Tort Slave (Rapska torta)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: croat
Tort Slave (Rapska torta)

Ingrediente

pentru test
făină 260 g
zahăr vanilat 1 pachet
unt 40 g
lapte 40 ml
ouă 2 buc
sare 0,5 lingurițe
Pentru umplere
migdale 400 g
zahăr 400 g
ouă 2 buc.
coaja de lamaie 1 lingură. l.
coaja de portocala 1 lingură. l.
Licoarea Marascino 40 ml

Metoda de gătit

  • Tort Slave (Rapska torta)Se amestecă toate ingredientele pentru aluat. Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-l în plastic și lăsați-l într-un loc răcoros timp de o oră.
  • Tort Slave (Rapska torta)Pregătiți migdalele pentru umplutură în prealabil: coajați, uscați și măcinați.
    Tort Slave (Rapska torta)În timp ce aluatul se răcește, pregătiți umplutura. Pentru a face acest lucru, combinați migdale măcinate, zahăr, coajă, ouă și lichior.
    Tort Slave (Rapska torta)Împărțiți aluatul în două părți.
    Tort Slave (Rapska torta)Rulați o parte din aluat foarte subțire. Este mai bine să faceți acest lucru imediat pe hârtie de copt, astfel încât va fi mai ușor de transferat pe o foaie de copt. Cu ajutorul unui cuțit de pizza, tăiați din spiral o lățime de aproximativ 7 cm lățime. Aveți grijă să nu tăiați hârtia!
    Tort Slave (Rapska torta)Împingeți ușor spirala la 2-2,5 cm. Prima dată nu am făcut-o prea bine.
    Tort Slave (Rapska torta)Așezați umplutura cu grosimea de 2-3 cm deasupra aluatului, lăsând 1 cm liber pe fiecare parte. Aplatizați umplutura.
    Tort Slave (Rapska torta)Rolați a doua parte a aluatului și tăiați-o în benzi de 2-3 cm lățime.
    Tort Slave (Rapska torta)Efectuând falduri uniforme pe fâșii, decorați laturile umpluturii cu ele, apăsându-le ferm de baza aluatului.
    Tort Slave (Rapska torta)Decorați începutul și sfârșitul tortului cu migdale.
    Tort Slave (Rapska torta)Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit la 110 grade timp de 40 de minute.
    Când serviți, presărați tortul cu zahăr glazurat și tăiați-l în bucăți mici.
  • Tort Slave (Rapska torta)
  • Tort Slave (Rapska torta)

Vasul este conceput pentru

mulți

Program de gătit:

cuptor

Notă

Dacă vă place marțipanul, atunci asigurați-vă că încercați delicatețea dulce din Croația - Rapska torta. Acest desert național antic a fost pregătit pentru prima dată în 1177 la mănăstirea Sf. Antoine, care se află pe insula Rab. Rețeta originală pentru acest dulce este păstrată secretă; doar unii locuitori din Rab o pot găti corect. Pe vremuri, doar oamenii bogați puteau gusta un astfel de tort. În zilele noastre, desigur, oricine îl poate încerca, cumpăra și chiar aduce în patria lor.

Reteta o dau in intregime. Tortul este foarte mare și foarte dulce. Cantitatea de zahăr poate fi redusă. Licoarea Marascino poate fi înlocuită cu lichior Amaretto sau aromă de migdale.

Am făcut un tort reducând toate ingredientele la jumătate.

V-tina
Galina, O rețetă interesantă, m-am gândit după nume că este bugetară, dar se dovedește că aici există o cu totul altă poveste, mulțumesc!
kavmins
multumesc pentru o reteta atat de neobisnuita!
Corsica
GalinaVă mulțumim pentru explorarea deserturilor croate!
Helen
ce frumusete!!!
Crenguţă
Poate, la urma urmei, sclavii nu au nimic de-a face cu asta și cu tortul Rapsky? Și nu special în croată, dar în latină este scris exact așa.
Gală
Fetelor, multumesc pentru interesul tau pentru reteta!
Mi s-a părut interesant și neobișnuit, așa că am decis să vi-l împărtășesc.

