observat că pâinile tale au devenit mai roșcate? În noile forme, pâinea este întotdeauna palidă și, cu timpul, se coace mai bine. Nu știu cu ce ar putea fi legat, ci un fapt experimental
Yuri K
Citat: SvetaI
Ai observat că pâinile tale au devenit mai roșcate?
Da? Am crezut că se datorează timpului de coacere crescut! Acum coc la aproximativ 1.10-1.20 ore.
SvetaI
De atâta timp, așa de mici pâini? Nu folosiți termometru?
Yuri K
SvetaI, îți poți imagina, da! Nu există termometru și fără el are un gust grozav)) Și mult timp doar pentru o crustă aurie! Ei bine, așa, mâna mea era plină. Și am început de la 40-45min




Și deloc pâini mici, mărimea obișnuită a magazinului, puțin mai mică decât din formularele L7
Marysya27
Citat: ANGELINA BLACKmai mult
Da ... și fetele au fugit toate ... din păcate.
Nimic împrăștiat Totul este la locul său Unii au fost într-o călătorie de afaceri
Citat: Yuri K
Da, totul se dovedește a fi aici

Ne bucurăm de drojdie, mulțumim autorului Vot,


Imperishable - ciabatki din Elenushki
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Pâine „Lapte”
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Chifle și împletituri:
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
La prescripție medicală:


Chifle slabe:
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
Drojdie eternă, hop de cartofi (aluat fără făină). Rețete de copt.
La prescripție medicală:


ANGELINA BLACKmai mult, Natasha, produse de patiserie superbe și frumoase Vă mulțumim pentru frumusețe și sârguință
Vă mulțumesc tuturor pentru dulciuri și secretele meșteșugului
liusia
Marysya27Ei bine, tu navayala frumusețe și delicioase !!!! Este o priveliște pentru dureri de ochi!
Yuri K
Marysya27, Da! Fălcile au căzut și vor rămâne deschise, nu se vor închide! Frumusețe, delicioasă!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine