Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)

Categorie: Rețete culinare
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)

Ingrediente

brânză de vaci presată (am grăsimi) 600-650 grame
lapte la cuptor fermentat sau iaurt natural (am lapte la cuptor fermentat 2,5%) 300 de grame
agar 1 lingură rotunjită
zahăr sau îndulcitor gust
vanilină, coajă proaspătă sau uscată gust

Metoda de gătit

  • Se amestecă brânza de vaci și laptele copt fermentat (iaurt).
  • Punch cu un blender până se omogenizează.
  • Adăugați vanilină sau coajă după gust.
  • Se toarnă uscat !!! pulbere de agar. Amesteca bine.
  • Puneți într-o matriță sau porțiuni. Silicon mai bun.
  • Dacă forma este obișnuită, atunci este mai bine să folosiți o formă divizată.
  • Puneți într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade timp de 20-30 de minute. Timpul depinde de grosimea stratului
  • Nu este nevoie să prăjești. Trebuie doar să încălziți agarul pentru a „lucra”.
  • Toate. Îl scoatem, îl răcim complet sub formă.
  • Îl poți servi chiar așa.
  • Se pot folosi diverse toppinguri.
  • De exemplu, iată un sos din această rețetă.

  • Sufflé de brânză de vaci-căpșuni pe agar-agar cu sos de căpșuni .
  • Sau un asemenea gem

  • Gem fără zahăr "curmale-mango"
  • Sau altfel așa
    Dieta gem de portocale

Vasul este conceput pentru

4-6-8 porții

Timp pentru pregătire:

30 minute + întărire

Program de gătit:

blender, cuptor

Notă

Cel mai delicat, cu o structură poroasă
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)
Are gust de cașcaval

O altă opțiune excelentă pentru sărbătorirea Anului Nou
Pentru tine iubit

Premier
Foarte interesant!
Cheltuielile cu opțiunile de servire pot fi diversificate la infinit
Podmosvichka
Citat: Premier
Cheltuielile cu opțiunile de servire pot fi diversificate la infinit

Vă mulțumim pentru interesul acordat rețetei. M-aș bucura dacă îmi vine la îndemână.
Rituslya
Lenus, minunată caserolă! Este atât de ușoară, pufoasă, doar mmm!
Frumusetea!
Lenusenka, mulțumesc pentru rețetă!
Iri55
Interesant. Mulțumesc. Trebuie să încerc.
Îmi place brânza de vaci și tot laptele acru.
Podmosvichka
Pentru sănătate Ritusik




Citat: Iri55
Trebuie să încerc.
Trebuie sa

Fetelor, sper să vă placă
Kapet
Citat: Podmoskvichka
O altă opțiune excelentă pentru sărbătorirea Anului Nou
Helena, Am apreciat încercarea de umor ... După cum văd acum: stăm pe 31 decembrie, toți la masă, iar după discursul președintelui culegem brânza cu o furculiță ...
Podmosvichka
am încercat să
Pur și simplu nu ești familiarizat cu „artele” mele
Nu-mi place sărbătoarea de noapte de Anul Nou. Așeza așa nu este cumva prea bună
Așa că vin cu diferite opțiuni pentru mine.
Și mă întâlnesc cu NG și dimineața mă simt minunat
Și aranjăm o sărbătoare festivă în întregime în după-amiaza zilei de 1 ianuarie.
Cu oaspeți, cu dansuri, cântece
Voi adăuga, nu toată lumea are un simț al umorului atât de subtil
Kapet
Citat: Podmoskvichka
Am să adaug, nu toată lumea are un simț al umorului atât de subtil
Haide ... „Și îți voi spune fără să te ascunzi: Petrosyan sunt eu”. Rețeta este simplă și seducătoare. Nu promit pe NG, dar cu siguranță voi încerca ... Mulțumesc!
Podmosvichka
Cu plăcere
formochka
Și rețeta este foarte interesantă pentru mine. Ea însăși nu ar fi ghicit niciodată! Nu am făcut nimic cu agar (l-am cumpărat o dată .... M-am întins doar acolo). și iată cuptorul.
Imi place. adevărata brânză de vaci în astfel de cantități este rareori acasă. dar pentru lipsa unei cantități uriașe de zahăr - ca în multe rețete de desert și un pachet de unt - deja m-a agățat!
mulțumesc. marcaj!
Podmosvichka
Te rog: trandafir: m-aș bucura dacă îți va fi la îndemână.




Citat: formochka
adevărata brânză de vaci în astfel de cantități este rareori acasă.
Se poate face pe un eșantion de la jumătate sau 1/3.
Totul poate fi ușor împărțit în 2 și 3
Citat: formochka
dar pentru lipsa unei cantități uriașe de zahăr - deja m-a agățat
Am planuri să o fac complet fără zahăr sau sahzam

Guzel62
Rețetă grozavă, „sănătoasă”! Foarte bine! Cu siguranță îl voi folosi. Doar brânza de vaci zăcea în jur ...
Podmosvichka

M-aș bucura dacă îți place.
francevna
Podmosvichka, Helen, am copt deja. Curd 425g (fără grăsimi și 5%), 100g iaurt + 125g smântână, zahăr vanilat + 2 linguri. l zahăr, o pungă de agar-agar 7gr, o lingură plină. A copt în matrițe de silicon la 200 °, dar cașul s-a încălzit și a încercat să scape.Este evident că cașul nu este corect. Temperatura a fost redusă la 170 °, mai târziu la 120 °. A rezistat 25 de minute.
Acum se răcește în forme.
În curând nepotul va fi adus, el este principalul nostru gustator.
Podmosvichka
Citat: francevna
Puteți vedea cașul greșit.
Este păcat, prima clătită va fi cocoloasă și nu veți dori să faceți mai mult
Arată-mi măcar că ai gătit




Citat: francevna
Curd 425g (fără grăsimi și 5%), 100g iaurt + 125g smântână
Ardeiul și smântâna se curbează
francevna
Lena, nimic nu s-a strâns. Cred că există grăsimi ne lactate în brânză de vaci și smântână, totul este cumpărat.
Mi-a plăcut consistența, dar dulceața nu este suficientă. Se presară bine cu zahăr pudră.
Primul arbore jumătate lipit de fund, m-am grăbit să-l scot. Partea superioară era rece, iar stratul inferior era încă cald. Restul au ieșit fără probleme.
Fotografiile mele nu se încarcă, poate fetele vor ajuta.
Podmosvichka
Îmi voi lua cuvântul
Adăugați zahăr dacă tot o faceți.
Rețineți că consistența înainte de coacere este ca un terci gros. Dacă se dovedește a fi mai subțire, adăugați puțin agar, altfel va fi lichid.
Tatka1
Reportaj foto de la francevna Toate:

Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)

Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)

francevna
Bunicului și soțului meu le-a plăcut caserola. Este delicios să-l mănânci rece. Am crezut că ar fi ca laptele de pasăre în consistență, dar caserola este foarte densă.
Data viitoare voi încerca să gătesc fără smântână.
Lenochka, mulțumesc pentru rețetă!


Fundul este întunecat în fotografie, dar este lucios.

Podmosvichka
Citat: francevna
dar caserola este foarte densă.
Agar a trebuit, de asemenea, redus, o lingură fără diapozitiv. Va fi mai moale atunci.
Ei bine, nimic, sper că acestea nu sunt singurele delicii
Pomi de Crăciun chiar în tema Anului Nou
lu_estrada
Lenochka, datorită rețetelor tale și am obținut acest mucegai, mulțumesc !!!! Așa că astăzi am pregătit un sufle în el cu o umplutură într-un strat din glazură de oglindă. Mâine îți voi găti frumoasa caserolă într-un design atât de neașteptat! Lenochka, îți mulțumesc foarte mult pentru dulciurile tale foarte interesante, sunt mereu aici peis din tufișuri!
Podmosvichka
Lyudochka, dragă, mulțumesc pentru cuvintele tale, atât de atinse, direct până la lacrimi
Doar un balsam pentru sufletul meu rănit.





Citat: lu_estrada
și am cumpărat această matriță
Joi am primit unul nou, în general super-duper

Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)


Este foarte frumos că îți plac rețetele mele
M-aș bucura dacă acesta îți va fi de folos.





Pentru decor, puteți folosi glazura de aici

Tort cu tărâțe de tărâțe cu glazură de ciocolată pe agar (la cuptorul cu microunde)
Am făcut pentru a arăta
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)
O porție de glazură a fost suficientă pentru 5 bucăți ca a mea.
Fa-o strict conform retetei! Am ezitat puțin, am început să îngheț.
Sau mousse de ciocolată din această rețetă.

Tort de năut cu ciocolată „Noaptea dinaintea Crăciunului”, cu cremă de caș-portocaliu și mousse de ciocolată





Sfaturi pentru cei interesați de rețetă.
Produsele de copt agar de casă tind să plângă.
Pentru ca fundul să nu se ude, l-am pus pe o astfel de tavă
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)
Puteți cumpăra în Magnet, Pyaterochka puțin mai scump în Lenta.
Foarte confortabil





Citat: lu_estrada
azi am pregătit un sufle în el cu o umplutură într-un strat din glazură de oglindă.
Pare o melodie
Și să te lauzi?
Poate și eu am nevoie de ea
Kara
Helen, îți fac caserola în forme porționate. Ingrediente - exact conform rețetei, nu a existat coajă, am adăugat vanilină pe vârful unui cuțit. În cuptor, la început totul a crescut perfect și apoi brusc totul a căzut și acum cașul plutește în lichidul din fiecare celulă. Durează 20 de minute până se coace.Așteptați mai mult sau îl pot obține în găleată? Ce am făcut greșit?




În general, am înțeles. Curd separat, lichid separat.

Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)
Care este greșeala mea?
PS: brânză de vaci - Președinte, îl folosesc întotdeauna, nu au existat probleme, iaurt - agar de casă, testat - fac marshmallows pe el.
Podmosvichka
Irlandez, nici nu știu
Am avut și puțină apă în jurul marginilor, dar nu mult.
Se răcește puțin, se pune pe o grătar, astfel încât lichidul în exces să se poată scurge.
Imaginați-vă câte sufleuri și caserole fac, nu am avut niciodată probleme.
Cu toate acestea, calitatea produselor este îngrozitoare.
De data aceasta am folosit brânză de vaci Avida cu conținut scăzut de grăsimi, în pahare, am luat-o în Lenta.
Local Ryazhenka, Bryansk. Singurul negativ este acru.

Acum cântăresc Lunca Veselă, va fi mai dulce.
Kara
Citat: Podmoskvichka
Se răcește puțin, se pune pe o grătar, astfel încât lichidul în exces să se poată scurge.
S-au răcit, tot lichidul a devenit gelatinos. Acum este un singur conglomerat, dar este imposibil să îl mănânc. Mă întreb unde să pun acest kilogram de mâncare. Dar voi încerca din nou oricum, caserolele tale arată foarte apetisant

Mă gândesc că poate 200 de grade este încă un pic prea mult. Când iaurtul este încălzit, în orice caz, zerul se va separa ...

Podmosvichka
Citat: Kara

S-au răcit, tot lichidul a devenit gelatinos. Acum este un singur conglomerat, dar este imposibil să îl mănânc. Mă întreb unde să pun acest kilogram de mâncare. Dar voi încerca din nou oricum, caserolele tale arată foarte apetisant

Mă gândesc că poate 200 de grade este încă un pic prea mult. Când iaurtul este încălzit, în orice caz, zerul se va separa ...

Am avut chiar mai mult de 200. Încercați-l la o temperatură mai scăzută și dintr-o cantitate mică de produse.
Citat: Kara
Mă întreb unde să pun acest kilogram de mâncare.
E pacat.

Alycha
Mulțumesc pentru rețetă. Cu siguranță voi încerca
Podmosvichka
Cu plăcere.
Sper că totul funcționează
lu_estrada
Helen, acolo este un mic suflet verde-izvorât din mucegaiul tău! Mulțumesc !!

Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)

Am uitat să întreb dacă puteți înlocui iaurtul cu smântână?
Podmosvichka
Puteți, de asemenea, smântână.
Ce sufle mișto
Ce animator ești
Shyrshunchik
Helena, Am aceste caserole. Au fost 350 de grame de brânză de vaci și s-au adăugat 200 de grame de smântână, o linguriță de agar și puțin zahăr, nu a existat iaurt. Este necesar să completați formularele nu până la refuz, când fierbe, începe să curgă, a trebuit să-l duc într-un alt recipient, dar brânza de vacă selectată apoi a înghețat și a fost mâncată încă caldă. :) Ei bine, de asemenea, aceasta este brânză de vaci și atunci când este încălzită, veți obține încă puțin zer, atunci se va solidifica. Este imperios necesar să aștept să se răcească complet, am încercat să fac două caserole puțin calde și blatul a fost puțin murdar. Iar restul a ieșit foarte bine. Principalul degustător (soțul) a spus că poți mânca. Și asta înseamnă minunat.
Și, desigur, diferă de caserolele cu griș, sunt crocante, precum chiflele, și acești albi. Le coc la aer condiționat și pe ale tale la cuptor. Mulțumesc pentru rețeta simplă, aceasta este prima mea încercare cu agar.

Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)
Podmosvichka
Oh, ce minunat alb de zăpadă
Tanya, mă bucur că ai făcut-o.




Citat: Shyrshunchik
Principalul degustător (soțul) a spus că poți mânca.
La fel am și ale mele. Pentru evaluare, doar două cuvinte sunt normale și vor trage
De asemenea, trebuie să cumpăr astfel de matrițe, s-au dovedit doar crizanteme mici.
Vă mulțumim din nou pentru feedback.
Loksa
S-a uitat, s-a interesat, a făcut-o! Am avut 200 de grame de brânză de vaci și un borcan de acidofil (100 de grame), am adăugat 1 linguriță de zahăr de miere (nu îmi ajunge) = 2 grame, iar o cântare a arătat o linguriță de agar = 1 gram. Am amestecat agarul cu zahărul din miere. Am citit, m-am uitat și nu am completat formularele până sus. Caserola a crescut în aceeași formă, nu s-a răspândit, a fost posibil să se umple mai mult. Există găuri pentru bețe în matrițe, dar nici serul nu a ieșit din ele. Gustul este interesant, poate un pic mai puțin agar?! Și temperatura în cuptorul meu a fost scăzută = 150 (mi-a fost prea lene să aștept să se încălzească mai mult și, cu aceasta, coac de obicei ceva care nu trebuie să fie roșit), poate de aceea zerul nu s-a separat?
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)
Al meu chiar înroșește oțelul, m-am gândit, probabil gata. Toată lumea aștepta un clocot, dar nu a fost.
Podmosvichka
Oksana, ce formă interesantă
Dacă introduceți bețișoare și turnați ciocolată topită deasupra, va fi o glisă dreaptă




Citat: Loksa
Gustul este interesant, poate un pic mai puțin agar?!
Desigur, este posibil. Fă pentru tine. Mai puțin agar înseamnă mai moale.
Citat: Loksa
Caserola a crescut în aceeași formă, nu s-a răspândit, a fost posibil să se umple mai mult.
La fel ca și a mea. Nimic nu a crescut nicăieri și practic nu a existat ser. Se pare că totul depinde de calitatea produselor.
Citat: Loksa
Al meu roșește chiar oțelul,
Soba dvs. nu este corectă

Mă bucur foarte mult că ai încercat-o.
Vă mulțumesc foarte mult pentru raportul excelent.
mamusi
Citat: Podmoskvichka
joi am primit un nou super-duper în general
Lenus, și de unde l-ai luat? interesant. Vreau acest formular. Recent am văzut în depozitele noastre gospodării. bunuri. Adulmecat, miroase, dar am un nas! ..
Nu am cumpărat!
Voi încerca să fac o caserolă când voi cumpăra agar.
Podmosvichka
Citat: mamusi
Lenus, și de unde l-ai luat?
Am luat-o pe Ozone. Câteva companii noi. Forma este doar silicon super, dens, petale adânci. Și fără miros de străin.
Acum e ca o reducere.
mamusi
Citat: Podmoskvichka
Pare o reducere la el acum
Mă duc să mă uit!
Loksa
Helena, în principiu, densitatea este normală, caserola, dar poți avea ceva mai multă brânză de vaci și: girl_romashka: look.
Am un cuptor cu gaz, se usucă și se nuanțează la temperaturi mai scăzute. Iar forma caserolei este un mini-eschimos
Podmosvichka
Citat: Loksa
Iar forma caserolei este un mini-eschimos
Voooot.
Ei bine, spun, în ciocolata lor și pe un băț
Albina
Helena, arată ca o marshmallow
Podmosvichka
Se pare ca
Dar nu o marshmallow
Guzel62
Lenok! Ia raportul! Ți-am gătit deliciul!
Doar un pic cu adăugiri.

Ei bine, nu pot să o fac?


Orice a fost găsit în greabăn a luat brânză de vaci. Și anume: într-un pachet (2% grăsime) și Agusha pentru copii și o casă moale din sat (5%), plus iaurt termostatic gros. Agara a luat 1/2 lingură de desert și 1/2 dess. linguri de pectină de mere! Vanilină, scorțișoară, ca îndulcitor pentru coacăze negre. sirop fără zahăr. A bătut totul, l-a turnat în forme (diferite) NU în vârf (a umplut 2/3 din forme) și a turnat (scufundat) deasupra un măr tocat mărunt (lăsat din umplutura plăcintelor de dimineață). A copt la cuptor 180 de grade 40 de minute, până când caserolele au început să crească și să iasă din forme, iar lichidul (doar puțin) a fiert. S-au răcorit, au ieșit inteligent, au sărit direct ei înșiși. Își păstrează forma perfect, consistența este un sufle, ca laptele de pasăre, la gust, este un balon. Nu sunt destule dulciuri, dar am mâncat-o cu sirop de căpșuni (pe stevia), care este „zbor complet”!
Multumesc din nou! Rețetă grozavă!
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat) - două tipuri de matrițe.
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)- l-am făcut și pe acesta.
Caserolă delicată de brânză de vaci cu agar-agar pentru o dietă sănătoasă (fără ouă, făină, gri și ovăz laminat)- înainte de „plantare” în cuptor.
Podmosvichka
Uau, ce frumusețe
Acesta este scopul
În felul nostru, ca un rege
Vă mulțumesc că ați avut încredere în rețetă
Ma bucur foarte mult ca mi-a placut !!!
Vă mulțumesc pentru raportul minunat
Guzel62
Cașul avea doar 400 de grame (apropo!). Și iaurt gr 200.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine