Alexey 2019
Bună seara.
Vă rugăm să clarificați încă o întrebare.
Am citit într-o carte inteligentă că făina este furnizată brutăriilor de calitate diferită, în urma cărora este necesar să se pregătească aluat de calitate și cantitate diferite.
Dar și pentru brutării ...
Iar făina care se vinde în magazine nu poate fi considerată făină de calitate medie (normală) în ceea ce privește cantitatea și calitatea glutenului și a activității diastatice?
Mulțumesc.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine