Discuții și recenzii despre producătorul de pâine Panasonic SD-ZP2000KTS

Frământarea și corecția mea pentru programul 13 din Panasika durează 2 ore și 20 de minute.

Pare a fi la fel, dar nu o pot vedea acum, doar mâine

blagorod, și de ce să iei mixerul?

Nu știu, m-am gândit să mă spăl, la început, când ea nu a vrut să o obțină, am vrut să plec.

[blagorod]

blagorod, dacă vrei cu adevărat să-l scoți, toarnă o găleată cu apă caldă. Va rămâne în picioare, va fi foarte ușor să scoateți și să spălați resturile de aluat, uscați-l și puneți-l din nou!
Dar majoritatea dintre noi nu o scoatem. Deși Sasha înjură!

Bună seara!
a cumpărat acest miracol astăzi! Coac prima paine! Realizat conform primei rețete din instrucțiuni.

a apărut întrebarea - aveți nevoie de un cuptor Borodino în modul pâine de secară?

[pavel_s]

pavel_s, Pavel, felicitări pentru un ajutor foarte minunat. Cu toate acestea, există o greșeală în instrucțiuni, nu există un mod de secară în cuptorul dvs., așa că pentru pâinile cu secară puternică, cel mai probabil va trebui să o faceți cu supraveghere. La modelele anterioare, frământarea a fost utilizată pe un program cu frământarea imediată, apoi s-au setat modul de service și coacerea separată.

Și în acest cuptor există posibilitatea unei coaceri îmbunătățite, dar cum să o aplicăm la secară, trebuie să ne gândim în mod colectiv sau la ce vor veni fetele noastre experimentate. Nu există niciun program automat separat pentru Borodinsky acum în sobă.

Cel care în instrucțiunea noastră este tradus incorect din instrucțiunea străină ca secară, de fapt, are o mulțime de flip-uri și este foarte lung, ceea ce se întâmplă cu componenta de secară nu este clar. În instrucțiunea străină, nu se pune problema unei făini de secară. Este grâu integral - Regim de cereale strict puternic făină ușoară - Făină tare de pâine integrală

[fffuntic]

fffuntic, Lena, ești o mână de Dumnezeu pentru începători! Atent și grijuliu. Sunt serios.
Am observat întrebarea la timp și am răspuns.
Pe scurt și clar.
pavel_s,
Sunt +1.
Deși nu am acest cuptor. Am 2501 și am un mod Rye, coac de multe ori secară sub „supraveghere”.

nu există setări de secară în cuptor

multumesc! azi voi coace pâine cenușie, iar mâine voi risca pe Borodinsky în acest mod - apoi voi arăta ce se întâmplă :)

[pâine de secara]

în instrucțiunea noastră este tradus incorect dintr-o instrucțiune străină ca secară, de fapt, are multe flip-uri și este foarte lungă, nu este clar ce se întâmplă cu componenta secară. În instrucțiunea străină, nu se pune problema unei făini de secară. Aceasta este grâu integral - Făină tare de pâine integrală

E pacat. Am crezut că există un automat de secară în acest cuptor.

„Programe clare:
Crocant de bază
Crocant de bază
Umplut de bază
Cereale integrale / pâine de secara
Cereale integrale cu aditivi
Dietetic
Dietetic cu aditivi

Programe de crustă moale:
Principal,
Rapid de bază,
De bază cu aditivi,
De bază cu aditivi rapid,
Brioşă
Tort"

[vechi model]

Ieri am descărcat în mod special instrucțiunea burgheză, pentru că momentele pentru frământarea secarei nu rulează în niciun caz programul declarat. Aluatul de secară nu este atât de cârnat.
Ei bine, iată concluziile mele.

Am descărcat-o pe cea importată și am privit-o bine. În partea crocantă, există exact modul în care 6 ore este modul francez îmbunătățit. Pâine slabă - pâine de grâu pură fără coacere. aici este lista corectă de programe:
Crocant trei pe făină c. din.:
- alb regulat cu o crustă crocantă
- regulat cu stafide cu crocant. crustă
- regulat, cu o umplutură puternică. crustă. Nu trebuie să frecați umplutura în formă de cârnați prea mult.

Două cereale integrale cu o crustă crocantă, adică îmbogățite cu cele alimentare: goale și cu stafide
Doi francezi cu o criză. crustă: goală și cu stafide

Apoi vin programele vechi model cu crustă regulată
Două obișnuite: goale, cu stafide
Două accelerate: normal accelerat și normal cu stafide accelerate
Brioche, adică aluat dulce, patiserie.
Doar că produsele de patiserie sunt la fel de slabe.
Paine fara gluten
Cupcake fără gluten
Aluat obișnuit de pâine
aluat de pizza
Gem
===
În ceea ce privește similitudinile cu vechile noastre programe.
Doar principalul de pe crusta obișnuită a rămas intact. Dietetice și franceze sunt coapte în crustine mai clare. Au rămas doar în partea de programe crocante.
Atenţie!
Principalul crocant este în general rece, conform tabelului. Nu numai că a fost scurtat, dar și cu frământarea timp de 5-10 minute, iar fermentarea s-a făcut cel mai mic. Un program ciudat.
Dar mi se pare doar că dacă îndepărtați frământarea de acolo - adică după frământare, scoateți spatula, atunci probabil că iată - programul de secară este corect. Frământarea ușoară, fermentarea la cald este cea mai scurtă și ar trebui să fie coacere fierbinte, fortificată.
Cel puțin aș cerceta-o în primul rând pentru frământarea autorului, cerealele integrale frământă mai mult și fermentează mai mult, coace mai puțin.
Dar restul sunt crocante la fel ca vechile noastre de bază, dietetice și franceze, dar cu crustă întărită.

ei bine, nu se rostogolesc

dar ce zici de stat?
Am comparat programe de la alte cuptoare - este destul de potrivit pentru secară.
Și conform instrucțiunilor burgheze - nu mănâncă pâine de secară.
Mod de 5 ore - alți parametri în funcție de senzorii de temperatură.

[fffuntic]

fffuntic,
Lena este super, mulțumesc ..... ..... ieri am încercat să scriu pavel_scă l-aș fi copt pe primul program ..., conform descrierii, programul pentru pâinea de secară nu este cel mai mult, dar s-a dovedit a fi abracadabra ..., se pare că au existat unele probleme cu site-ul ...

[pavel_s]

pavel_sEi bine, suntem deja aici aproape toți proprietarii de versiuni anterioare ale Panasik, inclusiv cu programul de pâine de secară de la Panasik. Și știm cât de dificil poate fi să obții pâine de secară, în principiu, pe mașină. Parametrii întregului program de cereale sunt mai puțin potriviți în acest scop decât primul principal pentru frământare, fermentare .. ei bine, la prima vedere. Dar aveți un aragaz, puteți experimenta după cum doriți. Verificați în practică și raportați aici. Sunteți singurii proprietari acum. Orice experiență este interesantă și valoroasă.

Verificați în practică și raportați aici. Sunteți singurii proprietari acum. Orice experiență este interesantă și valoroasă.

Da. Și vom învăța din experiența ta ...

era la primul program

Te-ai referit la al optulea aparent.

[pavel_s]

să spunem mai bine: deja ne-am săturat să așteptăm rezultatele testelor de secară. Ei bine, hoooooo pe un fir al programului, arată-ne bine crustele de secară îmbunătățite, ei bine, arată-le
Nu dormim nopți, suntem de pază pentru întregul subiect




pavel_s, Prima dintre instrucțiuni, care este doar albă, dar în rusă de bază crocantă. De asemenea, vă propun să scoateți scapula de pe fermentație de acolo, astfel încât să nu existe riduri. Dar acest lucru este la discreția dumneavoastră.



Apropo, fii atent la indicația pentru apă.
● Când temperatura camerei este scăzută, utilizați misto apă
pentru meniul 1, 2, 3, 9, 11 sau 14.
dar în original:
● Când temperatura camerei este scăzută, utilizați apă călduță pentru meniul 1, 2, 3, 9, 11 sau 14.

compara traducerea. De fapt, apa caldă este puțin caldă, apă
Nuanță, dar importantă. Și logic este de înțeles. Pe primul program nu în picioare, deși se încălzește la frământare, dar dacă este prea rece, nu se va încălzi suficient. Prin urmare, nu puteți lua apă cu gheață. Ai nevoie de unul relativ cald.
Poate fi complet rece numai acolo unde există. Apa rece este recomandată acolo.

Și pentru secară, cu cât este mai cald, cu atât mai bine. Nu este necesar să turnați unul rece pentru 1 program. O cameră mai bună cu 20 de grade minim

apă călduță

Pe forumurile burgheze scriu - 2 părți de apă rece, o parte de apă clocotită.
De fapt, nu este nici cald, nici frig.
Potrivit pentru temperatura camerei.

Prima dintre instrucțiuni, care este doar albă, dar în rusă de bază crocantă. De asemenea, vă propun să scoateți scapula de pe fermentație de acolo, astfel încât să nu existe riduri. Dar acest lucru este la discreția dumneavoastră.

Și există un buton responsabil pentru pauză sau imediat ce modul „ridicare” începe să deschidă capacul și să scoată lama?

Da, după frământare completă, în creștere, deschideți capacul și scoateți paleta. Exact. Repede ca să nu se răcească.

Doar că nu se știe nimic despre regim. Aș vrea să știu când și câte ajustări există, altfel dacă există una în mijloc, atunci poate ar fi posibil să plecăm, dar acest lucru este puțin probabil. Pentru grâu, cel mai probabil cel puțin două au fost abandonate, iar acest lucru este mult pentru secară.

Ingrediente:
- drojdie 2,3 g
- făină 400 g
- unt 10 g
- zahăr 2 g
- sare 3 g
- apă 260 g
- curcuma 5g
- ghimbir 10 g
Programul 1

Am găsit pe YouTube rețetele franceze Panasonic pentru Khrustina. Aceasta este pâinea cu ghimbir și turmeric. A încercat cineva?

Ei bine, cine va încerca. Sunt trei proprietari aici, iar restul așteaptă cu nerăbdare rezultatele tale. Coaceți, rude, coaceți, coaceți totul și nu uitați să arătați.

Ingrediente:
- drojdie uscată 2,3 g
- făină de grâu 400 g
- sare 2 g
- zahăr 4 g
- praf de lamaie 10 g
- apă 280 g
- fructe confiate în cuburi 150 g

Programul 3

Coaceți, rude, coaceți,

De asemenea, ar mânca în timp ce mă coac .... ... avem această pâine exact o săptămână, iar cea neagră nu s-a terminat încă ...

Am găsit pe YouTube rețetele franceze Panasonic pentru Khrustina.

Există multe aici - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Există multe aici - experience-fresh.panasonic.eu/recipes-by-product/breadmaker/

Mulțumesc, am salvat câteva rețete, voi încerca să coac cu ele.

[pavel_s]

dar ce zici de stat?

pavel_s, pâinea pură de secară nu frământă mult timp și nu se sfărâmă, nici o dată, nu există un astfel de regim aici. Lena, am găsit un fel de mod scurt, cu o frământare scurtă în krustin, și poți încerca pe el, numai după frământare, scoateți lama agitatorului

pâinea pură de secară nu frământă mult timp

Tocmai l-am pus în modul secară conform rețetei din instrucțiuni - există făină integrală. Voi vedea ce se întâmplă.
Borodinsky atunci voi fi în primul atunci.


Și modurile - ei bine, asta e tot - nu trebuie să-l căutați mult timp :)

Ieri am copt pâine de secară, dar nu cu drojdie, ci cu aluat. (200 g de făină de uz general Alekseevskaya, 300 g de făină de secară decojită, 2 linguri de ulei de floarea soarelui, 1 lingură de miere, 1 oră de melasă de secară, sare 1,25 linguriță l., semințe de chimen macinate 1 linguriță l, coriandru măcinat 1 linguriță l., 25 g malț de secară aburit 100 ml apă clocotită, 200 ml apă la temperatura camerei, 9 linguri. l. aluat de secară. lichid, dacă aveți o grosime, atunci este posibil să aveți nevoie de puțină apă. Ați folosit primul program pentru frământare, apoi modul de servire (4,5-5 ore trandafir), apoi tortul timp de 1 oră 15 minute. gustoasă, cu o crustă obișnuită, deși crăpată, dar eu pot fi de vină, înainte să fie necesar să porniți coacerea.

ceva nu este în regulă cu rețeta de secară - 4.
s-a întors deja în creștere - cocul era tot pătat pe pereți.
a adăugat făină și a început un lot separat - chifla nu a fost reparată deja.
Voi vedea ce se întâmplă.

[pavel_s]

pavel_s, dacă ai avea doar făină de secară, atunci nu va forma niciun kolobok. Și dacă nu vă ajutați cu mâinile, atunci se dovedește așa, mixerul-spatulă unge tot aluatul în jurul marginilor, consistența aluatului este ca plastilina. În acest caz, nu este nevoie să adăugați făină. , dacă aluatul este încă amestecat, atunci colectați cu mâinile (o spatulă de silicon) tot aluatul până la centru, formați cu mâinile umede sau o spatulă umedă într-o formă uniformă și lăsați să crească. La atingerea 1,5 creșterea volumului - coacere.

atunci nu formează niciun kolobok

Apoi mă voi duce și voi adăuga apă și o voi forma.
mulțumesc.

S-a dovedit așa

[pavel_s]

pavel_s, uită-te la consistență, aluatul ar trebui să arate ca. plastilină lipicioasă.

ca plastilina lipicioasă

a iesit plastilina moale si lipicioasa :)
sa vedem ce paine iese :)

[pavel_s]

pavel_s, este mai bine să observăm că nu crește de mai mult de 1,5 ori, altfel acoperișul va cădea. Coacerea este mai bună decât 1h5min. Puteți controla temperatura, pâinea de secară coaptă are o temperatură de cel puțin 98 de grade. Pentru un rezultat mai simplu și mai fiabil, avem o rețetă de pâine aproape de secară, făină de grâu, nimic deloc, nu afectează deloc gustul, dar ai o glugă și mai puține riscuri de cădere a acoperișului:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=527741.0#

nu a crescut de mai mult de 1,5 ori

Ei bine, s-a dovedit probabil la 2. Puneți-l pe produse de patiserie.

În principiu, se poate întinde, dar cel mai probabil va exista un acoperiș plat, pâinea pură de secară este întotdeauna o loterie, dar gustul este întotdeauna minunat. Datorită acestui gust, toate dansurile noastre cu tamburine se desfășoară

Ei bine, gătești totul la modă veche. Cu produse de panificație „slabe” ca înainte. Și cum să o faci într-o versiune îmbunătățită? Cum se obține o crustă îmbunătățită pe secară?

[Lena]

LenaEi bine, cum obținem crustine, așa că vom îmbunătăți crustele, dar în timp ce am frământat pâinea pasionată din Panasika și am copt-o într-un desen animat, partea de sus se dovedește a fi umedă, iar partea de jos cu o crustă Chiar dacă te întorci la sfârșit de coacere, partea superioară este încă umedă

cel mai probabil va exista un acoperiș plat

căciula a căzut, altfel totul este bine :)
crusta e buna :)

Am pus în cereale integrale (50/50) pâine cu spanac, ceapă roșie și boia. Să vedem ce se întâmplă. Programul 5

[pavel_s]

pavel_sbine, a ieșit bine, cu un acoperiș plat este și mai convenabil, bine, mi se pare Cu o inițiativă în pâinea de secară

[blagorod]

blagorod, și 50/50, jumătate de cereale integrale și ce altele?

Cu un început în pâinea de secară

multumesc :)

Băieți, băieți !!!
Ce esti Bine facut !!!
Experiență valoroasă și dispoziție minunată pentru „fete” care se uită la fotografiile tale!)))
Nu ne părăsi!

[blagorod]

blagorod, iar ceapa nu trebuia să fie ușor la foc mic în ulei vegetal conform rețetei? Gustul va fi mai moale în acest caz.

[blagorod]

blagorod, și 50/50, jumătate de cereale integrale și ce altele?

Superior

blagorod, iar ceapa nu trebuia să fie aburită puțin în ulei vegetal conform rețetei? Gustul va fi mai moale în acest caz.

Nu știu, au existat rețete cu ceapă proaspătă și prăjite, am decis mai întâi să încerc cu ceapă proaspătă, roșie, cu atât mai puțin nu atât de caldă. În timp ce coaceți ...

Superior

Așteptăm fotografia.Am copt mult timp cu ceapă roșie, poate în urmă cu un an, pâinea s-a dovedit a fi foarte frumoasă, de parcă ar fi pete de marmură pe tăietură. Ei bine, delicios, desigur la fel. Nu am folosit spanac și boia, de aceea avea o aromă foarte plăcută de ceapă, ei bine, pentru cei care iubesc ceapa, desigur

Exteriorul nu se distinge de doar prăjirea bună a grâului, în interior se pare că există o mică culoare verde (se vede în gaura din mixer). Pâinea în sine s-a simțit mai puțin crescută când a fost coaptă fără aditivul pentru ceapă în aceleași proporții. Când se răcește, voi vedea ce este înăuntru, copt sau nu.

Când se răcește, voi vedea ce este înăuntru, copt sau nu.

Foarte frumos a ieșit.
Și în ce mod ați făcut-o?

Foarte frumos a ieșit.
Și în ce mod ați făcut-o?

În al cincilea rând, cerealele întregi cu modul aditivi, va trebui să încercați și alte moduri, pentru a compara.

Ingrediente:
1 linguriță drojdie uscata
200 g făină integrală
200 g făină premium
o grămadă de spanac
1 ceapă roșie medie
boia după gust
1 linguriță Trestie de zahăr
2 lingurițe sare
3 linguri. l. ulei de masline
Am adăugat apă într-un blender, măcinat spanac, am măsurat sucul rezultat 300 ml.