Citat: Twig

Poate, la urma urmei, sclavii nu au nimic de-a face cu asta și cu tortul Rapsky? Și nu special în croată, dar în latină este scris exact așa.
Sclavii cu siguranță nu au nimic de-a face cu Rab - numele insulei.
Folosesc cuvinte împrumutate din alte limbi sub forma în care au prins rădăcini în limba noastră (dacă te uiți la hărți, informații pe Internet). Din acest motiv, nu voi numi, de exemplu, Paris - Pari.
Premier
Uau, cât de complicat
Dar, în performanța dvs., tortul arată foarte atractiv!
Gală
Mulțumesc, Olya!
Da, are o formă complicată, dar aveți nevoie de îndemânare pentru a face volane
4er-ta
Gală, Vă mulțumesc foarte mult pentru o rețetă de tort atât de interesantă. Am copt o jumătate de porție astăzi. Am făcut totul conform rețetei, doar că am lichior Szamos (marțipan).Rapid, gustos, cu siguranță voi repeta! Am decupat baza pe hârtie de copt și, fără să mă întind, am pus-o la frigider timp de 5 minute. După frigider, puteți da cu ușurință forma dorită. Și raportul meu
Tort Slave (Rapska torta)
zvezda
Galina, o rețetă foarte interesantă, dar mi-e teamă să o iau, deși vreau!?
Gală
Citat: 4er-ta

Am decupat baza pe hârtie de copt și, fără să mă întind, am pus-o la frigider timp de 5 minute. După frigider, puteți da cu ușurință forma dorită.

buna idee! Tatyana, mulțumesc pentru raport și o fotografie minunată!

Tanyusha, o astfel de remarcă: tortul ar fi putut fi ținut puțin mai puțin în cuptor, iar volanele ar fi putut fi mai subțiri. Aluatul nu joacă un rol aici, este obișnuit și destul de fad, servește doar pentru a încadra tortul. Umplutura trebuie să se prindă deasupra și să rămână moale în interior.



Citat: zvezda

o rețetă interesantă, dar mi-e teamă de ea și iau
Olya, rețeta este foarte simplă, nu trebuie să vă fie teamă. Mi-a fost greu să fac volane, nu mi-au ieșit frumos prima dată. Dar dacă luați în considerare experiența Tatiana, le puteți ține benzile pentru scurt timp cu frigiderul, apoi, cred, va fi mai ușor să le faceți.
zvezda
Citat: Gala
Mi-a fost greu să fac volane, nu mi-au ieșit frumos prima dată
Ei bine, ai spus ..: girl_haha: dacă nu reușești, atunci voi reuși doar din prima sută de mii de prima dată .. Eram îngrijorat de volane
4er-ta
Galina, mulțumesc! Mi-am dat seama despre volane, o să le subțiu. Tortul a fost copt timp de 35 de minute, nu este atât de întunecat, de fapt, sa dovedit. Este doar o fotografie de telefon seara și una rapidă (toată lumea a vrut să o mănânce repede), dar, de asemenea, voi încerca să coc puțin mai puțin în timp.
Pian
Ce lecție nervoasă s-a dovedit a fi sculptarea acestor pliuri ...
Mi-au trebuit două abordări pentru a înțelege că eu personal nu aș face-o. Aluatul nu era absolut lipicios, nu se mai lipea.
Prin urmare, am un rulou din acest aluat cu o umplutură murdară și tăiat în plăcinte.
Ușor supraexpuse, prăjiturile au nevoie de mai puțin timp, nu au urmărit.
Tort Slave (Rapska torta)
Tort Slave (Rapska torta)
Tort Slave (Rapska torta)

Data viitoare, doar prăjituri și o porție dublă
Gală
Helena, mulțumesc pentru raport! Distrează-te Ai găsit o ieșire excelentă. Principalul lucru este gustul.
Nu puteți face volane, ci pur și simplu încadrați „melcul” cu dungi, fără a le colecta în ansambluri, deci va fi mai ușor.
Când am făcut prăjitura pentru prima dată, am încercat să mă apropii cât mai mult de original, așa că a trebuit să suflu cu bibelouri

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine